之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。 部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html 先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。 接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！ 最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！ 番茄雞肉咖哩 材料： 雞腿肉 兩片 洋蔥 兩顆 馬鈴薯 兩顆 紅蘿蔔 一條 蘋果 一顆 大蒜 兩瓣 番茄塊罐頭 一罐 中東綜合香料 10g 薑黃粉 一大匙 咖哩粉（咖哩塊） 半杯 奶油 30g 橄欖油 30ml 水 適量 長棍 三分之一條 作法： 大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。 蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。 馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。 雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。 長棍用麵包刀切片。 準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。 煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。 對這幾組有興趣的朋友， 現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18： https://pse.is/3lpc4r #宅宅太太的日常

兩個月前彰化二林的鄉下一個拾荒阿貝跟志工透露說他有一隻「馬爾濟私」要送 請志工聯絡看到狗後 才發現原來這隻米克斯是阿貝說的馬爾濟私😆 上週終於找了順風車搭了一個小時的車來到台中 有著一身像麥田金黃色的毛取名為-小麥 初次見面小麥有點害羞又緊張 睡一覺醒來認得人後即開始變得親人 體型很小才5公斤（應該再增加1公斤，目前太瘦） 做了四合一快篩、全血檢、壁蝨套組除了有點貧血其他還蠻健康的 在上週六就先進行結紮因為一直抱著妹妹的頭騎乘🙄 小麥狀況很好可以提前開放送養 如果您想找小型米克斯 小麥是很難得的機會 但小麥因為長時間跟拾荒阿貝生活有些生活習慣一下子無法改 領養人一定要能包容耐心引導 📌目前喜歡室外上廁所，一天外出三到四次，但偶爾會在家亂抬腳。 📌不吃純飼料，原本跟著阿貝都是吃廚餘，現在給飼料扮罐頭會吃一點點。 📌長毛狗需要固定梳毛，一定要有時間打理，下週結紮傷口好後會把小麥的毛都理掉，因為脖子毛已經都打結必須重長。 📌沒遛狗習慣的請勿申請。 *不排斥新手，但一定要做好功課喔。 小麥/男生/米克斯/體重5kg 目前檢查都很健康/已經結紮 年齡約1～2歲 欲領養請先索取領養申請表單連結，後面再約時間與狗互動。 #小麥 #跟馬爾濟私差很多啦 #一直瘋狂騎乘

走遍世界的許多地方，自己的家鄉臺灣卻沒真正深入地、好好地遊歷一番。不過因為疫情的緣故，沒有辦法出國，也正是個在地旅行的機會。 身為一個地道的台北人，今年因為疫情的關係，藉著朋友的光，在高雄一間前身為民宿的老屋短居了兩個月，才赫然驚覺台灣一個這樣迷你的島國，確確實實地存在著南北差異。南國人的熱情和豔陽成正比，我和朋友總笑稱不知道被高雄人的熱情燒了幾回，燒到都曬傷了。 你說我喜愛台北嗎？答案當然是肯定的。台北有著無比便利的交通（我往往在外縣市旅行時體會到台北大眾交通之便利）和各式新鮮事物，台北繁華卻不艷俗，有華美大樓亦有樸實老房，有快節奏的時尚商業匯集地如信義區，也有優雅內含光的城市綠洲民生社區。 但每當有人問我，「妳最喜歡台灣的哪座城市？」我總會毫不猶豫地說：「花蓮或台東。」原因是那裡有山海，有我深愛的綠意，有都市所欠缺的，遼闊空間感。 這次有幸到 @starhostel 體驗住宿，我索性把工作也帶了去，在挑高的Lobby辦公，與綠植共室，和之前待的共享辦公室相比，這裡確實多了許多從容和慢活氛圍，熱情的店長Ping和我介紹Star的創辦理念，希望為旅人們打造一個自在且永續的住宿空間，所見的木頭傢飾都是選用台灣本地木頭、清楚的回收系統和大小型植栽增添的綠意。她笑說未來旅店的目標是零廚餘，目前頂樓也在打造一個小型菜園與雨水儲備過濾系統，希望以後能實現以雨水來清潔床具組的理想。 我們花了一些時間待在旅店裡看書、工作與閒聊，也藉機在台北後站繞了繞。下次你問我，最喜歡台灣的哪座城市，我想只要心自在了，到哪裡都好。 謝謝 @starhostel 的款待，我想介紹這個像家一樣的空間給你們： 🌿10 張七折住宿券（不含週六，期限到今年12/29） 🌿 3張單人房住宿券（不含週六、12/30-1/1，期限到2021/1/31） 抽獎辦法： ☘️追蹤 @starhostel @lulusnothome 並標記1-2個朋友 並在下方留言「我想去 @starhostel 慢活一下🤍」就有機會獲得哦！（期限到12/2週三！） #永續旅店 #自由工作者