雖然這篇小卷米粉做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在小卷米粉做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 小卷米粉做法產品中有16篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 上週看到我姐做這道覺得想吃，綜合各方做法也來試試看，有夠成功跟真的一樣，鮮美又入味。👩🏻🍳 不出門的日子，料理變成一種日常，偶爾煮成了自己朝思暮想的味道，就會有幸福的感覺。 感激所有仍在社會各個角落穩定秩序的無名英雄，讓我們能平安健康的生活。 大家也來分享一下這陣子防疫在家最常煮的料理如何？ ...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過5,340的網紅TripMoment 時刻旅行，也在其Youtube影片中提到，乾爹！我不想努力了（小編吶喊中！！！） 有爹的感覺真好～ 疫情澆不息老闆的熱情與廚藝 讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理！ 從本島到離島一次通通吃到 吃在嘴裡 好像真的瞬間到達這些地方～ 太滿足了～ #天邊的家 #漁會 #基隆 #彰化 #小琉球 影片章節👇 00:00 精采...
「小卷米粉做法」的推薦目錄
- 關於小卷米粉做法 在 路嘉欣 ᶜᴴᴵᴬ ᴴˢᴵᴺ ᴸᵁ Instagram 的最佳解答
- 關於小卷米粉做法 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
- 關於小卷米粉做法 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
- 關於小卷米粉做法 在 Facebook 的最佳解答
- 關於小卷米粉做法 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於小卷米粉做法 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的最佳解答
- 關於小卷米粉做法 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的精選貼文
- 關於小卷米粉做法 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於小卷米粉做法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
小卷米粉做法 在 路嘉欣 ᶜᴴᴵᴬ ᴴˢᴵᴺ ᴸᵁ Instagram 的最佳解答
2021-07-09 10:58:57
上週看到我姐做這道覺得想吃，綜合各方做法也來試試看，有夠成功跟真的一樣，鮮美又入味。👩🏻🍳 不出門的日子，料理變成一種日常，偶爾煮成了自己朝思暮想的味道，就會有幸福的感覺。 感激所有仍在社會各個角落穩定秩序的無名英雄，讓我們能平安健康的生活。 大家也來分享一下這陣子防疫在家最常煮的料理如何？ ...
小卷米粉做法 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
2021-05-17 07:12:19
👩🍳今天的配菜有香腸，還有準備冰涼退火的仙草（熱到忘記放圖片...看來不夠退火😅🤣） 有共同追蹤 @glc810 的好友看到這兩道應該想到，他們家的香腸跟仙草是最好吃的😆👍❤️（不知道她休息夠了沒蛤～～） - 素雞再ㄧ滷，前兩天少少的買3塊回來小滷ㄧ下，沒想到看到父女倆搶食的畫面…煮婦實在於心不忍...
小卷米粉做法 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 17:27:59
👩🍳 #山和院 茶盒包裝文青又雅緻！真的好美💚 🌿當然茶葉內容也是經過茶職人嚴選手作焙茶 🌿茶色清雅溫潤 甘口不澀 喉韻極佳 🌿茶區來自有「阿里山後花園」之稱的嘉義梅山鄉瑞峰村 📢開團日1/14 預備備 這麼好的茶交到Lisa手中，除了品茗也利用烏龍茶清甘回香做了烏龍豆乾/烏龍米血 ，茶香入菜清...
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小卷米粉做法 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的精選貼文
2021-09-01 21:00:18乾爹！我不想努力了（小編吶喊中！！！）
有爹的感覺真好～
疫情澆不息老闆的熱情與廚藝
讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理！
從本島到離島一次通通吃到
吃在嘴裡
好像真的瞬間到達這些地方～
太滿足了～
#天邊的家 #漁會 #基隆 #彰化 #小琉球
影片章節👇
00:00 精采時刻
00:30 乾爹—曾師傅登場！
00:45 全台漁貨報到
02:34 基隆漁會 － 清蒸小卷
03:10 基隆漁會 － 白帶魚米粉湯
04:49 彰化漁會 － 虱目魚粥
05:57 彰化漁會 － 松鼠鱸魚
07:17 小琉球漁會 － 鬼頭刀魚鬆米糕
07:17 小琉球漁會 － 鬼頭刀魚羹
10:30 天邊的家有這些好康？！
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Liz 😘
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小卷米粉做法 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
2021-03-18 20:30:15台南人愛吃的 ＃小卷米粉 看過了你就會了～
有一種友誼是大家沒什麼壓力
但是互相聊起來又非常有默契
這支影片是過年前拍攝的，那時我和于子育倆人因為工作忙碌的關係，所以又有一陣子沒見面了，可是不管這中間有無見面，但是只要是聊起來就完全沒有任何時間差，隨時我們互相生活的對話都可以無縫接軌，說真的這一直都是我們倆人最喜歡的交友模式。
我想朋友大多都是物以類聚，喜歡和興趣的事物也幾乎都差不多，所以很多的感覺相近，居然連吃的、穿的也經常像是複製貼上，哈哈～實在常讓我們彼此起雞皮疙瘩。
這幾年我經常想故鄉，而子育她也經常到台南，所以我們對台南這個城市的感受更接近了，這也是我們見面經常會互聊的話題之一，我想家，她也喜歡台南的城市氛圍。
今天的小卷米粉是台南人的我從小吃到大的口味，到了台北如果很想吃的時候，我都會在家自己做，因為離開台南就覺得找不到可以複製的口味，我的做法超簡單就是要料多才能味美，所以小卷（其實是透抽）一點都不能省，放多了就是有鮮甜味，在這道料理中也就成功了一半，還有小卷（透抽）也要非常注意鮮度，因為小卷（透抽）很容易不新鮮就沒了鮮甜味，還會有明顯的腥味，這點也是選購小卷（透抽）要特別注意的。
影片中我有稍微介紹如何選購小卷（透抽）的一些小眉角，如果妳下次購買時就注意一下，我個人是很怕吃到有腥味的小卷（透抽），一點點都不行喔XD
再來就是米粉的選擇，一定要買大粗的米粉，因為大粗米粉才耐煮，或耐泡在湯頭裡，這點如果也注意到了，我想基本上你就可以準備開動嚐鮮了。
我喜歡做菜給好朋友吃，喜歡和她們一起坐下來分享食物、交流感情，天南地北毫無禁忌的亂聊，總覺得一起共度這樣的時光是最療癒的。
【小卷米粉食材 】
透抽2隻600公克
米粉(大粗)300公克
蒜苗40公克
芹菜適量
紅蔥頭15公克
橄欖油少許
鹽少許
糖少許
白胡椒少許
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
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小卷米粉做法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
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台南古都 在地美食分享
真希望自己的胃可以撐到無極限
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台南水仙宮市場
地址：台南市中西區海安路二段230號
電話：06-2216737
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地址： 700台南市中西區國華街三段183號
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韓氏古早味油飯 01:08
**大推：油飯、芋粿(放涼了吃~真好吃!!)
地址：台南市中西區神農街12號
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麵條王海產麵 01:59
**大推：乾麵+海產湯(在地阿伯教我的 呵~)
地址：台南市中西區神農街6號
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一味品碗粿魚羹 04:44
**大推：碗粿+魚羹(老字號的好手藝)
地址：台南市中西區國華街三段177號
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阿美現烤古早味蛋糕 06:36
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水仙宮粽葉米糕 08:20
地址：台南市中西區民權路三段44號
電話：06-2202407
黃記鱔魚 08:20
地址：台南市中西區民權路三段46號
電話：06-2208636
亞德當歸鴨 09:24
地址：台南市中西區國華街三段180號
電話：06-2210273
修安扁擔豆花 10:11
地址：台南市中西區國華街三段157號
電話：06-2261069
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小卷米粉做法 在 Facebook 的最佳解答
上週看到我姐做這道覺得想吃，綜合各方做法也來試試看，有夠成功跟真的一樣，鮮美又入味。👩🏻🍳
不出門的日子，料理變成一種日常，偶爾煮成了自己朝思暮想的味道，就會有幸福的感覺。 感激所有仍在社會各個角落穩定秩序的無名英雄，讓我們能平安健康的生活。
大家也來分享一下這陣子防疫在家最常煮的料理如何？
#芋頭小卷米粉
#傳遞幸福溫度 #在家防疫健康煮
#向第一線辛苦防疫人員致敬
#大家加油
#lecreuset
小卷米粉做法 在 Facebook 的最佳貼文
宵夜上桌囉~
台式口味的 #小卷湯米粉🍲是我家最愛的快速料理😀
最近也是小卷🦑的產季!我都會買好分裝冷凍保存，當家人肚子餓時，馬上就能從冰箱拿出食材🥕快速端出一鍋熱呼呼的湯米粉🍲
將小卷先下鍋煸香的提味加上炒香的配料，保證小卷的口感Q彈、鮮甜又好吃😋而且這鍋湯米粉絕對色、香、味俱全👍
大家快和Amy一起使用冰箱現有的食材煮出一鍋超美味的🦑湯米粉😋食材夠新鮮怎麼煮都美味呢👍
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📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
純米米粉 200g
小卷 4尾
蔥 1根
芹菜 適量
香菜 適量
青菜 適量
高湯或水 1500cc
芝麻香油 1小匙
油蔥酥 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 1小匙
🔔小叮嚀🔔
📌雞高湯的做法，請參考➠
https://youtu.be/GzitsfXn3G4
📌小卷夠新鮮，只要將內臟去除，不需剝除外皮喔~外皮可是美味的來源👌
📌高湯可以用雞高湯或是豬高湯，或使用根昆布濃縮高湯👌
📌影片中我是使用100%的純米米粉，下鍋前將米粉沖水10秒鐘即可
小卷米粉做法 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的最佳解答
#百年傳承石頭屋 #加上水泥不對嗎？
說到石頭屋，要先談起這幾年開始受到大家關注的議題：土地正義。已經住上7、8代上百年的居民們，這幾年面臨到被財團驅趕的命運，早年因為國民政府來台後開放土地登記，馬崗許多土地被部分人士搶先登記，隨後當台灣觀光產業興起，再轉手賣給財團做開發。許多沒有登記的原住戶，即使已經住上幾十年，也都有繳納地租給地主，但賣地時並沒有被告知。這個法律上的瑕疵漏洞，就在2018年時，被財團以：你們家不是你們家（收到土地收回通知書），而需要拆遷。
但石頭屋極具歷史價值，當地住戶也開始為自己爭取權益，期望爭取馬崗漁村聚落保存，但因為很多建物材料隨著時代演進，不完全是以100%石頭屋的工法與形式，結合了部分現代化技術，因此無法登錄為文化資產。居民也隨之改變策略，申請單一建物保存為歷史建築。
2019年甫成立的三貂角文化發展協會，結合了馬崗、鄰近卯澳在地居民與關心此議題的民眾，除了保存推廣這裡的漁村文化，也積極協助居民們申請歷史建築、與政府和財團斡旋。
在地居民們所居住的原生石頭屋，一般以海邊、山上滾落之砂岩、咾咕石建成，分成亂石砌、人字砌、平行砌。馬崗又以亂石砌居多，面對海洋處跟現在建築不同，不會採用「海景第一排」而大開落地窗，取而代之是唯一一個頭大小的觀浪窗，用以觀察海況，而正門多半設置在非面海處，這是因為這裡風、浪極大，特別是東北角的東北季風更是讓一般建築難以招架。
為了保護建物，往往石頭屋外圍會再建築防浪外牆，又或是將房屋蓋在林投樹後，以此防風防浪。在馬崗有個特色是，整個村子的街道名全部都是馬崗街，所以門牌號碼跟市區較為不同，不是一條路連號，主要是房屋大都沿地形而建，自然也就不是筆直的一條直線。
石頭屋建築結構非常厚實，可達60公分，因為更重要的是每年要面對強勁的颱風，站在裡面是聽不到海浪聲的，可見其厚度。而屋頂在早期是用茅草，後來改用油毛氈，現在則是紅瓦、水泥瓦或是鐵皮。
辨識石頭屋的最佳方式就是：斜屋頂，窗戶較小，而保留較完整的石頭屋，可以看到四個角落採用平行砌，這種技法最為最堅固，而牆壁中間採亂石砌，上方石頭間會留縫隙通風。
途中我們經過一間石頭屋，聽導覽老師說，這棟屋子產權較複雜，如今已被財團買走，而住戶是一位老人家，近幾年過世了，目前後代還無法（或不確定）要如何處理房屋。
我們進走進了馬崗大戶江家阿嬤的庭院，可以看見隨時代演進，石頭屋剝落嚴重，但也因此會用水泥補外層，保護家的做法確也造成了這裡的建築無法成為文化資產。這一點也非常值得人們思考，當我們面對人們所居住的歷史建築時，究竟是要保留原樣，還是應該因應人們的生活而有所調整？
#當人潮出現 #乘載成為課題
鄰近馬崗的卯澳，以卯澳灣為主要區域，儘管外面波濤洶湧，但在海灣內確是風平浪靜。也因此卯澳這裡相對較多遊客來玩水，自然而然也就開了數家餐廳，包括意外爆紅的小卷米粉。
在台灣北海岸、東北角乃至宜蘭一代，「澳」是常見指小海灣的地名，如卯澳、蘇澳、南方澳，但到中南部就不太會看到這個用字，也是一件趣事。
卯澳也保留了數間的石頭屋，其中又以吳家的保存最為特別，曾經因為漁業而富有、蓋起兩層樓的大厝，如今只剩四面牆壁，屋頂已不在，牆壁上還可見早年保留的槍孔，據說是為了打土匪用的。
因為遊客較多，卯澳相對熱鬧繁華，更可以看見重機車隊、遊覽車的數量比起馬崗更多了些，不難想像當卯澳或是馬崗逐漸為人所知之後，隨之而來的自然就是觀光業興起後，地方生態、環境、社區、文化所能乘載的程度。這也是在永續議題中，最為人所掙扎的課題，當文化環境永續時，又要如何同時兼顧經濟永續；當經濟模式永續時，又要如何兼顧文化與環境永續。
看著在地導覽老師、發展協會積極的保存海女文化、傳承故事，一切一定會有最好的安排的。
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全文刊載在樹冠生活｜https://bit.ly/3obKXUF
照片攝於｜馬崗記憶生活館—「石石在在展」
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