其實，這食譜早在去年完成拍攝，因為疫情而耽誤了印刷，就這樣等了一年。在這些日子了，每個人都不容易，身邊有些人走了，也感恩家人朋友都平安健康。

在等待可以回鄉團聚、等待可以出門旅行，等待著許多許多的日子。如今，等待視乎讓人更堅定且有動力的活下去。

願大家平安喜樂🙏🏻

你還記得小時候生日會上的炸雞嗎？家裡媽媽自行醃製的炸雞，帶點蛋香，帶點麻油香和醬油的鹹，這是最初和炸雞相遇的印象。長大些，生日會偶爾會在肯德基舉辦，那時吃的是原味。一桶的炸雞，還有汽水和雪糕杯，這也是我對美式炸雞的印象。隨之是韓劇入侵，帶火了韓式炸雞。現在居住的地方，路口就有家肯德基，不知從何開始他成了我每次不知吃什麼或深夜下班歸家的選擇，感覺就是有個後盾默默為你提供溫飽，但這些年他已不再24小時營業。

這些日子也許偶爾會沮喪，但大口大口咬著外皮炸致金黃酥脆的各種炸物，灌下冰凍啤酒，很過癮！
讓我們自己乾杯🍻，為自己打氣加油！

只要健康活著，沒什麼坎是過不了的！

《炸得安心，吃得开心》收錄了50道不同炸物食譜。

《炸得安心，吃得开心 Deliciously Deep-Fried》
作者：陈鋕晋
ISBN: 9789674144913
*中英雙語
*新馬大眾書局全面上架

網購：https://bit.ly/3o4Hzgb

請大家多多支持！🙏🏻🙏🏻🙏🏻

翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解，不過，單獨描述食材或大概的處理方式，有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯，也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外，對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱，除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外，或許也會涉及文化背後的國際政治角力？

——————————————
今年7月底，韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi（舊譯韓國泡菜）的正式華文譯名訂為「辛奇」，雖然表面看來是終結了從去年11月起，因中國四川泡菜獲得國際標準化組職（ISO）認證，並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭，但新聞一出，卻引發了另一波議論。

不只中國網友批評「管太多」，同樣使用華文的台灣，也出現不少表示不以為然的評論，就連韓國本土都出現反對聲浪，甚至在青瓦台公佈欄上發起請願，要求撤回這項措施。然而，隨著韓劇、防彈少年團（BTS）等韓流持續席捲全球，「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌，比起單純的民族主義，這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性，或許也將再次為全球化下的文化推廣，提供新的參考案例。

愚蠢的亡國政策」？韓食正名早有先例

「『김치』（Kimchi）是使用了上百年，讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題！」

包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降，以及造成其他外國人混亂等，請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由，不只稱政府這樣的做法，是拋棄韓國人的自尊心，甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束，也累積獲得1萬2千多人響應。

追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源，是因為華文中並沒有相應的名詞，因此借用概念類似的泡菜代稱，並加上「韓國／韓式」加以區別。

但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失，雖然在面對未知事物時，習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼，不過事實上早在2014年，韓國就已經有為食物「正名」的先例。

「想要提升『韓式料理』的品牌價值？就必須統一名稱標示方法！」2011年正當韓流開始席捲東南亞，韓國文化廣播公司（MBC）就曾遠赴泰國曼谷採訪，點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯（밥）為例，有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」，有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比，明明數量就是韓式餐廳的好幾倍，料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後，就在首爾外國觀光客人數超越巴黎，即將突破每年千萬人次之際，同樣的問題也再度被提出，只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。

石鍋定食（돌솥 정식）被翻譯成「hot stone pot full」（很熱的石頭裝滿鍋子）、牛頭骨湯（곰탕）則變成「bear thong」（熊湯），看似在開玩笑的字詞，卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。

不只英文翻譯出包，日文翻譯也好不到哪去，除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」（螃蟹的醬油酸黃瓜），各種翻譯錯置的情況也屢屢出現，讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家，卻發現對方只是直接委託招牌業者製作，10多年來都不知道上面的翻譯是錯的，而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式，竟然是依賴最陽春的網路翻譯。

也就是在這樣的背景下，促成韓國國語院與文化體育觀光部，及農林畜產食品部（簡稱農食品部）合作，並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》，針對200種著名的韓式料理，規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中，被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯（英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab）、冷麵、烤五花肉（過去也有人稱三枚肉）等，「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。

有趣的是，這次引發議論的「辛奇」，因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同，也曾經出現在2014年的正名名單中，但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的，像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯，也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。

然而，比起維護文化自主性，這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策，不只牽涉的語言較廣，對象也主要是韓國自家人。相較之下，2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」，不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。

（以上引用網頁原文）
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937

#粉絲專屬優惠 #留言處有驚喜‼

大家最近又追了什麼好劇呢🎥
各位還記得上週我跟大家分享最近值得追的韓劇嗎？
不知道大家有沒有都排入必追名單內？
「追劇」是很多媽媽在難得放空時的必備品～
有時我搭高鐵也會不自覺拿起手機續追，
我身邊有個和我年紀差不多的朋友，最近聊天聊到，
他說他平常上班需要長時間用電腦跟手機，
下班3C還是不離手，結果造成他晶亮的健康很大影響，
甚至後來只能去醫院報到，聽他的經歷，
加上我們明明還不到40歲，著實有點可怕！
而且大家也知道~最近我家奶爸開刀，
健康真的真的很重要，也很謝謝大家的關心！

-

為了幫家人挑最好的，我查網路許多醫生說
「選對葉黃素，成分足量才有效！」
這段時間我逐漸養成早餐後來顆
「 你滋美得NutriMate( #愛明晶萃配方」的習慣，我為什麼特別選它嗎❓

因為它除了一顆富含30毫克足量葉黃素酯外，
還選用七國專利Xangold天然金盞花原料及
珍貴蝦紅素(類胡蘿蔔素的一種，又稱藻紅素)，
這種成分來自藻類在惡劣環境下的「自我保護」的元素～

想當然爾，它對人體同樣也能產生一定的好處，
而且經研究證實，#蝦紅素 搭上 #葉黃素，
雙重效果更加乘！不僅如此，還有DHA跟β胡蘿蔔素、
山桑子、維生素C、E及礦物質硒等複方，完整提升了
#蝦紅素功效 的發揮，讓我這陣子乖乖吃後，
用手機後就覺得舒適又放鬆~也更明亮清晰！



我每天顧小孩，發現他們越長大，用3C的時間也越長，
不只放假用、學校上電腦課用、連回家做作業也都要上網、
練英文也用網路視訊，整個生活環境充斥著3C ，
這樣天天與手機&電腦為伍，做媽媽的我~即使平常已經儘量掌握他們的使用頻率，但連大人自己都很難克制跟避免，

更何況是小朋友，實在很擔心他們的晶亮健康受影響😟
因此我認為食補很重要，平常就很重視孩子們的食補攝取
保護晶亮的「葉黃素」無法靠人體合成，還好他們兩兄弟都愛吃紅蘿蔔，我幾乎每餐都準備他們愛吃的蔬果料理，
補足營養所需，但老生常談😕

身為媽媽~總怕有疏漏！除了我自己補充 #愛明晶萃 外，也幫他們準備蔬果風味的 #金盞花葉黃素凍，我最喜歡它「不添加色素及防腐劑，以木醣醇取代部分蔗糖」這點好處，讓我們家的大人跟兩個小孩都很放心補充營養，也都愛不釋口，在家每天來一條當點心，外出也都隨身攜帶，也藉機培養他們每天保健的好習慣。



保健品牌我選擇在台經營近30年的「#你滋美得」，因為它銷售通路很多，再百貨專櫃、各大電商都有賣，品質保證讓我很放心，好東西一定要推薦給大家，讓我們重視健康~從日常做起吧👍



#薇薇粉絲專屬團購優惠

隱藏版賣場只開到9/28👉https://bit.ly/3jW2TC5

🔖愛明晶萃(60日份)加贈B群(10日份)，現省$770

🔖葉黃素凍9盒最高現省$2,700，另有3與6盒團購優惠
#你滋美得 #愛明晶萃葉黃素 #蝦紅素推薦

第一次在韓國過的這麼廢哈哈哈
可能在韓國閉關太久 而且沒有同學或朋友
在韓國這邊不能在香港一樣可以找朋友去放風
然後開始很多想法 有點胡思亂想 進入緊張繃緊的模式
所以想要不要找個韓劇看看 分散一下注意力
最後看了梨泰院Class 完全進入無法自拔的狀態
第一次在韓國看劇看到天亮 因此還頭痛了很多天xD
但正正因為讓自己這麼放縱 反而心情變得輕鬆了～
最後就是 大大大推梨泰院Class 真的很好看！
在裡面體會到 被提醒到的事情太多?超級無敵讚！

分享一下自己最近因為疫情反覆感受到的事
就是原來安全活著已經很珍貴了
之前可能會有很多「等我XXX了 我就可以/要XXX」的想法
eg. 等我戶口有某個數的存款了 我就要請家人去旅遊
相信現在我們的句子都變成了「等我們走過疫情了 就要一起XXX」
感覺以前安然無恙的日子 都忘記了感謝自己每天都擁有的事情 - 活著
現在2020卻變成了我們的願望
雖然很老套 但 感恩知足真的很重要 也是我自己常常忘記的事?
分享完畢?? 希望大家一起身體健康?

我最近喜歡的Meditation都放在這裡??
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtiymGKsXlY9dgdlDE-2wHze

先放在這裡 可能你會感興趣xD
Pyjamas
http://ssg.li/icCz0

Blender
http://global.m.11st.co.kr/MW/Product/productBasicInfo.tmall?prdNo=2314673168

Subscribe： https://goo.gl/srSS92

#韓國 #Korea #vlog

Related Videos:
??[宅韓國VLOG] 失眠＋新衣服也沒機會穿出門＋小巴西烤蕃薯＋無厘頭家品網購｜Lizzy Daily
https://m.youtube.com/watch?v=CIHDNlMFVgg

韓國VLOG | 韓國疫情中完全隔離生活 | 天台放風 | 獨居韓國的做飯日常 | 一人食 | #99
https://m.youtube.com/watch?v=_HXgLHk93wM

宅在家的週末～我的韓國生活就是如此地簡單 l Cher is chercher
https://m.youtube.com/watch?v=RrRrXcBcPW8

About This Channel：
A healthy mind and body can change one from being depressed to joyful and content. Hope my videos can bring a sense of joy and wellness to everyone. And take the sadness away on bad days and be grateful for the happiness on good days. ??

健康心靈+ 健康身體 = 容易憂鬱也變容易快樂滿足
希望我的影片和食譜能為大家帶來健康快樂的身心
在抑鬱時舒壓 在快樂時感恩?
希望看完影片的你像minions一樣開心??

Related Playlists:
【一個人在韓國生活 Life in Korea??】
2020年2月10日 因為怕疫情持續爆發 所以孤身一人提早到韓國 順便找房子
展開為期一年夢寐以求在首爾學韓文還有工作假期(能找到的話)的生活
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZthaqNdOIiC7giDcSmTs_y7K

【Daily日常?】Sandy Bello
平凡的一天♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZthhjle1VPfd48VwDRpuJkKX&feature=share

【Morning Vlog ☀️】Sandy Bello
記錄頹廢也好高效也好如何展開每一天♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtjHjEKC0eZ0bzvVAHgWmaSJ

【3 Meals A Day一日三餐 ?】Sandy Bello
想認真煮飯吃飯時一餐的料理♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtgcK8Q5FHETseZCX7no4osR&feature=share

【Random Vlog?】Sandy Bello
隨心隨意記下不想忘記的畫面♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZthKDS6-p1gYtdL_rZebQ4WM&feature=share

【Food Vlog 食食食 ?】Sandy Bello
瘋狂吃吃吃的日記！食食食的瞬間♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZthM9APzQs97s6gyHsdPeA2l&feature=share

【Diet 減肥健康 ?】Sandy Bello
中學因減肥有過很長時間的情緒病 現在不敢苛刻對自己了 所以內容比較簡單不地獄♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZti8yRoqa3N8OxNTcINhVFAP&feature=share

【Hike 行山?】Sandy Bello
親親大自然 放下內心的廢氣♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtj1jPE5qsIA2hrt9u-aGXtL&feature=share

【3 Meals A Day一日三餐 ?】Sandy Bello
想認真煮飯吃飯時一餐的料理♡
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtgcK8Q5FHETseZCX7no4osR&feature=share

Cameras：
Canon G7Xll - https://amzn.to/2stt3Uy
Canon M6 - https://amzn.to/2PlfqzL
Osmo Pocket - https://amzn.to/2YRcuy2
Iphone 11 - https://amzn.to/35sBbTW

♥Find Sandy here♥ 
・facebook ：https://goo.gl/0jn5pR
・Instagram：http://goo.gl/W13b93
・e-mail：sandybellotv@gmail.com

Music Credit：
Theme for a One Handed Piano Concerto - Sir Cubworth
White Reiver - Aakash Gandhi
Friendly Day by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100223
Artist: http://incompetech.com/
Ecossaise in E-flat by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/?keywords=ecossaise&Search=Search
Artist: http://incompetech.com/

(Most of the Music come from Soundcloud／Youtube?!!)

🔥超級大推的跟播影集，前8集3位主角愛情觀深度解析！
🔥丈夫曹鋼和是『失去者』，鬼妻車瑜理是『回歸者』，那人妻珉貞呢？
🔥催淚又感人的劇情，值得學習的愛情，新影片一次告訴你！

全劇共有16集的《鬼媽媽》，故事敘述鬼媽媽車瑜理，因為放不下家人，死後五年都不肯投胎，跟在他們身邊。但突然獲得重新做人的機會，卻被要求在49天內找回她原本的身份，才能投胎。然而面對已經習慣沒有自己的家人與朋友，瑜理要怎麼做，才能找回原本屬於她的身份呢？

在我們的撰稿當下，《鬼媽媽》已經跟播到第八集了。我們之前為它做過一支『4位母親的深度解析』，發現在留言中，大家除了替這些母親感到不捨之外，對於瑜理與丈夫鋼和，以及鋼和再娶的珉貞，他們三人之間的愛情，感到十分地揪心。所以在今天的節目裡，我們想要解析在《鬼媽媽》裡，我們看到的『三種愛情』。

而在接下來的清明連假，我們也會分享另一支新的《鬼媽媽》另類解析，去聚焦在這齣劇集最核心的『生死議題』，所以，如果你還想要看更多《鬼媽媽》的影片的話，要記得訂閱我們的頻道並且開啟小鈴鐺通知喔！

#哈囉掰掰我是鬼媽媽
#HiByeMama
#NETFLIX

🔥水某只看了4集就哭了8次，超級驚艷的動人韓劇！
🔥NETFLIX上收視排名第三，僅輸給愛的迫降與梨泰院Class！
🔥深度解析劇中四位偉大卻又與眾不同的媽媽！

今天要分享的，是在NETFLIX上剛播出四集就大受好評的《哈囉掰掰，我是鬼媽媽》（Hi Bye, Mama!）。

故事敘述鬼媽媽車瑜理，因為放不下自己遺留在人世間的小女兒，遲遲不肯投胎。在某次意外中，得知女兒居然看得見鬼魂之後，不斷地咒罵上天，卻因此死而復生，並且接下來得在人世接受49天的審判，找回她原本的身份，成功的話就可以重新做人。於是接下來，車瑜理不僅得要在鬼群中偽裝不讓自己被發現；還要趕走女兒身邊的孤魂野鬼。然而更挑戰的，卻是面對已經接受沒有自己的丈夫、家人與好友！瑜理到底要怎麼做，才能找回原本屬於她的身份呢？

我們非常推薦《哈囉掰掰，我是鬼媽媽》，光前面四集，我們就覺得已經不輸《愛的迫降》了！所以在今天的節目裡，我們會先聚焦在親情的主軸，介紹劇中四個關鍵的『媽媽角色』，之後會再解析有關愛情與生死等等議題。

#哈囉掰掰我是鬼媽媽
#하이바이마마
#NETFLIX