➻ 無鹽無糖的寶寶香蕉蛋糕 ≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※ 事情是這樣子的，米寶非常愛吃香蕉，所以我都會去市場買放的比較黑的香蕉買給他吃。這一天，我又去菜場買香蕉，我之前沒有在這邊買過，不過買早餐的時候米寶爹都會帶著米寶在那邊等我，順便跟老闆娘哈拉，所以當我看到他有三串發黑的香蕉的時候我就靠了過去，打算買香蕉 老闆娘說這三串香蕉隨便賣、便宜賣，說一斤20塊而已，我後來買完才想到一斤黑掉的香蕉20塊根本不便宜 買回來冰冰箱，但因為香蕉真的太黑了，米寶沒有辦法吃那麼快，香蕉都出蜜了，裡面也變得半透明了，我只好想個辦法解決這些香蕉 網路上面很多食譜都是寫得很仔細，麵粉幾克，奶油幾克，我覺得我這個食譜還蠻懶人又快速的，很適合沒有時間在那邊量量秤秤的媽媽（就是我 所以我來分享不專業的食譜 如果要很精準的重量的話我還是有附在下面給你參考 有蛋跟奶油喔，蛋奶過敏的人要注意⚠️ * 9根香蕉－大小是手掌打開從小拇指到大拇指長度，外觀已發黑、蜜汁都跑出來了、裡面到肉已經是半透明晶瑩剔透的程度 * 三顆蛋 * 香草精倒一點，大約一匙吧 * 2杯中筋麵粉（可以用米杯 * 1湯匙（平匙）蘇打粉+半杯優格 * （我用蘇打粉因為家裡沒有泡打粉，有泡打粉的話就用泡打粉，我用蘇打粉加優格是因為蘇打粉需要遇到酸才能啟動，所以我就加了一點優格進去讓他發） 做法 ①將香蕉用叉子壓爛 中間不小心被米寶看到他最愛的香蕉，只好給他吃了兩口 ②香蕉完全壓爛後把蛋打進去，用叉子製造空氣，讓那坨泥是有氣泡的 ③香草精、油或是奶油加進去 我用的是奶油，一整塊（大塊的）我目測1/4切下去，丟小鍋融化，融到整個快要融化完就要關火，不然奶油會有燒焦味，有微波爐的可以直接微波融化 ③繼續用叉子打發那坨泥，要有氣泡感 ④把麵粉跟泡打粉加進去 沒有泡打粉的話可以跟我一樣優格加蘇打粉先混合，你就會看到優格開始變多了，很好，跟著麵粉一起加進去 ⑤再打30到60秒，麵粉有混合進去就好，不要打太久，看不到麵粉顆粒就好，再打久無意義 ⑥杯子/容器裝5分滿 ⑦180度烤15-30分鐘、或烤到你喜歡的顏色，我用一般家用小烤箱烤30分鐘，比較厲害的烤箱可能15分鐘就夠了，我烤盤放在最下面的 這是比較精準的食譜 * 250克香蕉（大約兩根中型的香蕉 * 兩顆蛋 * 一茶匙香草精 * 100克油或是融化的奶油 * 160克中筋麵粉 * 1.5茶匙泡打粉 步驟一樣：香蕉壓爛、加蛋+香草精+油、加麵粉跟泡打粉，就可以送烤箱了 ≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※ #新手媽媽 #育兒 #媽媽視角 #育兒日常 #米寶成長日記 #抓餅寶寶 #寶寶食譜 #寶寶香蕉蛋糕 #blwrecipes #blw食譜 #台中美食 #親子共食 #香蕉蛋糕