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這款煎餅很簡單~我相信很多媽咪都會，

但搜尋版上好像沒有食譜，

所以就寫給沒做過 or 零廚藝又想做點心給寶寶的媽咪 看吧~




第一次做這個，只是想給太子爺做點簡單的早餐，

畢竟多數媽咪都不希望寶寶吃充滿人工添加物的的食物~~

忘記這是在哪看到的食譜，我自己再稍微調整一下，就成就了這道菜(?)

做起來非常快速簡單，材料也很隨手可得。



[食材]

香蕉 / 雞蛋 / 麵粉 / 奶油(其他油也可，奶油比較香)



有的人說只要香蕉跟蛋就好，

(因為香蕉本身含有澱粉)

我也在蛋用光時靈機一動改用牛奶代替~

做出來的口感會稍有不同，但作法基本上意思都差不多。



香蕉是很棒的東西，覺得是有寶寶的家庭居家常備水果唷

因為它可以直接吃(不用洗不用削皮超方便)、可以入菜(我煮過香蕉雞肉粥，帶甜味寶寶
蠻愛的~)、

可以打牛奶(香蕉牛奶連老木我都愛喝~)、也可以做點心



[做法]

1.將香蕉放入碗裡壓成泥

我用的是壓泥器，沒有的話用一般湯匙也可以~

我通常都用半根，做出來大概有7~8小片直徑約5公分的小煎餅。

另外半根可以老木自己順口嗑掉、或給寶寶再打一杯香蕉牛奶~

(附帶一提，半根香蕉+剛好蓋住香蕉的鮮奶=約150ml香蕉牛奶，不用加糖就超好喝)


2.將蛋打入1的香蕉泥中攪拌均勻

如果換成鮮奶的話大約兩湯匙，不要太多，因為鮮奶比較稀，

加鮮奶取代雞蛋的煎餅會比較柔軟。


3.加入適量麵粉攪至呈現濃稠狀

麵粉自己抓量，主要是讓麵糊變濃稠，慢慢一點一點加到呈現麵糊的濃稠即可~

加了麵粉會讓煎餅表皮比較硬一點(接近銅鑼燒的口感)


4.熱平底鍋，用紙巾抹薄薄一層奶油(或其他油，奶油用無鹽的比較好唷)

我都用這款奶油，全聯就買的到。


5.將3的麵糊用湯匙舀入鍋中(大約食指圈大拇指的大小)，蓋上鍋蓋轉成小火。

表面乾了沒有麵糊的濕潤感，或是有出現小氣泡，就立即翻面唷~


6.大約40秒左右掀蓋，確認餅的表面乾了就可翻面，

然後再蓋上鍋蓋。



7.約40秒後再掀蓋，底部稍微上焦色即可起鍋。


煎餅有香蕉的天然甜味，配上柔軟的餅身，

小朋友可以自己抓著吃，而且做起來很快速喔!!!

是不是很簡單呢? (全部東西喇一喇就可以開煎了







看看咱們家太子爺豪邁的嗑煎餅模樣4不4很帥氣

如果做起來太多吃不完，也可以用保鮮盒放冰箱喔~

拿出來要加熱可以重新乾煎、微波(不要微波太久會變硬)、或是烤一下喔!!



最後再看一下完成照~

(兒子已經開吃才發現忘了拍照~露齒痕的煎餅)



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沒寫就是什麼麵粉都可以唷~
但記得不要過度攪拌，只要混合均勻就好，以免出筋~
有加麵粉會比較像「餅」XD
※ 編輯: queenrabbits (180.218.70.224), 09/05/2018 01:10:14