為什麼這篇寶寶週歲蛋糕食譜鄉民發文收入到精華區：因為在寶寶週歲蛋糕食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者srdev47 (風喵)看板BabyMother標題[寶寶] 自製週歲蛋糕分享時間Mon Aug...
寶寶週歲蛋糕食譜 在 Wanru Instagram 的精選貼文
2021-09-03 18:47:17
#蛋糕篇 第二年的生日蛋糕 說到為什麼要自己做樂樂的生日蛋糕，原因就只是希望生日的主角可以大口吃蛋糕！ 對於吃甜食這點，目前我還是有一定堅持，自己做才能控制糖的來源以及量。也許沒有外面那麼專業，但至少可以很放心的讓他吃。 最近家裡沒有大烤箱，想來想去蛋糕的品項，最終決定了用平底鍋做千層。 如果...
寶寶過幾天就滿週歲了
生日當天打算出去玩個兩天一夜
所以提早慶生~~
一直覺得生日壽星不能吃蛋糕的話
還買蛋糕慶生幹嘛，這樣也太可憐XD
所以從幾個月前就一直找食譜跟準備工具
自己沒烘培經驗，第一次做的時候失敗(變粿)
這是我第二次做蛋糕還算成功
分享給想自己做週歲蛋糕爸爸媽媽~ :D
附上6吋蛋糕本人
http://i.imgur.com/QdHF3fr.jpg
下面是完成後的照片(雖然很醜XDD)
以食譜來說外型是失敗，但是吃起來還不錯
壽星跟其他小孩也很捧場
蛋糕全部寶寶都能吃喔!!~
另外上面烤焦是因為拿出來的時候
不小心碰到烤箱上面的加熱管
那部分切除後，在做裝飾就啥都沒看到啦XD
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以下分享給想自製的人
食譜：
我在icook上找的
裝飾那些有google跟參考版上的文
蛋糕材料：
1.蛋糕本體
看食譜需要哪些就去添購
2.寶寶喜歡的水果
我放了香蕉、葡萄、奇異果、火龍果
3.外圍的餅乾
我買了亨氏磨牙餅2盒，6吋剛好圍完
但是好硬阿!!!! 大人也說硬阿XD
建議找相似的寶寶餅乾或自己做
4.被水果遮住的裝飾—水切優格(優格起司)
代替常見的鮮奶油，塗在蛋糕上面及外圍
在全聯買了母傳原味優格1個
做法再麻煩google，有影片可以參考
5.裝飾緞帶
使用工具：
家用烤箱20L — 只被我烤過吐司跟兩次蛋糕
6吋蛋糕模 — 不懂亂買，買了底盤可活動的
刮拌刀 — 忘記名稱，攪拌用的
烤箱溫度計 — 確認烤箱溫度，刻度≠實際溫度
兩個打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、標準量匙
電子秤、量杯、蛋糕脫模刀
心得：
然後我覺得最難的部分是食譜上寫的蛋白霜
沒打發蛋糕一定失敗，第一次就是
加上是手動打發，手好酸XD
第一次做蠢事，把蛋白霜材料放進量杯
然後打蛋器根本沒空間打，於是換成一雙筷子
打了接近30分，想說看起來可以了
結果蛋糕失敗，吃起來像粿
第二次我就乖乖再買一個打蛋盆
然後看了youtube手動打發教學影片XD
大概打了快20分，終於有成功
最後烘焙超級新手分享到這
務必先試做過一次，才不會手忙腳亂
如果失敗才有時間找問題在哪
感謝大家觀看!!~
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推 moonligirl : 手打蛋白霜超累，入手攪拌棒之前我也都手打，還刻意08/07 02:08
→ moonligirl : 左右手都練，不然好鐵手XD08/07 02:08
我也是狂換手，手好酸阿XDD推 wahoyu : 當初做副食品時特別挑有附打蛋器的攪拌棒。最近也開08/07 13:02
→ wahoyu : 始做蛋糕，覺得超實用~08/07 13:02
家裡沒攪拌棒，爬文看到說吃泥時間不長加上寶寶是blw開始的，所以當初沒買
經過這次已經在準備入手了XD
※ 編輯: srdev47 (36.238.17.81), 08/07/2017 14:28:59
→ monya0817 : 今年2個女兒的生日蛋糕 08/07 22:02
推 Linda12345 : 想知道樓上裝飾品要去哪兒買？ 08/07 22:52
推 monya0817 : 全部淘寶來的 08/08 00:29
→ monya0817 : 蝦皮也有。貴多了 08/08 00:30