圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/228327602


女兒大約七個月左右開始

我就會將肉類跟洋蔥先炒過再加到粥裡面拌勻

變成香噴噴的寶寶粥

也可以將所有的料都備好之後跟生米一起放入電鍋煮唷!

這篇就來介紹一下幾款寶寶粥

再加碼一款寶寶烏龍麵，讓寶寶換點口味唷~



https://imgur.com/HcsPzTh
[娃娃菜豬肉粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 1杯

糙米 ----- 1/2杯 (洗淨後泡2小時)

乾香菇 ----- 10朵 (泡水20分鐘後切丁)

洋蔥 ----- 1/2顆 (切丁)

娃娃菜 ----- 2顆 (取葉子部分切碎)

豬絞肉(里肌) ----- 300g

▲ 作法 ▲

1. 熱鍋，加入油，我用的是玄米油或葡萄籽油，也可以用橄欖油

2. 放入洋蔥拌炒至洋蔥稍微變成透明的顏色

3. 加入香菇炒出香味

4. 加入豬絞肉炒到肉變色，可用鍋鏟稍微將絞肉切開

或是下鍋前將絞肉泡水攪散，就不會糊成一團

5. 加入娃娃菜稍微拌炒後就可以關火

6. 將炒好的料加進去煮好的粥裡面攪拌均勻


灑上一點胡椒粉，大人也可以共食喔!

食材先炒過可以增加香味

寶寶開始吃副食品之後可以少量添加一點油脂

比較不會便祕唷!


https://imgur.com/5ulgI3o
[吻仔魚蔬菜粥]

▲ 所需材料 ▲

冷凍白米 ----- 2/3杯

吻仔魚 ----- 少許 (熱水燙過去除鹹味)

乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)

紅蘿蔔 ----- 1/3根 (去皮切丁)

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

綠花椰菜 ----- 3朵 (切丁)

高麗菜 ----- 少許 (切絲)

昆布柴魚高湯 ----- 4~5杯

▲ 作法 ▲

1. 將白米、香菇、紅蘿蔔、洋蔥及花椰菜放入鍋中

2. 加入高湯，大火煮滾後放入吻仔魚及綠花椰菜

3. 轉小火熬20分鐘，關火燜10分鐘


這款粥是用瓦斯爐熬煮的方式

為了避免米心不熟，我會在前一晚將米洗乾淨之後放冷凍

瓦斯爐煮出來的粥，米粒會較為分明，口感較佳

但是注意熬煮的時候要定時攪拌，粥才不會黏在鍋底喔!


https://imgur.com/goiR820
[山藥排骨粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 1杯

山藥 ----- 4~5塊 (切丁)

排骨 ----- 3~4塊 (去骨後切碎)

乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)

紅蘿蔔 ----- 1/3根 (去皮切丁)

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

綠花椰菜 ----- 3朵 (切丁)

高麗菜 ----- 少許 (切絲)

昆布柴魚高湯 ----- 3杯

▲ 作法 ▲

1. 先煮大人喝的山藥排骨湯，調味前把需要用的排骨跟山藥撈出來

2. 全部食材放入鍋中，內鍋3杯高湯，外鍋1.5杯水

3. 跳起後燜15-20分鐘



用電鍋煮粥的優點就是不需要顧火，不需要攪拌

但是煮出來的粥口感會比較爛


https://imgur.com/lesYXj9
[吻仔魚烏龍麵]

▲ 所需材料 ▲

寶寶烏龍麵 ----- 20g

雞蛋 ----- 1顆

吻仔魚 ----- 少許 (熱水燙過去除鹹味)

紅蘿蔔 ----- 少許 (去皮切丁)

洋蔥 ----- 少許 (切丁)

綠花椰菜 ----- 少許 (切丁)

▲ 作法 ▲

1. 將烏龍麵、吻仔魚、紅蘿蔔、洋蔥跟綠花椰菜放入鍋中

2. 加水蓋過食材即可，煮滾後將蛋打進鍋內

3. 再煮約10分鐘後關火燜5分鐘



這款寶寶烏龍麵我是假日的時候現煮給女兒吃

都是用當週煮粥剩下來的食材來煮

再加一顆蛋就是營養滿分又色香味俱全的寶寶烏龍麵囉~

https://imgur.com/Mnc2ftb
我買的是這款寶寶烏龍麵

之前也很常給女兒吃適合5個月以上的寶寶麵線

這款寶寶麵的長度都只有2.5公分

煮好稍微用湯匙壓一下就可以吃了

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