餐廳名稱：寬巷子鍋品美食
消費時間：2014年/10月
地址：台北新生店
電話：(02)2393-5252
可否刷卡：可
推薦菜色：松阪豬+解燜廚娘
官網：www.facebook.com/QuanaAlley

好讀圖文區：http://blog.yam.com/fionorange/article/80582264

來到寬巷子

彷彿來到藝廊

十分精緻的單點麻辣鍋

看到像花材般的藝術品端上前

整個食慾都跟著大開呀!

美麗的食物往往都會讓人大增食慾

期待好久的寬巷子饗宴終於到來!

這次六個女生同行

一進門就感受到很強烈的風格

很喜歡這種簡約的味道

爐子大到誇張而且居然也美耶!!!

火鍋用的餐具湯勺甚麼的

但我覺得紅白鍋都混在一起不是挺方便的

MENU很有質感

先來介紹一下湯底吧

湯底費用每位$150元

共有三種口味：
1.紅泥小染：道地的四川式激辛鍋
2.元珠小染：充滿花椒香的台式麻辣
3.白鳳千叟鍋：藥膳白鍋內容物有豚骨+高麗人參+烏骨雞

單點紅泥小染鍋每桌需另加$250

鴛鴦湯底每桌需另加$180

以上兩點我都覺得......WHY????????

但我們還是想吃鴛鴦啊! XD

今天鍋底是2+3 元珠小染+白鳳千叟 雙拼

中間有一個小圓專門放辛香料~貼心小設計來的

這樣才不會混進火鍋裡造成食用上的小困擾

白鍋的部分其實吃不太到藥膳的中藥味道

跟無老鍋的湯底有點類似走清爽風格

元珠小染則是超多花椒的呀!!!

我個人覺得辣度頗低

不過同行的美女們則是吃到一直撕撕叫阿~哈

後來只好請店家幫忙調整辣度這樣

辣鍋中有提供吃到飽的鴨血和豆皮

鴨血是切薄的那種~比較不會一咬就被裡面的湯汁燙破嘴

但我個人還滿享受那種會啵一下的厚鴨血啦 哈

豆皮大推~是不油膩沒炸過的那種 好愛喔!!!!!

以下準備來一場藝術插花展

每一道菜一出場我們就是一陣讚嘆和閃光燈啪啪啪

鮮蝦抄手 $190

簡單的擺盤但就是不失藝術氣息

左邊小小的沙漏是用來計時的!

每道菜服務人員都會特別叮嚀所費時間

要乖乖聽話才有糖吃喔!不是啦~食物才好吃喔! :)

鮮蝦不是講講而已

裡面真的料多味美

記得一定要追隨沙漏阿!

不然整條還是會支離破碎

老油條 $95

今日最低單價餐點

也就是俗稱之賠錢貨

但我個人不覺得他賠錢啦~(因為這是我死都要點的呀)

畢竟我覺得他後來是大功臣來的

整鍋辣油我都幫各位吸乾淨了

是否是大愛妳們說說~~說說~~~

松阪豬 $930

情人節快樂!!!!!(大誤)

看到這三朵美麗的玫瑰花是否真的會有這幻想呢

美到讓我有點捨不得破壞他耶!!!

我的閨蜜們應該都會想收到這樣的情人節花束吧

畢竟超級實用(美味)啊!!! XD

食用方式則是要先將準備好的蛋清淋在玫瑰花上

滿滿的給他淋下去這樣!!

然後整朵一起放進火鍋中

他們就會自己散開成一片片

不用在那邊數"你愛我?你不愛我?"

口感偏脆爽口不油膩

螢光筆劃線大推!!!

大口吃肉也要大口吃菜菜

花團錦簇 $780

法式插花浪漫風情!!!這根本是藝術植栽呀!!!

超級大一盆喔!!!!!

而且真的太美了吧!

猛一看絕對不會以為他是食物阿

全都塞滿滿的不說

連下面都是葉葉整齊又漂亮的高麗菜葉

沒有黑黑又破洞的葉子吃起來真的讓人心花怒放

一出場就是鎂光燈焦點阿!

菜的部分也都很鮮甜

俗稱一分價錢一分貨這樣 XD

吃了許多肉後大力推薦點一道"盆栽"喔!

上面介紹的幾道我覺得都是比較樸實一點的

下面來介紹一下創意感十足的料理

鮑心醍干 $390

剛拿到情人節花束後就可以領喜餅了真是

忍不住都想祝福有情人終成眷屬了呀

外面一圈芝麻點出味道

內餡更是誇張

吃得到一整顆干貝耶!!!

還有鮑魚片+火腿+玉米+紅蘿蔔

中間仿糖心的部分則用甜菜根製成

這道讓我吃起來覺得好幸福又有點童趣

米妃糖 $360

純手工製成

外面一圈米血糕包裹住花生粉及花生顆粒 (沒錯!有吃到顆粒!)

還用山藥當調合劑~搭配香菜跟芝麻醬

看完這些後你想到什麼呢?

沒錯! 就是豬血糕他本人呀!!!

但用這樣的創意方式呈獻 整個level up (價格也up up)

(小插曲)

正當我開心的準備享用同事幫我拿好的米妃糖時.....

發現我的米妃糖怎麼怪怪的~~

我最外圈的米血糕呢呢呢呢呢呢?!?!?!?!??!?!

居然整圈掉進紅鍋深海耶~哈

所以大家撈食物的時候要注意一下下

別隨便把人家衣服給脫了喔! (羞)

吃到中段後不免俗的會有一點膩了是不是

店家有貼心招待果醋喔!

濃縮不加水~所以非常之酸

在場姐妹們居然多數不敢喝? WHY?!?!

不過真的有解膩的作用喔

只是~這兒的果醋只能一次次淺嘗~不能豪飲喔!

解燜廚娘 $480

不介紹就想請妳們拿出螢光筆劃線加三顆星了!!

這幾朵小花兒大有來頭耶!

絕對不是表面上這麼簡單而已!

裡面居然是牛肉+起司!!!!!!!!!

超級好吃!!我今天的最愛大推!!

外面顏色分別來自南瓜..抹茶..甜菜根..

煮完後還完好如初喔!!!

一朵朵看他們在鍋海裡 心裡小鹿都繃繃跳了吧!

下回再訪這也一定會是我必點菜之一

枝仔冰 $550

吃飽上甜點了! (誤)

這碗剉冰如果貴成這樣大家應該會跟我一起砸店了吧!

這半透明的水晶冰棒其實是鹹食來著!

直接把整隻冰棒放進去煮

內餡是黃金六兩松阪豬+蝦漿+魚漿+野菜

超鮮味美的組合耶

沒想到還有如此特別的吃法

重點是用料很實在

都貴成這樣了還空無一物真的會被砸店吧 XD

整體說來今日用餐整個除了餐點美味之外

連眼睛都是種享受!!

但這樣的份量建議多點朋友一起同行喔

才可以每樣藝術都能品嘗到 :)

今日六人用餐+一成服務費共$5,341

下回有朋友請你推薦藝廊..就帶他去吃吧(誤)

寬巷子鍋品美食
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新生店
電話：(02)2393-5252
地址：中正區新生南路一段126-6號（近新生仁愛路口）
士林店
電話：(02)2883-1599
地址：士林區中山北路五段505巷22號

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