[爆卦]寒天果凍食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇寒天果凍食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在寒天果凍食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 寒天果凍食譜產品中有56篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房,也在其Facebook貼文中提到, 🍮#嗨這裡有贈書活動唷 . #免烤箱很簡單 #100道經典配方 #無敵美味夏日甜品 . 新書推薦文 🍮🍮 #布丁、#果凍、#寒天、#芭芭露亞、#慕斯,搭配淋醬 #變化100道 . . (默默在心底許願~) 要是有一本甜點書從0~100歲都能開心享用,只需攪拌攪拌混合材料,再來呢免烤箱就能享受冰...

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寒天果凍食譜 在 下駅味來.Bigboyrecipe.食譜.料理.自己煮 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 23:33:14

. 今日呀媽講先知原來已經立咗秋🍂😮趁仲可以捉住夏天嘅尾巴,整返個用時令水果做嘅果凍~水果特意用咗啲rum酒嚟浸一浸,吸收咗酒味食落特別香㗎~ 而果凍嘅部分就用咗洋菜粉嚟整(即係寒天粉),整完擺喺室溫都可以凝固到,變相天氣凍嘅時候可以常溫咁食,天氣熱又可以雪凍嚟食,感覺超方便❗️ 📌補返個材料清...

  • 寒天果凍食譜 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-09-13 15:57:20
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    🍮#嗨這裡有贈書活動唷
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    (默默在心底許願~)
    要是有一本甜點書從0~100歲都能開心享用,只需攪拌攪拌混合材料,再來呢免烤箱就能享受冰涼的甜品,最後優雅地將甜品擺盤就是瞬間來到時髦咖啡館午茶,那就太完美了
    .
    嘿,如果這些小小許願中,有那麼紅心正中一點心聲或是多點願望打中你的甜點靈感,那你一定要來入手這本『無敵美味。滑軟彈嫩,一定要學會的黃金比例配方!』,最適合炎熱夏日裡的經典甜品配方的完美食譜書
    .
    由日本最受矚目的料理老師-福岡直子所著
    收錄了經過測試,完整解析最完美布丁、果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯的黃金比例配方,實(食)驗不同凝固比例製作的口感,硬實→滑軟→水嫩,讓您可以選擇相對應的比例,輕鬆製作出全家人滿意的口感
    .
    從基礎布丁開始,再來是繽紛清涼感的果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯,材料簡單易購,不需為了採購書中食材而大江南北的找,多樣隨心的搭配組合,適合夏天一起做做看,享受各種 #冰涼爽口又Q彈甜點的無窮變化
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    謝謝 大境文化&出版菊文化(生活美食地圖) 提供新書抽獎活動
    .
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    🍮留言寫下<有了黃金比例配方,布丁、果凍、慕斯....,我樣樣都拿手>

    4.抽獎活動於本周日,9月18日午夜12點截止
    5.中獎名單將於9月22日公布(活動贈書寄送僅限台灣本島)

  • 寒天果凍食譜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-05 09:58:13
    有 281 人按讚

    《贈書活動》日本料理老師福岡直子新書上市👉🏻無敵美味。滑軟彈嫩,一定要學會的黃金比例配方!布丁、果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯,搭配淋醬變化100道

    ★ 四大必Buy特色 ★
    ∥硬實→滑軟→水嫩,各種口感的黃金比例配方
    ∥材料溫度、準備、攪拌…到成品外型、搭配淋醬,每個環節精細解說
    ∥關於凝固材料的區分、食材組合應用的詳細介紹
    ∥包含多種布丁、果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯,搭配淋醬…等人氣甜品

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     共100道食譜配方。最迷人的地方在於 “自由”與“簡單”!所以大家請以自己喜歡的口感比例,加上手邊可以簡單取得的食材,隨心的搭配組合,希望透過這本書,可以讓大家更愉快、充滿樂趣的享受各種美味的布丁、果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯變化!在家自己做,讓您的客廳變身時髦咖啡館,享受各種Q彈甜點的無窮變化。

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  • 寒天果凍食譜 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-19 09:08:57
    有 2,236 人按讚

    QQ軟糖。

    網路上大多是吉利丁和吉利丁粉製作,比例是一樣的,但吉利丁粉腥味重一點,兩者在室溫均會化成水(我放一個在桌上,外出一趟回來...就...呵呵~)。

    蒟蒻果凍粉和寒天粉性質比較像,若用洋菜粉/條會脆脆的口感,挑自己材料方便取得的玩嘿~

    #QQ軟糖
    #手繪食譜

    暑假在幹嘛?都在玩啊啊啊啊啊啊啊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • 寒天果凍食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

    2021-06-10 19:00:12

    ★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!

    🌸食譜:
    今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩,沿海人最天然的「果凍布丁」,清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜,更有「深海果凍」的美譽。
    炎炎夏日,吃上一碗清涼爽口的海石花,感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低,如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊!
    做法簡單到爆炸💥
    快動手試試看唄~

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/R0rzdD

    📌影片小撇步
    小撇步:
    1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度,水分越多越軟,基本上乘以30-40倍的水皆可,影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條,想嫩口就40倍。
    2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作,甚至是寒天粉、果凍粉,不過不同原料水份比例都不同,口感也不同!
    3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合!
    4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
    5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感,變得粉粉的。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    乾石花菜(海石花海燕窩)50克
    清水1500
    檸檬汁或白醋1大匙
    蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
    🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩

  • 寒天果凍食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答

    2021-06-04 20:00:32

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    📖詳細食譜:https://bit.ly/3i7oIyd

    A、水晶蘋果凍:
    蘋果泥60克、冷開水50克、寒天粉3克、細砂糖5克。

    B、(每顆)蘋果菓子:
    水晶蘋果凍1顆、紅色菓子皮15克、白色菓子皮15克、綠色菓子皮10克、巧克力色菓子皮10克。


    1.求肥 材料:
    糯米粉20克、海藻粉40克、水40克。

    2.白色菓子皮 材料:
    白豆沙500克、白巧克力20克、求肥40克、糕仔粉20克

    3.巧克力色菓子皮 材料:
    白色菓子皮20克、深黑苦甜巧克力3克。

    4.紅色菓子皮 材料:
    白色菓子皮60克、草莓巧克力20克、紅色色膏。

    5.綠色菓子皮 材料:
    白色菓子皮50克、抹茶粉3克、綠色色膏。
    ----------------------
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    #蘋果 #菓子 #美食

  • 寒天果凍食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

    2020-08-20 19:00:01

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    | 世界最簡單的甜點【水信玄餅】 ,自製水果凍一起學會,入口即化雨滴蛋糕 |
    📌影片重點整理

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    寒天粉 15g
    白砂糖或冰糖 40g
    鹽漬櫻花或水果塊適量
    清水或喜歡顏色的果汁混水400克
    (量多可按比例增加微調)
    🔗 【水信玄餅】詳細食譜傳送門:
    https://reurl.cc/GrrbaG

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