#我流吃吃
#我流

疫情總算回復到一個相對平穩的時期。

my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。

他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。

他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。

炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。

還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。

餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。

一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。

【台中富狀元豬腳：台北富霸王豬腳出高徒】
2020年《米其林美食指南》新增加台中美食，蔡氏兄弟開的「富狀元」、「富鼎旺」兩家豬腳店同時登榜「必比登」，一時傳為佳話，2021年兩家也都順利蟬聯。「富狀元」的豬腳外皮紅豔油潤，口感Q彈、富含膠質，是很標準的台灣古早味，值得一吃。
台中市西區美村路一段203號。(04)2301-3588。
※ 11:00~20:30
https://lordcat.tw/archives/87860

【2021年台中必比登美食：富鼎旺豬腳】
台中「富鼎旺豬腳」和哥哥的「富狀元豬腳」雙雙蟬聯「米其林必比登」，光耀門楣。老闆18歲就跟著哥哥離開嘉義老家，北上台北找表叔謝調龍學習滷豬腳，即台北四平街名店「富霸王豬腳」，習成後回台中開了「富狀元豬腳」，又在2004年自立開了「富鼎旺豬腳」，傳承名店香嫩入味滷豬腳的做法再發揚光大，滷肉飯充滿膠質，吃了黏嘴唇，兄弟兩家店都很受在地人支持。
https://lordcat.tw/archives/275

再見米奇。

1.
富霸王豬腳
台北市中山區南京東路二段115巷20號
FB: https://www.facebook.com/%E5%AF%8C%E9%9C%B8%E7%8E%8B%E6%A5%B5%E5%93%81%E8%B1%AC%E8%85%B3-1534890426805718https://www.facebook.com/-1534890426805718
霸王腿扣(120) 霸王腿節(80)
TIME CODE 0:15

2.
角屋關東煮
台北市大安區大安路二段141巷
FB: https://www.facebook.com/kadoyaoden
海膽小包(15) 鱈魚豆腐(20) 章魚竹輪(20) 魚卵福袋(20) 日本蟹味棒(20) 牛筋串(60) 烤白帶魚串(90)
TIME CODE 3:02

3.
滷肉控
台北市信義區逸仙路42巷11號
FB: https://www.facebook.com/loobahpng
梅香無骨雞腿排套餐(138) +82元升級套餐，多兩種小菜且白飯、飲料可續
TIME CODE 6:52

4.
山內雞肉
台北市中正區中華路二段307巷20-3號
FB: https://www.facebook.com/shanneichicken
山內雞肉飯(90)
TIME CODE 10:08


合作邀約: t658724t@gmail.com

BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

店名：富霸王豬腳
電話：02 2507-1918
地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號
營業時間：星期二至星期六am11:00 - pm20:00
公休日：星期日 星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%AF%8C%E9%9C%B8%E7%8E%8B%E6%A5%B5%E5%93%81%E8%B1%AC%E8%85%B3-1534890426805718/
關於：
正港的「富霸王極品豬腳」美食創始店在台灣台北，Q又彈牙，入口滑順，吃過就忘不了的親民美食。
可愛的客倌們，有下列方式可以到 富霸王 極品豬腳創始店 ：
1. 行軍： 走路到達，OK
2. 騎腳踏車：小心安全，也OK
3. 搭捷運：松江南京站7號出口
4. 搭公車：「捷運松江南京站」或「長春松江路口」都是可以的唷！
5. 自己開車也可以，但是真的不好找停車位噢!
店名：福大山東蒸餃大王
電話：02 2541-3195
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
營業時間：am11:30 - pm20:30
公休日：星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%A6%8F%E5%A4%A7%E5%B1%B1%E6%9D%B1%E8%92%B8%E9%A4%83%E5%A4%A7%E7%8E%8B-113252050317063/
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