有人分的出來軟絲、花枝、透抽、烏賊還有魷魚嗎🦑 海獅、海豹、海象、海狗我也是永遠分不出來🤣 這一兩個月真的忙到沒時間能好好下廚 久違的愛麗絲上菜回來溜👩🏻‍🍳 . . 來列出我的菜單： 🍲蘿蔔玉米牛丸湯 🍲水蓮炒鹹豬肉 🍲彩椒炒軟絲 🍲紙包鮭魚 🍲奶油煎海灣貝佐椰菜 . . 以上菜色的牛丸、軟絲、輪切鮭魚、海灣貝、鹹豬肉 這些食材都來自👉依時海陸市集 @cherehere 現在在家就可以買得到囉！🏠 #所有照片都是實拍照絕不誇大😎 （裡面還有其他像龍蝦🦞螃蟹🦀️蝦子🦐之類的海味生鮮😋） . . ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ ↡ . . 先來簡單介紹這些食材🧄🥕🥦🍅🌶🥩 . . #智利鮭魚肚輪切🇨🇱 重量：400g(1片) ±10% 我把它拿來做紙包鮭魚，作法非常簡單 食材：蘆筍、小番茄、檸檬、酸豆 把鮭魚用米酒、胡椒、鹽巴醃一醃 再把以上食材鋪上去烘焙紙擺盤，190度10-15分鐘就👌 . . #大力筋牛丸 重量：每包約淨重300g±10g （史坦利美式牛排創辦人Stanley親自研發監製） 筋牛丸彈牙脆口，帶點微微辣🌶️ 我拿來煮湯，用牛骨燉紅白蘿蔔 最後十分鐘再把玉米和牛丸丟進去 簡單營養又豐富的湯品完成✅ #因為牛丸微微辣_小朋友無法吃辣的話記得分開放唷 . . #手工古法醃製鹹豬肉 重量：300g(1片)±5% 不需額外調味、不死鹹、超開胃 肥瘦比恰到好處的帶皮五花肉🐷 獨特手工古法按摩醃製而成，我直接拿來蒜炒水蓮 有！夠！下！飯！🤤🤤🤤 很適合懶媽媽，不用調味，隨便選個青菜搭配就好好吃😋 🌟五星主廚私藏食譜：搭配上糯米醋享用，美味更加分唷！ . . #超鮮彈牙海灣貝 規格 / 重量：250g±5% 超值鮮甜彈牙海灣貝，又稱為小干貝或珠貝 肉質緊實細密、鮮美多汁、彈牙勁道 因為食材本身就鮮美，我直接用奶油快速煎一煎 灑上胡椒和鹽巴就好好味啊～～～～ 一口一個大小給小朋友吃剛剛好👍 . . #霸王級野生軟絲 重量：600g(1尾)±5% 野生霸王級軟絲，新鮮捕獲後立即超低溫急速冷凍 保留了軟絲本身的鮮味及Q彈的肉質 切起來很大一圈、吃起來真的很Q 我直接拿來蒜炒甜椒，覺得拿來用炸的一定更誘人😍 . . —————✖️—————✖️—————✖️————— . . ✔可刷卡✔可ATM轉帳 ✔低溫宅配到府✔三日內可出貨 #滿1500元即可免運（限台灣本島） #未滿1500元需收運費160元 . . ⚠️完成下單後，請留意取件/送件通知mail ⚠️生鮮食品不適用七日鑑賞期限 . . 下單買菜去🛒 請至 @triplets_alice_luca 首頁點連結🔗

. 📸 菊花清雞湯 Chicken Soup with Chrysanthemum Tofu NTD 220 (per person) 清澈如茶水的雞湯，主要以老母雞、金華火腿、後腿肉、黑胡椒精燉八小時而成上湯湯底，再放入以手工切成菊花樣的豆腐與雞腿肉，慢火精燉而成，雞湯香濃不油膩。 - 📸 北京烤鴨三吃 Roasted Peking Duck (3 style) NT $3,000 (片皮鴨卷+生菜鴨鬆+鴨粥/炒飯/撈麵/湯 4選1) 怡園中餐廳招牌菜式之一，主廚精製皮脆肉嫩的港式片皮鴨，搭配以噶瑪蘭威士忌特調的香濃醬汁，製成西華所獨有的片皮鴨卷。搭配爽口的生菜鴨鬆，及鴨粥/炒飯/撈麵/湯 4選1，烤鴨三吃的另人回味。 - 📸 椒鹽排骨 Deep-fried Pork Ribs with Salt and Pepper NT 200 外表香酥的排骨搭上椒鹽，無疑這是一道下酒的好菜！以去骨腩排醃製後溫炸瀝乾，將蒜末、辣椒爆香，加入腩排後以七味粉、胡椒粉調味，美味之外更讓人啃到欲罷不能。 - 📸 XO醬炒蘿蔔糕 Stir-fried Turnip Cakes with XO Sauce NT 180 以干貝、金華火腿末、蝦米、大蒜、辣椒、鹹魚炒成之西華手工XO醬，搭配蘿蔔糕拌勻炒香，讓這道看似單純的料理，滋味豐富夠味。 - 📸 蔥薑牛肉褒 Clay Pot Fried U.S. Beef and Ginger NT 580 採用肉質軟嫩的美國牛肉片，搭配蔥段、薑條、蒜末爆香，以及入蠔油、醬油…等調味，再盛入炙燒砂鍋，上桌掀蓋的瞬間香氣逼人，很誘人食慾的一道料理。 - 📸 羅漢燴豆腐 Braised Bean Curd with Selected Mushroom and Vegetables NT 380 簡單的食材，使用非基因改造雞蛋豆腐油炸，將綜合蕈菇、青江菜、玉米筍汆燙並簡單調味勾芡收至入味。卻蘊含讓人吃過後會思念的美味。 - 📸 開運五彩盤 NTD.180 包含辣味炒木耳、陳醋蘿蔔、黃金泡菜、蒜香黃油雞、叉燒梅頭肉等五項，每樣都很能夠引人食慾。 -----(同場加映)----- 👉 璀璨繁花富潤秋，純手工限量廣式月餅禮盒，六入禮盒NT $1,388。7/22日起開放預購，8/31日前訂購享早鳥、團購優惠(提供宅配服務、運費另計)。每盒皆有四種口味，包含： - 📸 XO醬雙黃 歷久不衰的人氣風味，以西華最著名鹹香入味之純手工 XO 醬為主角。鮮美干貝柱與上等金華火腿、蝦米、紅蔥頭、蒜仁、朝天椒，細工慢火炒成 XO 醬，拌上清甜綿密之白鳳豆沙餡，餡料中填入兩粒飽滿可口之鹹鴨蛋黃，海味十足而微辣得恰到好處。 - 📸 白蓮蓉雙黃 蓮子去皮、去心蒸熟，磨成泥並瀝除多餘水份，加入砂糖及麥芽糖熬煮並拌炒至蓮子泥收乾，即成香滑蓮蓉餡，另人一嚐難忘。 - 📸 酒釀桂圓 香醇酒釀調入桂圓乾，拌炒上麥芽糖白鳳豆泥製成內餡，冷卻填入餅皮烘烤，洋溢酒香令人欲罷不能。 - 📸 抹茶栗子 鬆綿可口的蜜漬栗子，填入以麥芽糖白鳳豆與日式抹茶粉炒成之內餡，填入餅皮烘烤出爐，屬較清爽的日式風味。 - 『怡園中餐廳(台北西華飯店)』堅持正宗廣式料理、時尚擺盤，每道菜都是賞心悅目、美味。台北西華飯店多年以來，接待過無數國內外政商名流。美國前總統老布希、英國前首相-柴契爾夫人…等人，都曾在停留台灣時入住西華飯店。這些享譽國際的名人在品嚐怡園的菜色時，並多所讚賞。且在讚不絕口之餘，還要求多帶幾份至回程飛機上享用！ - 『台北西華飯店』、台北萬豪酒店中餐廳燒臘房的總主廚鄭啟貽來自香港，有近半世紀燒臘經驗，其料理除著重「用心做菜」之外，還要觀察潮流、做出與時俱進的好料理。其最得意的烤鴨，更是許多饕客、外國客人指定要吃的經典料理。 - 2017年時一國內的電視節目邀請眾多美食評審，評選出當年最強烤鴨，萬豪酒店的「冰火烤鴨三重奏」一致獲評審以高分認可，而穩坐當年烤鴨霸王寶座。時至今日主廚精製皮脆肉嫩的港式片皮鴨，搭配以噶瑪蘭威士忌特調的香濃醬汁，製成西華所獨有的片皮鴨卷，仍為喜愛烤鴨料理的饕客所鐘情的首選。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 怡園中餐廳(台北西華飯店)YI YUAN Chinese Restaurant (THE SHERWOOD TAIPEI) 📌 Add：台北市松山區民生東路三段111號2樓【近捷運中山國中站】 📞 Tel：02-2718-1188 🕛 Business time：From Sunday to Saturdya: 11:30 a.m. -14:30 p.m./ 18:00 p.m. -21:30 p.m. - #怡園 #怡園中餐廳 #西華 #西華大飯店 #烤鴨 #烤鴨三吃 #烤鴨冠軍 #冠軍烤鴨 #オリジナル #グルメ #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #like4like #letsguide #相機食先 #台北美食 #中式料理 #菊花豆腐 #燒味 #月餅 #中秋節