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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,390的網紅林林夫妻,也在其Youtube影片中提到,#病毒肆虐最恐怖的不只喪屍 #可怕的還有沒東西吃 😱老公救命啊~有喪屍!? https://youtu.be/cMOzUvzgIBA 🛡防疫封城作戰必備! https://lingmami.com/blog/post/frigidaire-freezer-260l 👧凡凡&淇淇:「爸爸怎麼還沒回來...
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家用臥式冰箱 在 皮筋兒 Journey Instagram 的最佳貼文
2020-09-21 05:50:23
富及第臥式冷藏冷凍櫃100L分享推薦❤️ 小家庭要囤美食發現冰箱冷凍庫不夠放,就需要一台大小剛好的冷凍櫃,不占空間,附有滑輪方便移動! 我會選富及第是因為原本家用冰箱就是富及第的,也是小巧型,但因為鄰居團購實在太多想買的,無奈冰箱放不下,才考慮買一台凍櫃,選同廠牌就不擔心選擇障礙哈~ 這次一樣在mo...
家用臥式冰箱 在 ☁ .∴. 蘇菲。日常。∴ ..∞ ↟ ∞ Instagram 的精選貼文
2020-05-09 03:40:43
★★★2019/11/20 (三) ∞↟∞↟∞蘇菲的舒適生活提案第十回∞↟∞↟∞蘇菲的無印良品Top 10 無印良品的商品非常多,所以這裡的Top 10只有針對居家用品清潔收納來排行,餐具/衣物/電器 都不列在裡面喔。 =============================== 對於...
-
家用臥式冰箱 在 林林夫妻 Youtube 的精選貼文
2021-06-17 18:57:47#病毒肆虐最恐怖的不只喪屍
#可怕的還有沒東西吃
😱老公救命啊~有喪屍!? https://youtu.be/cMOzUvzgIBA
🛡防疫封城作戰必備! https://lingmami.com/blog/post/frigidaire-freezer-260l
👧凡凡&淇淇:「爸爸怎麼還沒回來...」
👩Ling:「家裡沒東西吃了,不知道爸爸有沒有辦法帶食物回來...」
👾病毒肆虐、喪屍橫行,窩在家裡雖然最安全,但🍗糧食卻也是最大的問題...
👨卡爾:「我帶食物回來了~這裡應該可以吃上一個月都不用出門,趕快拿去冰吧!」
👩Ling:「可...可是...冷凍庫...冰不下了怎麼辦?」
糧食的保存頓時成為了最大的癥結點😰...到底該怎麼辦?
#這不是業配文
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家用臥式冰箱 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的最佳貼文
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家用臥式冰箱 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳貼文
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物件名稱→維多利亞二期朝南美居
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總坪數─68.93坪;房屋權狀─55.34坪
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附屬建物─4.77坪
公設─16.2坪/29%
土地持分─15.25坪
座向─坐北朝南
邊間─是:採光─3面
管理費─房+車=約7242元/月
戶數─1層3戶;電梯─2部
警衛─有,全天候;瓦斯─天然
建物完工日期─98年/08月/19日;屋齡─3年
構造─RC,鋼筋混凝土;外飾建材─天然石材
所在樓層─4樓;總樓層─地上10層/地下3層
車位說明
13.58坪/坡道平面/B2/19號/270萬
公設說明
1F─會議室、花園
B1─垃圾冰箱
B1~B3─戶戶各有一間儲藏室
生活機能
學區─濱江國小/中
公園─中430公園
市場/商圈─愛買、家樂福、美麗華
交通─捷運西湖站、劍南路站
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雙主臥,開放式廚房、邊間3採光!
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家用臥式冰箱 在 毛毛遊戲城堡 Facebook 的最佳貼文
更新 #伊萊克斯空清機已開團
4/28~5/4 母親節限量下殺 Electrolux 伊萊克斯 pure A9空氣清淨機團
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搬家到現在已經四個多月了,新家的家電除了冰箱電視這種必需品之外,其他都是慢慢找慢慢看,難得搬新家,我跟莫莉爸都有共識,想要找到質感好、好用又好看的再來入手,不急著亂買。
11月的時候買了第一台伊萊克斯掃地機,放在2樓客廳大空間,這種智慧型家電向來都是莫莉爸做足功課的選擇,我們到實體通路看過本人、也把心裡的疑問跟櫃姐一次詢問清楚,確定它的質感和功能都是我們要的才入手。
12月的時候,又入手了第二台掃地機,放在我們的主臥空間,當初莫莉爸選擇它有一個很大的原因,就是它聰明到幾乎不會碰撞到牆壁,對於新房子牆壁龜毛到爆炸的處女座先生都能認可它、決定再入手第二台,真的也是讓我刮目相看了!!
最後,在每一個空間都有原本舊家帶來的空清機之後,主臥遲遲都找不到合適的。因為是休息的空間,所以要安靜 又要好看 還要實實在在的好用,並且還得能融入房間的風格,這個天大的難題最後在某次逛百貨公司時,看到伊萊克斯空清機之後徹底解決!!
回到家擺上去之後,莫名的覺得 天哪! 這台空清機就是屬於這個房間啊!!! 就這樣不知不覺 在新家一連入手了三台伊萊克斯,這種命定的緣份實在好奇妙。 莫莉爸說最近家裡被瑞典品牌填滿,就連汽車都是瑞典來的,實在好愛它沉穩紮實又人性的質感與設計。
去年從購屋到搬家前後,不少家電廠商聯繫莫莉媽,但是始終沒有讓我們覺得適合與滿意的,也許是功能不錯、但外型不適合,也許是外型好看、但功能不如預期,終於在搬完家3個多月之後,才找到命定空清機!! (感動~~~
莫莉爸原本要入手之前還擔心它的app會有好幾個,對於潔癖魔人來說,連手機裡多一個app都能避免則避免,結果想不到伊萊克斯的app可以整合它們3個,我們還幫它們分別取了名字,叫小萊寶、小Q寶和小清新😂😂 莫莉有時都會問,小萊寶今天有出來掃地嗎? XDDD
/
這台空清機的外型神美,本人質感也好好,幾乎是讓我們一眼就愛上的程度,功能及操作上更是不愧為瑞典品牌,充滿人性化的直覺與溫度。
最近在跟莫莉爸討論,我們新家用這麼多伊萊克斯,是不是該來談談看團購? 加上最近也想為辦公室添一台,辦公室沙發旁的空間也好適合擺上它! 只是莫莉爸說高單價的商品不知道大家接受度高不高?
初步接洽了業務,業務也想知道我們大概的團購量,加上我個性比較謹慎,不喜歡空口說白話,擔心大家的接受度不高,遲遲不敢冒然下手,所以這篇就是要來調查一下,大家對於伊萊克斯空清機和掃地機器人的興趣高嗎? 我該不該繼續談下去😂😂
原則上我只會談我實際用過的型號,這台空清機也有黑色,還有比較矮的小坪數款,都算是同款式、所以會一起談。掃地機基本上就是我選的i92金色頂規版,有興趣再留言讓我知道哦!
家用臥式冰箱 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最讚貼文
「豬肉該熟不該熟?!」
——
今天來跟大家聊聊豬肉
豬肉到底可不可以吃半生熟呢(七分熟)?
按照慣例,上網查了下資料
中文能找到的資料,普遍都在說生食豬肉相當危險,因為生豬肉裡頭常含在「豬旋毛蟲」這種寄生蟲,主要寄生在豬隻、老鼠與人類等哺乳類體內
在幼蟲時期,這些蟲會待在你的腸子裡,在感染初期,你會有腹瀉等腸胃不適的併發症狀產生
約一週後等蟲蟲長大了,便會爬啊爬的跑到你的肌肉組織裡,所以這時,宿主通常會感到肌肉痠痛與無力,發燒與頭痛也是其病發症狀
而少數嚴重者會有併發心肌炎、腦炎的情況,極少數導致死亡
看到以上那麼嚴重的症狀,說實在的,要是我肯定也很害怕不敢吃沒熟的豬肉啊!
往下繼續查資料後,發現台灣食安中心給的關於生食豬肉的建議
__
食安中心:進食豬肉安全守則
1. 豬肉必須徹底煮熟才可食用,中心部分須在攝氏75度或以上持續烹煮至少15秒。
2. 如豬肉在烹煮後仍有粉紅色肉汁流出或豬肉中心部分呈紅色,便應再行烹煮,直至熟透。
基本上咧,就是告訴你煮豬肉的方式就是把豬肉丟進去煮,然後忘了他,熟了,才是正解,能活著是比好不好吃重要的!
——
接連看了不少中文資料後發現,很多文章都很雷同,且都很明顯地互相抄來抄去的,缺乏更進一步的科學驗證
看多了大多都在說豬肉超危險的啦,最好多吃蔬菜什麼的
挺有趣的,感覺都是擔心兒子受感染的媽媽會寫出來的文章
BUT
好加在我求學時期混歸混,英文倒是學得嚇嚇叫
於是改用英文查了以下這句
Is it safe to eat medium pork?
跳出來的資料就很有趣了
一些美國的網站文章提到,所謂的豬肉寄生蟲感染的問題,是在約1930-1950年代被政府重視的議題,那時美國每年平均約發生400起人類感染旋毛蟲病的案例
而到了20世紀的現在,這數字已降低到每年約10起
英文顯示的資料大部分都會跟你提到生食豬肉的危險,大概佔1/10的篇章
之後就會開始提到現在為何豬肉可以吃半生熟(七分熟)的原因以及相關機構做的實驗研究與認證
很少提到吃生豬肉會死啊什麼的(笑
不信你去google搜尋打「旋毛蟲病 死亡案例 人數」
你幾乎找不到確切的資料或新聞,有提到關於因為旋毛蟲病而死亡的
妙吧?!
但這種刻板印象,的確難以改變
某大一部分的台灣人們還是認為,豬肉一定要吃全熟的吧!!?
——
我們從另外一個面向來看這件事
這世界上,不吃豬肉出名的人是誰?
信奉伊斯蘭教的人們,我們稱做「穆斯林」
但你知道或了解,他們為何不吃豬肉嗎?
穆斯林們心中聖書「可蘭經」裡明文禁止他們吃豬肉
其實,不吃豬肉也不只是可蘭的專利,其實綜觀過去五千年來,豬肉的名聲一直都不是很好,各大宗教與文化其實都不喜歡豬且要大家不要吃豬肉
整理了一下,原因有以下幾點
1. 樣貌醜陋、懶散、愚笨且性貪婪,看我們罵人就知道了,「豬」是常常當作罵一個人的代名詞
2. 骯髒,且生活環境欠佳,各種泥濘與蚊蟲相伴,吃相難看且什麼都吃
3. 亂倫交配,豬在發情期時,是會對生出他的母親進行交配的,光這一點就可以讓各大宗教撻伐死豬這傢伙了
4. 再來我們明代的醫聖,本草綱目的作者李時珍也曾在他書中提到
『豬,吃不擇食,臥不擇埠,目不觀天,行如病夫。 其性淫,其肉寒,其形象至醜陋,一切動物莫劣於此,人若食之恐染其性」。
又說:「南豬味厚,其毒尤甚。」意思就是說南方的豬超毒的啦!所以,這自然會使人們聯想到在其它地方的豬也是有毒的!
從以上幾點來看,我們來想想,200多年前,在沒有冰箱的情況下的中國南方地區,他們在殺了豬之後,會是怎麼樣的狀況
蚊蟲蒼蠅到處飛,攝氏30幾度的酷暑下,豬肉不知道在這樣情況擺了幾個小時
且豬隻來源也搞不清楚,豬隻吃什麼,有沒有生病,是如何被屠宰的,屠宰後的狀況如何,這些細節,其實我們一概不知
再加上很重要的一件事!
「冰箱的發明」
冰箱,是在1834年由一個叫做雅可比·帕金斯的美國人,他發現了冷卻效應對於食物的保存是有幫助的,所以間接導致了之後一個蘇格蘭人在1862年做出了第一台冰箱
但你想想,就好比萊特兄弟做出的第一台飛機,如果你當時被邀請去試乘,你會去嗎?(笑
當然會很客氣地回答說
「哦 it’s ok 林杯先look一下就好!你們慢走啊!」
「記得回home吃dinner喔!」之類的幹話(笑
你不難想像當時第一台冰箱的樣子,肯定是又大又怪又不適合家庭使用的吧!
爾後呢,在1879年一個厲害的德國工程師做出了第一台「家用型」冰箱
同理,好比台灣進口的第一批汽車一樣,你覺得會是一台好開且一般家庭負擔的起的車嗎?
當然不可能
所以,一直到約1920年代,冰箱才開始在美國「普及化」
普及化這過程,我猜,少說也得個十年吧?!
而且這是美國啊,強大的美國啊!
你能想像第三世界國家的冰箱「普及化」時間嗎?
——
到現在2020年,冰箱不過普及100年而已
但冰箱的確是個偉大的發明啊,冰箱所衍生出的一系列科技與發明
直接的影響現在餐飲業的催生以及發展!
也可以說是你現在能吃到很多不同食物的最大原因呢!
拿鮪魚來舉例,在江戶時代時期,當時鮪魚的呈現方式是吃所謂的赤肉,且用醬油重重地醃製,為了去除且掩蓋鮪魚濃厚的魚腥味
日本的《古今料理集》記載,「鮪魚,賤魚也,不供品嘗。」
鮪魚,洄游魚類,跟一般魚一樣,得從鰓過濾海水獲得氧氣,但悲哀的是,鮪魚跟鯊魚一樣,無法自動控制他們的鰓
所以他們從出生到死亡,都不能停下來的一直游動,尤其是鮪魚,他們游動的速度相當快,平均時速達60-80公里之快
搞清楚這原由後,你就能想像當時日本漁夫捕到鮪魚後的窘境,高速游動下的鮪魚體溫是極高的,且魚肉含血量極高的鮪魚,在死亡後,如果無法迅速降溫,其肉體內富含的大量氨基酸將加速魚肉的快速腐化與酸化
所以也導致鮪魚在當時是種沒人愛吃的魚種,更別說現在大家愛死的鮪魚肚,根本是最容易腐敗的部位
根據小川顯道的著作《塵塚談》記載,享保19年間(1734年)的大條鮪魚半條帶頭附骨,224文,根據當時的米價與貨幣值換算,約莫是現在的5000日圓
5000日圓,買半條大鮪魚啊⋯⋯300年前的日本隨便補都是幾百公斤的鮪魚吧(笑
到現在2020年,東京豐洲市場舉辦的第一場鮪魚開標會,第一隻鮪魚(276公斤)以1.9億日圓(約新台幣5400萬)的價格標出⋯(一公斤約20萬新台幣)
這一切的一切,都歸功於冰箱以及相關冷藏與冷鏈系統的產生啊!
#真是太謝謝冰箱了
——
欸耨,回到豬肉
講了那麼多,豬肉到底能不能吃七分熟呢?
我的答案是可以,也不可以,端看你豬肉取得的來源而定
如果你現在是在環境較艱困的第三世界國家,那當然,吃七分熟豬肉是絕對很危險的一件事,不要做!!!
但國內現在自產豬品牌逐漸做了起來,各家大廠都很願意公開且透明化他們的養豬流程,且提供完整的生產履歷與各種機構的認證,加上台灣現在冷鏈系統與屠宰規章與條例逐漸完整化,其實很多豬待的環境都不如你想像的那邊骯髒
某些豬,如品牌豬,其實都養在每天會有人幫他洗澡,幫他洗地,餵食的飼料也都會挑選過,經過高溫處理,以免有任何寄生蟲的感染,且在屠宰時全程保持在無菌且低溫的狀態
那麼這些豬肉,我個人是很願意拿來做七分熟食用的
(養在乾淨的環境,所以幾乎不會出現寄生蟲,且吃的飼料也乾淨,屠宰的時候低溫且無菌,怎麼想都很尊榮啊!)
像是柔軟卻低脂的豬腰內肉,煮至全熟其實就會乾澀且難以咀嚼
經過簡單的鹽糖水醃製半天後,去除多餘且不必要的血水後,不管是拿來煎拿來烤還是拿來炸,我都是會將這塊豬肉的中心溫度烹調到約攝氏62度的狀態(也就是七分熟)
之後靜置1-3分鐘,讓中心溫度達到攝氏65度
這樣狀態下的豬肉一切開,肉色粉嫩,且流出透明略帶粉色的肉汁,一口咬下,柔軟多汁,絕對是吃豬肉的一大體驗!
講了那麼多,現在國內慢慢開始有能體驗到七分熟豬排的店家,一些日本來的炸豬排品牌店,提供伊比利豬的店家與餐廳
對於豬肉口感與肉汁體驗有興趣的你,不訪找時間做點資料後,挑戰自己一下
(特別強調,本粉絲團沒有在打廣告,或是慫恿你們去吃生食豬肉,若吃了之後有問題不要來怪我嘿!自己做的決定要自己承擔喔!)
以上,是我關於豬肉是否可吃七分熟的⋯簡短分享(顆顆
感謝你們花時間觀看,我們下次再見 <3
#廚師漢克
#七分熟豬肉
#豬肉的安全性
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家用臥式冰箱 在 金質靈 Facebook 的最佳解答
<星空胡蘿蔔>
「妹妹,妳看!那些星星如果玩起連連看,連起來後是不是很像一個鍋子?」爸爸拍拍我,指著天空。
我一邊用鍋鏟專注地攪拌著卡式爐上吱吱作響的胡蘿蔔絲,一邊心不在焉地抬頭看著。自從八歲第一次進廚房把胡蘿蔔燒成黑炭後,爸爸教我做最多的就是胡蘿蔔。爸爸的廚藝是從小跟在母親身邊學的,雖然我與這位沒有血親關係的阿嬤聚少離多,但是每次跟爸爸回他的老家聚餐時,總被阿嬤的家常料理驚艷,即使只使用了最簡單的食材和調味,卻不可思議的美味。
爸爸的胡蘿蔔料理三十年如一日,永遠是胡蘿蔔切絲清炒,除了鹽以外什麼都不加。
或許,我應該說,爸爸所有的料理都沒有變過,從我開始吃他煮的菜至今,菜色始終如一。而且基於某些執著,形式上永遠必須是三菜一湯配白米飯,如果不是這樣的配置,就會感覺沒有吃到飯。這跟浪漫、熱愛異國料理且說變就變的媽媽成了光譜上的兩個極端,早年都還血氣方剛的他們常常會為了餐桌上的一成不變而鬧得不愉快,但即使如此退一步對彼此來說依然比登天還難。
現在回家,爸爸的餐桌上依然是那幾樣老菜色,媽媽卻沒有再抱怨過,反而爸爸會自嘲食古不化,請我們多多見諒。我也就幫腔兩句說還好他始終如一的菜就像他始終如一的愛,才能讓他們那跌破眾人眼鏡的愛情有機會不可思議地存留下來。
「妹妹!你那麼小就會煮菜喔!」從漆黑的山壁邊傳來沙啞的聲音,我和爸爸一同抬頭往上看,住在我們家山邊上頭的鄰居張婆婆,正站在斜坡傾身往下看我們。張婆婆因為長年駝背導致身體變形,彎曲的脊椎使手臂顯得特別長,一隻手抓著樹,嘴裡叼支菸,活像隻很有個性的長臂猿。「來!婆婆種的這個胡瓜給妳加菜!」張婆婆目光突然轉向她旁邊的胡瓜藤,被煙薰得眯起眼,挑了一個夠熟的胡瓜,就率性往我們的方向射來,還好爸爸反應快,一把接住了。
那天的晚餐是清炒胡蘿蔔、清炒胡瓜和清炒高麗菜。就只是最簡單的蔬菜,佐上鹽巴,用卡式爐清炒,至今那留在唇齒間的清甜始終無法忘懷。也許是爸媽的感情重修舊好,也許是大難不死,也許是抬頭就可以看到的滿天星斗,讓這樣簡單的料理可以深深滋養九歲孩童的心。
初次搬來金瓜石的時候,當地的鄰居就有警告過媽媽,蓋房子的時候窗子不要開得太大,因為我們的家剛好面對海上來的風口,如果夏天颱風季遇到大颱風的話不堪設想。沒想到,真正不堪設想的,不是三年後我們遇上台灣至今最強烈的百年巨颱賀伯,而是搬到金瓜石山上沒多久,依然正值青春的爸爸,突然驚覺自己的人生與事業從來沒有開展過,不甘就這樣和我們窩在山裡過著離群索居的生活,年幼的我看著爸爸離開我們,去了都市。
1996年,賀伯颱風來臨的前夕,爸爸媽媽穿著自己手工縫製的白胚布婚紗,在我為他們繪製的紀念油畫和親友面前,在家裡客廳完婚。爸爸回來了。
我其實至今依然不知道真正的原因,他總是不擅表達內心的情感,我卻永遠記得他決定要跟同一個女人再結一次婚,並確定不會再離開我這個沒有血親關係的女兒時,臉上的表情。現在的我已經比當時的他年紀還長了,依然難以猜想那表情有多五味雜陳。也許是對於緣分的一種不解和臣服的綜合體,終究思念和不捨戰勝一切,他最後選擇了我們。某方面來說,他在當年就決定了以一種很特別的方式放下自我,跟一對無親無故的母女永遠地成為家人。
婚後的隔幾天,已經計劃好的東京小蜜月,爸媽本來要因為颱風的消息而取消,但外婆特地打電話來要求他們一定要成行,她感覺這次不要在家守著屋子較好,一定如期出國去避風雨。本來只是一個直覺性的建議,沒想到卻是一通救了三條命的電話。在前往東京迪士尼當天的早上,爸媽在飯店跟金瓜石的鄰居通完電話後臉深深地沉了下來,知道我一直期待著迪士尼樂園,強顏歡笑到晚上才跟我說,我們的家沒了。
那天我待在鄰居的車上等著,爸爸媽媽說他們先回家看。本來只要走一分鐘就可以到達家裡的小路,他們花了一個多小時才爬進家裡,幾個臥室因為被來自各處的鋼條和巨大垃圾堵住路口而無法進入。在車上坐立難安的我看到他們總算回來了,爸爸扶著滿臉愁容和斗大淚水的媽媽。她緊緊抱著我,邊哭邊問我該怎麼辦?
「我相信妳一定會把家再變得更堅固更美麗。」我回她。沒想到,這個不經意地回答,媽媽至今依然常常提到,就是這句話成了她繼續走下去的動力。
沒有了屋頂的廚房和大廳,讓每天的日常生活都像在野外露營和遊戲。雖然廚房櫃子裡的食材不是像媽媽的照片一樣被颱風吹走了,就是和書一樣泡了水成了軟爛又臭氣薰天的不明物,但是至少疤痕累累的冰箱還依然堪用,裡面的食材還違和的新鮮。下雨的時候,正在料理或用餐的我們就要趕快躲到其它雖然搖搖欲墜,但至少還有屋頂的空間。
把一生大部分積蓄投入在這間夢想家的爸媽,已經沒有多餘的存款可以修復這般慘狀。 如今的我難以想像那是多麽困頓的處境,當年的我卻只記得,看得到星空和需要躲雨的廚房有多麽浪漫,雖然家裡已經面目全非,但跟爸媽比賽在垃圾中挖出哪些還能使用的物品有多麽驚喜。現在才理解,在這種生命災難前要讓一個孩子依然保有童年需要多大的功力。
一通通向親朋好友募資的電話,慢慢為家園籌得了重建的資金,親朋好友的善心協助,讓廚房在一年後又有了新屋頂。而牆上新窗的尺寸及玻璃的厚度,說明颱風吹走的不只是屋頂,還有媽媽的天真浪漫。百年強颱賀伯就是這麼幽默地為才破鏡重圓兩天的婚姻來個震撼教育,也許是要考驗他們的真心,也或許是因為一起重建家園的患難之情讓他們走到了現在。
「爸爸你不覺得我們這樣很好嗎?」我問。
「為什麼?」爸爸一臉疑惑。
「我們在廚房煮飯還可以聞很好的空氣,吃飯時還看得到星星,而且張婆婆還可以從天上丟菜下來幫我們加菜。」我傻笑著。
「對啊,而且都不用抽油煙機了。妹妹,妳菜炒得很好,比爸爸做的好吃了。」媽媽回應。
「好像有點飄雨,吃完就趕快收一收吧!」爸爸說。
▎胡蘿蔔誕糕
也許真的就是童年記憶所使,對我來說胡蘿蔔確實就是清炒配星空最好吃。只要有足夠的耐心可以慢慢的把它切成尺寸一致的細絲,不管是炒薑、炒手撕杏包菇、炒馬鈴薯絲或木耳絲都是絕配,胡蘿蔔就是這麼溫潤好相處。
以清炒胡蘿蔔作為在此分享的食譜,雖然對我意義非凡,但我也知道有點不近人情。胡蘿蔔至今已經在我的廚房發展成不同的樣貌,唯一不變的是那溫暖到心裡去的風味。我特別喜歡它成為誕糕的模樣。
把你的烤箱以上下火兩百度預熱。準備600克的新鮮胡蘿蔔,以你適用的方式,不管是使用食物調理機或是親手切碎它皆可,只要確保你可以將它處理得夠細緻,讓它的風味可以完整平均的釋放在你的甜點中即可。(相信你不會想要在誕糕中突然吃到一大塊生硬的胡蘿蔔)放著備用。
兩杯全麥麵粉、一又二分之一的小蘇打粉、一杯黑糖、三分之一杯的冷壓椰子油,看你的胡蘿蔔的濕度而定,可以適時地加入一些豆漿或任一種植物奶去調整濕度。最終,不要忘記最重要的元素:來一匙香氣逼人的肉桂粉,如果有隨手可得的荳蔻粉,也不要吝嗇地加上一小匙。
把所有的材料混均勻後,加入備用的新鮮胡蘿蔔末和兩大杯燕麥,燕麥會帶給你口感、纖維和求之不得的健康好處。
記得,料理的秘訣依然是你那顆沉著帶有善意的心,把食材充分混均勻的過程就是最佳的時機,注入那些美好的念想,祝福與你分享美食的人,感謝讓這些食材可以在此時此刻與你相遇的所有人。
如果烤箱也預熱好了,剩下要做的就是將你的魔法誕糕放入烤盤上後置入烤箱,等待奇蹟發生。聖誕季節是做這款誕糕的好時機,這份甜點會為你的家點綴了充滿洋氣的肉桂香,即使是大冬天的低溫,也會因為這溫潤的香氣而心裡感覺上升了幾度。
願豐盛自在。
質靈
這些故事都會定期出現在「新活水」網站的平台,我在那裡有一個專欄叫做「自己的食間」。謝謝好朋友的促成,讓我開始了曾經夢寐以求的工作:成為一個專欄作家,或是一個可以以文字來補貼家用的人。才剛上路,謝謝一路支持的你。
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