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❸ 110V電壓,即插即用,無需獨立迴路,不建議使用延長線。
❹ 年約耗電360度,用夏季最高費率計算約150元/月。
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❼ 冰櫃氣密性佳,在剛關門後,進入冷凍櫃內的空氣遇冷,冰櫃內部瞬間壓力較外面低,導致內外壓力不平衡而門片不易馬上再度開啟,建議可用雙手輔助。
❽ 臥式冷凍櫃與直立式冷凍櫃經驗談:我婆婆就是用臥式冷凍櫃,每次我要拿食材都會抓狂,上面堆滿東西,開啟前要先費力氣移走,開啟還得用頭頂著冰櫃門,冒著腰快斷的風險找尋食材,通常也只能找到臥櫃上方的東西,底部就是黑洞,冰了什麼無人拿得到,也常常會忘記自己有什麼一買再買,而直立式冷凍櫃一目瞭然,可以用抽屜或是單純層架擺放,找食材快狠準,缺什麼補什麼,金價賀ㄙㄟˋ尬❤️
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變頻臥式冷凍櫃 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的精選貼文
#Yushan餐廚食器 [廚房收納篇Part 2廚房收納現況圖說]
家裏的區域除了廚房,從兩年半前搬入至今,擺設配置幾乎沒什麼大的改變。而廚房已然成為我們每日生活中待最多時間的地方,藉由日日的料理習慣和實驗心得,自會演化出不同的廚房管理思維,廚房的配置與收納也會慢慢微調至自己覺得最理想的狀態。如果大家流覽我的《餐廚器物》相簿便不難比對看出其調整的軌跡。
如何優化廚房工作的空間在傑米.奧利佛(Jamie Oliver)的[30分鐘上菜]一書前言文中提到很多淺顯實用的技巧,其中談到「改造廚房,回復它本來面貌」即是關鍵。簡而言之,好的收納+好的習慣就可達成這樣的目標。尤其以我的這種LDK(Living Dining Kitchen相連)格局,廚房若有餘裕至少一天歸位一次,自然可以達到整體空間基本的整潔度和秩序美。收納除了廚房裡的鍋碗瓢盆外當然也包括食材,之前分享了餐具器物的部分,這次增加分享我自己的食材收納,以廚房全覽圖説的方式,邀請大家一起逛YS's Kitchen哦!。
一、器物收納
關於器物收納的邏輯與方式也是陳列與儲藏的智慧,我習慣依使用頻率、器物大小、美好指數來決定收納的位置。我常説我喜歡開放式看的見的收納,充滿生活感;同時也喜歡隱藏於櫃體內清爽的收納,整齊美觀。我習慣將常用的、美好的、小型的器具餐瓷及料理油品、調味料等擺在伸手可及之處,如此在做菜料理的過程中可以立刻取得我要的東西,過程也會順暢許多。至於不常用的、大型的、美感不夠的鍋碗瓢盆器具及食材醬料備品存貨等則放入櫥櫃收納,如此可兼顧我所在意的實用與美感。但是前提必須保留一定的空間作為煮食前備料用,更不能讓料理完成時無處可放,才不至於因空間窘迫而顯得煩躁。因此我也多次調整,把中島和枱面的可使用空間盡可能極大化。在作業繁瑣的廚房,能否有效率的作業動線是很重要的。廚房方便好用的大原則是要有寬敞的作業空間,所以食材器物就該各得其位、各有所歸。
二、食材管理
因居住在鄉下,上班族的我平日食材多以宅配訂購居多。雖說囤貨很有安全感,但是不小心家裡某種(些)食物就會經常多得令人意外,所以善用手機App食材管理軟體,進行庫存記錄,不僅能減少食品過期浪費的狀況,也能減少重覆購物,省下許多時間和金錢。因為家中有機食物居多,只要一開封即需冷藏,對於冰箱收容量是一大負荷。礙於廚房空間限制,除了一台對開冰箱外,另外我還有一台545公升變頻雙門冰箱和一台141公升冷凍櫃是放置於隔壁娘家,做為儲存生鮮冷藏及冷凍的食材用。至於可以室溫儲藏的食材和備品,則依類別和使用習慣收放在櫥櫃內。
三、關於YS’ Kitchen的想法
現在住家的廚房,是煮婦我第三個專屬廚房,因為前兩屋都是成屋的格局,而現居的Seven House在覓屋之時,雖然有些介意無法改變房子外觀,但我還可以主宰屋內的格局設計和建材,因此最後我投降了,不再堅持買地自建。談到想打造屬於自己的廚房,除了整體以自己的喜愛的風格呈現外,更重要的是了解自身的需求和使用習慣,才能在現有的空間做格局動線的完美規畫。我當初做了很多功課、投入很多心思在廚房的規劃上,就連原本水電配管前定位的L型+中島設計圖,最後還是因不想有一點遷就的一改再改,成為ㄇ字型+中島才定稿的。即便當時費心費時費力才完成這夢想廚房,但真正入住使用後,許多殘念還是會一一浮現,有些是因為當時自己也掉入坊間的迷思,沒有堅持己見、抑或是用功不夠,囿於已知的相關知識有限、有些則是相見恨晚,徒增的遺珠之憾!
(一)吊櫃下加裝燈具:雖然廚房有對外落地窗和窗戶,但陰天及晚上流理台、水槽區光線明顯不足,只能靠中島上嵌燈或是開亮天花板嵌燈,然而個人實在不喜歡全室打亮的空間氛圍,因此加裝燈具做重點照明是很必要的設計。
(二)安裝無內膽廚下型瞬熱飲水機:喜歡無內膽設計,讓飲水無菌、無水垢毒物與金屬物質殘留。喝多少水,用多少電,不會反覆加熱。但因當時櫥下沒有預留220V的電壓配備,只好捨棄。
(三)餐具櫃做中空有枱面:臥榻旁當時規劃做餐具櫃,然而做到天花板的高瘦比例在視覺上顯得怪,如做中空式的展示櫥櫃,中空檯面還可做小備餐檯,拿放杯盤空間較有餘裕也較順手,應該會更具有鄉村風格的表情才是。
(四)枱面的牆面加裝層板:因為我不喜歡太多吊櫃的厚重感,也不喜歡在流理台上堆放太多瓶瓶罐罐,所以心心念念要在流理台上方做層架。因為當時抽油煙機在凸出立柱的位置,後來用水泥板補平兩邊落差的牆面,考量受力問題,木工師傅不建議在牆面上再做層板。後來我發現當時不應該全補平牆面,若順勢在牆面和柱子凹處做層板,正好可以符合我要的收納需求。(我主臥浴室淋浴間則是這樣做,至今仍覺得那是我的得意之作。)
(五)瓦斯爐換lH爐:因為多年來已習慣看的見火的烹煮模式,加上過去使用電磁爐及黑晶爐的經驗,實在不敏於電爐的火力控制,但每次清理瓦斯爐爐心時就後悔不該堅持守舊的。而這次裝的X花牌三口爐,超難用,小爐幾乎不用,十分吊手,且零件配件都十分粗糙~NG。
(六)調整電器櫃堆疊順序的規劃:蒸爐因烹煮食物會有湯汁和料理後的水氣處理,安裝在靠地面的最下方是完全不合乎使用者需求的位置規劃,應該和烤箱位置互換。
(七)流理檯面用原木材質:一開始想選擇原木,但廚具公司認為原木只適合不常開伙的家庭,不好保養和整理。後來考慮沿用舊家那種仿原木材質的美耐板,更被譏為那是不入流的搭配,最後終於還是被說服安裝了杜邦人造石。事實上發現人造石不但容易有刮痕和吃色的問題,更重要的是少了我要的溫潤感,一直以來總覺得這是我鄉村風廚房設計的敗筆之一,著實後悔。
當然如果可以重來,想說的絕對不僅限於上,大家如果有興趣,下次再另外來聊聊廚房空間設計及規劃方面的心得。關於廚房,想說的,還真的好多好多啊……更謝謝你(妳)的耐心閱讀…
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