雖然這篇家常什錦麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在家常什錦麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 家常什錦麵產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過34萬的網紅葉怡蘭 Yilan，也在其Facebook貼文中提到， 今日午餐：家常什錦麵。佐餐酒是威士忌＆Ginger Ale 特調。餐後甜點是黑珍珠蓮霧切盤。 → 日前清明潤餅宴 https://goo.gl/nmJ8FF 剩下一些油麵，遂做了什錦麵。果然一如所料，缺了館子裡攤子上唯猛油旺火方能造就的鑊氣與噴香；但相對也較不油膩，溫和溫潤裡，別是另番...
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜！秘訣「燜後再炒」口感大提升！ 「如何讓米粉更加Ｑ彈不會乾澀難嚥？」 「照著做，保證讓你一口接一口！」 常買到的米粉料都很少嗎？ 自己做想加什麼最豪邁啊！ 🔔簡單哥小知識： ✨米粉在水中煮滾一分鐘，瀝起後燜在容器裡，要使用時再拿出烹調，會更Q彈！ ⛱簡...
家常什錦麵 在 半夜不要偷翻零食箱 Instagram 的精選貼文
2021-05-30 09:53:20
「0526居家上班 : 午餐」 早上吃早餐到一半，突然覺得身體不太舒服，於是只好躺在沙發上休息一下，做了一個怪夢後，起床已經是12點！ 於是，煮個快速的什錦麵來補充元氣，等等還要趕緊上工補早上的進度啊～ #料理手札 #家常什錦麵 #半夜不要偷翻零食箱...
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家常什錦麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
2021-04-30 19:00:20傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜！秘訣「燜後再炒」口感大提升！
「如何讓米粉更加Ｑ彈不會乾澀難嚥？」
「照著做，保證讓你一口接一口！」
常買到的米粉料都很少嗎？
自己做想加什麼最豪邁啊！
🔔簡單哥小知識：
✨米粉在水中煮滾一分鐘，瀝起後燜在容器裡，要使用時再拿出烹調，會更Q彈！
⛱簡單哥小前置：蝦米預先使用米酒浸泡（食材內的米酒克數）
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉米粉 100 克
👉里肌肉 150克
👉高麗菜 200克
👉紅蔥頭 30克
👉乾香菇 10克
👉透抽 1隻
👉蝦米 15克
👉中芹 60克
👉蒜苗 100克
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉水 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲、透抽各使用醬油、鹽巴、白胡椒醃製
②水滾後下米粉煮一分鐘後撈起上蓋燜一下
③冷油煉紅蔥頭油，變金黃色後濾起備用
④香菇跟蝦米炒香後，下蒜苗爆香
⑤香氣都出來後將食材推到一旁，下肉絲炒香
⑥將食材推到一旁，下透抽炒香，下中芹、高麗菜
⑦下醬油、米酒、香菇水、水、鹽巴、白胡椒調味
⑧剪開米粉後，將米粉放下去拌炒吸附湯汁
⑨最後加入紅蔥頭酥、蒜苗拌炒均勻即美味完成
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家常什錦麵 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
2021-02-15 22:34:04芥菜～也叫長年菜
沒錯！就是每年都會在餐桌上出現的長年菜
不知不覺變成了孩子們的夢魘啊～
沒關係！我們讓長年菜搖身一變
讓孩子們吃不出長年菜的味道！
這道是家常的什錦天婦羅
也是一道實用的清冰箱料理
殊不知～有著特殊氣味的芥菜
經過油炸後會改變風味
過完年冰箱經常剩下一堆沒用完的菜
趁這次好好利用一下吧
天婦羅麵衣作法很多
網上看到的作法都能做
唯一不變得是～冰塊
沒錯～麵糊要冰涼的狀態下鍋
劇烈溫差才能產生炸裂開的口感
小心冰水要融合進麵糊
溢出過多會產生油爆喔
之前教過的照燒醬或豬排醬
都能拿來沾
【 廚房必備的萬用照燒醬 】
https://www.youtube.com/watch?v=VBG4H2fN0XE
【 在家就能端出厲害的炸豬排 】 豬排醬的作法
https://www.youtube.com/watch?v=yQa8g39MabY
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
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家常什錦麵 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
2020-11-25 21:00:12我第一次挑戰做料理
就要做10道的滿漢全席！！！
5道是快速又方便的懶人料理 5道是營養師我的創意料理
讓大家除了外食之外 也可以自己在家做喔！
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家常什錦麵 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳解答
今日午餐：家常什錦麵。佐餐酒是威士忌＆Ginger Ale 特調。餐後甜點是黑珍珠蓮霧切盤。
→ 日前清明潤餅宴 https://goo.gl/nmJ8FF 剩下一些油麵，遂做了什錦麵。果然一如所料，缺了館子裡攤子上唯猛油旺火方能造就的鑊氣與噴香；但相對也較不油膩，溫和溫潤裡，別是另番清爽好味道。 ;-)
※ 相關文章：〈我愛什錦麵〉https://goo.gl/dC8A7W
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家常什錦麵 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
今日午餐：家常什錦麵。佐餐酒是威士忌＆Ginger Ale 特調。餐後甜點是黑珍珠蓮霧切盤。
→ 日前清明潤餅宴 https://goo.gl/nmJ8FF 剩下一些油麵，遂做了什錦麵。果然一如所料，缺了館子裡攤子上唯猛油旺火方能造就的鑊氣與噴香；但相對也較不油膩，溫和溫潤裡，別是另番清爽好味道。 ;-)
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