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你吃過客家米食嗎？

如果問我客家粿裡面我最喜歡吃哪一種
我會毫不猶豫的推薦「水粄」

滿滿的蘿蔔乾
些許的蝦米
點綴一點韭菜片
吃的時候加點醬油
醬油鹹味與蘿蔔乾天然鹹
搭配口感軟嫩嫩的水粄
非常好吃！👍

「客家芋頭粄」
我個人也非常喜歡！
以蒜酥拌炒蝦米
口感鹹香蝦米香氣十足
芋頭粿可以吃到真實芋頭的口感
純正客家味
我非常喜歡👍

好想規劃一趟客家米食之旅！（有人要報名嗎

深具地方特色的「客家粿粽」，要做到粿粽Q彈😋，且能碰撞出微甜香鹹滋味🤤，小秘訣教給你！🎉🎉🎉

詳細食譜與教學：https://bit.ly/3dPX2cY

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端午節 你吃什麼粽？
北部粽、南部粽、鹼粽 還是破千卡的荷葉粽
👩🏻‍⚕️給大家列出熱門粽子 #熱量排行榜
分析如下✍🏻
「鹹粽區」
✔️ #廣州荷葉粽（650g）約1066大卡
份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食⋯
尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半，尤其是糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
✔️ #北部粽(210g) 518大卡
北部粽，事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。
✔️ #南部粽(210g) 477大卡：
雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。
✔️ #素粽 (210g)480大卡：素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。
✔️ #客家粿粽（80公克）172大卡：因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。
✔️ #燕麥全穀粽(210g) 415大卡：
因含豐富的膳食纖維、維他命Ｂ群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩，但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。
「甜粽區」
✔️ #鹼粽（100g）136大卡：
小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡唷！
✔️ #水晶粽(145g) 175大卡：
是受各式各樣的水晶粽，讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。
✔️ #水果冰晶粽（55g)115大卡
感覺比較健康 但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過 才會香甜好吃⋯也要注意不要一顆接著一顆吃。
✔️ #奶茶冰粽（55g)145大卡
現在的口味很多元 但是甜口味的 一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性⋯學會看成份表很重要。
✔️ #豆沙粽(120g) 396大卡：
常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量。
衛福部建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半！
粽子要吃 端午要過❤️
下回分曉吃粽不怕重的秘訣😉
預祝大家 端午佳節快樂～
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端午節快到了
又到了吃粽子的季節
今天特別挑選5款粽子跟大家分享
其中有一款粽子熱量比較低
就算減脂期間也可以放心吃喔～
畢竟過節嘛～還是要有過節的體驗喔！

最近雖然因為疫情關係
可能不能返鄉吃媽媽包的粽子
沒有關係！忍耐一時
相信大家一起度過疫情之後
就可以回家抱抱親愛的家人 一起團圓吃飯～

當然防疫待在家
也可以多看Ricky吃粽子影片解解思鄉之情喔！

留言告訴我 你最喜歡哪種粽子呢？

03:20 北部粽＆南部粽
07:17 客家粿粽
08:52 鹼粽
11:45 豆沙粽

（拍攝於疫情三級警戒前）
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(00:00:12)萬丹紅豆餅大王 用心翻轉在地產業
一個產品，能打響一個地方的農產品，甚至帶動在地的小吃業，這就是萬丹紅豆餅的威力，每一攤紅豆餅的背後，都有一個家庭努力奮鬥的故事。

店家資訊:
萬丹紅豆餅
地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
電話：08-777-8303

(00:08:33)恆春百年老宅院 大灶柴燒手工麻糬
台北的廣告設計師，搬到國境之南恆春，在一間百年老屋子裡，用大灶柴燒做手工點心，這樣的故事還真的蠻像電影情節的，至於為什麼選擇回歸樸實生活呢？女主角說，只是單純希望為土地環境盡一分心力。所以到店裡消費，要有心理準備，如果顧客的行為太不環保，可能會被當場教育。

白羊道柴燒麻糬
地址:屏東縣恆春鎮中山路188號
電話:08-8899992

(00:22:00)客家花生豆腐 思念阿嬤的古早味
屏東內埔有一個非常有名的客家粿，原料很簡單，就是花生和米漿。第一代老闆娘當初是用豆腐的木板模子當工具做粿，所以就把這個花生粿取名為花生豆腐。如今老闆娘已經不在了，豆腐店也交給她最疼愛的小孫子接下棒子，雖然做花生豆腐，耗時費工，夏天更是酷熱難耐，但是年輕老闆說，這是他懷念和紀念阿嬤最好的方式，所以他會加倍努力，把老人家的好手藝傳承下去，就像思念長長久久。

店家資訊:
福泉食品行-花生豆腐
地址：屏東縣內埔鄉美和村學人路267-1號
電話：0963-287-532

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

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上次收到太多留言說桃園是美沙！
今天就讓我們來去桃園南門市場吃一圈！

風城雞蛋糕桃園市桃園區南華街115號
廣東腸粉 桃園市桃園區南華街115號
南門客家粿店 桃園市桃園區南門市場內7號
阿郎蚵仔麵線 桃園市桃園區南華街150號
屏東陳羊肉麵 桃園市桃園區中山路280號
優豆豆花 桃園市桃園區中山路358號
林記水煎包 桃園市桃園區文化街28號
故鄉味麵糊蛋餅 桃園市桃園區文化街24號
良泉小吃 桃園市桃園區民族路107號

拍攝設備：SONY RX100 M7
收音設備：Saramonic blink500

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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
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