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[爆卦]客家粿做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇客家粿做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在客家粿做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 客家粿做法產品中有48篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食譜分享 馬來風炒粿條～ 炒貴刁Char Kway Teow 以前飛馬來西亞，很喜歡叫當地的炒粿條來吃，炒粿條是檳城的代表性美食，也是馬來西亞的平民美食！到了新加坡，他們取其諧音為「炒貴刁」 一口吃進去有著各種豐富的口感！爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋，還有蝦仁、臘腸、魚餅！鹹香夠味～我可以...

　同時也有37部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車， 用杯子舀出糖水， 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度， 豆花有懷舊的豆香味， 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址： 300新竹市東區文昌...

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客家粿做法 在 昊寶媽 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 19:02:00

#食譜分享 馬來風炒粿條～ 炒貴刁Char Kway Teow 以前飛馬來西亞，很喜歡叫當地的炒粿條來吃，炒粿條是檳城的代表性美食，也是馬來西亞的平民美食！到了新加坡，他們取其諧音為「炒貴刁」 一口吃進去有著各種豐富的口感！爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋，還有蝦仁、臘腸、魚餅！鹹香夠味～我可以...

客家粿做法 在 媽媽與女兒的儀式感生活 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 20:40:17

2021 六月十七日🌦 【客家菜包】 『粄，亦即閩南人所謂的粿。客家人的粄種類非常多，如紅粄、發粄、蟻粄，每一種粄都蘊藏許多生活的悲歡；而豬籠粄最原始是一團的白色的粄而已，因為生活在丘陵與山區的客家人外出工作時，經常將它帶在身上當作餐點，久而久之就演化為包餡的菜包。』---食客•鄧榮坤 女：「欸~...

客家粿做法 在 媽媽與女兒的儀式感生活 Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 20:40:17

2021 六月七日⛅️ 【客家粿粽】 『彩縷碧筠粽，香粳白玉團。』---表夏十首•元稹   女：「妳知道北部粽跟南部粽之間的關係嗎？」 母：「關係？就都是粽子可是做法有點不同這樣吧~」 女：「🙅🏻‍♀️事情不是妳想的這麼簡單~」 母：「不然哩？」 女：「北部中了南部就會中！他們是裙帶關係!！」 母：...

  • 客家粿做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-08 11:12:30
    有 49 人按讚

    #食譜分享
    馬來風炒粿條～
    炒貴刁Char Kway Teow

    以前飛馬來西亞，很喜歡叫當地的炒粿條來吃，炒粿條是檳城的代表性美食，也是馬來西亞的平民美食！到了新加坡，他們取其諧音為「炒貴刁」

    一口吃進去有著各種豐富的口感！爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋，還有蝦仁、臘腸、魚餅！鹹香夠味～我可以一個人吃掉一大盤！

    不能飛馬來西亞，那就自己做粿條來解饞吧！

    每個地方的作法稍有不同，基本的食材要有豆芽、韭菜、蝦仁、臘腸、雞蛋～
    我懶得去買臘腸，家裡只有豬肉絲，就將就著用吧😉

    馬來風炒粿條食譜（約3-4人份）

    #食材如下：
    1.豆芽菜150克（約一碗的份量）
    2.韭菜適量（基本上韭菜的量不要多於豆芽菜，不然韭菜味道太重會搶味）
    3.蝦仁半碗
    4.豬肉絲半碗
    5.雞蛋兩顆
    6.蒜頭6-7瓣
    7.粄條三大片（用一般的客家粄條就可以了）
    8.醬油8cc(約兩小茶匙）
    （炒粿條很多會用到老抽或生抽，我懶得買所以只有用現有的松露醬油～）

    作法：

    1. （備料）豆芽菜洗淨後去頭尾，韭菜洗淨切段，蒜頭切成碎丁，蝦仁用米酒還有少許鹽巴先抓醃，豬肉絲用醬油抓醃，粄條切成適量大小。

    2.取一炒鍋，開中小火，加入適量的橄欖油，先放入蒜頭還有韭菜白色的部分爆香，香味出來後再放入肉絲續炒。

    3.肉絲顏色變淡後再放入蝦仁、粄條續炒，之後加入適量的水，讓粄條軟化

    4.#粄條稍微軟化後（‼️重點！不要等太軟再拌入，不然粿條最後吃起來會不Q喔！），把它撥到鍋邊，轉小火，放入打好的的蛋液，蛋液的邊緣有開始膨起的時候就可以開始炒一炒！炒到蛋液幾乎都凝結之後，就可以把炒好的粄條一起拌入！

    5.最後再加入豆芽還有韭菜拌炒均勻，開大火嗆入醬油，調味完成即可上桌！

    吃一口有滿滿的感動🥲，彷彿到了馬來西亞啊～～（也太誇張🤣）
    嗜辣者建議可以放入辣椒一起炒，夏天吃好適合！

    #炒粿條食譜 #炒粿條做法 #如何做炒粿條
    #炒粄條 #快速上菜 #快速食譜 #馬來西亞美食 #馬來西亞平民小吃
    #andresmommykitchen

  • 靜姐廚房

    客家粿做法 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-22 09:03:12
    有 539 人按讚

    #客家九層粄（電鍋版）

    防疫期間沒事最好乖乖待在家吃飽睡好別亂跑。

    假日裡經常在家做包子，饅頭或麵包之類的點心，這次換個很久沒做也沒吃的中式點心…客家九層粄（九層糕，九層粿，只要是糯米或在來米製成品我們客家人稱為粄）

    這次的九層粄我用在來米浸泡研磨米漿再以電鍋蒸製而成，吃得到米香及Q彈的口感，一層一層剝著慢慢吃超滿足的，喜歡的人可以自己動手試試看哦…做法在圖裡

  • 客家粿做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-01 20:23:12
    有 606 人按讚

    💖有機紫米養生米穀粉
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    這款有機紫米做的米穀粉非常萬用。最大的賣點就是它是『熟粉』可即食。所以早餐直接加在豆漿、鮮奶、燕麥奶裡直接拉拉Ａ，就是帶著超漂亮芋頭紫的紫米漿。有在打綠拿鐵或精力湯的，這也是很棒很營養的添加物。或是加在燕麥粥、優格、或加咖啡紅茶也都很可以。

    我跟芋頭控綺綺，最喜歡的就是跟芋泥還有燕麥奶一起拉一拉變成比冰果店還香濃美味的芋泥燕麥米奶

    小羽則是喜歡跟鮮奶還有黑木耳露的組合

    除了這些我還會變化成許多無麩質的點心（取代麵粉）另外一個特點是它帶著淡淡的紫色跟芋頭味，所以也可以當做天然的增味調色劑

    像是之前分享的紫米蒸蛋糕、芋頭包子，還有紫米吐司、客家紫米黑糖糕、紫米鬆餅/舒芙蕾、紫米發糕、紫米芋頭粿等等，很天然萬用唷！

    紫米戚風做法請參考：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49675191

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