🍴 🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康 .. 登登登～～～～大家午安！ 今天來分享非常簡單快速的英式司康，司康是我非常喜歡當早餐的其中之一，剛出爐的司康外酥內鬆軟，咬一口，奶油香氣竄流唇齒之間，抹上一層果醬搭配，吃完令人回味無窮，只要在路上看到司康，幾乎都會買回家。 司康是一種快速麵包，不需要花時間發酵、揉麵，利用泡打粉蓬鬆，也可以用酵母發酵，但等待時間需要拉長。 比司吉和司康作法和材料都很像，比司吉算是美式食物，司康最早起源地是葡萄牙，隨著航海時代傳入英國，記憶中比司吉比較像麵包，會拿來佐餐食用，司康口感介於餅乾、馬芬和麵包中間（好複雜😆），常會看到他出現在三層下午茶盤裡。 這次的配方參考紐約早餐女王Sarabeth’s不私藏司康食譜（大感謝🙏），麵糰整體比較濕，液體添加鮮奶油，奶香味比較重，不會吃起來都是麵粉味，推薦給大家🥰 .. 圖2烤之前有冷凍無冷凍比較圖 圖3：IGTV在哪裡？ 圖4約高度1.8cm 圖6約高度2.8-3cm 圖7糖漬果乾司康 .. 📒原味司康&蔓越莓司康 （高度1.8公分 8顆、2.5-2.8公分 5顆） 📹影片IGTV /FB粉絲頁 （igtv影片在哪？參考圖3） 材料： 中筋麵粉 210克 （北海道中筋麵粉，蛋白質8.8%） 無鹽奶油 60克 （依思尼無鹽發酵奶油） 泡打粉 7克 （朗佛德無鋁泡打粉） 砂糖 20克 （上白糖） 鹽 2克 （沖繩鹽） 動物鮮奶油 130克 （安博格動物鮮奶油） 全蛋 1顆 （中小型的蛋） .. 餡料： 蔓越莓果乾 30克 .. 表面： 蛋黃液 適量 .. 作法： 1.奶油切小塊放冷凍冰30分鐘，中筋麵粉放入冰箱冷藏30分鐘。 2.冷麵粉、冰硬的奶油、泡打粉放入盆中，使用塑膠刮板切將奶油切成小石頭大小，倒入鹽、糖稍微拌勻。 3.雙手搓沙方式，使奶油搓更細小融入麵粉中，並用大拇指和食指確認是否還有大塊奶油，有的話捏碎讓奶油融入麵粉。 4.鮮奶油和蛋攪拌均勻倒入麵粉中，使用塑膠刮刀翻拌至無液體即可。 ⚠️不要過度攪拌唷！麵糰有些濕黏不光滑沒關係。 5.桌面撒上麵粉防沾黏，麵糰到在桌面上，不同方向摺疊3-4次。 ⚠️輕輕摺疊，不能搓揉麵糰以免出筋。 6.麵糰分割一半，其中1/2折疊方式放入果乾，使用桿麵棍平麵糰，高度約1.8-2.8cm。 ⚠️可以依照自己喜歡的厚度調整。 7.使用中空模具壓形狀，放入保鮮盒蓋上蓋子，冷凍1小時。 ⚠️影片中使用6cm圓形模具，手邊沒有模具也可以切三角或方形。 8.烤箱預熱200度，司康表面塗上蛋黃液，放入烤箱200度16-20分鐘，烤至司康表面上色。 .. 小提醒： 📝此配方液體成分較高會稍微黏手，可以用高筋麵粉當手粉幫助防沾黏。 📝步驟7也可以直接烤不冷凍1小時，但司康口感會比較軟，形狀會稍微變形。（可參考圖2比對圖） 烤之前冷凍1小時，可以讓司康更酥，形狀也比較不容易變形，可以依照自己喜歡的口感選擇。 📝想要司康酥鬆有層次的口感，切記避免室溫溫度太高、奶油溫融化、過度攪拌出筋。 📝除了蔓越莓果乾，也可以依照喜好加入喜歡的配料，像酒釀橙皮、巧克力⋯等。 📝也可以使用調理機，先將麵粉、泡打粉、糖、鹽放入調理機打5秒秒，加入切塊奶油，約打8-10秒成粗粒狀，最後倒入鮮奶油和蛋，打8-10秒，盆中有一些麵粉沒關係，接著步驟5。 📝如果液體更換牛奶、優格風味會不同唷！ （以上食譜參考紐約早餐女王Sarabeth’s/貝克街作法） .. #レシピ #司康 #scone #スコーン #下午茶 #Baking #食譜 #影片 #烘焙 #Recipe #food #foodie #foodiary #instagood #美食#飲食紀錄 #早餐 #foodlover #foodporn #homemade #tasty #foodpics #料理写真

🍴 🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康 .. 登登登～～～～大家午安！ 今天來分享非常簡單快速的英式司康，司康是我非常喜歡當早餐的其中之一，剛出爐的司康外酥內鬆軟，咬一口，奶油香氣竄流唇齒之間，抹上一層果醬搭配，吃完令人回味無窮，只要在路上看到司康，幾乎都會買回家。 司康是一種快速麵包，不需要花時間發酵、揉麵，利用泡打粉蓬鬆，也可以用酵母發酵，但等待時間需要拉長。 比司吉和司康作法和材料都很像，比司吉算是美式食物，司康最早起源地是葡萄牙，隨著航海時代傳入英國，記憶中比司吉比較像麵包，會拿來佐餐食用，司康口感介於餅乾、馬芬和麵包中間（好複雜😆），常會看到他出現在三層下午茶盤裡。 這次的配方參考紐約早餐女王Sarabeth’s不私藏司康食譜（大感謝🙏），麵糰整體比較濕，液體添加鮮奶油，奶香味比較重，不會吃起來都是麵粉味，推薦給大家🥰 .. （這邊只有影片，圖片在下一篇） 圖2烤之前有冷凍無冷凍比較圖 圖3：IGTV在哪裡？ 圖4約高度1.8cm 圖6約高度2.8-3cm 圖7糖漬果乾司康 .. 📒原味司康&蔓越莓司康 （高度1.8公分 8顆、2.5-2.8公分 5顆） 📹影片IGTV /FB粉絲頁 （igtv影片在哪？參考圖3） 材料： 中筋麵粉 210克 （北海道中筋麵粉，蛋白質8.8%） 無鹽奶油 60克 （依思尼無鹽發酵奶油） 泡打粉 7克 （朗佛德無鋁泡打粉） 砂糖 20克 （上白糖） 鹽 2克 （沖繩鹽） 動物鮮奶油 130克 （安博格動物鮮奶油） 全蛋 1顆 （中小型的蛋） .. 餡料： 蔓越莓果乾 30克 .. 表面： 蛋黃液 適量 .. 作法： 1.奶油切小塊放冷凍冰30分鐘，中筋麵粉放入冰箱冷藏30分鐘。 2.冷麵粉、冰硬的奶油、泡打粉放入盆中，使用塑膠刮板切將奶油切成小石頭大小，倒入鹽、糖稍微拌勻。 3.雙手搓沙方式，使奶油搓更細小融入麵粉中，並用大拇指和食指確認是否還有大塊奶油，有的話捏碎讓奶油融入麵粉。 4.鮮奶油和蛋攪拌均勻倒入麵粉中，使用塑膠刮刀翻拌至無液體即可。 ⚠️不要過度攪拌唷！麵糰有些濕黏不光滑沒關係。 5.桌面撒上麵粉防沾黏，麵糰到在桌面上，不同方向摺疊3-4次。 ⚠️輕輕摺疊，不能搓揉麵糰以免出筋。 6.麵糰分割一半，其中1/2折疊方式放入果乾，使用桿麵棍平麵糰，高度約1.8-2.8cm。 ⚠️可以依照自己喜歡的厚度調整。 7.使用中空模具壓形狀，放入保鮮盒蓋上蓋子，冷凍1小時。 ⚠️影片中使用6cm圓形模具，手邊沒有模具也可以切三角或方形。 8.烤箱預熱200度，司康表面塗上蛋黃液，放入烤箱200度16-20分鐘，烤至司康表面上色。 .. 小提醒： 📝此配方液體成分較高會稍微黏手，可以用高筋麵粉當手粉幫助防沾黏。 📝步驟7也可以直接烤不冷凍1小時，但司康口感會比較軟，形狀會稍微變形。（可參考圖2比對圖） 烤之前冷凍1小時，可以讓司康更酥，形狀也比較不容易變形，可以依照自己喜歡的口感選擇。 📝想要司康酥鬆有層次的口感，切記避免室溫溫度太高、奶油溫融化、過度攪拌出筋。 📝除了蔓越莓果乾，也可以依照喜好加入喜歡的配料，像酒釀橙皮、巧克力⋯等。 📝也可以使用調理機，先將麵粉、泡打粉、糖、鹽放入調理機打5秒秒，加入切塊奶油，約打8-10秒成粗粒狀，最後倒入鮮奶油和蛋，打8-10秒，盆中有一些麵粉沒關係，接著步驟5。 📝如果液體更換牛奶、優格風味會不同唷！ （以上食譜參考紐約早餐女王Sarabeth’s/貝克街作法） .. #レシピ #司康 #scone #スコーン #下午茶 #Baking #食譜 #影片 #烘焙 #Recipe #food #foodie #foodiary #instagood #美食#飲食紀錄 #早餐 #foodlover #foodporn #homemade #tasty #foodpics #料理写真

#HarryPotter #thewizardingworldofharrypotter #usj #universalstudios #universalstudiosjapan #環球影城 #環球影城哈利波特 #大阪環球影城 #哈利波特園區 #日本環球影城 #哈利波特 。 📍#osaka #大阪 #japan #日本 #🇯🇵 。 - 🚩有其他好吃好玩，歡迎推薦給➡️ @foodtravel_flymouse 。❤️ - - 🔶門票+4項快速通關：NTD.5130(在台灣先刷） - 🗣 ⬛️上次來日本環球是四年前了～也多了像小小兵可愛的新設施～～ ⬜️而今年初剛好造訪過洛杉磯的環球，年底時再到日本環球，還是一樣讓人興奮啊🥰🥰🥰！（同行的朋友說，明明我玩過，但我還是蹦蹦跳跳最期待的🤣） ⬛️第一關一樣是先衝哈利波特園區，可惜我們提早半小時到還是不夠早，前面已經一大群，如果要搶前面入園，提早一個小時到好像也沒關係😆。 ⬜️突然想到‼️‼️‼️入園是不能帶食物進去的唷‼️‼️‼️除了安檢會被攔下來，也會造成後面排隊的人的白眼🙄️🤣🤣🤣，還好我們在出發前，特地查過資訊～～所以就在入園前把早餐吃一吃，帶個水進去而已～。 ⬛️這次進場之後，依照之前經驗先衝哈利波特園區，但可惜已經顯示要排1小時，於是先去玩了鷹馬的飛行，在美國的時候，我以為我會怕，結果跟妹妹還玩了兩次，於是就跟朋友先排鷹馬的飛行！裡面可以看到海格的小屋喔！還有他的車車，美國的還多了鷹馬在軌道旁凝視大家，但日本這邊多了些可愛的南瓜～ ⬜️接著怕排太久，我便提議說哈利波特古堡裡的那個設施，其實有單人快速通關，如果朋友們不介意的話，我們可以先走單人快速通關，缺點是會分開玩，不同車，但相對的不用排這麼久～下午再用我們買的快速通關坐一起玩！幸好大家不介意，因此就去玩了兩輪～～～ ⬛️但#哈利波特的禁忌之旅 這個會有點晃，我是還好，朋友裡有人下來暈了半小時的，真的會不舒服的話，還是要自己注意跟衡量，不然我個人蠻喜歡那種在魁地奇球場的真實感、 蜘蛛、噴火龍、催狂魔現身的驚嚇感～～～～～。 ⬜️哈利波特園區就這兩個主要遊樂設施，其他的像是魔杖店的魔杖表演，很有趣，排隊的時候，能看到很不一樣的#霍格華茲 ！ ⬛️衛斯理兄弟開的惡作劇商店，也是很多人會去造訪，買鼻涕糖那些，我四年前買的時候覺得很好玩，現在大家都被玩膩了，這次就沒買了🤣🤣🤣。 ⬜️#活米村 的 #奶油啤酒 見仁見智，我是可接受甜甜的啤酒，但紀念杯已經比往年貴上許多！！覺得可以自己再多斟酌～ ⬛️櫥窗裡還會有會尖叫的那個植物，美國環球是好大一排，日本這邊是放在櫥窗裡頭～還有大家期待的博格、金探子，某間商店裡會有會叫的怪獸書、貓頭鷹娃娃們！ ⬜️#聖誕節 期間還放了個聖誕樹，搭上屋子上的雪，越到晚上越有氣氛！ - 2019.11.14 ———————————————— #禁忌之旅 #大阪景點 #日本景點 #環球影城聖誕節 #poptour #popjapan #wowtoplay #travel_flymouse_osaka #travel_flymouse_japan