#新影片

知道這400次咖啡紅一陣子，不過分享美味永遠不嫌晚對吧? 然後當然是 vegan 的啦✨🌱

【#線上收聽 起司能「牽絲」都靠它！植物性起司少了關鍵成分如何辦到？】
牽絲～的起司最迷人！不過起司能牽絲是靠牛奶中的哪個關鍵成分？而現在素食者能吃到牽絲的植物性起司，是靠什麼神奇技術做到的？讓艾倫為你解謎！
#識食物者為俊傑

❣️健康好味Bel Zims麥脆片❣️

食朱古力可以釋放安多酚💗令到人開心舒暢😌所以我超級鍾意食朱古力😛隨時隨地都咁開心🥳最近喺網上面買咗呢幾款麥脆片同朱古力🍫健康又好味食完仲好開心😃

Bel-Zims 來自比利時新鮮手工製作朱古力品牌🌟採用100%純可可脂、不含其它植物油或人造香料既
優質比利時朱古力🍫絕無添加劑或防腐劑！

💗Milk Chocolate Blue Mountain Coffee Cereal
一打開已經聞到好香嘅咖啡味😍咖啡牛奶再加朱古力呢一個配搭真係無敵！麥脆片嘅形狀啱啱好一啖一件！食到停唔到口😆

💗 White Chocolate Raspberry Cereal
小公主超級鍾意食呢個白朱古力樹莓麥脆片😍酸酸甜甜！

💗Dark Chocolate Coffee Bean
份量超級多！每一粒嘅大細都差唔多一樣樣！外面黑朱古力裏面包着咖啡豆呢個口感層次真係超級豐富！

💁🏻‍♀️入手點
http://bel-zims.com.hk/

Bel-Zims Chocolatier
#100%純天然 #真正朱古力 #香港 #本地新鮮製作 #比利時朱古力 #手作朱古力 #無添加劑

我知道 400 次咖啡已經紅一陣子，不過製作美味飲品永遠不嫌晚～然後這次是要用豆漿，也可以用其它植物奶。另外同場加映抹茶口味的！

這次會用豆漿，主要也是透過合作，認識了「美國黃豆永續生產標章」可以看看：

美國黃豆永續生產 - https://bit.ly/USSEC-sustainable-tw
台灣目前具有「美國黃豆永續生產標章」的產品 - https://bit.ly/USSEC-soy-products-tw

飲品的濃度和甜度都可以依個人口味調整，希望你們也會喜歡這次的分享。:)

Love,
Nora


【食譜於下方】

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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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食譜

【400 次咖啡】

1 Tbsp 即溶咖啡
2-3 tsp 有機蔗糖
1 Tbsp 熱開水
~240 ml 豆漿


【400 次抹茶】

2 tsp 抹茶粉
1~2 Tbsp 熱開水
→ 我沒有用全部

60 ml 鷹嘴豆水
1 tsp 有機蔗糖粉
~240 ml 豆漿
1~2 tsp 楓糖漿


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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

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Music

Intro by Anja Kotar https://soundcloud.com/anjakotar/simple-instrumental
Outro by Tarn PK - Cheap Ecstasy - https://thmatc.co/?l=FFD4DA66

此影片與 USSEC 美國黃豆出口協會合作
*Affiliate links

水稻播種前要浸泡好幾天(3~5)，再用提高溫度方法讓水稻同時發芽，其它植物種子，如朝天椒，小黃瓜，番茄，空心菜，秋葵，豆子，薄荷，高麗菜等，也可以用相同方法加速發芽和發芽成功率。
讓種子發芽最佳方法，水果蔬菜樹木植物種子適當浸泡可大大提升成功發芽率。
縮時攝影需要長時間拍攝，小麥草(貓草)種子和秋葵種子從破土發芽成長，經由縮時攝影播放，其成長過程如同影片中翩翩舞姿，翠綠清新，每次看種子縮時攝影都能感受種子成長過程喜悅快樂，一起來分享。

increase seed germination rate
improve seed germination
time lapse for okra, wheat grass

#germination
#plantseeds
#最佳種子發芽
#Okra秋葵縮時攝影
#貓草縮時攝影

主持人： 李基銘
　
實習主持人： 何佳芸、 高玉霖（國防大學新聞系學生）
　
本集主題： #陶藝創作展　陳妍臻 （Yan-Jhen Chen）專訪
　
細微末節間的重複現象
　　創作者陳妍臻來自苗栗，幼時於鄉間田野中成長，她的兒時記憶中，沿著家門口出來即面對著緩緩的山坡，另一邊則盡覽著廣大遼闊的稻田。尚未搬到那喧鬧的台北前，她的生活被大自然的環境所環繞著，無論是下課時撿取松果，在經常有昆蟲出沒的遊樂器材區玩耍、去學校後山探險、幫忙家裡農務等。
　　
　　每逢週末假日，陳妍臻與姐姐們常花約3個鐘頭的路程，到十公里遠的外公家遊玩，從田野小徑直到水泥砌成的道路，常一路望著天空唱歌、聊天，閱覽大自然的景色，因而養成這不經意時顯現的習慣：她的目光總會不自覺得，找尋週遭自然環境間的細微變化。
　　
　　陳妍臻就讀高職時，主修數位媒體動畫，當時因緣際會下進入了畫室，而開始了純藝術的學習。這也是她第一次接觸陶藝的地方，因為在畫室裡度過了一段愉快的日子，日後進入大學時，便更加對陶藝及雕塑有著濃厚的興趣。大學期間的創作主題，陳妍臻皆以自己為中心發展，來感受家人、朋友及外在，給予她內心的想法，作為起初創作的養份。直到升上研究所後，她漸漸從過往的創作脈絡裡，挖掘到自己潛意識裡一直關注的題材。
　　
　　喜歡攝影的陳妍臻，以拍照的方式將生活中美好的事物捕捉起來，將鏡頭作為她的眼睛，把雙眼所看到的事物紀錄下來。但對於當下所產生的心情與情感，往往難以呈現在一個畫面中，內心的想像更是無法用影像的方式保存。創作，能夠使她心中所有想像具體化呈現，而陶瓷這媒材擁有可保存千年的特性，讓一瞬即逝的風景、甚至是記憶的消退，不會再因為時間而消逝。
　　
親手捏塑的真實感 豐盈了自己
　　陶土是陳妍臻人生轉折的初始點，代表著新生。初次接觸陶藝時，她感受到這媒材竟充滿了能量，無論是土本身的韌性，或是她本身的力量，在施做的過程的捏塑、堆砌、刮土的動作，都讓她在其中感受到真實的自我。每一次的創作都代表著對自己新的認識，也包含著生活中所帶給陳妍臻的感動、體悟，還有挑戰。
　　
　　「我不喜歡重複，而我的生活和創作中卻充滿了重複性。」陳妍臻每日從住家到學校之間往返的日常生活，就像是卓別林在《摩登時代 》中飾演的角色般，重複又乏味。即使不是在創作，她也常常輪播著同一首歌、同一齣電視劇，就像上了癮般的，即便她聽過、看過無數遍，還是得要撥放著甚麼，才能夠使她的內心感到安定，常常因為循環多次培養了慣性，如果一天沒有聽、沒有看，便會覺得渾身不自在。
　　
　　她跟重複不斷糾結著，於是她便開始從看似充滿重複性的生活裡，尋求微小的差異性。就如同安迪‧沃荷的《康寶濃湯罐頭》，是生活中常見的罐頭食品，也是經常在電視廣告中、大賣場出現的大眾商品，即便看似重複，其實仔細地檢視，當中必然發現有些微的差異。
　　
習以為常的事情 未必如此
　　陳妍臻的創作動機，來自於某次與父親一起除草時的事件，當中對一種植物所產生的好奇，使她開始注意到：原來習以為常的自然生態象，都是以人為的角度，將它合理、想像化了，察覺了現實上與想像中的差異，當下的打擊也觸動了她，終於明瞭到自然之於她的意義。
　　
　　當時她在山谷間看到許多樹木被藤蔓覆蓋著，好似自然編織而成的綠色地毯般，便慣性的將大自然的「美景」視為理所當然。陳妍臻描述了當下的情景，那時父親教她如何將野櫻花樹上的爬藤植物除去，她才驚覺一棵樹長得再好，若只要被爬藤植物纏住，爬藤植物會為了生存攀爬至樹木的頂端，包覆並阻礙樹木的生長，使樹木被攔腰折斷、或是見不到太陽慢慢枯死，無法長久存活。原來這爬藤植物名為「小花蔓澤蘭」，導致其它植物難以生存，影響了自然的生態。
　　
關注日常生活的細微處
　　在我們的生活週遭，有許多細微渺小的自然生態，也許大家都曾和陳妍臻一樣，不自覺地用人為的慣性將自然的視覺表象加以合理化，將自然美景當作為生活娛樂的一部分，而遺忘其存在的根本價值與意義。陳妍臻也希望透過她的作品，能使觀者重新認識生活當中，對生態、對人們而言，最重要的小事。
　　　
　　
陳妍臻簡歷：
清華大學 藝術與設計學系-藝術教育研究所 (碩三)
長榮大學 美術系-立體組 畢業
復興商工 美工科-電腦繪圖組 畢業