「秋高氣爽🍂好時節 讓你陽台收穫滿滿的營養蔬菜」
擺脫了夏季難耐的高溫，秋天宜人舒爽的溫度，最適合在家裡種菜了！
現在播下種子，還能讓我們一路吃到冬天，放入圍爐的火鍋🍲裡烹煮，光想就令人期待
推薦你營養滿點的蔬菜有，甜菜根、野芝麻菜、青莖蘆筍、娃娃菜、韭菜、豌豆、菠菜、孢子甘藍
我們將分享簡單的種植介紹，讓你在家也能輕鬆動手種起來🌱

🔹野芝麻菜
種子均勻撒佈在土壤表面後覆土，並保持土壤濕潤，約3-5天發芽，喜歡冷涼、光線充足與排水良好的環境，野生芝麻菜比一般芝麻菜種子更小、味道卻更濃郁

🔹青莖蘆筍
播種前可先將種子泡軟，每株距離約10公分左右，澆水時勿積水，採收後可保留母莖讓蘆筍繼續生殖，口感細嫩甜美、鮮脆可口， 烹調時間較短

🔹孢子甘藍
種植前可加入基肥，發芽時並保持土壤濕潤，幼苗成長至結球前施追肥2-3次，以促進球體堅實碩大，味道清甜微苦帶點堅果香

🔹娃娃菜
種植時約4-5天發芽，育苗約15-20天後可開始追肥，等芯葉立起後再二度追肥，並請勿逾期採收，吃起來口感爽滑鮮嫩，且味道更甜

🔹甜菜根
將種子泡水約12小時後種植，喜歡肥沃濕潤的土壤，排水與日照皆良好，待第二年即可採收，口感甜脆多汁，可作成果汁或燉菜料理

🔹韭菜
將種子泡水後以條播方式再種植，約10-15日發芽後開始疏苗，初次採收需4-6個月，之後可每2個月採收一次，有股特殊的氣味，喜歡與厭惡的人皆有

🔹菠菜
將種子泡水一天後種植，喜歡冷涼溫度，種植時並保持土壤濕潤不積水，過度光照易使菠菜提早抽苔開花，約30-50天可採收，營養又好吃的菠菜大家都喜歡

🔹豌豆
播種後覆土2-3公分，當蔓開始伸長後，要立支柱並加以誘導，開花後20-25天，果實膨大即可採收，味道鮮甜，可單獨烹製也可與其他食材搭配烹飪

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#素食保養品分享
分享使用好一陣子的韓國純素保養品牌
#GAON #韓國GAON #高麗雅那
符合⬇️
🇰🇷韓國Vegan Korea純素標章認證🇰🇷

第一罐先分享我的救星✨
👉🏻 #植萃保濕眼臉霜
眼霜目前真的沒看過特別有純素的
除了之前還沒使用純素保養有在擦眼霜
之後換vegan保養後就暫停擦眼霜😂
不過眼周保養真的非常重要
因為眼周的肌膚比較細緻也是要認真照顧才不會容易產生紋路
之前擦眼霜都會有長肉芽的困擾🥺
這是擦眼霜最可怕的地方
原因是我擦太厚了
大家在擦的時候記得薄薄擦一層就有效果
擦上後可以稍微按摩一下
擦完過一下下眼周會微微的有緊緻感

然後這瓶眼霜也可以當臉霜使用
一瓶兩用👍🏻
這罐是霜狀的質地很好推開✔️
因為眼睛周圍肌膚很脆弱用化學的產品容易會產生刺激感❌

✨GAON保濕眼臉霜成分只有12種非常單純✨
全部都是植物萃取溫和不會刺激眼周

🔹成分中的小麥芽，有豐富葉綠素與黃酮、多酚等營養素
可以喚醒我們疲倦的肌膚
給它活力
讓皮膚展現自然健康的狀態

🔹孢子甘藍
有蛋白質、維生素A與維生素C
可以幫助滋潤與養分

🔹芝麻芽
可以防止皮膚的水分
流失維持長時間彈潤
增加肌膚對外在刺激（空汙、自由基）的防禦力

另外一罐是
👉🏻 #紅花籽保濕精華凝膠
是同時擁有「化妝水」與「精華液」雙效保濕保養品
擠出來是透明的凝膠狀
擦在臉上好推 吸收快
擦上去一下下就馬上被皮膚吸收
這罐只有兩道程序可以再補上眼霜做加強

成份簡單 只用10種成分製作
裡面主要的成分有
🔹紅花籽
含有益肌膚的營養素與必要脂肪酸
可以幫肌膚補水 還能鎖水形成保濕膜

🔹海藻糖
被稱為「植物性玻尿酸」
是生在乾燥沙漠中也能存活的復活草
可以幫助長效保水抗乾燥

🔹透明質酸鈉
可以加強鎖水保濕

#GAON 100%純素保養系列
是韓國前三大保養品牌 Coreana高麗雅娜旗下
純素不是隨口說說
是有獲得韓國Vegan Korea純素標章認證
✨所以素食者可安心使用
他們在2020年榮獲德國紅點環保包裝獎
是兼具純素跟環保的永續品牌
非常值得鼓勵一下👏🏻

韓國歐膩使用的保養品牌都蠻厲害👍🏻
產品特色除了100%純素植萃

☑️成份單純
☑️無人工色素
☑️無人工香精
☑️無配方動物性原料
這點就是連原料都掛保證是沒任何動物性的
☑️ 無動物實驗 🐰
☑️通過人體肌膚膚低刺激測試

購買網址 https://bit.ly/3BLQdUx
購買輸入我的折扣碼fangfood
可以享有100元折價優惠唷💛💛💛

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各種自家製。

前幾天不是在上引水產買了整塊的鮪魚赤身生魚片嗎 ? 其中一部份當天就做小菜吃掉了，剩下的不能放，只要隔天就得煮熟才能吃，想了想，不如直接做成油封鮪魚吧。

油封鮪魚其實就是油漬鮪魚罐頭的自家製版本，低溫油封完成，在冰箱冷藏了兩整天，差不多該入味了，今天開來吃。不知為何今天腦中一直有個聲音在告訴我，美乃滋，你好久沒做美乃滋了噢.......為什麼我腦中會出現這個聲音啊.......

但我向來聽從腦中或心中的聲音，拿出玻璃缽、攪拌棒、一顆蛋、沒有味道的蔬菜油、初榨橄欖油、芥末醬、鯷魚和檸檬，開始慢慢的打。

做美乃滋並不難，基本材料是品質好的油和蛋黃，其餘都是調味與增添風味用的，可以加一點大蒜泥，也可以加鯷魚，檸檬汁和芥末醬則是基本款中的基本款，鹽當然不能少，太濃稠打不動的話就加點冷開水，很簡單，但是味道卻一點都不簡單。想自己做做看的話，我的第二本書《小聚會》裡有詳細食譜。

為了配自家製美乃滋，除了油封鮪魚外，再用鹽水燙一把前天在濱江買的孢子甘藍，這三樣就是完美前菜。切半朵孢子甘藍，把鮪魚肉剝散堆上去，再淋上滿滿的鯷魚美乃滋，唉呀呀呀，好好吃，配酸度強的橘酒極美妙。

得再做一道菜，下午去肉舖買了整塊的冷藏美牛菲力，來做菲力的たたき吧。

菲力先在室溫放一小時，讓肉的中心也盡量達到室溫，全體灑滿粗海鹽與黑胡椒，燒熱鐵鍋把表面煎到上色，再送進小V鍋低溫靜置30分鐘。肉其實會後熟，在靜置的過程中，肉汁慢慢回到內部，中心溫度也會微微上升，溫度只要達到55度左右，就是五分熟了，而菲力通常不會吃超過五分熟。

從鍋中取出後，再略為炙燒表面，燒出焦香氣，逆紋片開，搭配生菜沙拉、芥末醬與柚子胡椒一起吃。今天來不及做肉汁了，但就算只配柚子胡椒也足夠提味。這樣做出來的菲力非常軟嫩，有英式烤牛肉的錯覺，下回要做純日式口味，搭配蘿蔔泥山葵醬和洋蔥絲，一定也好吃。

颱風天，但目前還沒見到颱風的影子，無論如何，大家一切平安，乖乖待在家喝酒吃飯喔。

進口的孢子甘藍
高麗菜的兒子
整個貨櫃結冰ＸＤ
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來做菜吧！ ＃照燒檸檬雞翅-照燒醬汁第三部曲



做菜其實也是一門藝術，就像是我學的服裝設計一樣，有設計、有打版、有縫紉製作，到最後還要再經過不同的配件搭配才能有其完整性。

其實我在做菜時所想的也一樣，從想做一道料理開始，我就有它做好呈盤的輪廓了。

所以如何將一道菜做得不無聊，周邊的配菜也是一樣的重要。

而且搭配得宜的話，馬上就讓這道菜有畫龍點睛的效果，除了視覺的饗宴外更增加了舉箸的興致，而且妙的是家人都是不理智有捧場的，只要你擺盤得像是外面餐廳的感覺，馬上激起他們秒殺的意念。

我喜歡做菜有一大半的部分，是因為我喜歡做菜的時候像是創作一樣，即便是耳熟能詳的食譜，我也能稍加變化或是為它穿上新衣，讓它擁有自己新風格跟面貌。

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今天做的這道照燒雞翅是從照燒醬汁衍生而來的，其實光是照燒醬汁本身就可以千變萬化，如果大家有興趣了解，我可以再為大家分享幾道不同的變化，不過可能就真的要請各位，先在家裡先製作照燒醬汁了。XD

就像前兩天我做煎了一道鮭魚，後來覺得好像沒什麼變化，我就靈光乍現的加了照燒醬汁來加以變化，忽然間不太愛吃魚的老劉也吃了一大塊。

其實照燒醬非常好用通用（我的冰箱裡經常會有一罐自製的照燒醬），因為老少鹹宜又方便製作，而且甜甜鹹鹹的很開胃，再說醬汁可以在最短的時間內應付隨時的料理需求。

這次在做照燒雞翅的同時，我又加進了一些檸檬皮削，企圖想要製造一點清爽的口感。（畢竟夏天了，吃的太甜膩也會不舒服）

只是利用檸檬皮削要記得只用果皮的部分，裡面白色的部分不要去刮除到會容易苦，而且用果皮製作會比較香，如果用檸檬汁入菜有時燒了之後反而會反苦。

如果你選擇的是雞翅煎（烤）好後，再淋上檸檬汁這又是另一種風味喔！

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『照燒檸檬雞翅 食譜』

食材：雞翅16支、檸檬皮少許、自製日式照燒醬汁100ml。
（另外的配菜你可以自行選擇），我用了孢子甘藍、四季豆。

雞翅洗淨。用廚房紙巾擦乾。
檸檬用鹽巴、清水洗淨。
將雞翅放入密封玻璃保鮮盒中，加入日式照燒醬汁。
再利用刮皮削刀刮去檸檬表面果皮（或是切下檸檬表皮。切碎也行）（加入檸檬皮是為了讓照燒雞翅吃起來比較不膩口）
均勻搖晃放入冰箱冷藏醃漬20分鐘，隔夜冷藏醃漬也可。
中小火。雞翅鋪平兩面煎上色。
鍋中再加入約10ml開水，蓋上鍋蓋。小火悶燒約1分鐘
最後呈盤再擺上你喜歡的配菜，這樣就是一道完整的主菜了。

❤️可以分享影片，也期待你上來說跟我留言說說話，或是貼圖告訴我你來了。