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[爆卦]孟老師免揉麵包是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇孟老師免揉麵包鄉民發文沒有被收入到精華區：在孟老師免揉麵包這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 孟老師免揉麵包產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3,557的網紅Juling's Blog，也在其Facebook貼文中提到， 免揉超軟麵包 自己做麵包花時間也費工,如果想簡單一點,試試免揉麵包也不錯,免揉脆皮歐式麵包雖然好吃,但我還是比較喜歡台式鬆軟口感的麵包,之前參考孟老師免揉軟式麵糰做了(免揉軟式麵包 ),鬆軟的口感還不錯,這次想試試周老師的食譜免揉超軟麵包,材料比例不同,做好的口感也不同,周老師的免揉麵糰,奶...

「孟老師免揉麵包」的推薦目錄
  • Juling's Blog

    孟老師免揉麵包 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文

    2013-06-24 13:42:18
    有 6 人按讚

    免揉超軟麵包
    自己做麵包花時間也費工,如果想簡單一點,試試免揉麵包也不錯,免揉脆皮歐式麵包雖然好吃,但我還是比較喜歡台式鬆軟口感的麵包,之前參考孟老師免揉軟式麵糰做了(免揉軟式麵包 ),鬆軟的口感還不錯,這次想試試周老師的食譜免揉超軟麵包,材料比例不同,做好的口感也不同,周老師的免揉麵糰,奶油比例比較多,做好的麵包口感更軟,但熱量相對也增加,酵母的用量也比之前做的免揉軟式麵包 多,所以發酵會快一點,免揉麵糰較濕軟,放入容器內烤,較能保持外型的美觀,這次放在方型烤模內發酵烘烤,麵包的底部沾些麵粉芝麻糖,再加些油烘烤,就會有層脆底,像煎過一像,油放越多越脆,但比較油.
    http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=58382

  • Juling's Blog

    孟老師免揉麵包 在 Juling's Blog Facebook 的最佳貼文

    2013-05-23 14:05:49
    有 14 人按讚

    免揉軟式麵包
    自己做麵包花時間也費工,如果想簡單一點,試試免揉麵包也不錯,脆皮歐式麵包雖然好吃,但我還是比較喜歡台式鬆軟口感的麵包,參考孟老師免揉軟式麵糰來做,只要將材料拌勻,不需像一般做麵包,要將麵糰揉到完成的階段,確實容易許多,這種麵糰水加的多,做好的口感也蠻軟的,但麵糰沒有揉出筋,所以做好的麵包孔洞比較大.
    http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=57569

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