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在 字號意思產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2,052的網紅劉亭廷 Tingting Liu，也在其Facebook貼文中提到， 本週關注的是次氯酸水～ 次氯酸水正夯！市面上的都標榜「抗菌99.9%」，但大家別以為抗菌=殺菌消毒。殺菌消毒的意思是有醫療功效，受醫療法規範，但「抗菌」非醫療用詞，對廠商來說是灰色地帶，更是可以選用的廣告詞！ 接下來，次氯酸水有沒有功效呢？ 大多藥師都是抱持懷疑態度，因為次氯酸水非常不穩定，怕光、怕...
同時也有42部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃...
字號意思 在 Nora Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 21:01:44
#vegetarian 說到#養心茶樓 大家應該都不陌生 台北最強的港式蔬食餐廳 每年推出中秋月餅都被搶購一空 這次能品嚐到真是幸福又幸運🥰 #白鳳蔬心酥#爆汁金棗酥#XO咖哩酥 三種口味分別以 鹹甜、酸甜、鹹香風味呈現 加入了不分葷素都會愛的植物肉 還有乍看像蛋黃的金棗(好像分子料理😆 咖哩餡...
字號意思 在 myCOOKey Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 18:41:06
【小編試食】懷舊港式冰室＋老字號零食店 中西區傳統美食逐個數 今次走訪中西區搞搞新意思，小編決定「貼地」一點，於兩間歷史悠久的食店尋覓懷舊又富香港特色的美食，而非光顧高檔貴價餐廳。想知道今次有什麼好推介？記得留意內文詳情啦！ 完整內容：https://bit.ly/3BquYY7 --------...
字號意思 在 黃浩詠 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:59:48
2021/8/9（晚） 「關於Ubike、一對老夫婦和那張悠遊卡」 打完疫苗一週了，應該可以讓運動的強度慢慢加強，所以決定要去河堤騎UBike 在機器前面要綁定一張一直沒綁定的悠遊卡時，從螢幕的倒影發現了一個老先生在後面等待，我心裡想我會弄一段時間，不如讓他先弄，就直接放棄轉身離開，結果被老先...
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字號意思 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-02-13 21:15:14鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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2021-01-27 16:15:10｜2021港澳米芝蓮｜食家名廚預測新上榜星級店 過江三星壽司大熱 大廚：有星冇生意都冇意思
雖說今年氣氛欠奉，但新名單始終叫人期待，究竟哪家餐廳將會首度摘星，哪家餐廳有機會更上一層樓摘多粒星，大家各有心頭好。大廚莫師傅認為中環主打日式燒鳥（雞肉串燒）的酉玉，有力問鼎米芝蓮一星。
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2021-01-16 23:15:11【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z
老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋，鮮炸的蠔餅用上鴨蛋，讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷，泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式，一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日，潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」，因「冷」，潮州話指人。半世紀前，香港常有黑道人物吃霸王餐，但潮州人出名團結和不好惹，遇到有人吃霸王餐，便召集鄉里對付，潮州打冷，不脛而走。另一個說法是冷，指潮式大牌檔烹調好的冷菜，而打，就是吃的意思，打冷，變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情： http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業：做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情： http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨：要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛，父親的驟然離世，彷彿讓他的心坎，留下了一個白色的空洞，埋藏着親子之間說不盡美好回憶，「每件事我都想得很清楚，有開始就會有結束。做的時候做好一些，盡了力就足夠。」死亡，啟發了他積極努力活在當下，安然接受此時此刻的因緣際會，畢竟，過去已不復存在，將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散，亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常，怪不得，常言道：五十而知天命，六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情： http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店，以潮洲打冷為主，價錢平民，口味地道，一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西，發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情： http://bit.ly/371UJym
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本週關注的是次氯酸水～
次氯酸水正夯！市面上的都標榜「抗菌99.9%」，但大家別以為抗菌=殺菌消毒。殺菌消毒的意思是有醫療功效，受醫療法規範，但「抗菌」非醫療用詞，對廠商來說是灰色地帶，更是可以選用的廣告詞！
接下來，次氯酸水有沒有功效呢？
大多藥師都是抱持懷疑態度，因為次氯酸水非常不穩定，怕光、怕熱，而且長久保存在瓶子裡，功效只會越來越少，變成一般水。這樣很有可能花大錢買一般水⋯
再來，政府能否規範？
次氯酸水不是而且不能噴灑在人體上，所以不是歸食藥署管轄，自然不用取得食藥署許可證字號。次氯酸本是用噴灑在環境上的，可是市面上的次氯酸水濃度沒有達到6%，就不用申請環保署許可證字號，意思就是你買得到的次氯酸水都是歸類在「一般商品」。
問題來了，要多少比例或濃度的次氯酸vs.水才能達到「抗菌」功效？市面上每一款的次氯酸水比例和功效都一樣嗎？這目前是未知的。
而民眾會搶購次氯酸水，有噴有保庇，自然因為是買不到消毒酒精啊！
#新冠肺炎 #次氯酸水