[爆卦]古人字號整理是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 古人字號整理 在 Z9 的看板 Facebook 的最佳貼文

    2020-02-20 10:56:12
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    幫QQ
    -\-\
    一句話你死定了,出生就打大魔王。

    我曾經跟中文系卷姐曖昧期半年,交往兩年,應該有資格給你一點建議:

    第一、你先去搞清楚一件事情,你問她:覺得自己像是紅樓夢裡面的誰?

    她覺得自己是林黛玉,林黛玉就是公主病患者,這個就努力當個白騎士吧。

    她覺得自己是薛寶釵,薛寶釵就是獨立小資女,這個你自己看著辦?

    她覺得自己是王熙鳳就是女強人,就努力當小隨從吧。

    像我就問過中文系卷姐,她自己覺得是薛寶釵,

    交往後我才發覺得她其實心中嚮往王熙鳳。

    你不懂我說的話沒關係,就去維基惡補一下吧。

    但是如果她有唸金庸的話,事情就好辦了,問問看她覺得自己裡面那一個角色,

    如果她自認自己是小龍女這種脫俗仙子,我覺得你一定追成狗吃屎,勸你還是放棄算了。

    最好是那種中文本科不怎麼出色,甚至跑去雙主修其他系,

    那麼這就比較好搞一些。若是喜愛中文,把中文當本命科唸,立志拚書卷的話,

    你還是洗洗睡好了。我相關科系都追很辛苦了,更不要說你只有金庸小說的等級。

    第二、再去搞清楚她只喜歡紅樓夢嗎?還是研究專業是明清小說?

    如果只喜歡紅樓夢那還好,只要K紅樓夢就好。

    如果研究專業是明清小說那你讀的書可就多了,

    你三言二拍、金瓶梅甚至肉圃團最好都K完。

    我認識中文系卷姐前,早已K完上述幾本了,但是她喜好清末民初小說,

    喜好張愛玲,所以曖昧期我就開始K老殘遊記等清末民初小說,還有去K金鎖記,

    老殘遊記還好,金鎖記對我來說超難看,可是沒法,要討她歡心,哥只能努力K。

    她上中國哲學史的時候,我就狂K司馬談〈論六家要旨〉、

    史記諸子列傳以及漢書藝文志,還幫她整理重點。

    然後我重K國學概論來應付她上中國傳統文獻概論,

    我記得我還去背《詩經.衛風》中〈碩人〉詩其中一段來哄她開心。

    手如柔荑,膚如凝脂,領如蝤蠐,齒如瓠犀,螓首蛾眉,巧笑倩兮,美目盼兮。

    你一定要搞清楚對方喜歡的是語言還是文學,文學是那一個時代的?

    是中國傳統文學還是翻譯文學?搞清楚才去狂K書。

    而且最怕是那種超愛中國傳統文學,也討厭現代白話文學,覺得不入流的,否則反之。

    這種超容易踩雷,再強調一遍記得問清楚。

    第三、若有曖昧期的話,看看能不能像古人一樣取個字,

    若互向幫取字號的話,應該就離交往不遠了,不過要也有那個國學習慣啦。

    第四、真的不要為賦新辭強說愁

    你自己有沒有料,真的對方一眼就可以看出,那種中文涵養不是一夕之間就可以練成的。

    真的不要假掰,沒唸就沒唸,講錯就會被酸爆,你寧可聽對方講述她的想法,

    然後去看那本書。我們在當初認識時,就開始聊諸子百家,

    聊起陰陽家鄒衍儒學素養以及公孫龍與惠施的差別。

    我還把公孫龍的同中求異與惠施的異中求同扭曲成愛情互動模式。

    交往之後她才說當初的我根本就在唬爛她,明明就不懂,但是覺得我是唬爛還算是有趣,

    而且還算得上有根據的唬爛,就想看看我能堅持多久。

    交往後我還創了一個簽名檔,給中文系卷姐看,

    她馬上就看懂,還罵我說政治不正確。(簽名檔全文如下)

    金瓶梅別記:
    一群潘金蓮和龐春梅企圖說服吳月娘和李瓶兒們加入她們的陣營,來對抗西門慶和應伯爵們,但是每次論述對抗都把強勢男性西門慶和應伯爵們,以及中階男性陳敬濟和武松們、弱勢男性武大郎和來旺們包括在一起攻擊下去。武大郎和來旺們覺得自己已經很慘了,現在還要被攻擊,並且要被剝奪更多。當然十分不滿而攻擊回去潘金蓮和龐春梅們,形成一種弱弱相殘的局面。就算陳敬濟和武松們呼籲不要再這樣弱弱相殘下去,但是雙方已經殺紅了眼,最後陳敬濟和武松們只能無奈旁觀這一切。至於西門慶們和應伯爵們?他們可是忙著臨幸宋蕙娘們以及玳安們,才沒空理這些族群。

    因此你不要亂唬爛,連我這種相關科系都會被電,你還是乖一點比較好,

    而且中文系卷姐分享她讀書心得時,我至少還有辦法嘴上幾句,

    你還是不要自取其辱比較好。最好是她有追劇或者動畫,這就比較簡單,

    可以試試看,比較好上手。

    最後我真的覺得你還是現在放棄好了,在家好好打手槍打電動過活。

    人生不要過得像我這麼辛苦,這麼辛苦還不是交往兩年多就被提分手了,

    求樓下幫QQ。

  • 古人字號整理 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答

    2018-08-20 17:11:36
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    中秋越近,製作月餅的同時
    您知道月餅的由來嗎?《月餅的由來》
    月餅又有哪些種類呢?《十大常見月餅種類》
    從網路上整理如下資訊給各位參考喔

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    ❤《月餅的由來》❤

    中秋節為傳統3大節日之一,但有人知道中秋節為什麼要吃月餅呢?月餅由來是什麼?月餅又象徵什麼意義呢?其實月餅象徵著團圓,是中秋祭月和拜土地公的必備的祭品。根據每個朝代流傳下來的月餅由來不盡相同,大家就跟著小編來了解一下每個朝代的月餅由來吧!

    ❤月餅由來1.元朝

    元朝末年相傳當時中原人不甘受蒙古人的統治,有志之士皆思起義抗元,然欲整合反抗的力量,卻苦於無從傳遞消息,所以劉伯溫便想一計策,散佈將有瘟疫的流言,要人們於中秋節買月餅來吃以避禍。大家買了月餅回家後切開一看,裏面藏了紙條寫著「八月十五夜起義」,於是民眾紛紛響應,因而一舉推翻元朝。所以月餅因而成為中秋節的應景食物,這是最常聽到的月餅由來。

    ❤月餅由來2.唐朝

    古代月餅被作為祭品於中秋節所食,由於時間的推移,月餅已經異化成中秋節食品和禮品。中秋節吃月餅的習俗於唐朝出現,根據《洛中見聞》,唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士。

    ❤月餅由來3.北宋

    北宋之時,該種餅被稱為「宮餅」,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱「小餅」和「月團」。北宋文學家蘇東坡曾經提及:「小餅如嚼月,中有酥和飴」,當中的「小餅」也即是月餅。


    ❤月餅由來4.南宋

    月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中,那時的月餅只是象菱花餅一樣的餅形食物,後來才演變成圓形,寓意團圓美好。


    ❤月餅由來5.明朝

    明代田汝成《西湖遊覽記》提及:「八月十五謂之中秋,民間以月餅相饋,取團圓之意。」,可見月餅於當時流行於民間。而且明代中秋吃月餅不但在民間十分普及,月餅的制作也越來越考究。


    ❤月餅由來6.清朝

    清代月餅品種繁多,制作工藝也上升到瞭一個空前的高度。清代詩人袁景瀾有一首《詠月餅詩》,寫道入廚光奪霜,蒸釜氣流液。揉搓細面塵,點綴胭脂跡。還有清楊光輔即寫道:「月餅飽裝桃肉餡,雪糕甜砌蔗糖霜」,他們都把月餅的制作過程做法詳細的描述,這也說明了當時月餅制作工藝的精湛。另外清代也有詳細記述月餅製作方法的書籍了。

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    ❤《十大常見月餅種類》❤

    ❤《1.京式月餅》,是北方地區漢族月餅類食品的代表品種之一,花樣眾多。起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要產品有北京稻香村的「自來紅月餅」,「自來白月餅」,還有「五仁月餅」等。

    ❤《2.廣式月餅》是廣東省漢族特色名點之一,它是目前銷售量最大的一類月餅,它起源於廣東及周邊地區,如今已流行於全國各地,其之所以聞名於世,主要原因還是在於它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節送禮的佳品,也是人們在中秋之夜,吃餅賞月不可缺少的佳品。

    ❤《3.蘇式月餅》起源於上海、江浙及周邊地區,其主要的特點是餅皮疏鬆、色澤美觀,肥而不膩,因此深受廣大漢族人民,尤其是江南漢族人民的喜愛。蘇式月餅工藝精良,多用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅製作技藝被列入「非物質文化遺產保護名錄」。

    ❤《4.滇式月餅》屬於滇式菜系的一種,「雲腿月餅」和「鮮花餅」是滇式月餅代表,滇式月餅主要起源併流行於雲南及周邊地區,有別於其他地區的各式月餅,其主要特點是餡料採用了滇式火腿,餅皮疏鬆,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味。

    ❤《5.潮式月餅》又稱朥餅,是廣東省潮汕地區漢族糕類名點,屬酥皮類餅食,常見的潮式月餅的主要特點是皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口,其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類,內核則包括蛋黃或海鮮等多種。

    ❤《6.徽式月餅》是一種安徽省徽州漢族特色的月餅,是中秋節傳統食品。其主要特點的:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。徽式月餅其表皮是油酥皮,用上等麵粉與素油攪拌加工製成,餅焰採用野菜(苦板菜),經過醃製加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是「梅干月餅」。

    ❤《7.秦式月餅》主要出自陝西,其代表為西安的「水晶月餅」,特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。陝西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點,葷素兼備,以素為主,糖、油、胎料比較突出,餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。

    ❤《8.衢式月餅》,是浙江省衢州市的漢族特色中秋節食品,是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和「邵永豐麻餅」。


    ❤《9.港式月餅》四大著名品牌是榮華、美心、恆香、大班,都是生產規模很大的月餅公司,每個公司都各有自己的月餅品種。除此之外還有一些知名品牌,如老字號「蓮香樓」擅長於生產傳統風格的月餅;聖安娜月餅是始創於1972年的聖安娜餅屋有限公司的突出產品,其傳統港式月餅和冰皮月餅都享有國際聲譽;和記隆月餅則是高檔月餅的知名品牌。

    ❤《10.台式月餅》:又稱台式糕皮月餅。台灣月餅光是「皮」就有多道繁複的手工秘訣。台式月餅主要有兩種餅皮,一是糕皮,二是油酥皮;如綠豆椪等台灣酥式月餅,須經過兩次以上卷迭油酥麵皮,還得掌握黃金時機,在水分流失前完成捏制。油酥皮也是製作綠豆椪、蛋黃酥的基本餅皮,這款餅皮為表現層次感,一般作法是用水皮包油皮,再反覆卷撖、鬆弛、包餡、整型、低溫烘烤而成。

    資料來源:由 危石兒讀史 發表于資訊

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