【從藝人 #胎停 新聞，來聊聊孕期要避免的飲食及生活型態】
這幾天臉書不斷被藝人 #趙小僑 胎停的新聞洗版，當事人很勇敢的在自己的頻道中闡述所經歷的一切以及心境上的改變，我很佩服她的勇氣，但身為孕婦，實在覺得相當不忍。
　　
有網友說不穩定期本來就不該公諸於世，大多數的醫師也指出高齡懷孕風險相對較高，但胎兒停止生長的原因本來就錯綜複雜，在臨床上三不五時會遇到。
　　
根據醫學上的統計，懷孕三個月內，流產的風險高達20%(看到這數字我也嚇了一跳)，而主要的原因還是在於染色體異常或免疫問題。
　　
懷孕之後，我深深感受到肚子裡有寶寶那前所未有的幸福感，相信每個媽媽也都是這樣的心情，一心盼望寶寶健康長大。
　　
那麼，有沒有什麼飲食會影響胎兒發育，是孕期一定要極力避免的呢?(甚至 #備孕期 就開始避免)
　　
#酒精
酒精可通過胎盤，在懷孕初期，正是胎兒細胞分化形成各組織器官的重要時期，酒精會造成胎兒細胞分化不正常而導致畸型；懷孕後期，酒精的影響在於胎兒腦部及發育，因此母親酗酒可能造成新生兒矮小、低體重、腦容量小，甚至智能較差。
　　
#吸菸
吸菸時釋放出多種有害物質，對於胎兒皆是極大的傷害。如大家熟悉的 #尼古丁，容易使胎兒血液循環降低，影響發育；一氧化碳容易使胎兒缺氧，造成活動力降低；其餘化學物質也會增加 #畸胎、#神經管缺陷 的症狀。
不論是孕婦本收抽菸(包含電子菸)、暴露於二手菸環境，都會對胎兒有所影響。
　　
#咖啡因(需限量)
咖啡因是一種中樞神經刺激劑，能通過胎盤進入胎兒血液循環中。目前雖沒有證據顯示懷孕期間攝取咖啡因，對胎兒有明顯長期影響，但在"動物實驗"中大劑量咖啡因可能會引起不孕症、重複性的自發性流產、小產，因此孕婦在咖啡因的攝取上雖然不需要完全戒除，但仍需要 #加以限制，以每日不超過250mg為原則(大約1.5~2杯中杯拿鐵、3杯茶，但每一間飲料店咖啡因劑量有所不同，以店家標示為主較為安全)。
　　
#減肥
孕期採取特殊飲食法或減肥，皆會影響胎兒發育，像是前些日子很夯的 #生酮飲食，可能會造成母體酮酸中毒、胎兒發育不良；目前很流行的 #168斷食，也不適合孕期執行，因為空腹時間過長，除了容易造成孕婦腸胃不適，在斷食期間也可能影響胎兒能量吸收，影響發育。
　　
說了這麼多，懷孕期間要注意的地方真的很多，很多道理看似尋常，但自己親身經歷才知道不是那麼容易，像是初期想要吃點營養的卻不斷感到反胃、開胃之後吃個牛排但卻不能配杯紅酒、以前天天酗咖啡，現在卻必須謹慎控制、騎樓下一堆人抽菸，只能壓緊口罩快步離開，但為了寶寶健康，這些真的都不算什麼，母愛就是這麼偉大啊!!
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照片Korean Artiz Studio

農村俗諺有句話是這麼說的「立夏栽茄子，立秋吃茄子。」意思就是夏日期間適合種植茄子；而秋日以後，則是吃茄子的好食機！

依據中醫食養觀點，茄子味甘性寒，無毒，入脾、胃、大腸經，具清熱止血，止痛消腫作用。對於皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血亦有助益。秋季採收的茄子，不僅色艷味美，也因蘊含豐沛有益健康的多元營養物質，加上細緻鮮嫩的口感，輕鬆征服老饕們的味蕾。以下「5個吃茄子的優點」我們就一起來看看吧！

❶養護視力緩疲勞
當中富含葉黃素和玉米黃素，有助降低藍光傷害，以減緩視網膜黃斑部之傷害，進而保持視覺的靈敏與清晰度。亦能減少白內障之發生，並可緩解眼睛疲勞

❷活絡血管促循環
內含生物類黃酮，能夠增強細胞的黏著力，活絡毛細血管之彈性，降低脆性和滲透性，以減緩微血管破裂出血之風險。並助血小板維持功能正常，具活血、通脈作用

❸益智顧腦記性佳
其外皮特有的鮮豔紫色，屬花青素中的色素茄甙(Nasunin)，不僅具抑制活性氧能力，還能降低膽固醇、預防動脈硬化，活化腦細胞，降低失智問題，降低因老化而導致的記憶喪失和認知退化

❹抗氧防禦穩血糖
富含綠原酸(Chlorogenic acid)，屬高抗氧化性植物化合物，有助降低壞膽固醇並對抗自由基，也能保護與防止細胞突變。且亦有減緩血糖上升的作用，當含量愈高，降血糖表現就愈顯著。而當中糖分和碳水化合物都不高，所以血糖可較不受影響

❺強化機能助消化
富含維生素及礦物質，像是維生素A、C、B群及葉酸，有益人體健康，並增強免疫系統和對疾病的抵抗力。而磷、鈣、鎂和鉀等元素，則有助降低關節炎、骨質疏鬆症和心臟疾病等健康風險；當中的膳食纖維，亦可發揮減少大腸病變、促進消化並維持餐後的飽足感之作用

🍆常見茄子品種🍆
依照外觀大致分為長茄子、圓茄子兩大類，再細分成不同品種

•長茄子
⏩高雄二號(紫娘)
適合秋作種植，生長強健、旺盛、花穗多花性、結果率強，果形細長而直，果皮深紫色，產量高，耐熱性強，高雄及屏東一帶栽培最多

⏩麻薯長茄
適合春作種植，植株直立、葉片稍小、結果率高，果形細長稍彎曲，果色深紫，皮薄嫩，適合蒸煮或炸食，無刺，耐熱性強，彰化一帶栽培最多

•圓茄子
⏩日本圓茄
表皮黝黑，外型短小渾圓，茄肉飽滿有彈性，又叫米茄子、日本蛋茄。其皮肉較硬，經碳烤、熱炒，質地會變得軟綿可口

⏩賀茂茄子
色澤黑中帶紫，有種光滑細緻的霧面感，是產自京都的頂級品種。質地柔軟，表皮緊實有光澤，適合用油脂烹調細煮，讓滋味更滑順

🍆如何挑選茄子
茄子理當挑選幼嫩為主，才會口感佳。茄子過熟特徵，即老化、生籽、變粗、變重

⏩茄身要柔軟
手持蒂頭，輕輕搖晃，可感覺其柔軟且具彈性，是口感鮮嫩的依據之一

⏩茄尾要平均
以茄子頭尾粗細均等為宜，若兩端大小懸殊，切開通常黑籽較多，易影響口感

⏩表皮不留疤
若種植時管理不當，茄子表皮受傷會容易出現風疤，造成表皮局部變粗、果肉變硬，進而使品質下降

⏩飽滿又光亮
茄身外型以飽滿光亮為主，且果肉結實有彈性，避免皺縮變軟。表皮應帶光澤明亮 ；若黯淡無光，顏色變淡，則非首選。而觸感需避免黏滯感。當拿在手上時，輕者較嫩；重者易較老

🍆茄子小廚房-如何不變色不過油
🔺泡醋水可避免茄子發黑
茄子剖開後可泡於含有30克白醋的醋水中2分鐘，再把茄子均勻受熱蒸5分鐘後熄火取出，就會有保有漂亮的亮紫色，後續可再依所好進行料理加工

🍆茄子停看聽
⚠️由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，易消化不良、腹瀉、脾胃虛寒者，孕婦，應淺嚐即止

⚠️建議少採油炸烹調，因其吸油力高，且高溫油炸易破壞營養素，更讓低熱量的茄子變成高熱量、高油脂的不健康蔬菜

⚠️其中帶有茄鹼物質，具有抗氧化作用，有益保健；但對胃腸道有刺激作用，對呼吸中樞，亦有麻醉作用。若攝入量過高時可能引發中毒情況。茄鹼基本不溶於水，因此用燙、水煮等方法都不能去掉茄鹼，但只要在烹調時加點醋，則有助破壞和分解茄鹼。而預防茄鹼中毒的最好方法，控制攝入量即是最實際的方法。正常情況下，一餐攝入250克以內的茄子量，是不會引起不適症狀的。若有疑慮，則應徵詢專業醫師建議為主

#凱鈞有食力
#5個吃茄子的優點

懷孕十個月需要的營養

懷孕第1個月
主打營養素：葉酸
作用：防止胎兒神經器官缺陷! 補充葉酸可以防止貧血、早產，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要，因為早期正是胎兒神經器官發育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如麵包、麵條、白米和麵粉等穀類食物，以及牛肝、菠菜，龍鬚菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、柳丁等。除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。 　　

懷孕第2個月　　
主打營養素：維生素C、維生素B6
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐! 懷孕的第2個月，有些准媽媽會發現自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現象。同時，可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素C來源於新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。 烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素C大量流失。

對於那些受孕吐困擾的准媽媽來說，維生素B6便是妊娠嘔吐的剋星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿蔔，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。

懷孕第3個月
主打營養素：鎂、維生素A
作用：促進胎寶寶生長發育 鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助於骨骼的正常發育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關係到新生兒身高、體重和頭圍大小。在沙拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥，食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對準媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。 　

胎兒發育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的維生素A。

懷孕第4個月
主打營養素：鋅
作用：防止胎寶寶發育不良
這個月准媽媽需要增加鋅的攝入量。准媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心髒、等重要器官發育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝髒、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。
Tip：補鋅也要適量，每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。

孕期進補三大誤區九大錯誤 孕期營養大補帖 懷孕『不同時期，不同飲食』談孕婦的營養！

懷孕第5個月
主打營養素：維生素D、鈣
作用：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育
孕媽咪懷孕的第5個月後，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求簡直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是准媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外，還應該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，准媽媽應每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補充要貫穿於整個孕期始終。
當然，單純補鈣還是不夠的，維生素D可以促進鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽也能制造VD，孕媽媽可以適當曬曬太陽，但是首先要做好防曬工作。

懷孕第6個月
主打營養素：鐵
作用：防止缺鐵性貧血
此時的准媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增。許多准媽媽開始出現貧血症狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。
為避免發生缺鐵性貧血，准媽媽應該注意膳食的調配，有意識地吃一些含鐵質豐富的蔬菜、動物肝髒、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。

懷孕第7個月
主打營養素：“腦黃金”
作用：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對於懷孕個月的准媽媽來說，具有雙重的重要意義。首先，“腦黃金”能預防早產，防止胎兒發育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經系統逐漸完善，全身組織尤其是大腦細胞發育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。
為補充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。

懷孕第8個月
主打營養素：碳水化合物
作用：維持身體熱量需求
第8個孕月，胎兒開始在肝髒和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、面粉等。一般來說，准媽媽每天平均需要進食400g左右的谷類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。

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懷孕第9個月
主打營養素：膳食纖維
作用：防止便秘，促進腸道蠕動
孕後期，逐漸增大的胎寶寶給准媽媽帶來負擔，准媽媽很容易發生便秘。由於便秘，又可發生內外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥面包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。

懷孕第10個月
主打營養素：硫胺素(維生素B1)
作用：避免產程延長，分娩困難
最後一個月裡，必須補充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足，易引起准媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高
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