//工作其實不難，難的是人心//💪
「寧可人人黑我，也不要我黑人人」
恩，我想不管是在法國還是在台灣，很多時候「#工作的壓力是來自職場人際而不是工作本身」
很多來法學甜點的台灣人，實習的時候常常覺得自己因為是外國人而被欺負打壓
恩，其實法國人自己有時候也很愛搞小團體，並非只是針對外國人
巴黎是甜點第一戰區，很多從外省各地的甜點師來巴黎打拼，
大家都抱持著很大的企圖心（不然就不會遙遠來到巴黎），所以也不免產生職場派系鬥爭等問題
＃這篇文很長╮(￣▽￣"")╭，重點在最後兩段「#如果被黑怎麼辦😰」其他可跳過呦——

被看不順眼或被黑，當然有部分原因是自己不夠謹慎
也有上班第一天就感受到敵對的眼光
老姐年輕時為了能更上一層樓，辭掉飯店甜點坊負責人的職位，跑到到米其林一星餐廳擔任甜點坊領班（上面直接是主廚，沒有副主廚，所以算是掛名領班的副主廚）
團隊裡面有個年資五年的甜點幫廚commis（以下簡稱Ｙ），在這間餐廳也已工作三年，
第一天上班，中午休息時間，我跟他在員工餐廳隔著很遠的吃飯（因為感到殺氣對方一直摔餐具，坐太近吃飯反而會因為好像該聊天但氣氛又不對而尷尬）

這時廚房冷台領班跑來，對Ｙ說：「哎呦你們甜點坊真好，這次的實習生好可愛呀」（老姐趕快裝死，假裝沒聽到）
Ｙ（停止撥動食物）：「『那個女人』是新任的「甜點領班」！」
廚房冷台領班白目的說：「哈哈，你不是在這間餐廳待最久嗎？怎麼還沒升職當領班呀？哈哈哈」
Ｙ（煩躁加激動）：「你自己去問甜點主廚呀！你很煩耶！（把餐盤整個摔到桌上）」

突然感覺吃飯時間變得很慢，難吃的員工餐變得更難吃了😭
然後老姐就開始了被黑人生ＸＤ，不過也不是什麼大事就是了，就只是每天被一堆小事黑
只是老姐沒跟甜點主廚多說，一直到了離職後，接下來的甜點領班都做不久，主廚才發現之前老姐被黑的事情（因為Ｙ一直黑之後的領班）

至於什麼老姐沒直接跟主廚反應，主要也是雖然Ｙ缺點很多（忌妒心強、愛搞小團體、主廚不在就隨隨便便、常遲到），但是Y還是有他的優點，那就是「很怕主廚，就算再不服氣，但主廚在時會乖乖聽話」
所以當時老姐在評估之後，覺得沒必要把私人間的問題搬上檯面導致團隊混亂，畢竟對團隊而言，人員流動造成的損失是很大的，除了要找人以外，還要花時間培育。
所以被黑就當修煉吧，工作會變兩倍其實不累，但是心有點累哈哈😅

這樣說來，大家可能會以為老姐就是個老好人，其實老姐自己心裡有分寸
如果是對方有暴力行為，那就一定會通知主管，
是好朋友的話就打回去直到對方被打醒（記得拿鋼盆時要兩個疊在一起，不然鋼盆會被打凹🥶）

——來看案例二，也是第一天就被黑——
老姐有蠻長一段時間，為了同時能在多家公司工作，所以拋棄CDI終身職，轉為Extra約聘
Extra約聘有很多好處，工作時薪高，最重要的是可以同一天在兩間公司上班，扣掉計程車費，每天至少淨賺200歐

但約聘也有其不便的地方，
工作來源取決於你的表現，表現不好就掰掰😶
需要適應很多環境，要記住不同公司的規則跟麻煩的人事鬥爭
因為時薪高，所以常被固定員工眼紅
這是我在巴黎歌劇院邊一家飯店的故事

第一天上班，到了甜點坊，
我開始排慕斯，進行500個慕斯蛋糕的淋面，
默默的一個人，淋得很開心，第一桶淋面不夠熱了就去打微波，先用第二桶剛打好的

這時候常在雜誌上看到的甜點行政主廚就走出辦公室過來了
其實他是有點擔心，看到其他人都沒給我指示，也沒帶我參觀甜點坊，我會不會變無頭蒼蠅吧？

行政甜點主廚：「Ça va, Phoenix? 一切都還好」
我（繼續淋的很開心手沒停下）：「是的主廚，一切都很順利，只剩下這半車了」
行政甜點主廚：「XX你過來一下！」
ＸＸ跑過來：「主廚，怎麼了？」
行政甜點主廚：「你看看人家Phoenix是怎麼淋的，又快又乾淨，Phoenix你不錯嘛！」
我（主廚請不要再說了，我只想平平安安默默的做甜點）：「哎呀，主廚您言過了，我是為了學習才來您這邊工作的」

行政甜點主廚：「所有人都停下，注意，要是今天Phoenix這個約聘甜點第一領班有意願轉成正式員工，你們至少一半就沒飯吃了」

我（開啟假裝不會法文模式），繼續淋面，但心裡卻想著，完了，我在這家公司的第一天就搞砸了
雖然之前沒在這間工作過，但早已聽聞這邊人際關係複雜導致廚房氣氛緊繃，很多是從學徒做起，慢慢往上爬才成為正職，行政主廚的一番話，觸碰了這個甜點坊的逆鱗

結果，在這個有點男性至上的廚房裡，又發生女生學徒們都覺得「Phoenix好酷，想變得跟她一樣」，以及我的排班到底是要跟哪個派系一起工作，
所以被黑到最後完全沒感覺了，感覺自己在看戲🤭
爐子的火被關掉或是直接被拿到邊邊
微波打到一半就被別人移走
哎，這些都是小事
雖然一直被黑，但還是做甜點做得很開心，畢竟要是角色互換，我想聽的人不好受是當然的😢

#如果你是實習生🎂———
以前在米其林二星三星餐廳時，看過很多女生哭著跑出去，或是男生打起來，有時候整個廚房劍拔弩張，但老姊還是繼續做自己手上的工作

可能是因為國小國中民俗體育班，大學心理系出身，所以對一般人覺得不合理的階級制度有些自我情緒排解的方法；當然也有覺得廚房的氣氛烏煙瘴氣，感覺不太舒服的時候，要是真的很忙沒時間運動，那就在腳上綁沙袋藏在廚師褲裡

來巴黎學甜點廚藝的人很多，大家都有自己的夢想，但如果你之前沒有對廚房體制以及餐飲業有些了解，常常在學校還沒畢業，實習的時候就卡關，

或許你會覺得一直被催、一直做反覆的事情很煩，或是不能接受如軍隊的階級制度，但廚藝畢竟是一門手工行業，精準度跟速度，都是需要反覆的練習並告訴自己「今天要比昨天更快更準」，才能提升自己的能力。

正常狀況下，廚房裡的前輩也不是笨蛋，看到你積極好學的精神以及進步速度，久了你的技術能服人心，在你每天越來越快速地把該做的事情都做完後，剩下的時間就能做新的事情，之後就會進入良性循環，工作做越快精準度越高、之後能接手的工作就越多、你自然就能學到越多東西。

#如果你被黑😰——
心理系老姊的名言「人是不會毫無理由的黑你的」
有可能是你太出風頭、擋人財路或升職，所以被嫉妒
老姊稱作「因為怕你，所以黑你，至少代表對方把你看在眼裡」👍

廚房工作很累，很常遇到口氣很差的前輩，常常唸你罵你
你可能覺得他很機車，但其實他只是在用自己的方法激勵你
他肯花時間激勵你，代表在他眼中你還有發展空間😉

#重點來囉！👾——
今天又是落落長的一篇，希望對大家有幫助
另外，老姊還是提醒大家，「寧可人人黑我，也不要我黑人人」🤪
我知道有些人必須要有黨派或黑人才能擁有自信，但那並不是真正的自信
黑人本身就是負面情緒的具體化，與其黑人，到不如想想自己為什麼想黑人😳
被黑，與其憤憤不平，倒不如想想自己是什麼原因被黑🧐
#寧可人人黑我也不要我黑人人
😄照片是被老姐用疊起來的鋼盆打的歐洲拉糖冠軍🏆賽前練習拉糖

愛情是二人關係，不能出現第三人稱。

王奇的星世界每週星座運勢20200831~0913

事業運排行榜：
第一名：魔羯座（潛力無限 勇於承諾）
第二名：獅子座（置之死地 極大突破）
第三名：金牛座（覺醒開放 樂於面對）

財運排行榜：
第一名：處女座（不意偏財 守財重點）
第二名：雙子座（行動展獲 業績達成）
第三名：獅子座（精力投資 得到回報）

愛情運排行榜：
第一名：處女座（具體務實 可靠堅定）
第二名：摩羯座（彼此互動 自信大增）
第三名：雙魚座（關係開始 強烈好感）

牡羊座（3月21日至4月19日）

➪小叮嚀：這段期間你受到拘束，卻拼命的想得到自由；你一直在抗拒，並不瞭解這個束縛帶給你的是何種目的，你只能無耐的聽從別人對你的期待，無法順從自己。
➪事業運：工作事業有機會展現你專業的一面，只要調整心態得宜，你將會獲得一筆重要的生意，或是某種具有重大意義的成功。
➪金錢運：務實是重點，先前投入的某些方案有落空的可能，你好像重點放在賺錢和花錢同等比重，小心失控。
➪愛情運：愛情上出現因某些情感或精神上得不到滿足，嫉妒心強烈，產生自私貪念的想法，多注意二人之間的控制權的平衡；小心第三者的出現破壞關係。

金牛座（4月20日至5月20日）

➪小叮嚀：你總是為自己開了一扇窗，不是新方向的開啟，反而是逃避現實的路線；不要讓自己停留在舊習慣和負面思考中，也不需要因某種小錯而過度苛責自己。
➪事業運：工作事業讓你在某種富創造性的事業中找到力量，從以往的限制下解放開來，有一種覺醒的開放力量存在，你瞭解到挑戰是重要的，並樂於面對挑戰。
➪金錢運：財運因為挑戰性事物的行動，讓你稍有著金錢冒險的不安全感，雖然你有自信和勇氣，還是要注意。
➪愛情運：愛情出現一種重複模式的低潮挑戰，該想想什麼才是你要的感情；也容易發生曇花一現的桃花關係。

雙子座（5月21日至6月20日）

➪小叮嚀：只要注意不要過度自負輕率處理事件，對事情需多一點耐心，因為你只開始去做一些你不會或不大可能完成的事，卻忽略了去思考是否完成，某些消息有遲來的傾向。
➪事業運：工作事業是一個新的開始，或是你正展開一個你所期待的計畫或旅行，甚至一項與海外有關的工作機會，讓你工作的激情再度重現，切記不要不切實際即可。
➪金錢運：以銷售為取向的財運可望獲得行動上的展獲，業績可望達成目標。
➪愛情運：感情讓你意識到願意讓親友的支持助你釋懷某段感傷，或有重拾情緣的可能性。

巨蟹座（6月21日到7月22日）

➪小叮嚀：你仍用一種過時的方法來處理，你必須傾聽別人的意見；如果你想達成某種目標，千萬不可投機，你需要用截然不同的方式去操作，死守成規或自欺欺人只會害了自己。
➪事業運：工作事業上顯示你並沒有從某種狀況學到教訓，或太快放棄而無法讓自己進步；尤其是與人合夥關係的建立，計畫必須一步一步來。
➪金錢運：財運需注意與合作關係的財務不清而產生爭執，或是因親友和另一半之間因為錢而鬧得不愉快。
➪愛情運：愛情上產生極大衝突的可能性激增，意味著分離或失落，錯綜複雜的前因後果你自己必須釐清；起因可能來自多角關係。

獅子座（7月23日至8月22日）

➪小叮嚀：有種置之死地重生的感覺，某些看似絕望的狀況有起死回生的奇蹟，但你需要注意的是信心問題，如果一直恐懼則將無法重生。
➪事業運：工作事業可以感受到你生命或周遭的人的支持力量，讓你的存在感變得強烈，與創意有關的事業，可望有極大突破的可能性，運用人脈力量達成目標是你的功課。
➪金錢運：金錢運上可望得到先前努力的實質回報，投入實質用途的精力，這與投資有關。
➪愛情運：感情因寂寞而面臨選擇，但卻似乎眼前的一些對象都與自己心靈上的需求有落差，你必須重新認識自己。

處女座（8月23日至9月22日）

➪小叮嚀：以務實和堅定信念為首要原則，行事循規蹈矩，兼顧商業手腕和學識，有機會遇到貴人提供你實務上的幫助。
➪事業運：工作事業上有一段新的合作關係發生，這方案可能跟創意有關，正好補足你情感上的發展空間，有助你喚起某些對工作上的心靈落差。
➪金錢運：財運來的迅速，甚至有出其不意的偏財運，但守財才是重點。
➪愛情運：所幸感情上，其中一方扮演長者的角色呵護著你，給予具體的東西讓你的心得以穩定；對待愛情變得務實可靠，可望有一顆堅定的心。

天秤座（9月23日至10月22日）

➪小叮嚀：關鍵在一念之間，你如果能將前陣子離群索居做深度內心發展，內在的心靈成長轉化成行動力，積極地尋求與他人合作，將會讓你有更多的收獲。
➪事業運：工作事業上出現某種程度的思緒或計畫上的紛亂，盡管你的思考自由揮灑，創意十足，但能真正落實卻有限，因為你缺乏了執行和堅持的力量。
➪金錢運：財運出現某種程度的不公不義，或是收款延遲，你應該去追溯事因，而非因你的窘境去責備他人。
➪愛情運：愛情需要審慎思考用什麼樣的態度看待，也許曾經的傷害讓你無法真誠的去承諾，你需要檢視過去。

天蠍座（10月23日至11月21日）

➪小叮嚀：可望解除某種危機，掙脫束縛，全新開始的一周；最壞的情況雖然已經過去，唯一需要注意的是放慢腳步，畢竟現在很多狀況都不是很明朗化。
➪事業運：工作事業運重新點燃希望，只要充滿信心，由你決定如何展現你最好的能力或作品；可望找到理想的工作舞臺。
➪金錢運：金錢依舊是你壓力和頭疼的重點，一些狀況積壓著你，也許你為了支持某種狀況，然而它卻不相對的支持你，注意周轉的問題。
➪愛情運：愛情得以因另一半的坦誠、積極、熱情，直接表達讓感情加分；單身者可望因旅遊途中出現桃花機會。

射手座（11月22日至12月21日）

➪小叮嚀：你處在那些未被解決的問題再度降臨，但你卻害怕去面對與處理，其實事情的演變是要你去解決這些挑戰，並非逃避現實。
➪事業運：工作事業可望有一個新的起跑點出現，把握某些機會並投資它、投入精神在其中，未來你可以感受到它帶來的回報。
➪金錢運：財運因為過多的方案和挑戰讓你分散了財力，意味著你需解決先前的狀況，新的企圖心才得以被實現。
➪愛情運：愛情似乎承諾過多，實現太少，產生某些的不滿足，尤其是二性關係上的實質部份，多考量一下未來需要和希望。

魔羯座（12月22日至1月19日）

➪小叮嚀：持續地累積能量，尤其是在專業部份的強化，或是在某項特殊領域裡成為專家，有助於你更上一層樓。
➪事業運：工作事業上有發揮潛在的力量的無限空間，雖然勇氣不代表你不恐懼，但內在產生的力量，讓你勇於面對敢於承諾，但注意身體健康問題。
➪金錢運：財運來自一種打破原有限制而創造出新的財源機會，某種自由反而可以為你帶來新的選項，積即尋求改變。
➪愛情運：愛情上雙方都很珍視彼此之間的互動關係，讓你自信心大增，學會了更愛自己；桃花機率大增，單身者可好好把握。

水瓶座（1月20日至2月18日）

➪小叮嚀：將處於某種程度的困境，尤其是以財務上的困難，或一些疾病的困擾，相對的也表示你的心靈忽然變得空虛，你需要更深刻的心靈改變。
➪事業運：工作事業上出現失業或對現有工作不感興趣的反應，暗示著因你的態度一直不變，所以任何狀況也一如往昔；需要啟動自發性義無反顧的行動力，想要通往滿足之路，你必須積極的活在當下。
➪金錢運：財運受到阻礙，為先前所做的決定有點挫折感產生，必須回歸到原點，想清楚後再做一次決定。
➪愛情運：愛情似乎失去了某種連結，失去了方向感和相愛的重心，激情冷卻；你需要更強化某個動機或是某種熱情，才不至於讓得來不易的感情消失。

雙魚座（2月19日至3月20日）

➪小叮嚀：許多的突發狀況，讓你很多事都變得不靈活了，尤其是意見上的不一致，對立的狀態讓你失去耐心去面對處理。
➪事業運：工作事業上則出現一些沒有目的的行為，甚至出現該怎麼辦的疑惑？小心從一個極端走向另一個極端，確立目標才能讓自己往下走。
➪金錢運：因為要接受某些挑戰，相對的花了更多的金錢，非但沒有解決眼錢困境，卻累積更多債務，請小心。
➪愛情運：愛情對某段既有關係的強烈承諾，或是一段新關係的開始，或是在愛情中讓對方產生好感。