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威士忌三桶意思 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom｜威士忌精彩故事? Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 14:42:48
防疫期間～一個人的辦公室 今晚來點🧐 喝了感覺可以消毒殺菌的泥煤威士忌吧！ 每年最期待的威士忌之一～ Ardbeg Day 2021 限量版🎉 《什麼是Ardbeg阿貝》 位於蘇格蘭艾雷島南方 三大重泥煤威士忌酒廠之一 是許多人愛上泥煤威士忌的起點！🥃 《 什麼是Ardbeg Day 》 艾雷島...
威士忌三桶意思 在 Sweet大好き | 大寶 Bigbow Wu Instagram 的最佳貼文
2021-04-17 10:56:55
前幾天溫度下降許多，果然端午節之前忍住把外套拿去乾洗的衝動是值得的。帶老媽和小寶一起去吃列在清單已久的骨力牛。 ⠀⠀ 本店位於嘉義，台灣溫體牛每日南部直送。一人就可以開鍋，花三百元獨佔一鍋的美味。清爽的微微中藥湯底，全牛骨熬製湯頭。 ⠀⠀ 肉片稍微輕涮一下還是粉紅色就可以吃了，比起美牛澳牛，現切的台...
威士忌三桶意思 在 美味拍手 Instagram 的最讚貼文
2021-04-02 02:58:24
今天的拍手早午餐派出高先生擔任嘉賓 高先生的英文名字叫Robert 在江湖中走跳的他 享有一個國際化的稱呼：Robert Kao 華語界的羅勃高，台語界的菜逃貴... . 好了，爛哏不用再繼續啼下去🚬 . 因為之前在151社團裡跟著團購一起訂的梁家瘋味蘿蔔糕昨天來了 本來一開始想說就訂個原味跟芋頭就...
威士忌三桶意思 在 Facebook 的最佳貼文
【夜酒＆夜點】蘇格蘭 The Glenlivet 13年雪莉桶單一麥芽威士忌＆江振誠之三杯鮑魚風味漢餅。
→ 挺有意思的組合，邀來名廚江振誠為格蘭利威打造中秋餅佐威士忌。三杯鮑魚入紅豆內餡，乍聽有些天外飛來，然實際品嚐卻頗覺熟悉，滷肉綠豆椪一樣的鹹甜風味，改換成紅豆和鮑魚之合，更多幾分濃鮮，跳躍其中的點點香料氣，和豐厚沉鬱重雪莉桶威士忌更顯和融共鳴。
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威士忌三桶意思 在 Facebook 的最讚貼文
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黃子佼
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15:20 狂美交響管樂團 Con Bello Symphonic Band #謝韋民 團長
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威士忌三桶意思 在 Facebook 的最讚貼文
【夜酒】蘇格蘭 BENRIACH Four Cask Matured 21、25、30 年單一麥芽威士忌。SEASON Artisan Pâtissier 之焦糖水果磅蛋糕。
→ 疫情高張時期，因種種主客觀因素，相較於食圈正暢旺的外帶外送狂潮來，酒領域相對顯得沉寂；遂趁機回頭檢點過去還有哪些未開瓶小樣酒，一一尋出品試。
── 此系列來自年初來家、一系列共十款全新組合，首席調酒師 Rachel Barrie 的華麗之作；當時飲了幾瓶，十分驚艷，此刻且再往高年份此組邁進。
以 Four Cask Matured 為名，各使用四種橡木桶原酒，其中之三一律皆為波本、雪莉與新橡木桶，其餘則分別為21年的紅酒桶、25年的馬德拉桶、30年的波特桶，很有意思的設定。21年感覺波本桶佔比較高，遂也是最清雅的一款；淡淡煙燻氣裡，鳳梨乾、糖漬鳳梨、香草、牛奶糖、西洋梨、杏桃等果調花香甜韻盈盈，雍容芳醇中流露細緻的清澈與收斂感，好喜歡！
25與30年不僅雪莉桶風格相對鮮明，煙燻煙硝打火石、以及馬德拉與波特等加烈酒個性也頗清晰；前者流露深色果乾、焦糖、香草等濃美之氣，30年則更顯深沈，黑色果乾、巧克力、堅果、香料與木質調性分明。果然不凡，再次嘆服於 Rachel 的高超調配功力。
佐搭的是 Season 的磅蛋糕。防疫期間惟恐斷了甜點，遂刻意多備此類容易保存的蛋糕，分切密封冷凍起來慢慢享用。甜蜜果乾口味，濃醇芳馥，佐酒正好。
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