為什麼這篇如何 炸甜不辣鄉民發文收入到精華區：因為在如何 炸甜不辣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者angelpay (初衷)看板cookclub標題[問題] 甜不辣怎麼炸才會酥?時間Tue Oc...
如何 炸甜不辣 在 ?Lea x 蕾雅⛈美食旅遊打卡Wonderland? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 12:44:32
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外面鹹酥雞攤的甜不辣
有的炸的白白胖胖又超酥
很好吃
可是我自己炸
試了很多次都很失敗orz
1.大火:整個變咖啡色= ="還是不酥
2.慢火轉大火:含油
3.撈起來過十幾秒後再炸一次,還是不酥
想請問各位有訣竅嗎?
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◆ From: 115.80.120.175
推 cuteterisa:用回鍋油 XDDD 10/19 22:12
→ forfly:家用的火力也不夠大吧? 10/19 22:20
推 egg100152002:也要考慮甜不辣本身的問題唷~有些甜不辣不適合炸 10/20 00:16
推 color23:甜不辣好像有兩種 白色的才會澎起來酥酥的 黃色的就不會 10/20 00:56
→ scar906:魚肉成份較多的比較不酥..魚肉裡麵粉較多的..比較酥 10/20 11:24
→ LoveRainCan:裡面是白色的那種炸起來會比較酥 我也是愛吃這種 10/20 14:04
→ edina:條狀甜不辣 炸起來比片狀切條好吃太多了 10/20 15:49