為什麼這篇好菇道冷藏可以放多久鄉民發文收入到精華區：因為在好菇道冷藏可以放多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)看板cookclub標題[問題] 菇類怎麼保存？煮前要燙...
好菇道冷藏可以放多久 在 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:51:13
Happy Pearlké ! 超愛吃麵條的我，曾經想過一年三百六十五天如果只能選一種飲食類型，我就會選湯麵，不管哪種風格的湯麵我都可以！過去這一年多為了養成吃早餐的習慣，開始吃麵包，幾乎每一兩天就一定會吃到麵包，然後也開始吃甜點兩三年了，以前老朋友見到我主動點甜點、大口吃甜點都會大驚再大驚覺得我變...
在全聯都是冷藏，有的密封較緊實，有些裡面已經有水氣，外包裝鬆鬆的沒那麼密封(空
氣?
請問若是已開封吃一半，幾天內要煮掉啊?今明兩天?
那沒開封狀態下又可冷藏幾天呢？
之前有看過人分享冷凍金針菇。會需要到冷凍是代表說今明兩天都吃不完嗎?
另外就是請問到底料理前需要先燙過嗎？
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※ 編輯: eurofenac (36.227.221.252), 03/10/2016 14:04:27
→ squirel0206: 菇類建議四天內冷藏食完，可做金針菇磚保存03/10 14:26
推 richmimi: 我用保鮮盒封好可以放一週多，不過有些菇類容易出水，03/10 15:59
→ richmimi: 爛的快03/10 15:59
→ zvezda: 金針菇冰塊可當湯底利用 一般其實只要冷藏就好 但看新鮮程03/10 17:00
→ zvezda: 度 有時候其實賣場進貨已經擺好幾天了才賣出去 回家可能03/10 17:00
→ zvezda: 冰一兩天就不行了03/10 17:01
→ laughingfish: 試過香菇 海鮮菇 冷凍後風味沒有改變還是很好吃 03/10 19:58
→ laughingfish: 杏鮑菇不行 會有怪味03/10 19:58
→ laughingfish: 不要水洗 直接凍起來 會稍微結冰晶脫水但不影響味道03/10 19:59
→ laughingfish: 金針菇反倒沒試過 小包裝吃比較快03/10 20:00
推 orara: 我杏鮑菇切片冷凍在煮湯很新鮮耶 @@03/10 20:19
推 laughingfish: 真的喔？ 我整株凍 有懷疑是肉太厚凍的過程不均勻03/10 21:11
→ laughingfish: 還怎樣 03/10 21:11
推 asd938271: 我家一次買一斤至一公斤，習慣一買回家就開封，袋口不03/10 22:56
→ asd938271: 束，讓他接觸冰箱冷氣，可避免潮濕變質，新鮮買回約可03/10 22:56
→ asd938271: 以放7天到兩週03/10 22:56
推 asd938271: 菇類大部分都可以這樣冰，冷藏就好，只要保持一個原則03/10 23:00
→ asd938271: ，不要綁袋口，讓他攤開吹風不悶濕，放個一個禮拜絕對03/10 23:00
→ asd938271: 不是問題03/10 23:00
→ eurofenac: 我家這邊攤販都叫我要封好耶~~ 03/11 10:48
※ 編輯: eurofenac (59.115.20.127), 03/11/2016 11:40:22※ 編輯: eurofenac (59.115.20.127), 03/11/2016 11:41:57
推 vdml: 香菇有試過洗好切片冷凍 感覺煮起來比較容易出味 好吃 03/11 15:29
推 asd938271: 我自己只要封口，菇類袋子就會起水氣，接著就生黏液放 03/11 22:52
→ asd938271: 不久，自從不封口後，幾乎不會產生報廢菇，這個不封的 03/11 22:52
→ asd938271: 方法也是老闆教的，也許每個老闆都有自己的方法，只要 03/11 22:52
→ asd938271: 用起來不錯，都可以嘗試看看，看那種適合你 03/11 22:52
→ lilypica: 可是菇菇不是很會吸味道 會有冰箱味嗎? 03/12 03:06
推 asd938271: 我感覺沒冰箱味，也可能是我很少冰剩菜，刺激味食材也 03/12 18:09
→ asd938271: 盡量用保鮮盒蜜蜂好才冰，冰箱聞起來還算單純 03/12 18:09
推 judiciary: 用袋子把空氣壓完全壓出來或真空 03/18 21:00