. 粉漿德腸蔬菜捲餅 3人份早餐（半路殺出會長一枚） 影片單手拍，不上字幕囉！ 自從居家防疫以來，每週六就是粉漿蛋餅日，一點點麵粉就能完成兩人份早餐，是一份簡約的幸福。 這幾星期用低中高筋麵粉和木薯粉、太白粉、玉米粉來試做，口感雖稍有不同，但有點耐心慢慢煎，都能成就一張好吃的蛋餅。 今天用高筋來做，因為一次要做三人份，大張一點的餅，有30公分不沾鍋最好，但我習慣最大只用28公分。 搖晃餅皮時，中間黏了鍋，不礙事，蛋汁下鍋就自動修復，只是這也提醒了我該換掉這28公分的好用深鍋了，不沾鍋不會永遠不沾，一點點沾，我習慣是換一個新的，燒菜有方便好使的工具，一來節省時間，二來在危險的廚房也降低一些風險。 最後再看下我今天在好市多買的綠花椰和櫛瓜如何保存。 今天早餐吃： 自製蛋餅捲 萵苣葉 牛番茄 德式香腸 今天的粉漿蛋餅材料： 高筋麵粉50克（中筋或低筋也可😁） 木薯粉15克 玉米粉10克 水150克 蔥花15克（越多越好） 油1大匙 以上份量～ 20公分不沾鍋可以煎3張 24公分不沾鍋可以煎2張 28公分或30公分不沾鍋煎1張 最近麵粉不好買，有什麼煎什麼無違和！ 作法： 1. 油熱下鍋，材料全都調好，粉漿下鍋。 2. 搖晃鍋子讓粉漿平均成圓形。 3. 一面煎好煎到焦脆再翻面煎到焦焦就好啦。 最後如果要吃蛋餅，把餅皮取出，倒入蛋汁再把餅皮壓在蛋汁上，蛋熟翻面，淋上醬油膏和辣椒，或是切點小黃瓜，人間美味。 #早餐#早餐日記 #朝食 #健康食#自己煮#料理#早午餐🍴#早餐吃什麼#健康ごはん#早餐盤 #早餐很重要#煮婦人生 #自製早餐 #好吃#2eat2gether #水煮蛋 #breakfast #breakfastlover #brunch #homemade #朝ごはん #蔥抓餅 #捲餅 #自製蛋餅 #粉漿蛋餅