#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 水波蛋 + 金網烤基隆雞捲 點心：薑汁檸檬胡蘿蔔汁 晚餐：雞絲糙米粥 + 炙燒干貝 + 炒青江菜 + 金色三麥蜂蜜啤酒 下午出門洽公，回家順便去家樂福買菜：史雲生清雞湯、紙盒裝月桂冠日本酒、去皮番茄罐頭、土雞蛋、胡蘿蔔、青蔥、韓國嫩豆腐、雞胸肉、嫩薑、西洋芹、洋蔥、牛奶。 週末父親節，約好回娘家聚餐，打算前一天先煮鍋牛尾湯帶回去。疫情還沒爆發那會兒，爸爸就說好久沒吃牛尾湯了。家樂福沒有牛尾，大概得去美福食集跑一趟。 前天烤的地瓜從冰箱取出，切段，墊鋁箔紙（烘焙紙亦可）進烤箱，230 度烤十分鐘，就和剛出爐一樣好吃。電鍋外鍋半杯水蒸一下，也可以。 中午用好市多牛小排火鍋片做牛丼，一鍋到底。兩人慷慨地吃了一頓，剩的還能再吃一頓。 洋蔥一顆切絲，下鑄鐵鍋炒軟，下肉片，炒至變色出油，可加幾片嫩薑提味。蒟篛絲瀝水，滾水燙去異味，下鍋拌一拌。下淡醬油、味醂、料酒（今天用白葡萄酒）、柴魚高湯（我另鍋煮了茅乃舍高湯，一半煮牛丼，一半放涼冰起來）。煮沸嚐嚐味道，不夠鹹加醬油，不夠甜加味醂。煮至汁濃肉爛，就可以了。另煮一鍋沸水，做兩顆水波蛋，置飯上。上桌再撒蔥花、七味唐辛粉。 水波蛋做法：一小鍋水煮沸，蛋打到小碗再倒進水裡，立刻關火，浸泡至蛋白凝固，再用網杓撈起。 這牛丼用的是滿厚的好市多牛小排火鍋片，自然遠勝吉野家和 Sukiya，實在勝之不武。一大盒肉片分裝五包凍起，慢慢再看要怎麼料理。 「放心初」賣的基隆雞捲，切斜片金網烤香，蘸黃芥末吃，很下飯。 晚餐夫人煮了雞絲糙米粥：糙米一杯半洗淨浸泡一小時，入小 V 鍋，下一整盒（一公升）「史雲生」清雞湯，兌 300 毫升清水，再加入胡蘿蔔榨汁剩下的細蓉，和兩條雞胸肉。弱火一小時，雞胸肉撈出來放涼，粥繼續滾半小時。把雞胸肉拆成細絲，倒回鍋裡攪勻，若覺得粥太稠，可再酌量加水煮開。看米粒開花，就差不多了，打兩顆蛋花，即可關火，盛碗再撒蔥花和白胡椒。 糙米粥糯潤中帶點Q彈咬勁，非常好吃。一大鍋雞粥，煮得滿室飄香。我稀哩呼嚕吃完一碗，又續了一碗，好飽。 干貝退冰至室溫，拭乾，抹油少許置 Lodge 鑄鐵小平底鍋，噴槍兩面炙燒至微焦，再撒鹽，就可以了。流出來的少許干貝汁千萬別扔，可以倒進粥裡。瓦斯噴槍是廚房好物，值得買一副，妙用無窮。 青江菜冰箱放了快一星期，有點兒蔫了。用比才分享的心法，洗淨摘好先浸水 20 分鐘，再甩乾入鍋。今天用之前做滷肉撇出來的豬油炒菜，香死了。青菜浸過水再炒，果真脆爽鮮甜。 最近炒青菜都放嫩薑而非蒜瓣，很爽口。 家裡時時飄著煮食的香氣，就是太平好日子了，每天都值得珍惜。

🏠#Costco好市多 🕵🏻‍♀️ 昨天發了燒肉丼飯 （剛剛忘記放最後一張重發文😂 大家留言敲碗想點我做的燒肉丼飯😂 行動派的我當天就前往採購 這次直接做了牛肉雙拼 文章也跟大家一併分享料理做法 再加碼跟大家分享我好市多必買的醬料!! 🌟收藏這一篇等於一次收藏四種商品不收嗎😆 作法也是超簡單的大家可以試著做看看唷 自己做真的好吃又新鮮也可以變化不同的吃法 我們選擇牛梅花薄切油花分布均勻肉質軟嫩🤤 直接乾煎、燒烤、火鍋、壽喜燒都很適合 不過火鍋我比較喜歡再更薄片一點的肉片 所以最常料理的方式就是乾煎跟燒烤 賣相可能沒有100分但美味程度絕對超過100分💯 👩🏻‍🍳#00不專業料理分享🧑🏻‍🍳 #燒肉牛丼飯煮法 備料：牛肉、蔥花、醬料、雞蛋、白飯 ❶先將Daisho日式燒肉醬上下搖均勻(因為有白芝麻)，拿一個深碗放牛肉再倒入燒肉醬，我們習慣會拿手扒雞那種塑膠手套一個人淋醬、一個人邊捏牛肉，確認牛肉都有淋上醬汁，放置5分鐘醃製，醃製時間越久會越鹹，大家第一次建議可以先醃製5分鐘會比較適合，這是我們嘗試過後覺得最剛好的調味時間，之後可以依照個人口味去調整醃製時間唷!! ❷這樣就完成了是不是超簡單，可以將剩下的牛油、醬汁再煎個蛋做丼飯，最後撒上一點蔥花就超好吃，隨隨便便都贏過外面的燒肉飯，自己動手做也超簡單！ 剛好這次我媽有煮紅蘿蔔飯（超好吃！） 所以就用紅蘿蔔飯代替白飯😝 #壽喜牛煮法 備料：牛肉、壽喜燒醬、金針菇、洋蔥 ❶倒入Yamaki鰹魚淡醬油，加入切好的洋蔥，因為洋蔥要煮軟所以一開始就可以先丟入燉煮。 ❷洋蔥半軟之後加入金針菇、牛肉一起煮，牛肉熟了之後可以試一下味道，再依照個人口味適量的加水，我們約加入2個寶特瓶瓶蓋的水，不建議一開始就先加水，可以到後面再調味以免一開始稀釋掉味道，牛肉就會沒有那麼入味醬汁。 👩🏻‍#00其餘吃法分享 🧑🏻‍🍳 乾煎撒上海鹽就很好吃 火鍋、壽喜燒、燒烤料理都很方便 牛肉醃製過後也可以自製牛肉蛋吐司、燒肉丼飯 小撇步:我們習慣一開始就會先把牛肉的量分裝好，因為我們兩個人會把一盒牛肉分成三等份，可以煮三次，先用保鮮袋冷凍一份、如果隔天要煮另一份會丟冷藏，這樣牛肉很保鮮也不容易有味道。 - 👉🏻 #00愛食記 #00吃Costco 👈🏻 ☀️美國特選牛梅花薄切 $931 ($459/KG) 一盒價格大約落在$840-960之間 ☀️Yamaki 日本進口鰹魚淡醬油 $219 (1.8公升) ☀️Daisho 日式燒肉醬 $198 (1.15公斤) ☀️Kirkland Signature 科克蘭 喜馬拉雅山粉紅鹽及補充瓶 $198 (737公克) - 🚗Costco好市多 📌全台皆有賣場 - instagram🔍00.loveeat #Costco #好市多 #好市多美食 #好市多推薦 #好市多牛肉 #牛肉 #燒烤 #火鍋 #壽喜燒 #丼飯 #燒肉 #taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday

「1018 好市多買什麼」  哇～居然跟上次的「好市多買什麼」特輯隔了快四個月！  其實這中間有兩次去了好市多，但因為沒有買什麼特別的東西就沒有特別再整理上來了。  今天呢，因為有特別的新入手的東西可以分享！趕快來當做收心操，做下筆記吧！  ✏️今天買這些： 空運鮭魚切片$799 東北酸白菜鍋$599 GAVOTTE法式捲餅$435 義美小泡芙組合$299 麗滋抹醬組合$225 進口氣泡蘋果汁$449  冷凍讚岐烏龍麵$209 台灣豬梅花火鍋片$602 台灣雞清胸肉$432 台灣雞棒棒腿$402 冷凍青花菜$235（折$50） 綜合生菜$249  ✏️這次挑選以下心得：  ❤️空運鮭魚切片$799 ： 好市多的鮭魚也是買了N次，原因很簡單就是煎鮭魚是最簡單又受小朋友歡迎的魚料理！而且換算起來在好市多買很便宜。買回家就是去掉中間的骨頭部位（集中起來冷凍下次拿來煮味噌湯），再分裝冷凍備用就好。  ❤️東北酸白菜鍋$599 ： 換季了，所以酸白菜鍋重出江湖了！今年的酸白菜鍋換包裝了，變得看起來好大一鍋。  今年的丸子也沒那麼難吃了（笑），還多了很多白菜、豆腐、香菇⋯⋯沒有了不好吃的魚漿。當然價格也調漲了。  因為份量變多了，所以晚餐我只放了一半的酸白菜跟白菜絲，另一半的酸白菜冷凍起來下次煮。多的白菜絲明天拿來煮味噌湯吧。 （我另外加了肉片跟餃子、吉古拉、豆腐等等，就太滿了。）  份量增加價格調漲我是沒意見，不過這種包裝有點危險，如果放置在推車時不小心撞倒的話，蓋子很容易打開～材料會有掉落的危險啊，愛注意！  ❤️GAVOTTE法式捲餅$435 ： 最近在好市多社團有兩款餅乾很受觀迎，音樂盒餅乾是其中一款。原本我還以為大家說「音樂盒餅乾」是它的名字，今天在現場看時才發現原來是盒子本身是音樂盒啊～在盒子側面有個發條，上緊發條後有音樂呢！  金色跟紅色我選了金色。 因為紅色太豔麗了（但很適合送禮），買回家覺得很有趣。  偏扁的餅乾盒我覺得拿來收納我分散各個盒子的筆跟文具們是再好不過了！附上發條音樂給大家參考，沒有拍的很好就是了。  餅乾本身也滿好吃的，我是螞蟻人我覺得它不會很甜啊。買音樂盒送餅乾，這麼划算還不去買嗎。  ❤️義美小泡芙組合$299 ： 在社團曾經看過討論說好市多買的小泡芙內餡比較多！而且好市多買的才有巧克力口味的外皮！真的嗎，我不相信～～我也要買買看XD。  買回家在整理食材時小兄弟兩就吃了一盒，他們說一盒有20顆～內餡真的比較厚～我是不知道啦，因為我還沒吃到。  ❤️麗滋抹醬組合$225 ： 新產品，不會太大盒的抹醬我覺得可以來試看看。每一個口味有185g，一組裡有「煙燻鮭魚、酸鮮奶油洋蔥、法式洋蔥內餡」總共三種。抹餅乾或吐司都可以，相當期待它的表現！  ❤️進口氣泡蘋果汁$449 ： 這個我好像昨天還是前天在金寶樂樂家的限動看到的嗎？總之我對買東西這方面的資訊好像都特別會記住！今天跑去酒區找老半天沒找到～後來在果汁區看到了！  啊，原來它不是酒啊！ 我還以為是蘋果氣泡酒，原來是氣泡蘋果汁！因為找很久，所以不管、不是酒也要買回家！晚餐就開來喝，小兄弟兩也很喜歡。不愛水果的威也可以喝，原汁率有99.3%！  原本還想去找紅色3號的氣泡紅酒的，不過沒找到～  就這樣了，今天的好市多買什麼特別少對吧？因為今天人超級多的，之前因為中秋節還特別不敢在節日前後去採買，結果今天人一樣爆炸多。  突然想到對吼～之前就是因為這樣所以我們都改在週五晚上去的啊，下次還是在週五晚吧。  因為人太多我有點不知怎麼逛起，買了比較需要的東西就趕快回家。  最近不是很熱門的討論月薪3萬跟25萬的差別嗎？我跟Mars先生說月薪25萬的話，我就來好市多買無骨牛小排，而不是買嫩肩里肌真空包！（這有比買薯條要加大、點滷肉飯加滷蛋要有層次吧！）  會這樣說是因為我每次都會想說下次來不要買太多東西，就把預算拿去買無骨牛小排！  但每次都做不到～小氣主婦每次抱著決心而來，每次都在看到價格後縮手想說⋯⋯算了買嫩肩里肌真空包還可以把預算拿來多買幾種不同的肉品呢（哭）。 #抽屜積水好市多買什麼 #好市多買什麼 #音樂盒餅乾