為什麼這篇奶油冷凍過期鄉民發文收入到精華區：因為在奶油冷凍過期這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者christint (new)看板cookclub標題[問題] 冷凍的無鹽奶油一大條怎麼取小塊使...
奶油冷凍過期 在 ?嚕大廚的餐桌?? Instagram 的精選貼文
2021-09-17 18:19:19
今天登場的是✨香蒜乳酪軟餅乾🍪第一次嘗試做鹹口味的軟餅乾🧀️鹹甜交錯的口感出乎意料滴好吃欸！ 而且一定要熱熱吃！真的好吃到拍桌。。 (但我還是覺得軟餅乾要吃甜的比較爽。。吃鹹的就是沒什麼感覺🤣（這人到底是想怎樣哈哈哈哈😌 食譜一樣是參考這本書然後稍微改一些配方，好幾個月前看到書中有用到香蒜粉來做覺...
最近發現一些食譜需要加一些無鹽奶油(ex: 奶油金針菇, 奶油炒XX 等等)
所以吩咐老公幫忙去大賣場買一條無鹽奶油
結果帶回來安佳的無鹽奶油(兩條裝,不小條), 我看包裝說明要冷凍保存!!!
冷凍起來奶油很硬
請問如何只取一小部分奶油來料理呢?? ><
謝謝!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.49.68
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※ 編輯: christint (61.231.49.68), 10/13/2016 15:17:23
推 SNLee: 先切好再冷凍 或是用火烤刀試試看? 10/13 15:17
推 we779982002: 先切好再冷凍，常用的話就先拿一部分放冷藏，奶油不 10/13 15:42
→ we779982002: 容易壞 10/13 15:42
推 dunkindonut: 用菜刀抵著 然後敲一下刀背就一次一塊下來了吧 10/13 15:43
推 lovy: 我都放密封盒冷藏 要用的時候用餐刀切一小塊下來 注意刀子要 10/13 15:46
→ lovy: 保持乾燥 就可以放蠻久不壞 10/13 15:47
推 roromsu: 同樓上~我也是密封冷藏要用再用刀切而已 沒壞過 10/13 16:57
→ christint: 我以前都是在賣場冷藏區買奶油,這次不是自己買,結果 10/13 17:08
→ christint: 居然標示寫說要冷凍Orz...如果能密封冷藏就方便多了!! 10/13 17:08
推 ginnyhuang: 之前去大賣場發現安佳奶油改放到冷凍區了@@ 10/13 17:18
→ cryy: 放冷藏刀子不乾淨還是會發霉～ 10/13 17:53
推 tsuchan49: 我是買回來就先切小塊 每次要用就叉一塊起來 10/13 17:58
推 KiRS: 我都是用乾淨的小餐刀切下來 沒壞過耶 但我也用得滿快 10/13 18:12
推 frog20605: 把刀子拿去泡熱水或火考就好了啊 10/13 18:22
→ Kukuxumusu: 我會選擇分裝(如果要求冷凍保存) 但你現在已經凍硬 10/13 18:55
→ Kukuxumusu: 我會乾脆一口氣的 全部 通通 拿烤熱的刀子 一口氣都 10/13 18:55
→ Kukuxumusu: 切割成塊 (克數先不要管了) 然後成塊保存 之後要用 10/13 18:55
→ Kukuxumusu: 拿幾顆湊成要的重量解凍 10/13 18:55
→ Kukuxumusu: 我奶油一個月內用的話 都只是冷藏 都用乾的刀子切他 10/13 18:56
→ Kukuxumusu: 手也不去接觸(有需要就用保鮮膜或包裝紙扶著) 10/13 18:57
→ yaki: 室溫放10-20分鐘左右大概就能切了 不需溫刀 10/13 19:00
推 ling43235: 有奶油盒，可切5g,10g,我剛網購一盒 10/13 20:16
→ m2488663: 以後改買分裝的吧 不然就拿出來退冰囉 10/13 22:21
推 liukiki: 我自己是：切好→分裝→冰冷凍，冷藏固定留1～2份 10/13 22:50
推 marykate: 沒有冷凍過耶 10/14 01:05
→ polysmile: 都是冷藏保存 10/14 09:27
推 mkmonkey: 我都冷凍，每次都用刀子硬切耶！畢竟每次量都不同 10/14 18:54
推 RonChin: 之前會先切好在冰冷凍,之後圖方便買了奶油盒XD 10/19 11:37
→ ug771: 冷凍，要用的時候室溫放軟一下分割部分冷藏 10/20 12:29
推 j1o2s3e4p5h6: 拿抹刀直接用力點切就好啦～ 12/20 17:00