| #讓生活多一點Like | FB / IG: #LikeMagazineHK | 【#Like飲食】拉麵湯底係藍色嘅？呢碗在清雞湯中加入具抗氧化功效嘅蝶豆花嘅「藍- 清雞湯拉麵」，出自油麻地一間新開嘅「Maki拉麵」。創作呢碗話題性十足拉麵嘅人係一位女廚師，佢曾經赴日拜師學藝4年，加上15年在多家著名拉麵店任職嘅經驗，激發佢作出突破性嘅創舉，從視覺和味覺上顛覆大眾對拉麵嘅刻板印象。 「藍- 清雞湯拉麵」雖以顏色吸睛，但湯底製作認真講究，味道不簡單。雞湯熬足6小時，用上20公斤雞腳、雞殼及雞頸熬製。由於製作需時，每日限量供應。每碗附送一支檸檬汁，加進湯內，湯底瞬間由藍化成紫，送上驚喜。留意返，因拉麵加入蝶豆花，孕婦、手術前、糖尿病患者、月經周期不人士不宜食用。 小店亦提供其他「顏色」湯底拉麵，包括：白湯、黑湯、赤湯和橙湯，風味各異，滿足唔同口味喜好。每碗拉麵根據指定比例製作，120g拉麵配360cc高湯，而且用上原片YAKI NORI金裝紫菜襯托。從風味到擺盤都用心，喜歡日本拉麵嘅你不妨一試。 INFO Maki 拉麵 地址：油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖 電話：6127 6820 營業時間：上午11時半至晚上10時 #likemagazinehk #日式拉麵 #油麻地 #小店 #蝶豆花 #豬骨湯 #日本旅遊 #日本美食 *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***

近期特別愛魚子醬 簡簡單單放在blinis上品嘗 實在太美味了！ 看了由 @laprairie 邀請的瑞士星級米芝蓮女廚師 Chef Tanja Grandits的Masterclass 學會了在家也能簡單地做出兩款充滿魚子醬的菜式☺️ 除了Masterclass外，品牌同時發佈全新產品Skin Caviar Nighttime Oil！ 魚子精華成分用在臉上的效果非常顯著 Nighttime Oil 能撫平紋理 令肌膚更光滑及有彈性 在晚間更可以阻隔水份流失 令肌膚更滋潤保濕 成為夜間不可或缺的一瓶❤️ #skincaviar #CobaltNight

早前受HSBC Private Banking邀請擔任演講嘉賓，預備演辭時除了分享人生經歷，就想自己有沒有些人生座右銘可以分享，又可以讓年輕人易入腦一點？ 💡Learn from the past but not stuck in the past 💡Never too late, never too early 以上兩句都是個人經驗綜合而得，也經常用來提醒自己的座右銘。 我們都喜歡「話當年」，但有沒有想過我們不知不覺間被過去規限了自己，令人生難以在「當年」後再創高峰？當年我拎10A，當年我跑第一，向人娓娓道來以前威水史⋯⋯那麼⋯⋯現在呢？當日我跟年輕人分享 “Learn from the past but not stuck in the past”，那天想帶出的意思是，「過去」總是美好，我們對「未來」總是期待，「現在」是正要付出，最辛苦，最難捱，最多未知，最容易放棄的時刻，當你百分百投入將當下最到最好，成就出最美麗的過去，縱然失敗了，也能從中學習，令自己將來做得更好；一味想當年，只會令自己原地踏步。 記得Q＆A環節時司儀問我為何選擇在那個時候創立Ta Pantry，其實無人知道幾時係perfect timing，我們沒有水晶球看到未來永遠說太遲／太早，最後就是一事無成。每想開始一件事之前我們要先衡量，想像最好的畫面，也要有最壞的打算，負擔到後果就go ahead吧！創立Ta Pantry時，我儲了一年錢作營運開支，在零收入的情況下用作支付餐廳所有開支，自己衣食住行，如果行不通，這個創業夢就要醒。如果還左想右想不如儲多少客人／做好什麼宣傳才開始，時間唔等人，當時我27歲了，再想再計劃太多我永遠實行不到，“Never too late, never too early” 大概就是這個意思。 當日的分享我無法為年輕人瓦解所有難關，也無法教導他們應投身哪個行業，因為每個人的天賦理想都不同，但我教的是克服難關的心態，正面樂觀的去處理💪🏻有今天的成就，除了要多謝我自己，還要多謝我老公Sunny，好感恩一直以來，雖然我們從事兩種不同行業，老公一直支持我，讓我有正面的心態面對眼前每個難關，人生高峰和低潮都有你陪我走過，無憾♥️ #多謝老公 #其實我仲要多謝我自己 #EstherSham #lifecoaching #女廚師 #人生教練 #HSBC #HSBCPrivateBanking #EntrepreneurLife #HKEntrepreneurs #NextGenerationProgramme #MotivationalSpeaker #WomenEntrepreneur #WomenChef #TaPantryPrivateKitchen #MaisonEs