入冬以來最強寒流抵達台灣‼根據中央氣象局預報，這波寒流將從今天一路影響到元旦，大家如果要出門，一定要注意保暖，請農民加強農作物防寒措施，也請漁民幫自己心愛的養殖物做好防寒措施‼

💡#農作物強化防寒措施💡

👉已綠化中或生育初期之秧苗利用不織布、塑膠布覆蓋，隨時清除布上積水，以防低溫凍傷。寒流離境後宜立即掀開塑膠布，或抽取地下水，利用流動的地下水進行防寒。

👉蔬菜或花卉可搭設防風牆、防風罩、塑膠布或選用稻草、不織布直接覆蓋，亦可採畦溝灌溉方式，以達保溫防寒效果，並可酌量增施鉀肥，以增加耐寒力。

👉果樹迎風面可設置防風設施，並酌量增施鉀肥及加強果園灌水、噴霧、覆蓋、包裹樹幹或果實套袋，以減少受害程度。

💡#養殖寒戰防禦七招💡

👉魚塭北側搭蓋防風棚，加強越冬溝之保溫、防寒及加溫設備。

👉放養數量因環境、條件、種類而異，密度勿過高。

👉投餌料：在水溫回升、溫和之日，方可依情況酌投餌料。

👉寒流來襲後，浮於水面之魚體須馬上撿除，防止水質惡化。

👉寒流來襲時，盡量避免有驚動魚塭內魚群之行為。

👉避免過度擾動水體導致水溫下降。

👉隨時注意水溫變化。

💡#如有寒害請向當地公所通報💡

倘有災情顯現，請農民儘速向公所通報，後續亦請公所及地方政府依「農業天然災害救助辦法」規定程序辦理☎️

📌如果有計劃參加跨年或元旦的大型活動，則要記得：務必遵守指揮中心各項防疫規範，戴好口罩、做好保暖喔！

＃嚴防寒害
＃NewPingTung
＃屏東雄讚👍

午安!有和我一樣超級愛吃蘋果的朋友嗎?😊
雖然在超市蘋果一向是最普及的水果種類，但入秋後在地的蘋果真的是很好吃啊^_^
接到 無毒農-友善環境的安心水果寄來的蘋果很是開心，除了本來就超愛蘋果之外(連對水果興趣缺缺的少年都愛，並非挑食，而是水果類不在他規劃的[正餐]選項><)，對台灣在地小農各種栽種推廣能盡點心力，一直都是我在食材選擇上的優先考量^_^

碧綠農場小農栽種的大禹嶺蜜蘋果，因為生長環境海拔比較高，栽種的過程中通常都不會套袋，色澤也比較紅潤些！山泉水灌溉，自然農法無農藥檢出，食用上也更加放心!!
一般台灣蜜蘋果產期到11月底，大禹嶺則有機會到12月中，水果正當季最好吃了😊

個頭雖然不大口感卻很清脆多汁，酸甜適中好吃!! (我最喜歡帶點酸味的蘋果了，無論是當水果直接吃或是變化入菜或烘焙甜點，都超適合的!)

收到在地的好吃蘋果，當下切了2顆當午餐 ，也勾起了自己的小小甜點魂！
深秋就是要來點蘋果蛋糕的呀!!!

翻轉焦糖奶油蘋果磅蛋糕，蘋果香氣和焦糖奶油交互作用，微微酸甜濃郁的香氣飄散在工作室，說不出的微幸福感😊

食材:
1. 無毒農蜜蘋果 2~3顆
2. 雞蛋 2顆 (室溫)
3. 無鹽奶油 160g
4. 白細砂糖 160g
5. 低筋麵粉 200g
6. 泡打粉 7g
7. 鮮奶 40ml
8. 蔓越莓果乾 3大匙
9. 紅酒 1~2大匙
[焦糖奶油]
1. 無鹽奶油 20g
2. 熱水 15ml
3. 白細砂糖 45g
作法：
[製作焦糖奶油蘋果]:
1. 白細砂糖放到乾鍋中加熱到溶化後加入熱水 (一定要滾水喔!! 否則會噴濺的厲害很危險)，再把蜜蘋果切片狀煮到喜歡的軟硬程度後放入無鹽奶油塊拌勻。
2. 將焦糖奶油蘋果片鋪到模型的底部(模型內部四周先抹上薄薄一層奶油)，焦糖醬也可以一併倒入。(食譜分量可以做 18cmx8cmx6cm的小長方形模2個)
[製作蛋糕體]:
1. 先將室溫中軟化的無鹽奶油塊加上白細砂糖打到顏色發白後加入蛋汁打勻。
2. 低筋麵粉過篩、泡打粉及鮮奶倒入翻拌均勻。
3. 蔓越莓乾浸泡在紅酒中(此步驟可以換成其他風味烈酒或是不用酒也行)，再切碎加入蛋糕糊中。
4. 蛋糕糊倒入模中輕敲檯面使多餘空氣排出。放到預熱好的烤箱中，上下火皆攝氏175度烤約40分鐘左右即可。
5. 待蛋糕稍涼倒扣入盤中隨意灑點糖粉裝飾就完成囉！

焦糖奶油蘋果磅蛋糕配上一杯熱拿鐵，滋味真是很迷人~
作法也不太難，周末休閒時光自己動手做也超療癒!

台灣在地蘋果正是完熟好食的季節，喜歡的朋友們記得參考看看唷😊

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