為什麼這篇奇異果變色鄉民發文收入到精華區：因為在奇異果變色這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tunami (@__@?)看板cookclub標題[問題] 奇異果泥不變色？時間Fri Oct...
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2021-09-10 22:13:43
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記得以前在日本吃過奇異果果醬配優格，
人間美味阿阿～～～
可是自己做的時候問題來了..
剛切開是鮮綠，可是變成泥的時候就黑掉了..
雖然味道上差異不大，可是醜醜的看起來就不好吃
所以若不是有特別的方法，就是日本那個是色素..
其實他看起來也很不像手工果醬，比較像奇異果口味綠色膠質
可是真的很好吃 >/////<
說一下我目前的作法
1.奇異果剁成泥 (我沒有果汁機)
2.加入砂糖拌勻
3.微波爐加熱融化
4.淋在原味優格上..
請問各位有沒有方法讓他漂漂亮亮的上桌呢？ ^^
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◆ From: 124.185.84.71
→ pigvit:恩...加熱是一定會黑掉的吧 試試用果糖 不 要加熱 10/19 22:53
→ jenwenlai:我有做過奇異果果醬,不過是用黃金奇異果, 我是先加熱 10/20 00:11
→ jenwenlai:再加糖下去熬, 沒變黑。 10/20 00:14
推 cannyL:我也有吃過!!!很好吃!!不過應該不是果醬!!! 10/20 00:56
推 yujuichen:我還加檸檬汁跟蜂蜜一起煮，超香的！現正等它冷卻～ 02/18 18:01