雖然這篇天母法國麵包店鄉民發文沒有被收入到精華區：在天母法國麵包店這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 天母法國麵包店產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過411的網紅貝ㄦ貪食怪，也在其Facebook貼文中提到， 📍貝克窯·日式柴燒麵包 🏠地址：台北市士林區中正路208號 (士林站一號出口中正路右轉100公尺對面~~) ☎電話: (02)2831-9885 貝克窯的麵包適用日式麵包的手法來製作歐式麵包🥖 真的非常特別呀~～ 特別選用日本的麵粉、細選的台灣果乾、進口的堅果 秉持著對於麵包品質堅持的態度💪💪💪 ...
天母法國麵包店 在 貝ㄦ貪食怪｜台北美食•旅遊•角落生物控 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 21:48:20
台北士林｜貝克窯·日式柴燒麵包 🏠地址：台北市士林區中正路208號 (士林站一號出口中正路右轉100公尺對面~~) ☎電話: (02)2831-9885 貝克窯的麵包適用日式麵包的手法來製作歐式麵包🥖 真的非常特別呀~～ 特別選用日本的麵粉、細選的台灣果乾、進口的堅果 秉持著對於麵包品質堅持的態...
天母法國麵包店 在 ?????? ? Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:33:03
˚‧º·𓂂˚‧º·𓂂 🍞寶焙𝔹𝕒𝕠𝕓𝕖𝕚 𝔹𝕒𝕜𝕖𝕣𝕪 「 一間不只是麵包店的麵包店 承載著一段回憶/一篇故事/一份愛 透過麵包 分享生活熱情 傳遞愛ღ 」 #防疫期間 麵包補貨最開心 #早晨的麵包風景 #麵包系列家家酒道具一起玩 𓂐🥖🥐今日麵包： ①爆漿松露鹹奶油餐包 （一袋3顆ᴺᵀ.7...
天母法國麵包店 在 Sophieemomo Instagram 的最佳解答
2021-06-15 04:27:41
布丁界的愛馬仕🍮 . #防疫美食 之 @chuan_tung 完全在布丁界殺出一條路 . 🔹巧克力生乳布蕾（5入）$375 . 上回吃到原味的香草生乳布蕾，我驚艷到如此形容： 雲朵、棉花糖、嬰兒般的肌膚 怎麼會如此輕飄飄☁️☁️ . 本來擔心巧克力會壞了原味的美好，沒想到入口瞬間，內心的漣漪又激昂澎...
天母法國麵包店 在 貝ㄦ貪食怪 Facebook 的最佳解答
📍貝克窯·日式柴燒麵包
🏠地址：台北市士林區中正路208號
(士林站一號出口中正路右轉100公尺對面~~)
☎電話: (02)2831-9885
貝克窯的麵包適用日式麵包的手法來製作歐式麵包🥖
真的非常特別呀~～
特別選用日本的麵粉、細選的台灣果乾、進口的堅果
秉持著對於麵包品質堅持的態度💪💪💪
每天回家都會經過貝克窯
常常都會聞到好香的麵包香
才發現原來貝克窯的秘密武器就放在門口：法國麵包窯
🔅 法國麵包窯
貝克窯的法國麵包窯是由台灣清水紅磚+法國爐喉+龍眼木柴燒製作而成~外觀超可愛的~~而且就位在店門口，所以香味傳千里，大家都慕名、慕香味而來~~
貝克窯的法國麵包窯是在窯下燒柴，藉由一個火的通道跟工具，將火送到窯內~ 因為在窯下燒柴，所以窯內燒好的時候是呈現白色的狀態！！窯內的的面積很大，一次最多可以烤35個大麵包🍞🍞🍞
-海鹽奶油捲
今天超級幸運~~
剛好遇到貝克窯的海鹽奶油捲出爐🥐
剛出爐的海鹽奶油捲超級香~
海鹽奶油捲是一項擁有繁複工法的麵包~
用法國奶油在麵糰裏融合後
用馬爾頓海鹽提出整個麵包的韻味~~
麵包體外面酥裡面Q彈的口感
加上麵包本身鹹香的奶油香氣
真的會一口接一口😲😲😲
-伯爵蜂蜜蔓越莓
麵包體很濕潤嫩Q
完全不會乾也不會硬
很像在吃生吐司的那種口感
蔓越莓的甜香味讓麵包吃起來更有層次感~~
-窯烤手工餅乾
貝克窯的窯烤手工餅乾每天都會有不同的口味~~
我超喜歡他們家的餅乾🍪
今天買的是蔓越莓可可杏仁綜合~~
餅乾的味道很香
裡面還有堅果(我喜歡吃有堅果的餅乾~~)
🍞食用方式
貝克窯的麵包常溫可以放1~2天
但建議還是要在24小時內放入冷凍！
(一定要放冷凍~才可以鎖住水分~~)
冷凍可保存2周~~
如果放冷凍後想要拿出來吃
一定要先退冰到常溫
就可以用烤箱烤5分鐘
但這裏有個重點：一定要將麵包噴水！！
(噴水的定義是用噴水壺噴，讓麵包表面均勻的佈滿薄薄的水份，千萬不能用手撒水喔！)
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📢當日外送服務
LALAMOVE拉拉外送：北投、士林、天母、大直、大同區、中山區的鄰居們～
其他地區可私訊小編查詢運費喔！！
🍞5個以上麵包（含五個）免費外送到家（5個免運貝果、奶油捲不包含）
📢冷凍宅配服務
黑貓冷凍宅配（黑貓冷凍宅配運費225元）
1. 方案一，滿十個以上免運費。
2.方案二，5至9個自付一半運費。
3.方案三，1至4個自付運費
#貝克窯 #貝克窯烘焙坊 #貝克窯日式柴燒麵包 #士林麵包店 #士林美食 #天母美食 #士林甜點
天母法國麵包店 在 秘密女孩Viki Facebook 的最佳解答
天母最近新開的All day brunch
Tag@愛吃早午餐的朋友們
好久沒吃到當天就想發文的好店
主打嚴選食材和健康烹調
每一口都吃得到食材的原味
連重口味的我都被收服
還有自家麵包店寶焙做🍞
特別喜歡他們家的沙拉
裡面嫩菜、南瓜、紫薯滿滿蔬食
.
𓏖香草烤蝦 。巧達米麵包
早上吃蝦子會不會太豪華
闆娘說自己熬的蝦醬
不加調味料吃的到海味的鮮美
無油的米麵包更健康
口感鬆軟但又有嚼勁
𓏖香烤鮭魚 。可頌
簡單調味的烤鮭魚
健康又營養
嚴選法國Aop 的奶油製成的可頌
金黃色酥脆外皮🥐
內裡層次分明
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𓏚 寶食
𓃉電話 ｜02 2836 5117
𓃉地址 ｜台北市士林區忠誠路一段168號
𓃉營業時間 ｜8:30-8:30 (一二三公休)
天母法國麵包店 在 Facebook 的最讚貼文
業界之間的客座交流，似乎成為疫情下餐飲界的另一種新模式。
但像是多年前的師徒到彼此的店去客座，那可真是絕無僅有了。
是的，現在在台灣麵包界赫赫有名的世界麵包大賽冠軍得主陳耀訓，和他年輕時的歐式麵包導師張家豪，就在本周起開始在對方的麵包店客座。
今天開始到4月19日，陳耀訓創作的「天使之鈴」與「馬告鳯梨布里歐」，將在位於天母的『慶祝烘焙』限量販售。
一向擅長丹麥、可頌系麵包的陳耀訓，此次創作出的「天使之鈴」真是一個吸睛討喜又好吃的小東西，27層的丹麥加上一層巧克力皮，以獨特的翻折方式包裹住烤好的可麗露，創作出一個既像甜點又像麵包的新產品！咬下去，丹麥皮呈現酥脆的口感，繼而是可麗露香甜軟糯的滋味，頂端的覆盆莓醬則是點睛一筆，讓整體風味輕快了起來。
耀訓拿手的「馬告鳯梨」這次有了新變化，在柔軟的布里歐麵包體上放了用馬告炒過的鳯梨果肉，初入口時那獨特的檸檬薑香牽引著鳯梨的香甜，伴著加了酥粒的布里歐麵包，是一種令人愉悅的風味，但是最讓我喜愛的是鳯梨肉下面埋伏著用鳯梨芯做的杏仁餡，讓愛吃杏仁餡的我整個眼睛為之一亮！實在是一款層次豐富的甜點型麵包。
4月19日起，耀訓的師傅張家豪則前往耀訓麵包埠客座。
很多人可能對張家豪師傅不甚熟悉，但他其實是台灣麵包界鼎鼎有名的野上師傅，在台灣的左膀右臂，家豪師傅現在的「慶祝烘焙」，就是接手原來的天母「野上麵包」而來。多年來他一直在野上師傅的嚴格訓練下，默默在歐式麵包上鑽研著。
所以他19號即將在「耀訓麵包埠」推出的兩款麵包，一款是以義式巧巴達變化出來的『油漬番茄巧巴達』，另一款則是從法國麵包演化成的『高達櫻花蝦』。
雖然是從傳統的義法麵包改良而來，但是家豪師傅以「後加水」的方式來製作，也就是在麵團成形起筋後才再加入水份，讓麵團含水量更高、保水度更好、也可以讓烤好的麵包表皮更薄、氣孔更漂亮。
這兩款麵包也以不同的發酵法來呈現不同的基礎風味，魯邦液種和硬種發酵，讓兩款麵包無論在風味或口感上都耐人尋味。
我特別喜歡『高達櫻花蝦』，沒想到法國麵包居然也能做出這樣濕潤柔軟的口感，加了菠菜和櫻花蝦之後，鹹香的海洋滋味，讓法國麵包吃起來很有本土的趣味。
『油漬番茄巧巴達』則是一款會讓人上癮的餐包系歐包，我一邊吃著，一邊想要沾點橄欖油再搭配個濃湯什麼的，哈哈，很開胃的啊！
這幾年台灣烘焙愈來愈進化，也讓我們能吃到更多使用好食材、好麵粉、獨特發酵法···做出來的美味麵包，真的是讓人「很難瘦」🤣🤣🤣啊～～