【家常湯水】豆奶是大家最熟悉的植物奶

⭐豆奶入饌甜鹹皆宜
⭐注意飲用過量易胃脹
#星期五湯水

自製火鍋豆奶湯
日式火鍋常見有豆乳湯底供應，日文豆乳即豆漿，又稱豆奶，豆乳湯底味道相對清淡，感覺比較健康，一向受追求健美的人士歡迎。從中醫角度來看，黃豆性平，有健脾養胃、利濕及補益的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀，而黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。豆奶功效多多，但並非人人適合飲用，因為豆類容易令人脹氣，脾胃虛寒，即平素容易胃脹、泄瀉者，則不宜飲用豆漿。豆奶湯製作簡單，注意要買無糖豆奶，加入喜歡的蔬菜或肉類就可煮成湯，用作打邊爐湯底亦可，記得份量要適可宜止。

食材小貼士：
姬松茸性平，有健腦益腎、扶正補虛的功效。

姬松茸蔬菜豆奶湯
功效：健脾養胃，滑腸通便，有助改善改善消化不良等症狀。
材料：姬松茸30克、洋蔥半個、紅蘿蔔半條、椰菜1/4個、無糖豆奶600毫升、水400毫升
做法：
1. 所有材料洗淨，姬松茸用清水浸15分鐘，浸姬松茸水可以直接加入湯中一起煮；洋蔥切粒；紅蘿蔔去皮切片；椰菜切塊備用。
2. 在深鍋裡加油燒熱，加入洋蔥炒香，加入椰菜及紅蘿蔔，加入姬松茸拌炒一會。
3. 加入水及豆奶，武火煮至水滾，調文火煮約10分鐘至食材軟腍，最後下鹽調味即可。
注意：脾胃虛寒者不宜飲用。

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Homemade soymilk hotpot
Soymilk is a common soup used in nabe, or Japanese hotpot. Since it has a mild taste, health conscious people enjoy drinking it. From the perspective of Chinese Medicine, soybean is mild in nature. It can strengthen the spleen and stomach, dispel dampness from the body, and has nourishing properties. Hence, it is suitable to strengthen a person’s weak spleen, relieve edema, and improve one’s appetite.

Soybean contains isoflavones, which is a type of phytoestrogen that has anti-oxidant properties. Soymilk is good for the body, but it is not suitable for everyone. Beans can cause bloating, hence individuals with a weak and cold spleen and stomach, and those who experience bloating and diarrhea regularly should avoid drinking it.

It is not difficult to make soymilk soup at home. Buy unsweetened soymilk from the store, add in vegetables or meats, and cook them into a pot of soup. You can use the soup for hotpot, and consume it in an appropriate amount.

Tips on ingredient:
Almond mushroom is mild in nature. Helps to strengthen the brain and kidney, strengthen the body and replenish weakness.

Almond mushroom and vegetable soup with soymilk
Effects: Strengthens the spleen and stomach, moisten the intestines and relieve constipation. Helps improve symptoms such as indigestion.
Ingredients: 30g almond mushroom, 1/2 onion, 1/2 carrot, 1/4 cabbage, 600ml unsweetened soymilk, 400ml water
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Soak almond mushrooms in water for 15 minutes. Soaking water can be directly added to the soup and boiled together. Dice the onion. Slice the peeled carrot. Slice the cabbage into pieces.
2. Heat oil in a deep pot, add onion and sauté until fragrant. Add cabbage and carrot. Add almond mushroom and sauté for a while.
3. Add water and soymilk and cook on high heat until boiling. Simmer for 10 minutes until ingredients are softened. Add salt to taste.
Note: Those with weak and cold spleen and stomach should not have this soup.

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#男 #女 #胃脹

[甘夏黑豆水開團！！］
之前答應大家的黑豆水開團終於來了！！

這次開團的產品有四種：
甘夏 黑豆水/黑豆咖啡水
甘夏 手工釀造黑豆醬油/紅藜黃豆醬油

專屬優惠網址在這邊 👇👇👇
https://kamsia.1shop.tw/cherise

疫情這段期間，除了照顧孩子，媽媽也不能忘記呵護自己的健康。在忙碌的生活中要照顧好自己真的不容易，所以更需要聰明的方法！

這個C私心大推的黑豆水真的是很方便。
好喝，無咖啡因，可以隨時喝的花青素水，在喝水的同時就可以做保養🥃

✔️甘夏黑豆水
🌟適合族群：
產後媽咪（黑豆中含有的鉀幫助消水腫、卵磷脂與大豆異黃酮幫助泌乳）
上班族（鉀有助於久坐上班族消水腫）
愛美族（黑豆中含有維生素E、大豆異黃酮）
重度3C族（含有豐富花青素與維生素A)
不愛喝水族（如果你和C一樣是個不喜歡喝白開水，喝茶和咖啡又怕咖啡因攝取過量的人，真的要試試這個黑豆水，為自己多開發幾種可以每天喝的健康飲品）

中醫說的「去濕氣」聽起來有點抽象。
夏季天氣熱、濕氣重。水份容易累積在身體裡無法代謝出去。於是水腫、疲勞、頭腦昏沈等症狀都可能是體內濕氣重帶來的影響。
C自己以往有定期去做腳底按摩的習慣，按摩完之後小腿總覺得特別輕盈。
這兩三個月來沒辦法出門去按摩，每天喝黑豆水，竟然也沒有出現以往容易小腿腫脹的困擾。

🌟食用方法：
我最常用的方式是熱飲，在一公升的保溫瓶裡放入一個黑豆水茶包，沖入熱水，5～10分鐘之後可以隨時飲用。
使用保溫瓶的效果最好，黑豆的營養和風味可以充份地釋放出來，同時可以觀察自己的每日水份攝取量。保溫瓶容量小一點也沒關係，多回沖幾次。一公升的保溫壺我自己會回沖一到兩次，黑豆水的風味濃淡皆宜，一樣好喝。

向來不走養生路線的C老公，有次看到桌上有黑豆茶就順手拿去喝，他蠻驚訝地跟我說：這個好喝耶！（難道你以為我騙你嗎？😆）

黑豆水茶包還可以用在料理上，我煮過黑豆雞湯，孩子們也捧場。也可以嘗試黑豆山藥排骨湯。只要加入一個茶包，不需要再另外清洗泡軟黑豆，非常方便。

由於甘夏的黑豆水生產過程除了清洗黑豆之外，還多了一道蒸熟的工序，再進行最後的低溫烘烤，所以沒有市售黑豆水常見較重的炭焙煙燻味。與咖啡豆挑淺焙較為健康的概念相同，低溫烘焙保留了黑豆中更完整的花青素營養。因此甘夏的黑豆水風味較為清淡，但香氣自然，入口沒有負擔。

🌟安心飲用：
安全原料：甘夏的黑豆水原料來自恆春有機契作的台灣原生種黑豆，有取得有機農產品轉型期的證書。無毒有機才能真正養生。

新鮮製作：收到訂單才開始生產製作，等待幾天便可以收到最新鮮的黑豆水茶包。

零咖啡因、零膽固醇。

鉀含量檢測報告：黑豆水經檢測鉀含量為95ppm，相當於每1000g的黑豆水鉀含量僅95mg（毫克），比一顆芭樂的鉀含量低兩倍多（約227mg)，只要不超量都是可以安心飲用的。

✔️甘夏黑豆咖啡水：
這個是甘夏極受好評的產品。在黑豆水茶包裡添加了藍山咖啡豆。熱沖冷泡各有不同的風味。
喜愛咖啡又不想攝取過多的咖啡因，真的可以來試試看這個黑豆咖啡水。

✔️甘夏手工釀造醬油：
這是甘夏的主打商品，黑豆醬油一樣是使用恆春栽種的原生種黑豆，無麩質，非基因改造，零添加，經過180天以上純天然釀造製成。
少量生產，純天然釀造無法趕工，每一批醬油售完之後就需要耐心再等待下一批醬油的熟成上市。真心推薦大家試試看！

🎗黑豆醬油：風味醇厚，豆香濃郁，鹹度適中，入口後尾韻回甘。適合燒、滷、醃等料理方式。

🎗紅藜黃豆醬油：鹹度略高，但口感清爽。適合沾、拌、炒。

【 早安健康 】女性荷爾蒙除了和女人每個月的月經、懷孕、生子有關外，也有保護女性不容易生病、安定精神的作用，往往被視為女性身體的「守護天使」👼​
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然而隨著年紀增長，從35歲左右，女性荷爾蒙的分泌量就會開始低下、作用減弱，皮膚變得粗糙、容易疲倦等症狀伴隨而來。日本知名女性健康醫師對馬瑠璃子監修的《神奇的荷爾蒙力》一書指出，均衡飲食是維持女性荷爾蒙的重要關鍵。​
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她也提出一些保持女性荷爾蒙的重要飲食訣竅，讓大家能透過保護荷爾蒙，重返年輕身心，打造不胖、不累、不老的體質。​
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📝每天吃三餐，以早中餐為3：4：3的比例來進食​
與吃飽飽入睡相比，空腹睡覺會分泌出更多的成長荷爾蒙，能促進細胞活化、代謝等作用，對成人而言很重要。因此晚餐不須吃太飽，八分飽即可。​
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📝主食、主菜、副食都不缺乏​
飯、湯及兩道菜是理想的飲食方式。若是吃麵、丼飯等單品料理，可以選擇富含蔬菜的湯麵或菜丼；而若是吃麵包配咖啡，就再添加一些番茄、火腿、起司等的配菜。​
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📝記錄飲食&拍照​
隨身攜帶一本小筆記本，或使用手機拍照，紀錄所有吃進的食物，這樣就能客觀的掌握自己的飲食狀況，找出問題點。​
​
📝喜歡的食物放在白天吃​
比起痛苦忍耐，不敢吃想吃的食物，不如將喜愛的食物放在白天吃。因為是在白天，即使是吃些甜點或較油膩的食物，也能在整天的活動中消耗，當然份量還是不能過多喔。​
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📝加上肌力訓練​
想要打造健康的身體，一定要飲食與運動雙管齊下。可以從坐著時伸展一下背脊、注意走路的方法等簡單的事做起如果再加上運動，當確實看到身體上的變化時，就會更加激勵自己。​
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【✨維持女性荷爾蒙的重要食物種類】​
✔海藻類：富含礦物質且熱量低，能有效發揮解便秘、降低壞膽固醇等作用。​
✔香菇：富含食物纖維、微生素、礦物質等。​
✔薯類：主要成分是糖分，除了是身體的來源外，還含有維生素、鉀、食物纖維等，營養價值高。​
✔堅果類：芝麻、堅果類含有優質油，尤其是杏仁等更含有均衡的微生素E、礦物質與B群等等。但因油量高，不宜攝取過量。​
✔大豆製品：富含的大豆異黃酮相當於女性荷爾蒙。可從豆腐、煮熟的豆子、豆漿及納豆等食物攝取，能有效預防頭暈、骨質疏鬆等症狀。​
✔鯖魚：富含DHA、EPA等不飽和脂肪酸，預防心、腦血管疾病，還有抗憂鬱的功效。​
✔蔬菜：含有豐富維生素，有助於能量代謝，讓身體運作維持正常。​
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