雖然這篇大蒜醋鄉民發文沒有被收入到精華區：在大蒜醋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 大蒜醋產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅廷豐水產 SoGood 莎媽廚房，也在其Facebook貼文中提到， -干貝醬炒牛小排烏龍麵- 烏龍麵的精華在於醬汁，那我們就不藏私來分享莎媽調的烏龍麵醬汁😎 #黃金比例1比1 ▪️醬油1 ▪️香菇素蠔油1 ▪️味醂1 ▪️烏醋1（如有大蒜醋可用大蒜醋） 熟凍烏龍麵口感真的很Q，料理選用日本熟凍讚岐烏龍麵是非常明智的選擇！撇步就是冷凍狀態直接下鍋煮，解凍的同時會...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#山藥 今天給大家分享的是山藥好吃的做法，需要準備：山藥，雞胸肉，白酒，生抽，胡椒粉，鹽，玉米澱粉，上海青，紅椒，大蒜，醋，蠔油，糖，麵包糠，油，蔥花。這樣做出來的山藥丸子，外焦里嫩，裹上濃濃的湯汁，家人隔三差五點名吃。 喜歡...
「大蒜醋」的推薦目錄
大蒜醋 在 三高sir(Gordy) Instagram 的最佳貼文
2021-04-18 18:27:52
(小趙私廚)肥蟹炒年糕、蛤蜊獅子頭、上海紅燒肉，黃魚燒豆腐、醃篤鮮、水煮魚。 偶然得知這位做菜資歷40年的小趙，習藝江浙菜系與川菜為主，事先與他協商安排了菜色，其手藝果然沒讓人失望，友人說超越當年美味小館的時期，開頭才吃沒多久，就在詢問醬鴨還有沒剩餘可以打包，幾位朋友則也表示口味正宗，功力扎實不遜...
大蒜醋 在 三高sir(Gordy) Instagram 的最佳貼文
2021-04-18 18:27:52
(小趙私廚) 偶然得知這位做菜資歷40年的小趙，習藝江浙菜系與川菜為主，事先與他協商安排了菜色，其手藝果然沒讓人失望，友人說超越當年美味小館的時期，開頭才吃沒多久，就在詢問醬鴨還有沒剩餘可以打包，幾位朋友則也表示口味正宗，功力扎實不遜於現今許多所謂的熱門私廚，某些還不一定能吃到的那種(如鄒、喜..)...
大蒜醋 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最佳貼文
2020-08-21 18:10:27
🍴 🥗烤櫛瓜佐薄荷大蒜醋 🐂韓式雜菜잡채 .. 參考經典義大利菜 「zucchine alla scapece」稍微改變一下作法，烤取代油炸，淋上醋、蒜、碎薄荷葉，藍莓裝飾一下。 （原來的作法會將櫛瓜切薄片灑鹽脫水再油炸，最後醋、橄欖油、蒜、胡椒、薄荷拌一拌） 很難想像薄荷和烤櫛瓜搭配一起的味...
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大蒜醋 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
2020-10-15 09:00:29#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#山藥
今天給大家分享的是山藥好吃的做法，需要準備：山藥，雞胸肉，白酒，生抽，胡椒粉，鹽，玉米澱粉，上海青，紅椒，大蒜，醋，蠔油，糖，麵包糠，油，蔥花。這樣做出來的山藥丸子，外焦里嫩，裹上濃濃的湯汁，家人隔三差五點名吃。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
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【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K![post-title]()
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大蒜醋 在 黃聖凱 Youtube 的最佳貼文
2017-07-25 00:00:00夏天不動爐火的番茄冷湯👍
與你分享冷湯的小知識
冰冰涼涼只要準備好備料，
好像一杯果汁一樣，輕鬆在家就可以做出來，夏天開胃好喝！☺😍
味道是我自己喜歡的調配！菜是外國的，但味道是台式風味的^_^
那為什麼會有冷湯這樣的料理呢？😯
我上網找了一下資料，不知道是否正確？🤔
是炎熱地區夏天常見的涼菜，呈液體狀，故稱為湯。
此餐點源於西班牙南部的安達盧西亞。
在哥倫布「發現」新大陸，把番茄和辣椒帶到歐洲前，
只是隔夜麵包、鹽、橄欖油、大蒜、醋的混合物。
如果有專業的朋友在留言與我分享一下😎![post-title]()
大蒜醋 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的最讚貼文
-干貝醬炒牛小排烏龍麵-
烏龍麵的精華在於醬汁，那我們就不藏私來分享莎媽調的烏龍麵醬汁😎 #黃金比例1比1
▪️醬油1
▪️香菇素蠔油1
▪️味醂1
▪️烏醋1（如有大蒜醋可用大蒜醋）
熟凍烏龍麵口感真的很Q，料理選用日本熟凍讚岐烏龍麵是非常明智的選擇！撇步就是冷凍狀態直接下鍋煮，解凍的同時會吸收醬汁，加入了牛小排薄片烹煮，醬汁多了一點牛小排油花的香氣。這樣的烏龍麵怎能不香呢！起鍋前拌入莎媽櫻花蝦干貝醬，香氣撲鼻，絕對讓家人愛不釋手。
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大蒜醋 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳解答
偶然得知這位做菜資歷40年的小趙，習藝江浙菜系與川菜為主，事先與他協商安排了菜色，其手藝果然沒讓人失望，友人說超越當年美味小館的時期，開頭才吃沒多久，就在詢問醬鴨還有沒剩餘可以打包，幾位朋友則也表示口味正宗，功力扎實不遜於現今許多所謂的熱門私廚，某些還不一定能吃到的那種(如鄒、喜..)，這餐人均1,200也是沒話說了！才吃到一半原班人馬直接訂了五六月再訪。
開頭幾道小菜都很有水準，特別喜歡小趙做的花生，脆口卻入味，是以浸泡方式製作(大蒜醋的調味汁)、讓人胃口大開，醬鴨則是小趙阿姨才會弄了，特別拜託還跟我說不一定會有，吸收了濃厚醬色滷汁，鹹淡卻點到為止，淡淡八角氣味陳香，暗自想著這滷汁應該要留來拌個麵條，陳皮蝦則乾爽不油，口味亦不錯，用了陳皮香料粉~清新回甘，雞汁百頁包以雞湯煨煮入味，豬絞肉肥瘦適中、還蠻清爽的，烤麩和燻魚自然不可或缺，那一排排一盒盒也正說明除我們之外，還一併有不少客人的訂單。
開始進入主菜群，醃篤鮮、蛤蜊獅子頭、黃魚燒豆腐、肥蟹炒年糕、上海紅燒肉，這幾道都很好吃，蛤蜊獅子頭包了蛤蜊與干貝，除了鮮味皆鎖在這顆球裡頭，肉球的質地也相當柔滑，吳姐說這是因為打水與甩勁做得到位，湯頭是以雞腳、香菇、家鄉肉煨煮燒入鹹鮮，黃魚豆腐的醬汁很得我心，軟糊綿密的魚肉、燒得夠透的豆腐、脆而無生味的大蒜，三者口感風味交疊。
蟹炒年糕略感驚艷，主角年糕不僅Ｑ軟的程度到位(不會太過嚼口)，蟹身的精華風味也都進去了，特地請小趙多做一點上海紅燒肉，因為我們這桌沒有小鳥胃，深怕吃不夠，果然...一掃而空！用薑和冰糖不斷翻炒、煸出九成的油，兼具軟糯與彈性，入口先帶出相當的甜度、溫順薑氣，在咀嚼之後緩緩化為醇厚肉香，最後是一道川味的水煮魚片加鴨血大腸頭，上桌前椒香瀰漫，魚肉十分滑嫩、鴨血大腸頭固然亦不壞，但我們這餐更喜愛他的上海菜手路。
後記：邊吃邊和小趙瞎聊，感覺賺錢已非他的目的(應該不缺$$)，有錢有名氣的客人也曾上門，他說：「你再有錢也不會平白無故把錢給我，我就是開這個價，你不吃我這一頓你不會餓死，我不賺你這一餐，我也不會活不下去！」🤭
認同他的食客或許才是他所在意的？有時也令人啼笑皆非，「你們到底是什麼集團阿？」(就一群愛吃的人，這種集團其實不少..)，「以後也可以邀我一起去吃飯啊！」(暗暗想著只能包廂吧，擔心你一直DISS其他..)😅
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69576714
大蒜醋 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的精選貼文
莎媽燒烤萬用醬｜👩🍳
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售價：$200
淨重：350g
⚠️小歸小 #但它真的很厲害
莎媽特調烤肉萬用醬，食材皆為莎媽平常廚房的寶，松露醬油、大蒜醋、麥醬油⋯
使用方式：
食材烤熟後兩面刷上薄薄一層就可以囉！
萬一沒有用完，還能拿來做丼飯耶！
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