#自煮防疫 #第八天
在家的你，今天午餐吃什麼呢？
我今天終於如願煮成煙花女義大利麵了！！！
上週廚房廢寶 Soac Liu 索艾克 發了這超簡單食譜時就想做了，
可惜家裡缺提魚罐頭⋯
網購來了後，挑了爸爸在家的日子～
煮了這有點微辣大人滋味的番茄義大利麵。
食譜連結🔗
https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR0OkPAj8ZJDdsms3eDeCs4rY803kJY2IbXBFSZENaw8cJn8Z8b6ahGoVAo&v=Yvpt0wruRcM&feature=youtu.be

孩子們則是吃我清點冰箱時發現的 味增雞胸肉做的油蔥芝麻雞絲拌麵～
做法》
雞胸肉燙熟撥成絲，
燙個麵條，
倒入適量紅蔥酥油、
芝麻醬、青蔥、些許鹽巴～拌一拌就很好吃😋

再配上味增雞胸肉溫沙拉》
做法：
一樣也是雞胸肉切塊、淋油～
氣炸鍋180度15-17分鐘、
和燙熟再稍微與蒜頭一起煸香的花椰菜&小番茄、生菜，
淋上橄欖油、酒醋醬、灑點鹽，完成✅

忽然覺得過去幾年累積的料理學習
在這防疫生活中發揮了最大的力量～
在家完全不會因為煮膩而感到厭世，
每天腦袋裡有源源不絕的烹飪想法，
因為不用出門，在廚房的節奏也不會因為得外出而被打斷，
非常享受這段不隨便移動，在家防疫的時間。
#老公表示防疫副作用是會變胖
#但媽媽願意煮他很幸福

38歲的全新生活 （下）

龍龍上小學後我每天6:50就得起床送他上學。小學不像幼兒園遲到請假沒關係，小學每天都得很準時，於是我開始逼自己早睡早起。

平日每晚龍龍躺床上後我就跟著睡了，以前他睡著了我會起來繼續工作到零晨2、3點，現在除非萬不得已，我不會這麼虐待自己。要追劇要幹嘛我一律等到週末可以睡到自然醒時才做，反正每天都要睡飽就對了。

一段時間後，我發現我氣色精神明顯變好，情緒低落的問題也大大降低，我進一步的開始管理我的身體。

我去做了全身健康檢查，超怕抽血的我勇敢的把手伸出去讓護理師抽了四管血、把該驗能驗的都驗一驗，從面對自己的健康問題開始整理自己。

好吧，不意外的，我甲狀腺低下、膽固醇、三酸甘油脂、血脂、內臟脂肪通通超標，體脂跟肌肉比例是一比一，醫生宣布我問題不大，但以我年紀這些指數都不該，尤其我家族有心血管疾病、消化器官癌症，和糖尿病史，我雖不用吃藥，但管理飲食是必須的。

到這裡我都沒想到要減肥，反正根據之前20年的經驗，就算瘦了也沒幾天就復胖，我要工作要帶小孩，我沒辦法絕食，也不願意放棄我喜歡的食物，我更不願意戒紅酒，因為那可是我的精神糧食啊！

不放棄這些，瘦下來就是不可能的事，那我還減什麼肥?

我很明確的跟醫生表達了我的這幾個不願意和不可能，於是醫生說：「沒人叫你減肥，但你要照我規定的吃法吃一陣子，指數降下來了我就不管你了，就從吃一個禮拜排毒餐開始，你至少排毒一個禮拜，後面就看你自己了。」

想到我健康報告上的紅字，拚個一個禮拜我實在覺得也還好，只是我還是再三跟醫生強調：「我沒有要減肥所以你不要逼我喔、不要讓我吃的很辛苦難熬，我只是要身體健康而已。」

#一切就從純吃蔬菜的排毒週開始

電腦開太多程式會當掉必須重開機，身體也一樣，長期吃了太多有的沒的堆積在身體裡，現在要調整它那就要讓它重新歸零，先從消除身體裡的廢物開始！

排毒餐很簡單，每天想就吃，睡前吃都可以，但是只能吃大量蔬菜和少量低糖份水果、大量喝水，不能喝任何含糖、酒精、或咖啡因的飲料。

只吃蔬菜並不如想像的淡而無味，油類和調味料避免之外，其它天然辛香料調味都是OK的，每天吃大量蔬菜用薑醋、蒜頭醬油、生辣椒醬油、巴沙米克醋、韓國泡菜、四川泡菜、自製蕃茄醬汁去調味，我每天都吃的很過癮。

我每天最會亂吃的就是午餐，要嘛有應酬要嘛在公司，在公司我最愛吃的就是韓式泡麵這種除了熱量以外完全沒有營養價值的東西！於是我訂了健康診所的午餐便當，每天中午吃6~8種蔬菜，晚上就買一堆蔬菜自己煮。

因為要吃很大量的蔬菜，所以我每天都飽到不行。而且為了避免大量纖維質卡住腸子造成便秘，還得配上大量的飲水 （每天3000 c.c )，我每天飽到沒有空間去想牛排握壽司和拉麵，就算想，真的送到我面前我也吃不下了。

更重要得是，我一口酒都沒有喝，我沒有克制，我真的完全飽到不想喝。而且每天10點就跟小孩去睡覺了，都要睡覺了還有什麼好喝的啊。XD

#原來愛吃愛喝都是慾望而不是需要

乖乖吃完一個禮拜，我每天飽的要命，但明顯的身體變輕、精神變好，回診所站上體重機我竟瘦了3公斤、內臟脂肪下降0.6，這是非常好棒棒的成果。

我又再次跟醫生說，我沒有要減肥喔，那我還要繼續嗎？醫生說：「看妳啊，妳已經過了大魔王排毒週了，第二週可以吃白肉喔，要不要試試？ 」

話說連續7天的純蔬菜餐我都過了，可以吃白肉感覺很可以耶，而且還可以喝紅酒，只是要多喝水而已，這有什麼困難！！！

於是這週除了依然每天大量蔬菜之外，我還吃了：生魚片、烤魚、咖里雞、涼拌洋蔥雞絲、滷雞腿、煎虱目魚肚、明蝦沙拉~ 這整個很可以啊~ 我吃的又飽又好！

一週過去，我又再瘦了２公斤，等於短短２週我已經瘦了５公斤，而且是在我每天餐後都飽到不能動、也沒有任何藥物輔助的情況下。

因為飽的要死，我自然也沒有特別想吃什麼了，於是順理成章的進入了第三週：紅肉週！

這禮拜我除了大量的蔬菜、白肉（雞肉和海鮮），我可以再加入一些紅肉的瘦肉，喔耶，牛排可以吃了！但到了真正可以吃的時候，我的慾望反而沒那麼高了，這一週即將過去，我也只吃了一次６oz的牛排，除此之外診所幫我配的便當裡也多了香菇釀肉、蒜泥豬里肌肉、紅燒牛肉等等，我一點都不覺得有什麼委屈，反而開始一直懷疑人生。

#我吃這麼多而且飽成這樣真的可以嗎

之前只吃青菜我的各項指數都下降，這感覺很合理，但我現在開始吃的肉類種類越來越多，而且我每天都超級飽，這樣真的可以嗎？感覺就是一開始正常吃菜吃肉體重和各項指數就應該回升了吧？

第三週再度站上體重機，我又瘦了２公斤！

這三個禮拜我每天飽的要死，除了補充維他命之外沒有任何藥物幫忙，更沒有抑制食慾反而每天都吃超多，結果我總共瘦了７公斤！

這讓我看清一件事，吃對食物有多重要！

#吃對食物身體健康自然來

就像一開始說的，我不是來減肥的，我只是想要消滅健康報告上的紅字、想讓自己更健康、當一個快樂的媽媽；但果然就像醫生說的，對我這種典型因為壓力大而胖的人來說， 瘦下來就是身體健康最美好的副作用！

接下來我還有堅果週、高蛋白週、油脂週、澱粉週要度過，但我一點都不覺得辛苦，每天吃很飽但很健康，這是我很想要的！

分享這篇給大家不是要教大家減肥，而是要強調吃對食物真的很重要 ！

我相信會有興趣讀我文章的朋友應該都跟我差不多年紀、也大部分都有小孩，我覺得胖真的沒關係，但是胖的副作用就是健康問題會跟著來，身心健康對我們來說畢竟是最最最重要的事，可以不管外表、可以繼續覽的打扮，就像我瘦了7公斤這麼amazing的數字、我還是天天穿睡衣和球鞋上班XD，但是不能不管健康！

不論你是胖子或瘦子，都應該要好好吃東西，因為不管誰都需要健康啊！

我的醫師 #林蓁醫師 寫的這本書 #你不是胖是壓力大 ，這是我讀過最淺顯易懂、最容易作到、最務實的 #飲食管理 養生書，我非常推薦有跟我一樣問題的人去看這本書，裡面有詳細的教你怎麼吃、吃什麼、甚至怎麼做，大推！

清洗血管的秘方

一位居住在倫敦的人的親身經歷，他去巴基斯坦開會的時候，突然胸口劇痛，後來被醫院驗出來，他的三條心血管已經被嚴重堵塞，需要做搭橋手術。手術的時間是一個月以後，在這個期間，他去看一位 Hakim─就是回教國家對古法治療師的專稱。這位 Hakim讓他自己在家中做一個食療，他吃了一個月。

一個月後他去同一家醫院做檢查，發現三條血管乾乾淨淨，原來堵塞的地方已經全通了。

他是一位虔誠的回教徒，為了讓更多的人受益，他把自己的經驗放在網上分享.

材料：
同份量的檸檬汁、薑汁、蒜頭汁、蘋果醋各一杯，蜜糖適量。（一個半檸檬、二大塊薑、三頭蒜、一小瓶蘋果醋。）

做法：
1、蒜頭去皮，薑去皮切小片，一起放入榨汁機榨汁，或者放入攪拌器打成漿，用網布隔渣，手絞出汁。

2、將蒜頭、薑汁放入瓦煲，加入檸檬汁與蘋果醋，大火滾，小火慢煮，不要蓋鍋蓋，讓水份蒸發，大約需要半小時，剩下大約一半汁液。

3、溫度降下後，加入蜜糖，仔細攪勻，蜜糖需要很多，主要是令汁液容易入口。將成品存在有蓋的玻璃瓶中，放入雪櫃。

每天早飯前空肚服用一湯匙。吃上一個月以後去醫院做次檢查，會發現血管乾乾淨淨，堵塞的地方已經全通了。

注：已經有很多線民試過很有效。大家試過有效可以分享給其他人知道。這些都是沒副作用的。 功德無量～