#小學生開學之早餐怎麼吃
史上最長暑假終於要結束，9月1日就要開學啦!!!
家中孩子早餐也是精緻麵包、火腿三明治、蛋餅，搭配上各種含糖豆漿、米漿、果汁牛奶、純果汁嗎?
雖然醣類食物也是非常重要的大腦營養素之一，
但是讓血糖快速上升的精緻澱粉、高果糖糖漿，
卻可能讓孩子因為血糖波動大且讓血液全部集中到胃部，
反而昏沉想睡，造成上課時學習力不佳的問題。
那孩子的早餐應該吃什麼，才能又快速又營養均衡呢?

#早餐對兒童的重要性
由於兒童大腦中的葡萄糖代謝率是成人的兩倍，
在青春期前持續和穩定的血糖
（為大腦提供其高代謝率所需的葡萄糖）
比成人更重要。

#低GI飲食促進認知發展
肥胖會造成認知能力受損，
可能與胰島素抵抗和葡萄糖代謝改變有關，
而精緻的澱粉讓血糖波動大，因此即使是孩子，
也是適合讓血糖穩定的低GI飲食。

#足量蛋白質幫助神經傳導
蛋白質除了可以幫助成長發育外，
也是構成神經傳導物質的重要元素，
而一般常吃的雞蛋，
胺基酸組成更是因為含有22種必需胺基酸，
可稱之為最完美的蛋白質來源，
其中的蛋黃更是加分，
卵磷脂中的膽鹼是構成神經傳導物質重要成分，
可促進腦部發育和保護神經系統。

#Omega3強健大腦發育
過量的飽和脂肪攝取則與認知能力下降有關，
而多不飽和脂肪酸（DHA）則有助於大腦發育，
常見富含DHA的食物有鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚與沙丁魚等，
皆屬於中小型魚，
不會累積過多的重金屬而危害到大腦的發育。

#B群好記性
維生素 B12 缺乏在認知和語言發育將有嚴重的遲緩。維生素B6與其它B群皆可協助神經傳導，
可增加靈敏度跟減輕焦慮。
葉酸則與腦內物質（多巴胺、正腎上腺素、血清素等）的生成有關，
都是製造神經傳導物質、維持正常神經系統功能不可或缺的營養素。

#鈣鎂好鎮定
鈣能增加神經傳導的遞質，
增強孩子的反應能力和記憶力，
提升孩子的學習能力。
鎂同樣具有維護神經、緩解肌肉緊張與調節心律的功能；
體內鎂含量不足時，將使得神經細胞容易受刺激，情緒容易激動。

#護腦元素鐵鋅碘
缺鐵影響大腦和神經的發育，
即使貧血改善了，對大腦和神經造成的影響，
也無法逆轉，而長期缺鐵更會導致生長遲緩，
甚至智力低於一般正常兒童。
鋅對兒童的認知功能與生長也佔有重要角色，
尤其是5歲前的學齡兒童，
由於鋅為蛋白質與核酸合成中的輔助元素，
影響全身代謝過程，
有穩定肌肉、神經與體液協調的功用。
WHO世界衛生組織曾指出：「碘」是智力發展的重要因素；
缺碘導致智能低落，直接影響兒童的學習能力，
嚴重缺碘地區學童的智商分數明顯低落 12 到 13 分；
如果有補碘但是不充足時，
智商仍會低落 8.7 分。
由此可見碘對腦部發育的重要性！

#小學生醒腦早餐推薦~
雜糧飯糰(非糯米)+茶葉蛋+鮮奶
地瓜+起司蛋+低糖豆漿
豆腐鬆餅+優酪乳+酪梨莎莎醬
海苔飯糰+蛤蜊鮮奶濃湯

想知道那些食物含有更詳細的資料~
請@2位家有學齡兒童的朋友+我要吃早餐
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孤寂感，也可以說是「情感失落」所引發出的發酵感受。對一個孩童而言，情感的陪伴和安撫，是和生理飽足一樣重要的生存大事，甚至有些心理學家認為情感的需求是比吃得飽、喝得足，還更重要。

但是，事與願違，我們的人生初始階段，可能正在經歷不成熟的父母，或是無能力或無心成為照顧者的人，對我們的不關注及疏忽，而最大的影響，莫過於冷漠的父母或家長。

不論是讓孩童經歷強烈起伏的發洩式情緒，或是讓孩子經歷言語和肢體暴力的恐嚇威脅，又或是無視於孩童的生長需求，將孩子隔離在密閉空間，禁止孩童正常的和社會環境互動，皆會造成孩童身心發展的傷害。

此等情況中生長的孩童，屬於童年逆境的創傷者。生長在負向環境下的孩子，長時間處於高壓下，經歷到粗暴可怕對待或威脅、攻擊，將導致身心處在高壓狀態，難已經驗放鬆及安穩，也使大腦的情緒中樞被迫不斷被激發恐懼、緊張、不安，如此就更難再去發展客觀辨識外界訊息的能力，及現實問題的解決能力。

也就是說，在負向環境中生活的孩子，每天都要提高警覺，隨時處於高壓的警備狀態，對他們而言，已經不需去學習辨識威脅及危險程度，因為威脅及危險是日常，也是時時刻刻存在的。

那麼，這樣的孩子為了生存，他的身心必須處在高度警覺中，任何一個訊息對他們來說，都可能是威脅也是危險，他們的童年如此告訴他們。漸漸地，隨著他們大量釋放情緒的腦內杏仁核，等於大腦會一直讓他們誤判所有的訊息都是威脅和危險，就像：「看到影子就開槍」一樣的過度敏感，也過度警覺。

大腦皮質前額葉區是我們調控情緒的重要區域，也是人格形塑的主要影響區域。但過度激發的杏仁核和海馬回（情緒邊緣系統）將使大腦皮質前額葉功能受損或受抑制，無法適當調節杏仁核，導致孩童出現情緒失控或是暴力行為的狀況，最明顯的就是個體反應出對環境的陌生、不信任，還有過度緊張。

當我們還是小孩時，無法想像若是失去了主要照顧者，要怎麼活下去？就像是一個在大街上和父母家長走失的孩子，他的恐懼和驚嚇，還有無助的情緒，讓他真的好害怕自己被丟掉了，回不到父母身邊該怎麼辦？

這是一種依戀天性。我們需要這一份重要的連結關係，讓我們深信我們不會遭遇被丟棄和被遺忘，我們不會無家可歸，不會在這世界上和誰都沒有關係。

這也就是再怎麼糟糕的原生家庭，再怎麼可怕或無情的生長環境，孩童還是會依賴，還是得依附在這樣的功能不良的環境中⋯⋯

#依附功能不良的家庭下的情感缺失及匱乏

#啟動疼惜與好好照顧自己的心意

#孤寂，來自早年的情緒陰影，學會擁抱孤寂的自己，才能來得及以愛療癒

《療癒孤寂》
30堂課學會接住自己，建立內在安全感，成為能與他人連結的完整自我

博客來：

#430國際不打小孩日

「邀請你試試看，不要打小孩，至少在這一天不要打，也許你會發現，將來的每一天，你都不需要打。」

很少有孩子不喜歡賢賢阿姨，如果有的話，第一個就是幼獸。

說來好笑，其實我是一個幼獸粉，但第一次見到幼獸的時候，幼獸非常不喜歡我，理由竟然是我一直裝可愛🤣

但孩子其實都是可以溝通的，在美美老師的協助下，才知道如何用他熟知的語言進行溝通是很重要的！於是我把手上的一條Z手環送給他，後來我們就變成好朋友了！

孩子會有自己獨立思考的方式，只是有時候會被情緒所影響不聽話，這時候可以參考正向管教的撇步。

所以趁著今天國際不打小孩日，阿賢要響應 人本教育基金會「打造愛的家 我不打小孩」的串聯活動。前陣子關心了一些不當管教案件，最常聽到地方家長說：「孩子不打以後變壞了怎麼辦？」

但是你知道嗎？ #不打才有好腦力！

腦科學告訴我們：大腦會被體罰「打壞」

根據國際知名的腦科學家友田明美的研究指出，腦部會因為不當管教而受損！受到嚴重體罰後，腦部用來控制情感或思考、與抑制行動力相關的前額葉皮質部位。

語言暴力等不當管教會導致聽覺皮質腫大，這個區域是用來掌握理解他人語言、進行對話等溝通方面的關鍵。也就是說，不當管教反而會讓孩子的情緒和理解力出現問題。

👉了解更多
https://hef.org.tw/430-international-spankout-day/#brain

Photo by Mudcom Gong

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以下為本段內容文稿：

我們一起來假設一個狀況哦，今天因為各種原因跟意外，你的大腦可能某個位置受傷了。那你會不會覺得自己的某些記憶，或者是能力就會受到影響？

的確喔，要在一般大腦受傷的狀況底下，特定區域所指涉的功能，是會受到影響的。所以呢，因為這樣的前提，很多科學家都會覺得不管是記憶，或者是能力，它都會儲存在大腦的某些特定位置。

比如說，你會認路可能是在大腦的頂葉的某個位置。比如說，你會開車可能是在你的左腦的某個位置...等等的喔。然而在最新的研究裡面，這個想法事實上是被顛覆了。

最新的研究告訴我們，假設我們的神經網絡受傷了，在某些情況或許會有另外一個網絡，可以取而代之。這個說法最有名的實驗，就是教會老鼠去做一個很複雜的行為。

在老鼠學會之後，他們開始一點一點的去破壞，一般認為大腦負責這個行為的地方。但是令人感覺到很訝異的是喔，只要這個老鼠還活著，就能一直重複這個複雜的作業。

差別只是在於在還沒有被破壞之前，牠的速度比較快；在破壞之後，牠的速度變得比較慢、變得比較沒有那麼精確。於是呢，這個實驗其實告訴我們，很多行為其實都是集合廣大的神經網絡，共同合作的結果。

而且呢，這些網絡會有很大的重疊性，也就是說某個部分被破壞了，其它的部分，依然可以執行同一個行為。有一點像是「補位」的概念喔！

所以，其實就算是過去，在大腦神經裡面的認為；再精確來說，這些神經科學家，事實上也不知道某些特定的想法、某些特定的能力，是登錄在大腦的哪一個位置？

只能抓出一個特定的區域跟方向，但是在哪一個特定的神經元上面？基本上呢，這是還沒做到的。所以，這裡面就會有一個問題是，究竟這些特定的思想、記憶、能力，是登錄在哪一個神經元？還是，其實它是分布在整個大腦裡面？

這個問題到現在，還沒有人能夠明確的回答。然而如果從結果的角度來看，我們會知到的就是，大腦如果有一部分受損的話，其它的部分是可以接手這個部分，原本的心智功能，這是可以確定的。

這也是為什麼「復健」會有用處，的一個最主要的原因。所以當你聽到這邊，這樣的研究，到底跟你我有什麼關係呢？

你可能在過去聽過一個廣告詞，叫做「天長地久，不如曾經擁有。」但是透過最新的大腦研究告訴我們，事實上只要你「曾經擁有」，其實就是「天長地久」了。

因為不管你經驗任何事情、培養的任何能力，你只要曾經去走過，事實上它整個功能的展現，會分布在你整個神經網絡裡面。

也就是說啊，你曾經擁有、曾經培養過的某些能力，就算經過一段時間，你可能認為它退化了、它忘記了，但是這樣的經驗其實都是存在的。

在你需要的時候，就算主要功能的那個區域，受到了一點障礙；而其它的部分，也會幫助你一起完成。雖然可能跟剛開始的時候，比較起來沒有那麼的快速跟精確；但是事實上，你還是在某個程度上，是可以重新做出來的。

如果再延伸一點去理解的話，這就是為什麼我常常會鼓勵很多朋友，你的人生喔，關鍵就在於你有沒有去經驗過、你有沒有去體驗過？

當你有經驗、體驗過某些事情；你下一次再遇到類似的狀況，你的大腦裡，就有相關的資源可以幫助你。

這也是我常常在人際教學裡，遇到某些裹足不前的朋友。常常會鼓勵他，你就是先去嘗試，先不要去想你的成敗的問題。

你試了，如果真的不如你的預期；試了，真的沒有好的結果。這個時候，你再回到原本的樣子也沒有關係。但是，你連試都沒有試，你怎麼會知道這沒有用？而你又怎麼會知道，試完之後，這不會為你帶來一些幫助呢？

所以我想喔，不管是你的人際，還是你的人生？在接下來新的一年裡面，你有沒有一些一直想去做，但是一直沒去做；只是因為你的糾結、你的顧慮的這些事情呢？

如果有的話，切記一件事情；你的大腦是很有彈性的，它是整個網絡的協作。所以，不管你試的結果是如何，只要有去試；當你的人生有一天再次相遇，同樣的事情的時候，這些都會為你帶來很大的幫助。

希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道。別忘了，訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。

然而，如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話。我們近期推出了一門線上課程，叫『時間駕訓班』。

有別於一般「時間管理」的課程，它會帶給你很多的工具。這一門課，除了工具以外，我會直指核心的從你的大腦、從你的認知運作做為出發點。

因為，不管你有任何提升效率的工具，要能夠有效使用它們的核心，關鍵都是你的「大腦」。如果你沒有先認識大腦，最有效的運作方式，那你的任何工具，其實能帶來的幫助，都是有限的。

所以呢，在『時間駕訓班』裡面，我們同時直指核心，然而又會給你更多使用的工具，讓你在新的一年完成你的目標，透過時間的管理跟效率的提升。期盼你的加入，我們一起前進，謝謝你的收聽，我們再會。

《幸福工作坊》當愛情卡遇見能力強項卡工作坊~2019/01/26 開課
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【人際維基】桌遊體驗會～讓你一玩就懂別人的在乎～ 12/16(日）或 01/20(日）14:00
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【熱門講座】溝通，和你想的不一樣~11/09(五) 19：30
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【2019/3/8開課】《學「問」～高難度對話的望聞問切》～第15期
掌握達成共識的關鍵能力！
課程資訊：http://www.koob.com.tw/contents/232
更多學員心得分享：http://goo.gl/A07zZ0

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以下為本段內容文稿：

不知道你有沒有曾經想過一個問題？就是不管在我們的生理、還是心理上，因為各種外力，或者是疾病的原因，讓我們喪失了某些功能。

然而，這些功能的喪失，究竟是因為我們真的失去了這些能力，還是我們的大腦「學會」了，我們沒有這個能力，這什麼意思呢？

你可能有見過一些因為中風，可能造成他的手，或者是腳不方便的這些朋友。在我們一般直覺上面，會覺得他就是因為中風，而造成神經跟肌肉的功能，沒有辦法發揮。

然而，事實上這樣的說法，從某個角度來說它是對的。但是如果從近年來，大腦跟神經的研究，告訴我們的很多證據；那這樣的一個觀念，其實是可以被懷疑的。

近年來，大腦神經的研究當中，有一個最具革命性的發現，就叫做「神經可塑性」。「神經可塑性」的研究裡面，有一個很重要的學者，叫愛德華．陶伯。

在他一系列的實驗當中發現喔，不管是動物還是人，在中風之後，不見得只能過著，那些很悲慘的失去功能的生活。事實上，在後面的復健，只要方法正確的話，他要恢復原本的功能，而恢復的程度很高，這是絕對有可能，而且絕對做得到的。

其實，有很多實驗的證據告訴我們，這些中風的患者，如果在他們想要使用，那個已經癱瘓的手臂的時候，他發現自己舉不起來，於是在大腦跟神經裡面，就會很自然的「學會」不再使用那一隻手。

然而一旦如此，大腦當中，掌管那隻手的運動神經迴路，就退化了。因此呢，陶伯的做法，就是先教中風的病人，重新使用已經癱瘓的手。

他做法是什麼呢？他會先限制住、可能是綁住病人，功能好的那一隻手，然後去訓練那隻病人「以為」已經癱瘓的手。當功能正常的手，被限制住的這些病人，他就被迫得使用，那個功能已經受到傷害的手。

結果，最後那隻功能受損的手，恢復狀況越來越好。甚至於他還發現，即使這個病人已經中風了好幾年，這個方法也仍然適用。

愛德華．陶伯他首創的這個方法，稱為「限制引發治療法」。在執行「限制引發治療法」的時候，他們同步去做很多大腦掃描。

這些大腦掃描顯示，當病人使用陶伯的方法，去挽回失去的功能的時候，那些受傷部位附近的神經元，就會開始接手，受傷或者死去細胞的工作。

用一般人比較容易聽得懂的話來說，就是雖然你可能中風，你可能局部大腦功能的區域，的確是壞死了，或者是受傷了，或者是受損了。可是別忘了，那個受損區域的旁邊，還是有很多「大腦神經元」。

於是，這些周邊的大腦神經元，就慢慢的「接替」或者是「取代」原本神經元的功能。那當然談到這裡，我必須要特別提醒一下，如果你自己或你身旁的家人，有中風或癱瘓…等等的狀態。你還是得詢問你的醫師，看看怎麼樣去做相對適合的復健跟治療方法。

然而，其實不只是在「中風患者」的身上；事實上，這樣的一個實驗方法，還曾經把它用在老鼠身上。研究者把會引發出「帕金森症狀」的藥物，注射到老鼠的身上。

讓老鼠的身上，可能是左半邊，或者是右半邊，造成癱瘓的狀態。在引發癱瘓的病症之後，實驗者就把老鼠正常功能的那一邊，的前肢或後肢，把牠們綁住。而這個老鼠，就被迫使用癱瘓的那一邊。

結果，經過七天之後，把正常的那一邊鬆綁，結果原本癱瘓的前肢，或者是後肢，牠的功能發揮，就跟沒有癱瘓前是一樣的，沒有任何動作上的困難。

也就是說喔，這老鼠功能受損的那一邊，被迫要不斷的去使用牠，反而在牠大腦跟神經系統當中，受損的那個部位，周邊的神經系統，就會取代原本受損部位的功能。

所以聽到這裡，你仔細想想，我們的神經是不是很有可塑性？那如果「神經可塑性」是我們人類，或任何動物身上的特性的話。那麼你回想一下，那些你覺得自己很害怕、那些你覺得自己做不到的事情。

究竟是你真的做不到，還是你「學會」了自己做不到這件事呢？或許限制住你的，並不是你功能不足的那個部分，反而是你功能運用得很好，的那個部分。

因為它功能運用的很好，所以你就依賴了它，以導致於功能不好的那個部分，一直沒有機會發展出來。

所以囉，不管是生理還是心理的狀態，其實我們都必須要先確認，並且告訴自己一個很重要的觀念，這個觀念就叫做「老狗學的會新把戲」。

生命的可能性，無所不在，而你就是那個「可能性」的源頭。希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道。別忘了訂閱旁邊有一個小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。
然而，如果你對於啟點化的商品，或課程有興趣的話，我們在每一段影片的文字說明裡，都有相關的連結。凱宇很期待，能夠在啟點文化的教室裡，見到你，謝謝你的收聽，我們再會。