為什麼這篇大紅袍菜單鄉民發文收入到精華區：因為在大紅袍菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chunshiao (沒澡洗的髒鬼)看板Food標題[食記] 大紅袍 麻辣燙時間Sat Nov ...
大紅袍菜單 在 高雄美食 • 澎湖美食 Emilie發胖日記 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 03:55:47
#澎湖 #馬公 🌊#擄胃食堂 湯可以喝的滷味，開到晚上12:00，宵夜場新選擇👍🏻 湯頭基本有豚骨白湯及蔬菜清湯，加價10元可升級川味麻辣、南洋叻沙、台式沙茶或香濃咖哩四種風味湯頭。 除了拿夾子自己選擇想吃什麼外，也有提供懶人套餐，打開就是驚喜😆菜單可往左滑，價格透明，選料區衛生乾淨。 麻辣...
餐廳名稱：大紅袍麻辣燙
地址：東區 bistro98 旁邊二樓
電話：?
價位範圍（每人）：中午 299 晚餐 399吃到飽
位在東區忠孝東路上的大紅袍，在二樓的位置，還沒爬上樓梯，劈頭就聞到一陣香味襲來
相信常去東區閒晃的朋友們，若有經過偶爾應該會聞到一陣撲鼻香，以前是點菜式的，
現改成吃到飽的方式，不過高級的肉類不在菜單上，而是需另外加點，但是火鍋肉類
雖然重要，但麻辣鍋主要的卻是湯頭，肉的品質只要新鮮多高級倒是其次。
話說大紅袍的鍋底，有濃濃的香味，是一種麻麻的香味，看到湯色時還以為是很辣的
湯底，一入口卻是麻大於辣，相反的順口，不會讓人不能入喉，但其麻味後勁很強，
嘴的四周會因麻味而微感跳動，就如小時吃跳跳樂一般的刺激，配上四種肉類加上肥腸，
及鵝腸這幾種口味，混著其教導的調味料調配而成的兩種沾醬，會有微微勝過華神的
感覺，但是基本上是不一樣的麻，料的種類也沒有四川華神多就是了。
缺點有幾個，服務當然不是它的缺點，服務生的態度都相當不錯，感覺有經過訓練，
但沒有飲料可以喝，倒是有茶可以稍稍緩和麻的口感，不過這麻辣的口味到後面，
不知道味蕾已經習慣這樣的麻辣口感，或是本身的麻辣會隨著湯頭熬煮越來越淡，
越至飽足時帶來的刺激享受感倒是越來越淺了，這是美中不足的地方，不過可以加辣湯
就是，大概是我們辣後來加的太少的關係吧。
來說說它的料，大概有分幾類，肉類 青菜類 海鮮類這幾種，都還算新鮮好吃，
也有冰淇淋可以吃到飽，不過飲料要自費，整體來說算是間推薦的好店。
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