。 真係估你唔到～天后 御名軒 酒樓都有隱世高質私房菜食😋 . 早排去咗呢間位於天后地鐵站附近嘅酒樓，試咗佢哋嘅私房菜套餐 $688/位。你無聽錯，係酒樓做私房菜啊，仲要真心高質好食👍🏻👍🏻 . 1. 餐前三小碟(脆皮豆腐粒/蜜瓜手撕雞/胡麻茄子) 脆皮豆腐粒真係外脆內嫩；脆皮手撕雞配清新鮮甜嘅蜜瓜，呢個食法真係好新穎而唔會油膩；胡麻茄子就非常開胃😚 . 2. 冬蟲草螺頭燉竹絲雞湯/菜膽燉大排翅 兩款都真材實料，竹絲雞湯就超級鮮甜；大排翅就真係落得好慷慨，好耐都無食過每一啖都係好粗好有質感嘅翅😍 . 3. 魚露乾煸南非鮮鮑魚 南非鮑魚切成大粒放咗喺個殼之上，賣相精緻到好似西餐咁，非常吸引。食落都好有鑊氣，一啲都唔會太韌，反而十分爽口彈牙，絕對係賣飛佛😘 . 4. 芝士蛋白炒蝦球 無諗過蛋白炒蝦球嘅presentation 會加埋染咗黃/紫色嘅椰菜花，令到成件事更加高層次。蝦球彈牙，但我自己略嫌蛋白偏油膩🙃 . 5. 鮮蟹肉扒蘆筍 賣相無其他菜式咁精緻，但佢個蘆筍真係超鮮甜，完全無渣，而且蟹肉嘅份量都非常多而鮮味十足👍🏻 . 6. 香草燴美國牛肋條 賣相似牛柳多個牛肋條，一碟有三件。佢個肥瘦分佈非常均勻，食落好軟稔，而且個牛味濃而不膩🤗 . 7. 酒香藥膳蒸滑雞 雞件真係充滿酒香，肉質嫩滑。而藥膳嘅甘香就滿佈於糯米飯之內，真係見得到同食得出有啲紅棗、黃耆，好堅💪🏻 . 8. 小甜品（七彩麥皮凍糕/芝麻綠豆糕） 一款係帶有淡淡椰子香嘅凍糕被脆脆哋嘅麥皮包裹著；另一款係帶濃郁芝麻香踏在綠豆糕之上，兩款都唔會太甜太膩，為整餐私房菜畫上完美嘅句號👏🏻👏🏻👏🏻 . #wingsxChinesefood #wingsxTinHau

《御名軒》私房菜 位於天后港鐵站出口附近的《御名軒》，位置方便，餐廳地方大，環境舒適；最近新推出了私房菜菜單，由前聘珍樓行政總廚主理，菜單包含鮑魚、足2兩大排翅、野生冬蟲草等矜貴食材🤩 餐前三小碟(蜜瓜手撕雞、胡麻茄子、脆皮豆腐粒)：三小碟味道都很好，其中最出色是蜜瓜手撕雞，手撕雞的皮脆卜卜👍🏻肉質juicy又嫩滑，連墊底的蜜瓜也十分香甜可口 冬蟲草螺頭燉竹絲雞：用西藏野生的冬蟲草製成，竹絲雞湯底夠甜，養生又美味😋 菜膽燉大排翅：大排翅有足2兩，每啖都吃到大排翅，翅夠粗而富質感，菜膽湯底鮮甜又滋味🤤 魚露乾煸南非鮮鮑魚：南非鮮鮑魚夠厚身大隻，肉質彈牙，醬汁夠惹味 芝士蛋白炒蝦球：每份有2隻蝦球🦐肉質夠爽味道鮮甜，配上香滑的芝士蛋白一流 鮮蟹肉扒蘆荀：滿滿的蟹肉鋪在蘆荀上面，蟹肉🦀很鮮甜，蘆荀質感幼嫩少纖維，味道爽甜 香草燴美國牛肋條：燴牛肋煮得好入味，肉質軟腍，用叉子也能輕易切開 酒香藥膳蒸滑雞：用了紅棗、黃耆、花雕來煮，一上枱就聞到酒香味，雞肉嫩滑可口 小甜品(七彩麥皮凍糕/芝麻綠豆糕)：麥皮凍糕用脆脆麥皮包著，凍糕有淡淡的椰子香味；芝麻綠豆糕芝麻味濃郁，甜而不膩👍🏻 《御名軒》 📍天后電氣道22-52號金殿大廈1樓 #御名軒 #私房菜 #天后美食 #TinHau . . . . . #food #hkfoodie #instafood #hkblogger #hkiger #instalike #kolhk #hkpr #hkmarketing #discoverhk #instagood #hk #hkig #hkgirl #hkkol #hkinfluencer #explorehongkong #홍콩 #맞팔 #여자 #hongkong #香港 #香港美食

今天用老媽寄來的愛心魚翅煮了鍋魚翅雞湯～老媽給的這種不是餐廳賣的大排翅，是另外的部位比較小比較好發，適合像我這種不想花太多時間精力煮魚翅湯的主婦😛 今天用了心愛的銅鍋煮湯，我還蠻愛這個鍋的，可是銅鍋照顧麻煩，每次用完就很想要把它擦得亮晶晶✨後來索性不擦了，有點使用痕跡⋯⋯也是一種美☺️ #魚翅雞湯 #最近有點荒廢更新 #覺得懶洋洋地提不起勁