聽到農業，你腦中的第一畫面是什麼？
舊、老、傳統是普遍的印象。
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具有翻轉思維的智慧農業喊了好多年，
在畜牧產業這一端，大多停留在
溫濕度監控、原有的設備自動控制、
環境打理或處理單一問題項目的科技設備。
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而在數年前，
開始有牛隻健康管理系統的軟硬體整合方案，
從在動物身上配戴體感裝置，
蒐集熱緊迫、活動量、體溫等做數據資訊並分析，
作為配種、群別管理、產量預估等管理的建議。
開始智慧農業架構，從根本改變飼養管理流程。
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而最近，
台灣開始有牧場使用「全自動榨乳系統」，
也有人稱為「榨乳機器人」。
擠乳是乳牛場最重要的事，
也是收攏所有飼養環節的核心工作，
在這個大型的設備當中，
是所有科技和管理流程以及智慧分析的集大成。
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每頭牛每天可以自己選擇擠乳的時間，
透過影像辨識技術偵測乳頭做清洗以及套杯，
並在擠乳的過程當中透過鏡頭測量牛隻胖瘦度，
每一個乳房都能同步檢測牛乳品質，
根據這些資訊提供每頭牛需要的飼料營養，
並和體感裝置健康管理系統的資訊整合，
成為真正的精準管理模式。
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這樣的整套解決方案，
從根本提升對於動物的掌握度，
並把擠乳的主動權移交給乳牛，
大幅提升動物福利。
在人員結構上面，可彌補最缺工的基礎工作人員，
需要數據分析與經營管理的專業人員。
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但這對牧場來說當然是非常大的挑戰，
因為全套設備非常昂貴，動輒千萬的投資，
在原本的畜舍底下，
要重新翻修、配合動線也有許多困難必須解決，
更重要的，是如何改變群體養牛思維，
成為精準管理的邏輯，並培養相關的技術人員。
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彰化福興鄉的 豐樂牧場，
在疫情的這段時間，沒有停止進步的腳步，
裝設了全台灣最多的四台榨乳機器人。
很佩服場主常禎大哥，
為了長期牧場的永續發展，
大破大立做智慧農業轉型，
未來飼糧管理能夠全面自動、客製化，
是下一個智慧目標。
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目前全台灣僅1%的牧場使用榨乳機器人設備，
而重點不是設備，而是
如何把精準管理與智慧分析的思維
帶入傳統經營的管理流程當中。
期待未來當你想到農業，
會是 更智慧、更專業、更符合動物福利 的畫面。
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by 阿嘉
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#今周刊每月會有一篇我的專欄文章喔
#專欄連結請看留言處
#鮮乳坊 #動物福利 #今周刊

今天來到 #懶藍咖啡南京旗艦店，店外裝潢的顏色很繽紛，是很舒服休閒的峇里島藍色，超漂亮的老闆說希望每個顧客來到懶藍，就像回到家一樣舒適。

❗️懶藍咖啡還在全部空間裝置高效能高成本的 #全熱交換機，空氣淨化，全面隔離細懸浮微粒(PM2.5)過濾效果約99 %。讓室內維持全面新鮮的好空氣，舒服不悶～很多人在這邊看書工作放鬆😌

所有食材都有 #產銷履歷，不論是雞蛋、麵包、蔬菜，老闆娘都非常認真地介紹產地跟來源，就是希望顧客吃得安心放心。

🥚#蛋奶素 可以吃的 #滑蛋強醬，滑蛋採用的是彰化的 #草本飼養雞， #陳秋池牧場，飼料裡有很多營養素、葉黃素、靈芝、中藥材，沒有蛋的腥味😉

🍗 #雞腿排 採用 #大成溫體雞 的 #無骨雞腿排，香煎，可以使外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，採用照燒醬汁，可以釋出醬汁的層次感。

🍔 #手打牛肉 非常靠人工，是靠手勁去甩牛肉，絞肉空氣拍打出來後塑形，不能有裂縫，這樣煎的時候肉汁才不會流出來。漢堡還加了台灣在地小農的白甜洋蔥跟牛番茄🍅

🐂店家採用的不是美牛、不是紐澳的牛，而是中南美洲以牧草飼養的頂級安格斯牛肉，為了食品安全的顧慮考量，保障顧客的健康安全，如此才可以讓客人吃得安心放心。完美的20%脂肪比例，咬下去多汁肉甜。

#牛肉漢堡 的醬汁也很講究，採用無糖優格，讓新鮮品質的好芥末的嗆味不會太明顯，手研磨的蒜搭配蜂蜜🍯多層次的調味，非常好吃！😋

懶藍使用 #水耕蔬菜，是 #在地小農栽培，環境很安全👍

❗️連洗菜也超講究，因為怕用水洗，會讓水溶性營養素流失，懶藍將整株的菜泡15分鐘，再一片片剝開、沖洗。再放入蔬菜脫水機脫水後，放入生菜保鮮盆，以避免營養素流失，

超講究的啊❗️我跟老闆說，你們是在用 #FineDining 的方式經營懶藍吧😆

🐷豬排也很特別，是深坑的 #溫體黑毛豬，不含瘦肉精，零脂肪，紮實、緊密，咬起來十足Q彈👍

🥦配飯的配菜是花椰菜，用涼拌麻油的香氣，搭配胡麻胡椒的醬汁，我秒吃完XD很清爽好吃！
🍚 米飯非常好吃，是用十二穀米飯，我第一次吃到這麼好吃的飯！很推薦！又健康～

❗️ 懶藍咖啡的蛋糕必點！是廣達董事長特別欽點的烘焙甜點師🤩

🌟隱藏版，沒有放在蛋糕櫃裡的 #肉桂蘋果酥粒 130元，四吋塔皮，特製糖與海鹽酥粒，醃漬的肉桂蘋果，加入公平交易的肉桂棒與錫蘭與中國雙種肉桂、日本頂級 #鳥越麵粉，加上畫龍點睛的 #馬爹利白蘭地，微甜不膩，成就一顆完美的肉桂蘋果酥粒

🍵#重抹茶磅蛋糕 90元必點，外面的 #磅蛋糕 有點乾，但懶藍的抹茶磅蛋糕超好吃！很濕潤不乾，採用的是靜岡生產、靜岡研磨、靜岡加工、靜岡包裝，直接空運來台灣的 #靜岡抹茶，成本超級高，非常推薦大家來必點🤩

🧀️ #巴斯克乳酪蛋糕 當天賣完了！聽說賣超好！我改天一定要來試試看～

☕️懶藍的咖啡非常講究，是店家找了中南美洲八種配方咖啡豆特調烘焙而成，經過專業烘焙場出來，經過三輪盲測投票表決，找到的冠軍商品。咖啡帶有巧克力香氣，放涼的咖啡不僅不會變味，又帶有一點點的果香跟酸香，有不同層次。很像香水一樣有前中後味，很棒的咖啡！

❗️有乳糖不耐症的客人，還可以置換成 #燕麥奶咖啡，味道更濃郁～成本不惜變高也要讓客人喝到好喝的咖啡

🍹 懶藍咖啡的果汁都是 #新鮮現榨，其中最暢銷熱賣的 #火龍果檸檬 口感層次融合，很新鮮，酸酸甜甜的超好喝！

🫖茶品像是 #紅玉台茶18號、#歐洲水果茶 跟 #德國進口有機康福茶，都可以回沖。

店內的畫都是超漂亮的老闆原創設計的，超有才！連洗手間的標誌都很有創意，希望不同於以往刻板印象的廁所標誌～小細節的用心都看得到。

洗手間也很乾淨，還是用高成本的Toto馬桶🚽

☺️ #康福慵懶茶 採用的是有機認證的原料所製成，不含咖啡因、糖、或任何添加香料，含有甘草根、薄荷葉、蘿勒葉、茴香、檸檬草，
有鎮定感官、安撫心靈的效果。冷熱飲用皆宜，完全天然的成分，喝上一口真是舒服慵懶。

❗️店家還設計外帶出餐口跟店內用餐是分開的，就是為了讓外送員可以快速取餐不接觸到店內客人，保障雙方在疫情衝擊下的安全。

不怕客人坐久，只希望客人可以享受在懶藍咖啡舒適的時光～

真的覺得現在用心重視食材的溯源跟食物品質的餐廳不多，

老闆不計成本為了讓客人吃到最好的！

很值得推廣給大家知道這樣一家好店。

這樣一間好店，還不來嗎！

推薦大家感受質感的咖啡廳

懶藍咖啡 Chill Out Cafe 南京旗艦店
地址：台北市松山區南京東路五段66巷12弄1號
電話：02-27492279
營業時間：10:00-20:30(週日公休）
#懶藍咖啡

2018的暑假安排了這次的狗仔隊員工旅遊
全程總共四天三夜『臺中、南投、雲林、彰化』

🐾第一天『臺中』👣

📍台中新社古堡花園 🌕🌕🌕🌕🌑
新社莊園的環境很清新，復古的建築坐落在草皮上，湖裡有幾隻小鴨子，湖畔有販賣機販售飼料，可以餵看起來餓很久的鯉魚們。整體感覺午後來拍照走走還不錯，離開前遇到一場大雨，慌忙之中趕快上了車就離開了。
📍R-Star Coffee 🌕🌕🌕🌕🌗
離開新社莊園後，和朋友約在餐廳見面，店面不算大而且有很多隻店貓，但聽到我們有6隻狗要用餐也欣然接受，餐點是精緻路線好拍也好吃，店貓在進門右手邊櫃子的籃子裡面，剛進去要不是Dora狂聞人家我還不知道貓在那邊，而貓咪也意外的好脾氣完全沒理他。以目前造訪過的寵物餐廳來說絕對是值得推薦的友善餐廳。
📍清境依默騎馬渡假莊園 🌕🌕🌕🌑🌑
晚餐結束後往清境移動，因為攜帶寵物的關係，只能入住獨棟的小木屋，房間的裝潢偏舊，但空間非常大也很乾淨，打開窗戶就可以看到山景。莊園佔地面積不大，木屋周圍也沒有大草皮可以給狗狗運動，但如果只是來睡一晚的話，房間內的空間也夠讓狗狗尋寶一陣子。到達的時候已經過了晚餐時間，沒有享受到莊園提供的晚餐，原本很期待第二天的早餐，沒想到隔天到餐廳的時候最好吃的大概是滷蛋。騎馬的部份則是在早上莊園主人會牽一匹馬下來，提供一段時間的體驗。整體住宿感覺最好的應該是房間的空間而已。住宿一晚早鳥價2888$ / 房、300$ / 狗

🐾第二天『南投』👣

📍清境小瑞士花園 🌕🌕🌕🌗🌑
小瑞士花園離我們住宿的地點大約十分鐘車程，說是花園裡面也沒什麼花，不如網路上的照片那般吸引人。在住宿的莊園有代售小瑞士的門票90$(現場售120$)，但不能折抵園內的消費，園內販售的飲料價位以風景區來說算是正常，但品質就...整體來說比較適合老人家來走走就好。
📍霧峰落羽松私房景點 🌕🌕🌕🌑🌑
離開清境小瑞士後就前往晚上住宿的地點，到達時大約下午兩點多，卸下行李，房間不大，但夠我們四隻小流氓休息了。店長👉洛威拿〝慢慢〞👈先跟我們簡單認識之後，我們就先去找地方走走，附近有許多養鹿場，本來想帶狗仔們去參觀一下，但電話中老闆都婉拒了😭。最後想到在霧峰有一個落羽松景點，於是帶著小子們出發，到了導航標記的地點後，四周都是稻田，大約20棵左右的落羽松矗立在田中間，連日的大雨讓樹下滿是積水，支撐落羽松的支架也很難進去拍照，於是我們只好在遠處拍個照就離開。
📍慢。寵物民宿《Pet house》 🌕🌕🌕🌕🌕
民宿沒有附晚餐，在附近好不容易找到食物帶回來吃的同時也下起午後雷陣雨，沖走了一整天的高溫。隔天早上因為前一晚看世足賽看太晚睡過頭😅，起床時已經九點多，看到慢慢的媽媽貼心準備的早餐，實在是差點痛哭流涕，入住的房價不到前一晚的一半，早餐卻是親自準備且豐盛多了。不僅如此，民宿特別規劃了一塊運動場提供給入住的狗狗運動，有圍籬的草地特別適合柚子、Dora這兩個爆衝個性在裡面盡情奔跑，同時『慢慢』跟另一隻Rottweiler叫66也一起在裡面運動，老實說這麼大這麼壯的狗我還是有點怕😂。吃完早餐後跟慢慢66的媽媽聊了好多狗經，深深覺得這個民宿值得推薦，雖然附近沒有景點也不好找食物，但若是比起態度或者品質，應該算是這三天最好的住宿無誤。

🐾第三天『臺中』👣

📍大坑四號步道 🌕🌕🌕🌕🌑
原本規劃好的四號步道在新社附近，離開民宿後老爸我先偷吃了一下私人行程📍大坑東東芋圓才前往步道，殊不知天公不作美，一下車就開始飄雨，走沒幾步路連汗都還沒流就只好躲回車上了。在下大雨之前，柚子一直對樹上的甲蟲和蝴蝶很感興趣，也有不少喜歡親近大自然的朋友帶著專業攝影機來這邊拍攝珍貴的畫面，可見環境保護得很好。因為下了超大午後雷陣雨，只好在積水超深的國道前往雲林了。
📍斗六 湖水岸汽車旅館 🌕🌕🌕🌕🌑
下大雨的時候，汽車旅館最方便的就是車子停在樓下，可以直接上樓不用淋到雨了，房間有細微淡淡的菸味，但在可接受的範圍內，燈光不如一般旅館明亮，沒有附晚餐，有附宵夜，如果吃不慣的話附近購買非常方便。隔天的早餐是簡單的吐司、青粥小菜...以一晚2050$的房價來說可以接受，當天清潔費也只收100$ / 狗(原200$/狗)

🐾第四天『雲林、彰化、臺中』👣

📍九九莊園 🌕🌕🌕🌕🌑
第四天原本規劃第一站是📍摩爾花園，距離前一晚住宿大約5分鐘車程而已，但開到門口的感覺不如預期，考量寵物不能入內用餐又要收取入園費用，就直接開往車程10分鐘的九九莊園，莊園佔地面積不小，這才是我想像中的莊園嘛...裡面有很多小小的角落適合拍拍照坐一下，也有大片草皮給狗仔跑一下(怕回來沒幾隻都有繫牽繩)，園區中間有一塊小區域有養兔子，怕嚇死他們我就沒過去了😅。
📍古坑珍‧粉紅城堡 水漾森林敎堂🌕🌕🌕🌕🌕
離開九九莊園後時間還很早，天氣也不錯，隨意搜尋了一下雲林的景點，看到📍澄霖沉香味道森林館很想去，但因為塞滿遊客而放棄，正準備回程時找到了粉紅城堡。一到達目的地，才剛停好車竟然馬上下起豪大雨，但因為景點看起來確實蠻吸引人，就決定在車上吹冷氣等雨停。在售票口詢問狗狗入園不用收費，也可以進室內👍，就帶著狗仔浩浩蕩蕩進去撒野了。這邊可以說處處是景點，但因為剛下完大雨地板很濕，帶他們晃晃拍了幾張照片就趕快撤了。
📍純羊牧場 🌕🌕🌕🌕🌗
離開了雲林之後，一直想參觀一下狗仔平常喝的羊奶從哪裡來，於是我們就前往位在彰化的純羊牧場，到了牧場老闆超大方的直接倒了一大碗羊奶招待這幾個臭小孩，才剛被牧場門口兩隻警衛吠到四腳發麻的狗仔們，看到羊奶就什麼都忘了，除了對羊很好奇之外，就是努力輪流把那碗羊奶喝光。參觀完牧場跟老闆小聊幾句，都來到原產地了當然要買幾罐羊奶回家，順便跟老闆買了一些肉(鹿、羊、鴕鳥)，老闆還送了一顆好大好大的牛肺，比酷哥的頭還大欸!!!
📍望高寮夜景公園 🌕🌕🌕🌕🌑
離開牧場之後，想起之前帶狗仔去過的望高寮，上次Dora跟柚子沒跟到，就順便帶他們去走走，離老闆的牧場只有一點點車程，狗仔還沒睡著就到了。上次來望高寮，木棧道有一部份還拉封鎖線不能進入，這次來已經開放了，在這裡看看夜景應該是很紓壓，可惜柚子只想著跟這邊的浪浪打架，還是包包款款趕快回家比較實在。
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這幾天的狗仔除了吃飼料以外也有吃生食，生食的肉是在出門前就先分天用真空包裝機包好，放在冰桶裡面保冰，每天也有裝滿新的冰塊，其實還蠻方便的，保冰效果也很好。在住宿的部份也都有配合規定👉不上床、不進入用餐地點。暑假帶他們出去最擔心的還是熱衰竭的問題，這幾天只要在戶外都有準備冰過的毛巾和足夠的飲水(帶著水真的超重...)下一次要出遠門真的要做好心理準備了😂
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狗仔隊2018暑假員工旅遊大成功～～～！！
期待下次的出遊...也把我們的心得提供給大家參考囉～～
希望未來有更多寵物友善的空間😁