第一次剁雞頭烤全雞🐔
超緊張😓
但Ellie超愛吃的大成功
皮酥肉嫩大噴汁連蔬菜都入味

零失敗食譜👍🏻
大蒜迷迭香蜂蜜烤全雞佐時蔬

1. 全雞腹內塞大蒜
2. 屁股開底用鐵杯或鐵串立於鑄鐵鍋內
3. 橄欖油混黑胡椒、岩鹽、迷迭香，用刷子塗抹於全雞
4. 烤箱預熱190度十分鐘後放入立全雞的鑄鐵鍋
5. 烤箱190度烤40分鐘
6. 打開烤箱，刷上蜂蜜或烤肉醬增色
7. 放入喜好的時蔬、如迷你球萵苣、玉米、馬鈴薯、彩椒、花椰菜、蕃茄、杏鮑菇等於盤底
8. 續烤10～15分鐘，若有上風烘烤功能可增加脆皮度

開箱即可全家享受零失敗超美味烤全雞嘍
撕下雞肉沾一下底部的雞油沾一些胡椒鹽即可，吃不完可手撕雞肉做雞油雞肉飯👍🏻

【雪里红炒肉碎便当】

- #自制雪里红炒肉碎
- #水炒绿花椰菜
- #微煮有机小番茄
- #白米_发芽糙米_有机三色藜麦_紫薯_班兰叶
- #蜂蜜青柠汁

- Sautéed Homemade Preserved Veggies w Minced Pork
- Broccoli Cooked w Water
- Lightly Boiled Organic Cherry Tomatoes
- White Rice_Germinated Brown Rice_Organic Tri Color Quinoa_Purple Sweet Potato_Pandan Leaves
- Homemade Manuka Honey and Lime Juice

🎈破例先广告一下，明天直播超级无敌好吃的雪里红料理！也就是有点像咸菜的醃菜啦！好吃好吃，做法也简单哦！🎈

记得二十多年前第一次到台北，在饭店的后巷，买了人生第一盒午餐便当（不要以为空姐餐餐都first class哦)，惊为天人，至令难忘的不是卤排骨和炸鸡腿，而且是那一小撮藏一边的酸菜呀！那种画龙点睛的美妙滋味，至今想到都还是会流口水！如今自己做便当，自去年就已经开始就一直在痴痴回味，查了很多资料，也问了台湾妈妈，原来都是用一种很便宜，应该是咸菜之类的炒成的。感恩美丽的台湾朋友还送了我一包，但是左看右看，左想右想，这种醃渍的产品，吃起来还是有点不放心。

终于一年的思念，总算換为行动，自己动手做吧，这样可以放心吃个痛快了吧！

吃过的朋友，肯定知道我在讲什么。

来来来，明天晚上9点直播哦！偷偷告诉你，小格格吃完饭后，偎在我身上，嗲声要我明天再煮一次，你看，魅力无穷吧？其实这几个星期已经吃了 N 次了，还是吃不厌哦！

其实雪里红（名字也太古龙了吧？）和酸菜是有少少分别的，但是这个食谱肯定更适合全家大小。

今日早餐父皇出马，本母后再忙，也回家亲自准备了午餐便当，凉吃也美味的料理最适合做便当了。朋友家种的青柠，加上 manuka honey，让父皇补充 vit C。饭越煮，pattern 越多，听从网友建议，加了班兰叶，果然不错，香气扑鼻！屈指一算，这锅饭下了5种材料。

午餐大成功，大家明晚上见吧！

#格格便当
#父皇便当
#ConnieGo
#BentoForHerHighness
#SautéedHomemadePreservedVeggieswMincedPork
#BroccoliCookedwWater
#LightlyBoiledOrganicCherryTomatoes
#WhiteRice_GerminatedBrownRice_OrganicTriColorQuinoa_PurpleSweetPotato_PandanLeaves
#HomemadeManukaHoneyandLimeJuice

哈囉哈囉 又是我 Tini
大家就知道我真的一天到晚在幫龍龍媽媽抽獎
所以真的要設定搶先看！才能得到第一手的抽獎活動資訊
廢話不多說我來公佈香菇鄉留言中獎名單
恭喜林悅雅這位幸運朋友
麻煩在4/15私訊我們你的收件姓名、手機、地址囉

🍄鄉菇香購買網址
👉http://3pm.tw/美食料理館/鄉菇香

【關於鄉菇香黑早冬菇】

前情提要：
我從小就很愛吃香菇，我媽媽也很愛吃香菇，所以我從小到大家裡一定都有乾香菇備著。這麼多年活在一個不能沒有乾香菇的世界，我必須說，鄉菇香的黑早冬菇是我吃過香氣最足、口感最好的香菇了。而且每個吃過的人都這麼說！ 乾香菇的好處是可以放很久不怕壞掉，而且乾香菇的香氣比鮮香菇來的濃厚。我們家近半年來都是吃鄉菇香的黑早冬菇，需要食譜或對產品有任何問題，都歡迎私訊我，我有滿山滿谷的建議可以分享給大家，因為我真的太愛！！！

特別分享：
來自台中新社的鄉菇香黑早冬菇採取無農藥、無毒的天然栽種，僅以水分調整香菇生長。且以新鮮採收方式，一年一作以當年/當月新鮮現採香菇焙製而成，產地直送消費者。鄉菇香更通過台灣良好農業規範檢驗，生產履歷嚴格控管、無重金屬殘留，從生產至包裝完全記錄嚴格篩檢，並透過國際第三方驗證機構把關，『產銷履歷標章』可隨時追蹤，生產紀錄及生產者資訊。在這個食安問題讓人心驚膽跳的年代，全家人吃的食物就是要這麼安全才行啊！

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這次開團的規格有好幾種，有小盒有大盒，都是以重量來標示。當然一般人包括我自己絕對不會知道各種不同克數重量到底是多還是少、一盒到底有幾朵香菇，以下請見說明：

大菇 🍄
●200G約28顆
●100G約14顆
大菇的費用比較高，但是口感也超級無敵。大菇的菇肉夠肥厚Ｑ嫩，適合用來做香菇雞湯、用醬油冰糖直接滷（口感超像嫩豬肉的）、或是切片後用來炒青菜，因為大菇夠大、切片後也都看起來很大片，所以炒青菜看起來真的很帥氣。我們家最愛的就是大菇，有一次我用大菇燉香菇雞湯，我老公回家後看著鍋子問我：這香菇發生了什麼事怎麼大成這樣?! XD

中菇 🍄
●300G約68顆
●150G約34顆
如果大菇的口感用Q嫩來形容，中菇的口感我覺得比較適合用Q脆來形容。可能因為吃法不同所以口感也會不同，例如大菇不太可能一口一個嘴巴會被塞爆、所以一朵香菇如果沒有切開吃，直接咬下去就很像在咬嫩豬肉，QQ厚厚嫩嫩的。而中菇的大小剛好可以整朵塞進嘴巴裡，整口咬下去的滋味又不一樣了，比較容易吃到香菇吸收的湯汁，相對的因為一口吃下去的水分多所以比較會有多汁爆漿的感覺，香菇的香氣更容易吃到嘴裡。

小菇 🍄
●300G約216顆
●150G約108顆
說是小菇但其實也真的不小，我爸第一次收到我送的小菇時他的評語是：這是巨人吃的小菇嗎?!　因為體積比中菇大菇來的小，所以口感也不一樣，如果你喜歡一口一個剛剛好的感覺，小菇就很合適。在我們家小菇最常被拿來煮泡麵或做香菇炊飯，一口一個吃起來真的很爽。

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關於食譜的部分，我們家用來做的料理其實都非常家常非常簡單，香菇雞湯、香菇泡麵、香菇雞湯麵、香菇炊飯（西式黑松露口味／傳統麻油口味）、香菇炒蔬菜（高麗菜、花椰菜、甜豆、玉米筍、蘑菇都很合適）、香菇滷麵輪、香菇烤麩，這些都是我們家常出現的菜色，如果你剛好有興趣想要食譜歡迎私訊我，我只是個家庭主婦不是美食家也不是廚師，這點家常菜色就不好意思在此賣弄分享了。

更多鄉菇香的資訊和很多很棒的食譜作法介紹，請大家直接到鄉菇香的FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/Fragrant.mushroom.tw/
因為我真的想要大家得到更多香菇料理資訊、幫助大家將所購買的香菇物盡其用做出超美味的料理，所以只要去以上鄉菇香的粉絲頁按讚＋在這則貼文底下留言：『買好香菇就要選鄉菇香』並tag二位朋友，我們就會從中抽出一位朋友，可以得到鄉菇香的100g小菇正貨一份。留言時間從現在開始到4/9(日)23:59為止，請大家多多分享，記得一定要去鄉菇香的粉絲頁按讚，好多好多鄉菇料理資訊絕對棒！

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