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在 大張蔥油餅做法產品中有32篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅麻麻的艾寶樂園，也在其Facebook貼文中提到， #氣炸蔥肉餅 有陣子大家瘋做胡椒餅，且是用市售蔥油餅來代替手揉麵團；之前自己也用過這樣的方式來做韭菜盒，真的很方便而且好吃... 今天下午就來做一些蔥肉餅，因為胡椒的辣，孩子還是不太能扛到住，所以就不做胡椒餅，換做蔥肉餅來解解饞... 做好直接丟 #多偉氣炸鍋，很快就金黃酥脆內多汁，超好吃！ ...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，春捲皮1張 Spring roll wrapper * 春巻きの皮 蛋1顆 Egg * 卵 香蕉1小條 Banana * バナナ 蔬菜油或奶油5g Vegetable oil * サラダ油 做法： 1.香蕉去皮切片 2.開小火熱油 放入春捲皮 倒入香蕉片 3.將4週往內折成長方形 4....
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大張蔥油餅做法 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最讚貼文
2021-07-28 00:31:28
- 前陣子看到義美蔥油餅的新用途！把蔥油餅變胡椒餅！Yorkie媽也來試試，把蔥油餅做成豬肉餡餅！ - 🌿材料 🔸義美蔥油餅 1包 （5張） 🔸豬絞肉 300克 🔸蔥4支 🔸薑一小塊 大約半個拇指大 - 🌿調味料 🔸鹽1茶匙 🔸糖2茶匙 🔸醬油1大匙 🔸白胡椒粉1茶匙 🔸紹興酒2茶匙 🔸水10...
大張蔥油餅做法 在 Sophie Instagram 的精選貼文
2021-09-03 18:47:08
/ 不知道是哪位主婦想到的做法， 前陣子在全聯社團流行用義美蔥油餅皮做胡椒餅， 下午和小孩試做， 皮薄餡多， 我覺得比正統胡椒餅好吃吔。 · · 材料： 一盒全聯豬絞肉我只用300g, 二張義美蔥油餅皮， （一張餅皮切三等份， 一個等份的餅皮拉開大約包50g) 很大量的青蔥。 · 醃料： 米酒、醬油...
大張蔥油餅做法 在 露老爸廚房 Instagram 的最佳解答
2021-07-09 22:55:05
我們常常在麵食小館中看到 #韭菜盒子 的身影，我自己本身就是韭粉，很愛韭菜料理，除了因為這是從小家裡常做的料理外，即使外食我也遍嚐各式各樣的韭菜盒子，好吃的韭菜盒子處處可見，作法也很多，不論是煎、烤、烙、炸，都能做出出色又好吃的韭菜盒子。 最近我買了些韭菜拌了一大盆韭菜餡料，所以就做了幾種不同的做法...
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大張蔥油餅做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
2020-04-22 17:22:08春捲皮1張 Spring roll wrapper * 春巻きの皮
蛋1顆 Egg * 卵
香蕉1小條 Banana * バナナ
蔬菜油或奶油5g Vegetable oil * サラダ油
做法：
1.香蕉去皮切片
2.開小火熱油 放入春捲皮 倒入香蕉片
3.將4週往內折成長方形
4. 煎至兩面金黃即可起鍋
5.切成塊狀 可淋上煉乳食用更美味
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【烤餅】
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香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
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【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
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【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
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煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
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泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
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大張蔥油餅做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2020-03-13 21:22:18KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型→ https://lihi1.com/yspm5
溫水麵糰
材料：
中筋麵粉 600公克/plain flour 600g
鹽 5公克/salt 5g
65℃溫水 420公克/65℃ water 420g
作法：
1. 中筋麵粉放入攪拌缸中，加入鹽、溫水。
2. 裝上麵糰攪拌勾，先用2速打10秒(低速打不易飛濺)，將粉打勻，再用4速打約2分鐘(快速打成糰)，再用2速打約2分鐘(至麵糰略有筋性)。
3. 蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
4. 再用2速攪打至麵糰光滑均勻即可。
1. 傳統蔥油餅
材料：
溫水麵糰 330公克/dough 330g
蔥花 60公克/scallion 60g
油 1大匙/oil 1tbsp.
鹽 適量/salt
作法：
1. 將麵糰分切成三等份(約330公克)，靜置鬆弛20分鐘。
2. 蔥切蔥花備用。
3. 取一份麵糰，桌面抹上適量油，再將麵糰桿開。(tips：桿麵時桌面抹少許油 麵糰不沾黏)
4. 桿至約0.1~0.2的厚薄度，再抹上油、撒上鹽，接著撒上蔥花。(tips：麵皮邊緣不要撒蔥，較好捲起)
5. 將餅皮包著蔥花捲起成長條狀，左右兩端壓緊，再邊扭轉邊將麵糰盤起，略壓後蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
6. 將鬆弛好的餅壓開成大張蔥油餅。
7. 熱鍋，倒入適量油，放入蔥油餅以小火加熱。煎至蔥油餅金黃上色後翻面，再續用小火將雙面煎至焦香，再將餅摔打鬆即可。(tips：摔打可讓蔥油餅層次更分明)
2. 三星蔥油餅
材料：
溫水麵團 500公克/ dough 500g
三星蔥(切蔥花) 50公克/ Sansing green onion 50g
豬油 適量/lard
鹽 適量/salt
白胡椒粉 適量/ ground white pepper
作法：
1. 麵糰分切成5等份，滾圓，蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
2. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，抹上豬油，撒上鹽、蔥花、白胡椒粉，再將蔥包起成長條狀。
3. 將麵糰輕輕邊拉邊捲起成蝸牛殼狀，將口收至底部。
4. 蓋上濕布再靜至20分鐘。
5. 熱鍋，倒入適量油，放入作法4的餅，小火煎至表面焦香後翻面，再繼續以小火煎至雙面焦香即可。
3. 炸蛋蔥油餅
材料：
溫水麵團 500公克/ dough 500g
蔥花 適量/ scallion
雞蛋 1顆/egg
作法：
1. 麵糰分切成5等份，滾圓，蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。
2. 將鬆弛好的麵糰桿開成直徑約10公分的圓餅。
3. 熱一鍋油至約160℃，放入作法2的麵皮，將麵皮炸至上色後瀝油取出。
4. 原鍋打入1顆蛋，擺上適量蔥花，再放回作法3的餅，炸至蛋熟後取出即可。
5. 搭配甜辣醬或醬油膏食用即可。
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大張蔥油餅做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2019-12-20 21:15:10《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍 → https://reurl.cc/47k8V
迷你炸蛋蔥油餅
材料
水餃皮 適量 dumpling wrappers q.s.
蔥花 適量 scallion q.s.
鹽 適量 salt q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
作法
1.將水餃皮桿薄一點。
2.桿薄的水餃皮撒上鹽與蔥花，再蓋上一張，再重複一次。
3.將疊好的做法2捲成長條狀，再捲成蝸牛殼狀，壓扁後就完成。
4.烤盤放少許油，放入作法3的蔥油餅煎至兩面上色。
5.將烤好的蔥油餅拿起，打入雞蛋，再蓋回蔥油餅煎至蛋凝固即可。
冰花煎餃
材料
冷凍水餃 適量 Frozen dumplings q.s.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
水 150ml water 150ml
油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1.水加入太白粉、油拌勻成太白粉水備用。
2.烤盤放上餃子。
3.再淋上太白粉水。
4.加熱至太白粉水滾沸，蓋上蓋子繼續燜煮。
5.煮至太白粉水收乾即可。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
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大張蔥油餅做法 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最讚貼文
#氣炸蔥肉餅
有陣子大家瘋做胡椒餅，且是用市售蔥油餅來代替手揉麵團；之前自己也用過這樣的方式來做韭菜盒，真的很方便而且好吃...
今天下午就來做一些蔥肉餅，因為胡椒的辣，孩子還是不太能扛到住，所以就不做胡椒餅，換做蔥肉餅來解解饞...
做好直接丟 #多偉氣炸鍋，很快就金黃酥脆內多汁，超好吃！
大家可以試試看！
▪️材料：（約可做10~12個）
蔥油餅數張（稍微退冰軟化）
豬絞肉300g
洋蔥1/2顆（切碎丁）
蔥花1碗
薑末1大匙
鹽巴1茶匙
醬油1大匙
糖1大匙
五香粉1/4茶匙
白胡椒1/2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
香油1茶匙
水50ml
▪️做法：
1.豬絞肉再次用菜刀剁過，再加入
除了餅皮、蔥花以外的所有材料，同方向攪拌均勻且至黏稠狀。（有食物調理器直接全丟進去更快速方便）
2.準備包之前，再加入所有蔥花拌勻備用。
3.取一張稍微軟化退冰的蔥油餅，一切為二，重新各自塑成一圓形麵團。
4.將麵糰稍微壓桿開成圓片，包入適量的肉餡，確實包妥，表面再灑上些許白芝麻。
5.放入氣炸鍋先以170度氣炸6分眾後，再調高溫度180的10分鐘即完成。
Tips:
蔥油餅不要退冰太久，會變的軟黏不好操作。
大張蔥油餅做法 在 Khloe 減法生活 feel more Facebook 的精選貼文
【免揉pizza】香脆軟Q的餅皮做法🍕
在我心中完美的pizza，必須連最後一口的餅皮都讓人意猶未盡😋
經過多種配方嘗試後，終於找到當年義大利餐廳香脆軟Q的餅皮做法。
義式披薩餅皮特色是「外厚內薄」，義大利拿波里披薩主張上面的餡料單純，只放橄欖油、番茄醬、莫札瑞拉起司、羅勒，避免搶走麵皮的風味。而美式披薩的餡料則相對豐富多樣，也因此餅皮需要較厚來乘載餡料。你們喜歡義式還是美式呢?
「外脆內軟」的義式pizza，從第一口到最後一口都是滿滿的感動！
利用低溫發酵，讓麵包體更柔軟，麵香迷人。
就讓我們用最經典的瑪格麗特向披薩致敬吧❤
免揉pizza做法👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/69772226
🍕出爐記得淋上橄欖油&巴薩米克醋，前者可以讓你的pizza跟餐廳一樣亮亮的，後者則可以平衡起司奶味。
這個免揉的pizza做法，不需要攪拌機，非常適合在家動手做看看唷。
對了~上一則答案就是披薩餅皮啦~
因為做的尺寸很迷你，結果超像炸彈蔥油餅XD
# 義式披薩 # 初榨橄欖油 # 巴薩米克醋
大張蔥油餅做法 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳貼文
麵包新手筆記之二：性感腹肌麵包//
每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大，媽媽看得到吃不到心癢癢的，等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩
🔥材料A:
高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉)
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g
🔥材料B:
速發酵母2g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴2g
奶油16g
葡萄乾適量 （泡水備用）
🔥完整做法 https://www.instagram.com/p/CS5wcoqnKge/
1. 先將材料A大致拌勻後放入攪拌機攪至光滑，我用小黑攪約20~25分 ，放入冰箱冷藏約2~22小時 (水合法)，對 你沒看錯，時間你自己決定即可，我通常會隔天再時間做
2. 取出冰麵糰後加入材料B打出薄膜(我用小黑打約20~25分) 就可以開始第一次發酵50分鐘(用溫熱水放烤箱或微波爐)
3. 大約發酵至兩倍大，且用手沾粉戳不回彈就可以平均分成74g 24g 12g，盡量用刮刀或飯匙切割，用拉的會影響麵粉的筋度
4. 第一次搓圓整型後休息15分鐘 (手法參考影片)
5. 第二次排氣整型放入法瑯盒再發酵50分鐘
6. 刷上牛奶或蛋液、在胸部貼上葡萄乾後175~180度烤17分就完成啦
✨食譜參考辣媽 @lamashania 分享再微調
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