Rebirth Cafe & Restaurant #腦粉視角的長文 近期最慶幸的事，應該就是有在疫情前造訪愛店吧！(N訪了Rebirth但仍愛到想記錄，那就來寫個落落登的第四篇文！😆) 文藝的、風格的、美味的各個小店，溫柔佔據溫州街的每個深巷街角——這裡集結了這麼多優秀小店，然而在我心目中最深愛的還是Rebirth Cafe & Restaurant✨ Rebirth在我心中是家怪裡怪氣、又ㄎㄧㄤˉ又chill的一家餐館，外型有點復古(aka頹廢)到令人難以忽視，店裡有最好笑親切的店員，也有N訪了仍充滿驚喜的無菜單料理。 其實，與其用與餐廳有關的平凡形容詞來描述Rebirth，我覺得Rebirth更像一位生命中不可或缺的”怪朋友”🤣——他有點頹廢、超級做自己且迷因感十足，平常看起來不太正經，在社群媒體上也不怎麼出風頭，但其實他滿腹墨水，料理、哲學、漫畫、占卜、水電修繕⋯等十八般武藝都會，就是位有趣到你不捨用任何名詞，來侷限它意義的神奇存在😎 (關於能在這家店交換的技能 ex.占卜、家教、修繕，請洽店內黑板！) 文章又扯遠了，回到正題，營業至深夜是Rebirth的一大優勢。我最喜歡在午夜時分經過溫州街，看店外的復古遊戲機螢幕發光、看人們在那依舊破爛的沙發上發呆抽菸、看整家小店用暖暖暈黃的樣子點亮街區——每每看到Rebirth這般安定自適的樣貌，都讓我更加喜歡台北這個城市。喜歡這個城市裡，總有家可愛的店等我造訪，人生有這樣的微小而確實的幸福，夫復何求？ - 🏷️台北分區文章(Pay4+地點/捷運站)：#Pay4公館 #Pay4台電大樓 🔍美食文分類：#Pay4咖哩 #Pay4台北咖啡廳 👉更多Rebirth文章請點 #Pay4RebirthCafe - ▫️ 自製明太子炒麵 $280 美味度：🌕🌕🌕🌕🌑 想吃飽時點Rebirth的炒麵準沒錯！這次的版本，明太子給超多，淋上美乃滋，配上重口味的醬汁、魚肉(有刺)好好吃！ 其中佐料有辣椒(去籽)，為整體帶出了一點辛香味；配菜還有看似隨性但不違和的空心菜、脆嫩荷包蛋🤤 整體蠻好吃的，但冷掉麵會糾結變乾，趁熱吃最棒👍 - ▫️野菜蒸豆腐 $280 美味度：🌕🌕🌕🌕🌑 也是道重口味美食😍 微辣甜甜、下飯的醬汁，佐口感超嫩又入味的豆腐、九層塔、去籽辣椒、豆芽、梅干菜、大量杏鮑菇，明明是素的，卻有點像有點像三杯雞那般下飯，但整體又比炒麵耐吃😋 身為豆腐控我給過😍 - ▫️海軍咖哩雞 $280 美味度：🌕🌕🌕🌕🌑 就是咖哩奶油雞～焗烤盎上鋪一層起司很迷人～口味微辣、奶油風味香濃醇厚，帶雞皮的雞肉嫩嫩多汁，肉量給蠻多～整體來說飽度不會像炒麵那樣爆炸飽，我也蠻喜歡！ - ▫️蛋酒 $160 (搭餐$90) 美味度：🌕🌕🌕🌕🌕 Rebirth的蛋酒很濃郁香醇，甜度偏高😍 灑了椰絲的奶泡很綿密，整體還帶有淡淡肉桂香氣～用佛心的銅板價喝到暖心蛋酒，在台北實屬難得😍 - (組圖都是朋友點的，都很好吃～但我只吃一點，故不放評分😆) ▫️韭菜回鍋肉 $280 ▫️哈里薩羊肉夏卡蘇卡 $290 就是羊肉版的北非蛋～當天附餐吃到烤吐司，不愛羊肉的我都覺得讚👍 ▫️鯖魚天婦羅 $280 - 補充：暫時因為疫情而無法造訪，決定來紀錄一下Rebirth店員們有多有趣！ 1. 猶記初訪，當時遇到一位冷面笑匠的男店員，用他獨特的風格，介紹雜亂的手寫黑板菜單——淡定的臉、打字機般的語速，配上他媲美大師兄般的幹話，Ex. 介紹到XX魚套餐，他插話說：「啊今天的魚怎麼比昨天的貴10塊？肯定是他媽的太新鮮了」(一樣無語調變化、高速進行，然後輪到下一品項時店員突然當機停住，因為菜單的手寫字，醜到連店員自己也看不懂😂😂😂） 2. 朋友有次突然造訪，打開門問店員還有沒有位子，店員就悠哉的高唱「還～要～再～等～一～下～🎵🎶」（ㄎㄧㄤˉ店正常發揮） 3. 某次再訪，在我又吃到food coma之際，又聽到rebirth店員在介紹他們的怪怪菜單。當天一堆魚的餐點，店員則以飛快如rap的速度，聲調平板但節奏分明的唱：「有刺、無刺、有刺、無刺⋯⋯」（無限loop）（搭配微嘻哈的手勢+超淡定的臉，整家餐廳瞬間安靜，客人都愣住觀看😂） 4. 店員老是忘記結帳，我走到櫃檯示意結帳，還會跟我揮手說掰掰～～（ㄎㄧㄤˉ到讓人擔心，不要哪天遇到吃霸王餐的客人啊！😂） - 整體/回訪度：🌕🌕🌕🌕🌕（愛店） - 📍台北市大安區溫州街48巷2號 (#台電大樓站 ) - #台北美食 #台北咖啡廳 #文青咖啡店 #台電大樓 #台電大樓美食 #溫州街美食 #不限時咖啡廳 #taipeicafe #taipeifood #台灣美食 #台北カフェ #台北グルメ #ntufood #台大美食 #公館美食 #公館商圈 #台北餐廳 #捷運美食 #ㄎㄧㄤ店員 #台北美食推薦 #台大咖啡廳 #公館咖啡廳 #台電大樓站美食