為什麼這篇大同電鍋20人份鍋蓋鄉民發文收入到精華區：因為在大同電鍋20人份鍋蓋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者reflashme (horseplay)看板cookclub標題[問題] 電鍋內鍋蓋的用途? ...
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2021-09-10 22:33:03
˚‧º·𓂂 𓊱白水豆花 最近一直很想念的古早味傳統甜品 在家也可以吃到排隊名店 白水豆花了❕ ❕ 用的是有機認證黃豆 豆花裡不含茶 無咖啡因 引進宜蘭雪山泉水及東太平洋深層海水 融合山與海的微量元素 遵循古法熬煮而製作成 做工繁複 不簡單的一碗～ 現在推出家庭號桶裝豆花供外帶 防疫期間真是太方...
在家裡我也不是茶來張口飯來伸手的大小姐
也是會洗米煮飯 煎個蛋的
不過家裡用的是象印電子鍋
前天買的萬國電鍋到貨後, 今天就去買米迫不及待的要來展開我的小炊女生活了
洗了兩杯半的米加了兩杯半的水到了內鍋, 外鍋一杯水
蓋上內蓋及外蓋之後, 就等著吃好吃香Q的白米飯了
還聽著電鍋裡逼逼剝剝的跳舞聲, 心裡覺得我真的好厲害
殊不知, 這是悲劇的開始~~~
煮完後, 讓飯再悶個10分鐘
打開鍋蓋有熱騰騰的蒸氣冒出來, 真是太好了
再來要打開內鍋蓋了, 天哪~~~ 鍋蓋緊緊緊緊緊緊緊的吸附在內鍋上
(因為很緊 要強調很多次)
原本以為用個鐵湯匙在交界處撬一下就開了
天哪~~~超級緊的!!!!!!
想要來cook板求救, 碰上大停機, google各種關鍵字
有人說煮飯不用內蓋, 有人說煮飯可以用內蓋, 這是option
無計可施之下....
我把整個內鍋抓起來去泡冷水了
(悲劇第二步)
一泡冷水後, 內鍋鍋蓋馬上凹下去變形了
我心裡還想說, 沒關係, 這是鋁鍋蓋, 剛好我還可以去買個不鏽鋼的
不過怎麼還是打不開啊????
連鍋蓋上都澆上冷水看看好了, 蓋子好像越凹越嚴重了耶
再努力了10分鐘左右吧, 碰!!!!!!!! (很大聲要很多個驚歎號)
爆炸的超大一聲, 超怕房東來看我在幹什麼
我的鍋子和鍋蓋分開了耶
內鍋鍋蓋整個被折成兩半
內鍋也是..........................
內鍋變成 ^ 的形狀, 從中間硬生生變成兩半
幸好裡面是白飯不是熱湯
又回到電腦前看一集型男大主廚壓壓驚
然後又到了家附近的五金行花100塊再買一個10人份不鏽鋼內鍋
我的問題是
內鍋鍋蓋的用途為何啊?????? 為什麼要有一個這麼另人困擾的配件呢??
一般煮飯到底需不需要內鍋鍋蓋呢
把內鍋鍋蓋蓋上後, 煮完飯變成真空狀態 吸附起來是正常的嗎?
如果這麼困擾, 為何要附上這個配件呢??
壯烈犧牲照, 第一次也是最後一次亮相
http://imgur.com/XCloPfC
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推 syusin:跟打仗一樣…無限驚訝中… 08/09 19:55
→ martha:我好慶幸從沒用過內蓋… 08/09 19:58
推 ding3:好恐怖!!也好危險... 08/09 20:05
推 peachheart:就是蒸好拿出來時 讓你有蓋子蓋吧… 08/09 20:12
→ shing0159:煮飯沒用過內鍋蓋耶 08/09 20:16
推 takashi123:你要稍微加熱 把鍋蓋拿起 而不是泡冷水 08/09 20:23
推 shihyajulia:天啊！還好你沒事！ 08/09 20:36
→ sa61231:還好妳煮的是白飯，煮湯這樣就真的很危險，沒事就好! 08/09 21:17
→ sa61231:有個小推論供原PO參考，你內鍋的水比較少，外鍋水比較多 08/09 21:23
→ sa61231:因為外面一直加熱，裡面的水煮乾後換水蒸氣煮乾， 08/09 21:25
→ sa61231:所以裡面變真空....XD 08/09 21:26
推 loveend28:是壓力問題吧，室溫冷鍋內熱，鍋內壓力大於鍋外。其實 08/09 21:30
→ loveend28:不用蓋子就可以煮好飯的。蓋子都是湯或飯吃不完等冷卻 08/09 21:30
→ loveend28:時怕有異物掉下去蓋的。內鍋也可以當一般鍋子在瓦斯爐電 08/09 21:30
→ loveend28:磁爐上加熱，蓋子就會有用處的。 08/09 21:30
推 flysonics:為什麼你會想到煮飯要加內蓋啊..... 08/09 22:29
→ forfly:壓力問題啊，請不要慌張XD 08/09 23:07
推 peal:原來電鍋也有危險性。。。那飯跑去哪了 08/09 23:44
推 IanLi:基本物理概念要有啊 內低外高壓力差怎還反而去沖冷水 08/10 00:00
→ IanLi:整鍋沖個熱水或在瓦斯爐上開火加熱幾秒鐘 就能解除 08/10 00:01
推 kzzoz80:電鍋怎麼拿去瓦斯加熱 別開玩笑了 真有人會去做 08/10 00:13
→ x6urvery:樓上 他是說內鍋巴 08/10 00:13
推 kzzoz80:sorry 08/10 00:29
推 iloveannasui:像鍋子萬一空燒，就熄火，自然冷卻即可，別急著沖冷 08/10 01:08
→ iloveannasui:水，很容易報銷。不過如果是不沾鍋，大概就不能用了 08/10 01:08
→ iloveannasui:。 08/10 01:08
推 cicilady:呃…你買幾多錢？ 08/10 01:16
推 dingmei: 不用加內鍋蓋啊 好險你沒事 好可怕 08/10 01:29
→ yaki: 不管什麼鍋 都不要在很熱的時候沖冷水 08/10 11:56
→ sdiaa: 拿一字起子挖一下邊緣 讓空氣進去就開了 08/10 16:40
推 OO2: ... 08/10 18:16
推 bouly: XDDD 08/10 20:21
→ k0286: 原來真的有人做料理會爆炸.. 08/11 13:07
推 snc912: 煮飯的過程中，只需蓋上外蓋即可。內蓋的用途是業者 08/11 15:28
→ snc912: 考慮有些家庭是將煮好的整鍋的白飯（湯）直接端上餐桌時， 08/11 15:29
→ snc912: 就可以用內蓋來增加保溫的效果或是防止異物掉入鍋內用。 08/11 15:29
→ snc912: 以上是我在家電業打滾6年的學到的 08/11 15:30
推 aqua25113: 我怎麼覺得外鍋水加太多 08/13 05:27
推 crosses119: 我用大同電鍋燉湯時都有蓋內鍋蓋耶！那是不能蓋嗎？ 08/13 23:09
→ littleconan: 到底為什麼要蓋上內蓋煮飯呢？ 08/14 17:33
→ littleconan: 電鍋就是要利用外鍋的水蒸汽加熱啊，內鍋蓋起來就 08/14 17:36
→ littleconan: 剩下底部加熱，加熱效率低很多，而且不平均。 08/14 17:36
→ littleconan: 內鍋蓋功用：為煮好的食物防塵 08/14 17:40
→ jimmy12332: 這是因為你打開鍋蓋之後 內鍋裡面的水蒸氣變回水壓力 08/16 01:32
→ jimmy12332: 瞬間下降 才會這樣 08/16 01:33
→ lavelle: 內鍋蓋就是當容器用的時候有蓋子而已 08/20 03:06
推 gangan1101: 內鍋蓋不是整鍋拿出來的時候防塵用的嗎.......... 08/21 16:36
推 antiiss: XDDDDDDDD 11/30 18:54
推 edbu: 長知識了 04/18 00:17