大同電鍋、氣炸烤箱料理教學～ 在家防疫自己煮....菜單如下～請大家跟著做喲～ 🥬菜名：香蒜義式香菇燉飯 材料： 培根末30g丶鴻喜菇30g丶美白菇30g丶洋菇片30g丶白米2米杯丶洋蔥末20g丶香蒜酥20g丶鮮奶油1大匙丶起司粉1大匙 調味料 鹽巴1茶匙丶黑胡椒1小匙丶義大利香料1小匙 步驟文字 1、先將白米洗淨瀝乾，放入內鍋裡。 2、再下培根末丶鴻喜菇丶美白菇丶洋菇片丶洋蔥末丶香蒜酥丶調味料和2米杯水。 3、電鍋倒入1米杯水，再放入內鍋和蓋上電鍋蓋子，再按下烹煮按鍵蒸煮。 4、電鍋按鍵跳起先燜10分鐘，再倒入鮮奶油丶起司粉拌勻即可。 🥬菜名：蠔油紅燒豆腐 材料： 板豆腐1盒丶蒜末20g丶薑末10g丶紅蔥頭酥10g丶洋蔥片20g丶紅蘿蔔片20g丶香油1大匙丶烏醋1大匙丶蔥花10g 調味料 素蠔油醬2大匙丶白胡椒粉1小匙丶糖1小匙 步驟文字 1、先將板豆腐切片，放入蒸盤內。 2、再下蒜末丶薑末丶紅蔥頭酥丶洋蔥丶紅蘿蔔片丶調味料。 3、再放入蒸架蒸1杯水，最後取出再下香油丶烏醋丶即可食用。 🥬菜名：蜜汁烤雞翅 材料： 二節翅200g丶洋蔥絲30g丶白芝麻5g丶蜂蜜1大匙丶蔥絲10g 調味料： 米酒2大匙丶醬油膏2大匙丶白砂糖2茶匙丶白胡椒粉1小匙丶五香粉1小匙丶薑黃粉1小匙 作法： 1、先將雞翅下調味料醃漬10分鐘。 2、將雞翅放入烤盤上後放入氣炸烤箱內。 3、再就烤箱轉氣炸功能，用200度烤15分鐘。 4、取出雞翅和洋蔥絲排盤，再淋上蜂蜜丶白芝麻丶蔥絲即可。 ▶️不用出門這裡可以買～ 大同e同購線上購物網～ 👍大同 11人份電鍋 (百年電鍋) https://www.etungo.com.tw/inside/992/993/994/72667.html 👍大同氣炸烤箱 https://www.etungo.com.tw/inside/996/997/1000/85348.html 大同TATUNG同樂會

今日午餐 #日式蒸蛋 #高菜小魚飯糰 依照我的比例製作，蒸蛋沽溜沽溜超滑嫩 #茅乃舍日式蒸蛋 📍基本高湯： 茅乃舍高湯包1袋兌400ml水、沸騰後中火繼續煮2-3分鐘、用筷子搖一搖湯包讓味道滲出。 待涼後就能當日式蒸蛋的高湯使用、或用來做玉子燒。 「蒸蛋」3人份 材料： 雞蛋2顆 高湯400ml 蝦仁3尾 魚板及毛豆適量 蛋與高湯1:4的比例 1.雞蛋2顆打散、加一小撮鹽巴拌勻後過篩、再將蛋液裝入有刻度的量杯計算兌入4倍的高湯。 2.步驟1拌勻、緩緩注入豬口杯中約8分滿。 3.放入大同電鍋，外鍋半杯水蒸。 利用一根筷子夾著再蓋上鍋蓋、別全密合留個縫隙、讓蒸氣排出、才會蒸出沒氣孔的美蒸蛋。 4.電鍋跳起來的時候，立即將新鮮蝦仁、冷凍毛豆仁、魚板等輕輕擺放蒸蛋上。餘溫的溫度很高、利用餘溫燜5分鐘以上即可完成。（此步驟不需要夾筷子、餘溫密合燜） 📍濃厚高湯： 2袋上茅乃舍湯包兌500ml水、通常用於滷魚或涼麵沾醬的濃高湯稀釋醬油使用。 📍一般家庭煮湯800ml左右兌一包湯包、再自行斟酌加鹽巴調整鹹度。 📍撕開包裝 將湯包撕開可以直接加入炒飯、炒烏龍麵、炒菜、大阪燒、煮咖哩、炊飯⋯。 —————————————————— #茅乃舍高菜小魚 日本國產博多的高菜漬，搭配精選的胡麻油製成。只需要將新鮮的白米煮熟後，混合高菜小魚即可創造出美味的博多風味。 2杯米煮好白飯、將1袋的高菜小魚與煮好的米飯拌勻即可在家享受博多風味。 最高的竟界是陶鍋或鑄鐵鍋煮白飯、煮好的鍋巴飯與高菜小魚拌勻。胡麻油的香氣會更突出美味！筷子停不下來的好吃！ 捏成飯糰🍙 單品無須配菜就是主角 日式便當盒 調味料品 軽井沢果醬 五色米菓 訂購連結⬇️ https://3ygvo1.1shop.tw/453qml 團購期間：2021/5/24-31 預計6月14號一訂單順序開始出貨 #蒸蛋#午餐#飯糰 #茅乃舍 #nomonday #茶碗蒸し #腕時計 #おにぎり #おむすび #手作りごはん#自粛生活 #nomonday#ノーマンデー#腕時計#時計#手元倶楽部 クーポンコードは、 『astyler68』 使用で本日より1年間10%オフになります。 9折酷朋折扣碼：『astyler68』 優惠期限今日起1年都可以使用哦！

#pei圖表食譜 吃膩水煮蛋了？✨美味簡單又特別的🥚茶香煙燻溏心蛋 🤤（附電鍋煮法） . 身為健人最愛的必備食物之一就是🥚雞蛋了！除了蛋白質含量高，完全蛋白質易於吸收，本身的營養價值也超級豐富💖蛋黃中的卵磷脂不但可以做為細胞原料來協助身體更新，更可以提升血液循環、抑制內臟脂肪堆積來協助減重；蛋白中含有良好的蛋白質白蛋白，幫助製造肌肉細胞！ . 👉🏻但你知道半熟水煮蛋是可以保留最多營養價值的烹調方式嗎？（下回再來做一張圖表，來跟大家介紹各種雞蛋的烹調法所保留營養程度的不同） . 我常常一次煮好一大鍋的溏心蛋，當作平日便當常備菜，或是肚子餓隨時可以拿來啃的點心🤤（ 最省錢的原型高蛋白點心😆） . 這次分享的是大樹先生分享給我網路上的教學，真心覺得有茶香味煙燻溏心蛋太酷了！一定要來做一張圖表來跟你們分享哇💖 . ---------------------------------- . 【食材】 （10 人份） @tiredbyebye 雞蛋 10顆、鹽巴 2大匙 【調味料】滷汁：醬油 3大匙(45ml)、味醂 1小匙(5ml)、八角 3-5顆、水 500cc 【煙燻食材】紅砂糖2大匙、茶葉(烏龍茶末或紅茶末)適量 . 【作法】 ⬇️一般溏心蛋 1.將所有滷汁材料放入鍋中煮滾後熄火放入容器中，待滷汁冷卻後備用。 2.雞蛋洗淨，準備一鍋水，煮滾後加入2大匙鹽（避免等等放入雞蛋後溫差大而造成蛋裂），水需要蓋過雞蛋，開始計時6～7分鐘（煮的過程中，同方向不停攪拌，讓蛋黃置中） 3.撈出雞蛋浸泡冰冷水，待完全冷卻涼了再剝殼。 4.將剝殼好的蛋放入已經完全冷卻的滷汁中，蓋好保鮮蓋放入冰箱冷藏，浸泡1天以上，讓蛋入味即可。 . ⬇️茶香煙燻溏心蛋 1.另外將剝殼好的蛋放入已經完全冷卻的滷汁中，約半小時上色即可。 2.將炒菜鍋中舖上一層鋁箔紙，倒入2大匙紅糖，再鋪上些許麵粉及喜愛的茶葉。 3.放入蒸架墊高與糖有一點距離，再擺上步驟1的蛋，蓋上鍋蓋用中火加熱，至鍋邊冒出大量的煙(糖融化所產生的)轉小火燻3分鐘左右熄火，靜置至煙沒有了，再打開鍋蓋即可。 4.煙燻的時間可依個人喜好增減，燻好的蛋也可在表面刷上一層香油。 . . 🔖雞蛋可以事先用針戳一下鈍的那一端，之後會較好剝殼 。 🔖煮的時間可以依個人喜好，調整蛋的熟度。滷汁鹹度可自行調整。 🔖電鍋煮法：電鍋最底層舖一張廚房紙巾，倒入米杯約5.5格水量。冷藏雞蛋不需退冰，洗一下擦乾後立刻直接放入大同電鍋的紙巾上，蓋上電鍋蓋，按下開關。開關彈起後等待1分鐘(也可自行測試熟度省略此步驟)，馬上放入冰水冷卻。 . -作法參考來源：廚娘香Q秀 . ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🧚‍♀️按讚並收藏起來💖👉🏻追蹤 @peipeifitlife 。 👫Tag標記分享給你的好朋友 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ . 雞蛋介紹：使用我最愛的人道營養好雞蛋 @tiredbyebye 【#就是蛋】！👏也完全沒有蛋腥味！拿來做成溏心蛋與半熟蛋可以很安心地吃☺️也因為母雞們吃得好飼料，讓每顆雞蛋的營養都滿滿🈵 ！葉黃素高出一般雞蛋5-10倍、DHA高出市售雞蛋2-3倍！支持人道雞蛋讓🐓有舒服的環境，鼓勵好農可以永續經營這樣的好理念❤️ ✨ . #珮珮吃蔬食 #溏心蛋 #低卡 #食譜 #健身 #健身餐 #簡單料理 #健康 #點心 #低卡點心 #蔬食 #素食 #料理 #美食 #飲食控制 #減醣 #健身女孩 #健康飲食 #蛋奶素 #營養 #熱量 #健康 #瘦身 #減肥 #減脂 #增肌減脂 #均衡飲食 #便當 #高蛋白