#栗子燒雞的食譜分享！＃有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來，結團之後，所有團購文章會刪掉哦
．
⭐️ #義大利上等原味栗子：
歐洲的栗子多有名呢？栗子是義式法式料理中不能缺少的要角呀！因為氣候因素，義大利的栗子實在是香味十足呀！秋天是栗子的盛產期，收成後立即乾燥就馬上運回台灣囉，每顆都碩大又新鮮呀，如此才能吃出栗子的香甜美味吧。
．
❤我們這款義大利的生栗子，品質非常好呀，泡水之後挑出的殘留殼，幾乎是很少很少，真的非常好處理哦！處理過的栗子，不只是歐洲料理和甜點中是常出現的食材，中式料理料理都非常適合哦！

❤像是今天婷婷分享的超下飯栗子燒雞、或是農曆年節一定會有的佛跳牆，或者，拿來煮成香菇栗子雞湯、喔喔喔還有還有...六月份即將到來的端午，粽子裡用的軟香栗子、甚至在中式滷肉鍋裡，也可以放入些許栗子一起燉煮以增添風味...等等，真的都非常美味又非常百搭實吃哦
．
✅婷婷今天就要來教大家做我們家很喜歡的一道菜：『栗子燒雞』

⭐️要用到的材料，就像照片裡那樣，全部都先準備好，然後就可以從容下廚囉！
．
⭐️乾燥的生栗子，婷婷自己是習慣用『 熱水，完整浸泡約４個小時（過程要換一下熱水）』，然後浸泡之後，我一定會用大同電鍋再蒸軟（外鍋放１. 5杯水），蒸完之後，記得先不要打開鍋蓋，一定要再悶個十幾分鐘，就可以取出放涼備用囉。（懶得泡熱水的也可以用大同電鍋重複蒸兩三次啦）若有極少數還卡有一點點殘留的外殼，這時請拿牙籤就可以超輕鬆地剔掉了哦。
．
⭐️接著，繼續再來看作法：
把兩到三隻大隻的帶骨土雞腿肉切塊，退冰備用。
．
⭐️然後，先熱鍋，鍋熱了再到入些許好油，婷婷會把已經泡過蒸過的栗子，全部都過油，快速翻炒聞到香氣，取出備用。
．
⭐️再把『薑片４－５片』先放入油鍋內爆香，聞到香氣了，才繼續放入『些許蔥白蔥段』進去爆香，聞到蔥的香氣之後，才再放入『 些許蒜頭拍碎』進去一起翻炒，若喜歡吃一點辣的，這時候也可以一起放入一點點『 乾辣椒』進去煸炒。
．
⭐️接著，就可以放入『 帶骨雞腿肉切塊 』，煎炒至表面金黃上色。然後，再加入『 2大匙紹興酒 』，並且放入『 蒸過油炒過的栗子』，繼續加入『4大匙醬油、2大匙醬油膏、4大匙味霖 』全部一起拌炒上色。
．
⭐️這時候，再加入3００ml 左右的高湯（ 高湯要大約蓋過所有材料，通常這道菜，我都是用養泉的無鹽雞高湯 ），蓋上鍋蓋，用中小火開始悶煮。
．
⭐️小火悶煮大約１２－１４分鐘，就可以打開鍋蓋，轉為中大火，快速翻炒收汁，等鍋內的醬汁變濃稠就完成了囉！要起鍋之前，可以加入一些『 翠綠的蔥段 』稍微翻炒一下就可以盛盤囉！
．
⭐️用這樣方法煮出來的栗子燒雞，吃起來真的超級入味香嫩完全不柴哦，而且呀，那栗子與雞腿肉表面裹上的油亮亮濃稠醬汁，更是超級下飯的啦 ～哈哈哈哈，有機會一起試試看吧
．
⭕️義大利上等原味栗子：其相關的產品介紹，請參見團購連結內的詳細官方說明哦
．
✅ #我們這次好魚團是一律採取匯款付款的方式哦，#請大家填寫完團購訂單之後要在兩天內完成匯款哦！匯款完成之後，#請您務必要記得回報您的後五碼給廠商，匯款並回報，#這樣才會幫您保留您訂購的商品哦（千萬別惡意棄單哦）
．
✅若您有任何訂單上或是匯款確認或是統編...等等的相關問題，都請您直接聯繫廠商客服哦。客服連結，在訂購頁面的『右下方訊息按鈕』，只要點下訊息按鈕，您就可以直接跟廠商客服聯繫詢問所有訂單的相關事項囉！
．
✅畢竟婷婷也是為了有划算團購價可以固定補貨才會揪大家一起團購呀（團結力量大ㄇㄟ ）哈哈哈，所以，我自己也是要照規矩點入團購連結才能跟團訂購。所以呀，很多您個人的訂購相關，因為我不是您本人，廠商為了保障大家的隱私，我實在無法幫忙代為查詢啦，當然我更無法幫廠商回答任何專業問題啦，哈哈哈，我只想跟大家一起團購購買品質好的好魚們啦～所以囉，乖啦，大家如果有任何問題，還請大家務必直接自行聯繫廠商哦（這樣真的比較直接快速啦，哈哈哈）
．
✅若您不小心忘記備註到貨日或是想要更改到貨日，或是，想要取消原本訂單重新訂購一張新訂單，或是，您需要更動寄送資料...全部都可以直接聯繫廠商幫忙處理哦。有時客服太忙，還請耐心稍等一下哦。
．
📣📣📣 ７／１２～７／１８好魚團再次開團，請大家快來一起大補貨吧！錯過這次，下次要等到１０月上旬，我們才會再開團哦（真的要等好幾個月哦）

✅✅✅本次，好魚們，團購連結：
https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802

每個周末只要去果菜市場，我就會買一盒冷凍蝦回來自己剝，自己剝的蝦子比較鮮甜，還能把沙腸挑乾淨，我會把蝦頭留下來分裝好備用。

上禮拜有個朋友送我一顆瓠瓜，實在不知道該怎樣處理，好幾天沒出門，家裡都沒有青菜了，所以昨天晚上煮了瓠瓜粥，家裡的蝦米用完了，就把蝦頭拿來爆香，味道超級鮮甜，竹筍粥也可以用同樣的方式來煮，煮好只需要加一點鹽和胡椒就會很好吃。

瓠瓜粥(把瓠瓜換成竹筍也超讚的)
材料:
1.瓠瓜半顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔1顆、濕香菇5顆切絲
2.蒜頭數顆拍開把皮去掉
3.蝦頭10顆或是蝦米一小把
4.肉絲約半斤
5.2杯白米洗淨備用

先用小火把約10個蝦頭炒約3分鐘，陸續加入蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、瓠瓜、半斤肉絲翻炒，(每一項加入都拌炒均勻後再加入下一樣食材)，再洗兩杯米加進去一起炒，拌勻後加水，倒入湯鍋中，把水加至8分滿，放進大同電鍋中，外鍋一杯水燉煮。

大約半個小時後電鍋會跳起來，加入鹽、白胡椒、油蔥酥少許、香油和蔥花就可以了!!

妹妹說:「這個粥也太好吃了吧!!」連今天早上也問我還有沒有昨天的粥?

加入瓠瓜和洋蔥、紅蘿蔔和蝦頭，不需要任何雞湯塊雞湯粉，就能有天然的鮮甜。

家裡的蔬果只剩下洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯了，感覺只能煮咖哩飯，今天要上網去買青菜和水果，不然要斷炊了。

昨天瓠瓜粥來不及拍照，用之前煮的竹筍粥來代替，我也好想去買幾支竹筍回來煮，可惜不能出門去。我只是不方便，很多人卻是在生死關頭上拚搏，再不方便我都會忍著!!我們都加油。

有家的味道
願你我都能被一碗雞湯溫暖以待…
好好食房 https://bit.ly/3xb120L

小時候，開雜貨店的老媽每天都很忙碌，但她還是每天為我們準備三餐，曾經，我覺得媽媽煮飯給孩子吃是一件理所當然的事情...

長大後到外地讀書，為了省錢只能自己煮三餐，我才明白年少的我是多麼地無知。有媽媽可以給子女做飯是多麼幸福的一件事，料理傳遞著媽媽的愛與關懷，我慶幸自己有一個願意在廚房滿身沾染油煙味煮飯的媽媽…

到自己當媽後，換我為孩子煮飯做菜，
在異鄉生活，外食不是那麼方便(當然也有食安考量)，大多時候還是得自己煮，我才知道，並不是每一位媽媽都有好手藝，我好幸福自己有一個會做菜的媽媽。

以前返台每次要回大陸時，最想偷渡帶回去的，絕對是“媽媽牌雞湯”。

最難忘的，是每次回家，媽媽總是笑著喊「電鍋裡燉了雞湯喔，趕快去喝一碗」， 香菇雞湯、蛤蠣雞湯、麻油雞湯…等。
我總是迫不及待打開家裡那個用了三十多年的老舊大同電鍋，一鍋熱湯上浮著金黃色的油花，肥嫩的雞肉，滿屋的鮮香…媽媽叮嚀著要我們多喝幾碗，但常常最後她自己一口都沒有吃，因為她總是把最好、最營養的都留給我們..

這麼多年來經歷了外地求學、忙碌工作、異鄉育兒生活，常常最想念的，還是那一鍋媽媽的雞湯，那是家的味道啊…雖然無法常回家陪媽媽，但總想著，什麼時候可以換我幫媽媽準備一碗雞湯…

_____________________________________________________________________

前陣子想購買一些雞湯料理包給公婆，因為平常只有他們兩個人在家，老人家很少開伙常常外食隨便吃，所以想要找小份量包裝(才不會有隔夜菜)、食材安心且健康又營養的方便料理包。看到好好食房的推薦菜單，老實講，以份量跟價格我覺得很ok，經過試喝後…雞湯好濃郁啊…，馬上就下單買給公婆跟自己在外地工作獨居的朋友。

希望平常在家總是簡單隨便吃的老父母親，可以簡單方便加熱就食用到健康又營養的食物。希望在異地異鄉打拼的好友，再忙再累…也要記得好好吃飯。

燉一鍋雞湯，是媽媽說愛你的方式，宅配一碗雞湯，也是我可以表達愛的方式。

好好食房 Soup Up
#共有菇菇雞腿湯、剝皮辣椒雞腿湯、原粹鮮熬雞湯三款冷凍料理包，無添加的自然熬煮過程，入口都是原汁原味。小孩最喜歡菇菇雞湯，他們說喝起來跟阿嬤煮得味道很像，我喜歡原粹鮮熬雞湯，因為這款很好變化、煮粥或是當湯底都很適合。剝皮辣椒雞腿湯不會辣喔，湯有濃厚的薑及蒜頭味，很適合想要溫補的女性。

#每款包裝皆為一人份量，實際上可以自行加些蔬菜入鍋烹調後是一大碗公，很適合小家庭、還有小孩離巢不在家的老父母親，作為一餐食用的恰好份量。

#非常方便又快速的冷凍料理包：加熱方便(可入鍋煮或隔水加熱)，尤其適合常忙著小孩都沒有時間好好吃飯的媽媽們，雞湯冷凍包可以直接用雞湯變化來煮麵、煮粥、配飯，快速省時又能給孩子吃得營養。

#出門旅行野餐也很可以：只要先將冷凍包花幾分鐘加熱煮一下，放在保溫罐內帶出門，就是最營養的一餐。

好喜歡他們家的slogan....
「好好吃飯 慢慢生活
家的味道無可取代」

馬上就是母親節了啊….
暖心雞湯購買連結 https://bit.ly/3xb120L

首次註冊送100元購物金可直接使用 ，我已經用掉了🤣
粉絲輸入【brancy2021】再享有專屬”折扣”小驚喜！
折扣後滿 599 冷凍宅配直接免運，活動至 5/31 止
折扣碼皆可重複使用哦！

＃好好食房 ＃暖心慢熬雞湯
＃把精華和時間留給自己 ＃好好吃飯慢慢生活