為什麼這篇大同蔭油膏ptt鄉民發文收入到精華區：因為在大同蔭油膏ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jorry111111 (andy)看板cookclub標題[問題] 求推薦好吃不死鹹的醬油膏時...
大同蔭油膏ptt 在 。Hannah。 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 10:32:56
分享給因為疫情 要天天煮菜，缺靈感的媽媽爸爸 分享4個食譜 我們家愛菜 1.鮮蝦粉絲煲 （瓦城愛菜） 好吃秘訣：大同蔭油膏（全聯購入，超推買！）、白胡椒粉多一點 2.辣炒雞丁 好吃秘訣：加些許烏醋 ！愛吃辣也可加豆瓣醬 3.金沙茭白筍 （開飯川愛菜） 好吃秘訣分：皎白筍要剪過微焦，鹹蛋黃要夠多 4....
印象中最好吃的醬油膏是在路邊賣水煎包攤販用的那種，
不會死鹹，味道有層次，感覺還有點甜味（猜測可能加了味琳或糖）
真的是拌飯都好吃，
請問這種醬油膏要在哪裡買、或是自己有辦法調出來嗎？
求推薦好吃不死鹹的醬油膏（拌飯都好吃的那種），
感激不盡～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.0.41 (臺灣)
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推 inelin: 屏科大07/09 10:29
推 benny3579: 超愛晨間廚房甜甜的醬油膏07/09 10:30
感謝大大，剛剛去爬文後也找到一些資訊了，感恩～
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 10:30:36
推 mema: 龜甲萬素蠔油 07/09 10:33
推 G773: 蔭油膏之類的比較不會那麼死鹹 07/09 11:04
推 minniegc: 屏科大+1 07/09 11:09
推 Morris70327: 屏科大 07/09 11:25
→ cobal: 路邊攤都是買化學裂解醬油回來再自己加糖加澱粉調成油膏 07/09 11:29
推 all0917: 路邊攤醬油膏會甜是加了甘味劑吧？還味碄勒XD 07/09 11:48
推 bobwang: 自己調啦 加細糖 加香油 加蒜泥 百搭 07/09 12:17
→ G773: 營業用醬油的價格很恐怖，查一下X梅油膏4.8L只要百元上下 07/09 12:43
→ G773: 昨天買米的時候順口問一下，大桶的鎮江白醋$90!!! 不敢買 XD 07/09 12:44
→ G773: 最後還是乖乖買個小瓶的糯米醋，自己吃夠用就好 07/09 12:47
推 Gestalk: 御鼎興 07/09 13:16
推 t11223342002: 萬家香素蠔油稍微調一下就可以用，懶得調的話李錦記 07/09 13:33
→ t11223342002: 有一款甘甜滷醬油還滿好用的 07/09 13:33
推 sss880404: 陳源和 07/09 14:08
推 micoberry: 最近媽媽喜歡用義美的醬油膏~ 偏甜~ 涼拌菜很讚! 07/09 14:13
推 ninomya: 推屏科大～ 07/09 15:08
推 momicats: 丸莊蔭油膏 07/09 15:09
→ mepe1018: 玉泰的白醬油膏 07/09 15:18
推 hanknettw00: 屏科大、屏東監獄醬油 07/09 15:21
推 all115104: 甜的就東成醬油膏啊 路邊攤幾乎都是用它 07/09 15:25
推 loving308: 屏科大+1 07/09 15:46
推 tinatzu: 黑龍蔭油，秋菊 07/09 15:49
→ jior: 先買一罐高興醬油膏試試吧，沾蘿蔔糕特別適合的那種 07/09 16:38
→ jior: 比東成味味露再濃一點點 07/09 16:39
推 tf35: 屏科大+1 07/09 17:59
推 bolovema: 屏科大+1 家裡固定常備品 07/09 18:53
推 pain0: 味醂 07/09 19:09
推 iscreamfan: 玉泰，不過醬油比醬油膏好用 07/09 19:11
推 sazabi: 黑龍陰油膏還不錯吃 07/09 19:24
推 thouloveme: 萬家香素蠔油 讚! 連吃葷的人都愛買 07/09 20:48
→ thouloveme: 很多廚師或店家也會用XD 07/09 20:48
推 rudjpm: 北部常用醬油膏只有鹹很膩，台南的東成系列最讚了 07/09 20:50
推 kakashi71: 黑龍 07/09 21:03
→ pansbox7: 屏科大好吃！然後純黑豆釀的醬油膏完全不適合妳，請果斷 07/09 23:23
→ pansbox7: 放棄XD 07/09 23:23
推 shinystar758: 屏科大+1 07/09 23:34
推 paloma1011: 如果是南部的話，有可能是東成味味露 07/10 02:17
推 yoyufaye: 源珍醬油膏 07/10 06:43
→ monmonder: 東成 如果是像鵝肉店那種沾米血的醬油膏就是味味露 07/10 08:12
推 ccy850: 屏科大 玉泰 監獄牌 屏東三大有名品牌，都好吃 07/10 08:32
推 dfg22200q: 黑龍 07/10 11:44
推 scarfman: 萬家香素蠔油+1，我都用它取代醬油膏 07/10 11:51
推 xyzman: 沒有人推雲林監獄的醬油膏，回購n次了 07/10 11:57
推 ruj9vul3: 玉泰 07/10 13:13
→ yoonajuna: 黑龍還不錯 07/10 13:24
推 jiajiaru: 西螺媳婦推～瑞春醬油膏，不死鹹 07/10 16:23
推 anniekinki: 外面小吃的都有加糖 07/10 18:49
推 hwzttckck: 玉泰+1 07/10 19:29
推 gallontsai: 東成 07/10 22:03
推 hsiens: 推一下台南後壁的永興白曝蔭油 07/11 21:45
推 flowerlord: 黑龍角瓶 玉泰 07/11 22:16
推 elvire: 丸莊極品 07/11 22:33
推 ring5611: 屏科大+1，吃了好幾箱了 07/11 23:46
推 tozz: 屏科大 07/12 15:29
推 noko0221: 陳源和，里仁有滿小眾的，實體店面在雲林有限定款也不 07/12 17:08
→ noko0221: 錯，可以查查～ 07/12 17:08
推 topazzz: 謝謝j大推我家醬油膏（高興醬園）真的很百搭喔 07/12 23:52
推 pp099419: 東成 虎牌這兩個都不錯 07/13 11:21
推 ballatoday: 屏科大 07/13 21:08
推 mrtatami: 螺王 07/13 23:20
推 green1534ta: 屏科大，畢業到現在還是懷念 07/15 00:24