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[爆卦]大古鍋是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇大古鍋鄉民發文沒有被收入到精華區：在大古鍋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 大古鍋產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【大古鐵器】MIT無塗層鑄鐵煎鍋＆輕量木柄小深鍋 下單連結：https://gbf.tw/vob8j ＃在家端出餐廳級排餐必備排油鍋 我是資深＋重度的鑄鐵鍋愛好者，廚房裡有著各式各樣各種大小形狀顏色的鑄鐵鍋，但大古卻是我第一咖輕量級＆無塗層又MIT的鑄鐵鍋。 大古創始人林先生，當初是為了愛妻的健康...

　同時也有3723部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...

「大古鍋」的推薦目錄

大古鍋 在 蓮想 | 風景 | 手寫 | 創作 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:55:33

🍀喜歡是不離開，愛是離不開⁣ ⁣ 青衫老⁣ 紅顏舊⁣ 誰把滄桑都看透⁣ ⁣ 東風破⁣ 秋雨驟⁣ 寒亭獨飲一杯酒⁣ ⁣ 遠山翠⁣ 溪谷幽⁣ 嘆歲月幾度春秋⁣ ⁣ 思不盡⁣ 情難絕⁣ 知此生為誰守候⁣ ⁣ 🍀喜歡是什麼?是一種愉悦的情緒。喜歡一個地方，喜歡一件物品，喜歡一個人。⁣ ⁣ 喜歡一個地方，你待...

大古鍋 在 ?? ??? Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 11:55:25

‎´ސު｀🍋 Like了嗎 ⚆_⚆ ╰──⌲ 喜歡請follow ☞ @ojlin516 ❛˓◞˂̵ ♡ ♡ ♡ ¨̮ 每次吃韓式料理一定少不了韓式泡菜 而且無論是煮泡麵、拌麵、拌飯、單吃、炒菜都超級對味 開箱一下雲醃工坊的2種泡菜 使用非大白菜而是高山的高麗菜製作的韓式泡菜 蠻特別的是...

大古鍋 在 Nianci Instagram 的最佳解答

2021-09-24 14:18:26

宅在家就能吃到的古早味「雞百分手工雞絲麵」 雞百分不只無麩質雞蛋糕非常有名！現在居然也推出了居家料理的產品！其中有鍋燒麵、雞絲麵、全素雞絲麵等等⋯⋯。 師傅堅持嚴選天然食材，傳承古法製造，口味獨特、新鮮美味！口感滑順香Q！美味麵條搭配上爽口湯頭！是令人懷念的迷人滋味！ ❶水煮開放入雞絲麵和調...

  • 大古鍋 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-21 08:18:41
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    【大古鐵器】MIT無塗層鑄鐵煎鍋＆輕量木柄小深鍋
    下單連結：https://gbf.tw/vob8j
    ＃在家端出餐廳級排餐必備排油鍋
    我是資深＋重度的鑄鐵鍋愛好者，廚房裡有著各式各樣各種大小形狀顏色的鑄鐵鍋，但大古卻是我第一咖輕量級＆無塗層又MIT的鑄鐵鍋。

    大古創始人林先生，當初是為了愛妻的健康而研發出
    用100% #原生鐵礦 及 #精密脫蠟技術 打造
    ❌無化學塗層 ❌無重金屬殘留 ❌無輻射汙染
    #歐盟認證 人人都可安心使用的食器。不得不說，他們家的鑄鐵鍋不但質感好做工細緻（直接上桌好好看），我在使用的經驗上也非常好。大家都知道鑄鐵鍋雖有聚熱效果好的特色，但就是很重。所以我特別愛的是他們家的輕量設計，日常使用上很順手沒有負擔我幾乎天天用。

    💖這次的優惠組合為
    雙耳排油鍋30cm(含玻璃蓋) ＋COCO鍋9cm(含木蓋)，加贈質感食物夾、純棉布隔熱墊及彩色小油刷，獨家優惠價8,300元（原價10,000元）

    會選擇這兩款鍋型，是因為他們可以補足我在炒鍋之外的其他料理需求，而且也很多功能。
    ✮還有一個讓我愛的重點是，大古鍋具適用瓦斯爐、電磁爐、 IH爐跟烤箱等各種爐具。

    💖雙耳排油鍋💖
    這個排油鍋適合拿來做任何懶人排餐料理
    舉凡嫩煎牛排/松阪豬/雞排/鴨胸/鴨腿/羊排/魚排/漢堡排......溝槽的設計能夠濾去多餘油脂吃起來口感更佳，而且在食材上的烙紋不只賞心悅目，也讓你做出的料理看起來超專業。

    我也常一鍋到底的烙蔬菜＋煎肉片＋烙餅/吐司，準備自己的211餐盤或是孩子們的早餐

    另外最讓我家小孩愛的就是拿來烤pizza，放在鑄鐵鍋裡烤的披薩，連下面的皮都是酥脆的，排油紋設計也讓麵包體不會悶出水氣。除了披薩，我也拿來做pita餅、胡椒餅、歐式麵包、蔥花麵包....等，綜合以上的料理，它在我家的使用率非常高

    💖COCO鍋 9cm💖
    這款木柄湯鍋讓外貌協會的我兒，直接喊聲說這把鍋是他的。我也很愛這把鍋的外型，線條美，木柄的手感溫潤，木蓋（整片非拼接的天然衫木）復古又時尚，加上鍋子輕巧又夠深，到我家後的出場率極高（我兒的專屬泡麵鍋）

    他適合拿來煮2-3人的湯品或燉品，特別是需要先炒過再煲的

    再來就是炊飯，我超喜歡用鑄鐵鍋煮飯，總覺得米粒晶瑩剔透特別美，口感就是不一樣。

    還有一個功能我也超愛的，就是拿來當炸鍋。鍋底大小適中又深，拿來炸東西，油量會是最有效率的使用。日本人超愛用鑄鐵鍋炸物的原因就是鍋熱後，油溫穩定，所以炸物不會上色不一不好駕馭。

    接下來幾天我會陸續分享用大古鐵鍋做的料理（其實之前早就出現很多次了）

    下面就簡單介紹一下開鍋養鍋的方

    【首次使用】
    大古鑄鐵鍋出廠前已做過二層開鍋處理，第一次使用前，請以清水略為刷洗、烘乾後即可使用。

    【日常養鍋】
    每次使用完畢後，確定擦乾/烘乾鍋身＋塗上一層薄油

    【深層開鍋養鍋】
    若想要有更好的不沾效果，建議做「深層開鍋處理」
    1.先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
    2.準備約半碗的食用油倒入鍋內。
    3.使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
    4.以最小的火力燒約20-30分鐘，需不定時將鍋內均勻塗佈油質。（小叮嚀：此時請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，且不要遠離。）
    5.將鍋內多餘的油倒出，即可直接使用。

    大古的鍋出廠前都用天然亞麻仁油做開鍋層，不添加任何黏著劑，使用後開鍋層會正常剝落，有時會有小黑點點在飯中或菜裡，這是正常現象，請不用擔心可安心食用，不影響鍋具使用。
    ✅出貨時間：確認訂單內容後，【信用卡付款者】/【貨到付款者】，將於7-10個工作天內 ( 不含假日，特殊商品和預購商品除外 ) 出貨
    ✅客服信箱：market@taku-art.com
    ✅客服電話：0800-00-9485

  • 大古鍋 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-02 09:21:53
    有 129 人按讚

    【最後一天】大古鐵器．為愛而打造的鑄鐵鍋
    下單連結：https://gbf.tw/jvhkc

    溫馨提醒一下, 大古的無塗層鑄鐵鍋, 今晚收單囉!

    還是有媽媽私訊我怎麼養鍋, 一定要烘乾才行嗎? 晾乾不行?!!
    針對媽媽們對大古的使用模式, 我簡單的重點整理一下:
    ⊕ 鍋子燒熱之後, 倒入油脂潤鍋後, 即可料理
    ⊕ 鑄鐵鍋升溫速度快, 料理中請視情況控制火侯, 以免上色太快或焦鍋
    ⊕ 無塗層的鑄鐵鍋, 可使用鐵鏟
    ⊕ 大古鍋具適用瓦斯爐, 電磁爐, IH爐
    ⊕ 清洗時, 建議不要使用洗潔劑以免鑄鐵表面的毛細孔吸附洗潔劑
    ** 我都用溫水沖洗. 若卡醬汁嚴重的時候, 可浸泡一下再刷洗即可
    ⊕ 每次清洗完畢之後, 請確實將鍋具烘乾+塗油

    養鍋方式:
    ⊕ 日常養鍋: 每次使用完畢之後, 務必烘乾, 一定要烘乾喔! 不然鐵鍋會生鏽! 烘乾完畢之後, 在鍋面上塗上薄薄的一層油.

    ⊕ 深層養鍋: 若要更佳的不沾效果, 可以此模式開鍋; 也可不定期的保養
    1) 先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾
    2) 準備約半碗的食用油倒入鍋內, 使用油刷將鍋子內部塗滿油
    3) 用最小火燒約20-30分鐘, 過程中不時的用油刷把內層塗滿油
    **請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，並"顧爐", 以免發生危險
    4) 將鍋內多餘的油倒出，即完成深層養鍋

    更多的食譜+使用心得請參考開箱文:
    https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/230046811

  • 大古鍋 在 Facebook 的精選貼文

    2021-04-26 09:11:53
    有 138 人按讚

    【團購4/26-5/2】大古鐵器．為愛而打造的鑄鐵鍋
    下單連結：https://gbf.tw/jvhkc

    用過的都稱讚, 大古鐵器第二團開跑啦!! 大古是我的第一咖"無塗層"的鑄鐵鍋. 大古的特色就是"無重金屬, 無化學塗層, 無廢鐵回收"的安心鍋. 而我挑選的這支26公分樂炒鍋又特別是"輕量"設計的炒鍋, 除了鍋身有漂亮的花邊造型之外, 就連玻璃鍋蓋都是"無邊框", 而且有可調式的氣孔, 真的是很貼心的設計. 但由於大古沒有塗層, 所以每次使用完畢, 一定要完成烘乾的動作喔(不是擦乾喔~是爐火烘乾), 不然會生鏽的!

    首先....在使用無塗層的大古, 請給自己一段磨合期. 畢竟要讓它達到不沾的效果, 需要不斷的使用&確實的養鍋, 讓鍋面形成黑金黑金的油膜. 還好我平時使用鐵鍋的養鍋技術已經有點"水準"~ 哈哈哈! 很驕傲的~ 所以我的磨合期不算長. 但是請放心, 大古的鍋具在出廠前, 都有經過兩道高溫亞麻仁油的養鍋程序, 媽媽們可以很輕鬆的上手. 建議剛開始使用的時候, 可以從油脂含量高的食材開始, 像是牛排, 五花肉, 雞腿排這類的, 從一道一道料理中來養油膜, 是最快速且成功率高的可以達到不沾的效果喔!

    針對媽媽們對大古的使用模式, 我簡單的重點整理一下:
    ⊕ 鍋子燒熱之後, 倒入油脂潤鍋後, 即可料理
    ⊕ 鑄鐵鍋升溫速度快, 料理中請視情況控制火侯, 以免上色太快或焦鍋
    ⊕ 無塗層的鑄鐵鍋, 可使用鐵鏟
    ⊕ 大古鍋具適用瓦斯爐, 電磁爐, IH爐
    ⊕ 清洗時, 建議不要使用洗潔劑以免鑄鐵表面的毛細孔吸附洗潔劑
    ** 料理過程中我都用溫水沖洗. 若鍋子已降溫, 即可用冷水沖
    ** 若卡醬汁嚴重的時候, 可浸泡一下再刷洗即可
    ⊕ 每次清洗完畢之後, 請確實將鍋具烘乾

    養鍋方式:
    ⊕ 日常養鍋: 每次使用完畢之後, 務必烘乾 + 塗油
    ** 若跟我一樣每天使用的, 可以不需要塗油養鍋! 只要確定料理前有熱鍋熱油就能確保不沾.

    ⊕ 深層養鍋: 若要更佳的不沾效果, 可以此模式開鍋; 也可不定期的保養
    1) 先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾
    2) 準備約半碗的食用油倒入鍋內, 使用油刷將鍋子內部塗滿油
    3) 用最小火燒約20-30分鐘, 過程中不時的用油刷把內層塗滿油
    **請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，並"顧爐", 以免發生危險
    4) 將鍋內多餘的油倒出，即完成深層養鍋

    樂炒鍋有兩個尺寸, 26cm & 28cm可以選擇. 最大的差別在於玻璃鍋蓋的設計, 我的26公分搭配的是"無邊框"玻璃蓋, 而且鍋蓋是漂亮的菱菱角角切面, 而且蓋上的出氣孔可以開關自如, 可自行控制蒸氣流量. 28公分搭配的是有邊框的玻璃蓋, 若考慮清理&美觀程度的話, 是26公分比較美, 若考慮容量的話, 就看個人的使用習慣囉!

    這次的優惠組和有搭配一個大古的小烤盤. 我很喜歡這款小烤盤的設計, 它除了可以入烤箱之外, 還可以直火加熱, 很適合做一些西餐的前菜, 出爐之後烤盤直接上桌也很美喔! 算是實用性很高的烤盤. 跟炒鍋一樣, 它也是無塗層, 清洗完畢之後也需要烘乾+塗油喔!

    更多的食譜+使用心得請參考開箱文:
    https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/230046811

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