為什麼這篇壽喜燒醬汁食譜鄉民發文收入到精華區：因為在壽喜燒醬汁食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sakurani (櫻音)看板cookclub標題[食譜] 壽喜燒醬汁製作時間Thu Mar 2...
壽喜燒醬汁食譜 在 酸女孩的甜點料理手記 Instagram 的精選貼文
2020-12-04 14:19:54
. 【從入門到進階課程規劃，激發料理興趣！】 填寫料理教室問卷，12/3獲早鳥優惠通知→點擊主頁至FB置頂貼文 酸女孩料理教室問卷持續收集中！ 感謝大家撥空填寫問卷，酸女孩團隊每天都認真閱讀每一條填寫的建議與留言，其中看到許多「蔬食」的需求，希望能有蔬食課程可以參與。 我們也希望能滿足大...
我是位酷愛吃壽喜燒的女子，
之前都是去吃壽喜燒吃到飽，
而且我是可以一人去吃壽喜燒
吃到飽的人(是有多邊緣哈哈)
但現在疫情越來越嚴重，我根本
不敢去吃啊啊啊，所以決定在家自製
雖然不知道會不會跟其他人食譜重複
但因為覺得真的蠻好吃的所以跟大家分享
以下為一人鍋物版本
醬汁
醬油：龜甲萬甘甜醬油30cc
味霖：萬家香味霖30cc
米酒10cc
烹大師鰹魚粉大約1小匙
水大概20cc
底部食材洋蔥半顆，蔥兩支
用油炒洋蔥和蔥，再放入醬汁煮滾，
放入青菜、牛肉就好了，我覺得牛肉
是醬汁的靈魂，因為我一剛開始放入
的青菜有點多所以先撈起來，但試吃
時就是覺得有點奇怪，好像少了什麼
，直到我加入了牛肉，壽喜燒真是道
簡單的懶人料理，忽然覺得過去
的我好奢侈啊！順帶想跟大家討論下
大家剩下的醬汁會拿來做什麼料理呢？
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推 jeffic0730: 丼飯 03/26 20:52
推 turtle1993: 醬汁加點蒜頭茸+水+蛋/台式醬油蒸蛋 03/26 21:52
→ turtle1993: 熱油炒香蔥花+醬汁拌蛋炒香/意外好吃的炒蛋 03/26 21:52
推 cordeliatai: 我也都會一個人去吃momo，安安靜靜專心吃很享受。 03/26 21:58
→ sakurani: 哦哦哦，炒蛋感覺不錯呢！明天來試試 03/26 21:59
推 pain0: 先下肉再下菜吧～ 03/26 23:51
→ sakurani: p大說的方式會讓醬汁更好吃沒錯，但因為我不喜歡煮太久 03/27 00:08
→ sakurani: 的肉，再加上住宿舍沒辦法邊吃邊煮，只能用公用廚房啦 03/27 00:08
→ sakurani: 全部煮完再端回房間吃！如果能邊煮邊吃我也想先下肉～( 03/27 00:08
→ sakurani: 流口水) 03/27 00:08
推 BlueOctober: 直接買龜甲萬的壽喜燒醬油 03/27 00:33
推 cata: 炒蔬菜時用牛油 或放一點肥肉片同炒 讓湯裡先有肉的鮮味 也 03/27 17:42
→ cata: 可肉先涮半熟 撈起來 要吃之前再回鍋 03/27 17:42
→ jellicolin: 我自己調醬汁的經驗是換成日式醬油、味醂有幫助，還有 03/28 15:31
→ jellicolin: 需要用蠻多糖。最後加切段的青蔥燒一下味道很搭 03/28 15:32